Whisky et distilleries: Forum

C'est quand meme étrange cette idée que nos papilles soient plus "éveillées" le matin que dans la journée? Je me demande qui a sorti ca? Certes on ne percevra pas de la meme maniere le matin que le soir, cela veut-il dire plus éveillé? Mieux? Moins bien? C'est tres discutable, car se ne so...

Salut, Juste une question en passant... Pourquoi faut il toujours qu'il y ait un meilleur? Pourquoi ne pas plutot chercher a decouvrir l'eventail merveilleux des gouts variés des differents whiskies? Si certains preferent le HP...tres bien, je l'apprecie egalement beaucoup, mais si vous preferez un ...

Salut Antoine, Il y a en effet tres peu d'infos a ce sujet. A ma connaissance, la ligne officielle est que l'eau doit etre potable. A mon avis, les criteres requis pour cette eau sont plus stricts. L'eau doit etre: - D'apparence claire et sans couleur. - potable et sans gout particulier. - sa compos...

Salut Skyisblue, salut Serge Merci du compliment, j'ai en effet beaucoup de chance :-) En effet, etre competent dans son domaine n'est pas toujours suffisant pour decrocher un job comme celui la... ...D'un autre coté, je ne vois pas souvent le soleil :-/ Salut Berenice, Merci pour ton message de bie...

Salut Lexus et bienvenu sur ce forum... La Belgique est sans doute le pays le plus sympa d'Europe. J' ai eu la chance d'y passer plusieurs fois. D'autre par, le meilleur producteur de biere au monde :-) Enfin, c'est mon avis. En lisant tes preferences, je constate que dans les grandes lignes nous av...

Salut Dan, Bienvenu sur ce forum. Ca fait plaisir d'avoir un cousin Quebequois avec nous :-) Juste un mot concernant la degustation. Il y a differente facon de faire une degustation, selon le but de celle-ci. Je suis pour ma part d'accord avec toi: Lorsque je bois un whisky quel qu'il soit pour l'ap...

Bonsoir a tous, Concernant l’influence de l’eau, vous me permettrez de reprendre le passage d’un message precedant a ce sujet : Tu as tout a fait raison de penser que l'eau joue un role essentiel dans le gout final du whisky. Le procedé de fabrication du whisky, tout au moins jusqu'au stade de la di...

Si effectivement diminution il y a, je n'en connais pas la cause. Cela dit, je reste tres sceptique sur ces informations. D'autres part, je doute que les distilleries auraient deliberement donné ce genre d'information a un auteur, a moins qu'il travaille au sein de l'industrie et dans ce cas, il n'a...

Si c'est vrai, sans doute, mais cela reste a prouver.

ppm veut dire part per million. C'est une unite de concentration. Par exemple 40ppm phenols revient a dire 40 mg/l (milligramme par litre).

En fait, la reponse etait adressée a whiskygalore...bonsoir a tous les deux :-)

Olivier

Salut Antoine, même taux de phénols pour le Caol Ila et le Lagavulin, mais la tourbe est moitié moindre pour le Caol Ila au final Cela voudrait dire que les phenols disparaissent durant la maturation...humm... Si c'est vrai, c'est etonnant. :? L'analyse des phenols dans un whisky (ie: qui a subit un...

Ca fait plaisir de lire que l'amour du whisky est parallele a votre amour de l'Ecosse... un pays superbe! Je vous rasurre tout de suite, le coté romantique du whisky n'est pas pret de disparaitre et la magie est toujours presente, et pas uniquement pour les visiteurs. Pourtant, une connaissance plus...

Tout d'abord, merci a tous pour ce chaleureux welcome :-) Mais aussi pour corriger mon orthographe rouillé, mon franglais et mes fautes de frappe ... :? Stephane, tu as de la chance que ma petite amie et partie en Chine pour un mois ;-) Parce que la, il y en a pour un bon moment... :wink: Je vais te...

Salut Henri...et bienvenue dans le monde du whisky...ce site est vraiment sympa... J'espere que tu y trouveras ce que tu y cherches.

Amicallement

Olivier