Whisky et distilleries: Forum

Le Nicaragua de 2002 et le Belize de 2005.

Pour Jean-Marie, d'une je constate qu'il y a pas mal de nouveaux candidats, ce qui n'est pas une mauvaise chose en soi. Juste un constat. Et de deux, je pense que le "problème" concernant les dégustations est de savoir si l'on note en fonction de nos goûts ou bien de la qualité d'un whisky...

Pour vous mettre "le rhum à la bouche", 3 nouvelles sélections de rhum verront le jour pour très bientôt : - un rhum du Nicaragua à 46% et CS (Flor de Cana) - un rhum du Belize à 46% et CS - et un autre Bellevue à 46% et CS, mais cette fois un 15 ans d'âge ! Les CS seront limités à 100 bou...

Avec plaisir. J'ai regardé le sessions précédentes et est constaté qu'il y avait assez peu de rhum provenant directement des distilleries mais plutôt d'embouteilleurs. Sauf erreur à part l'esprit ou la distillerie est précisée (Bellevue Sur Marie galante d'ailleurs pas Guadeloupe pour sa géo locali...

C'est effectivement Naura, j'en ai une bouteille, et il me semble que si ce n'est pas un rhum blanc, c'est bien un rhum à la couleur plutôt pâle. Ça n'atteint pas des prix records aux enchères, mais je te conseille d'en ouvrir une, surtout si tu en as 500 :) Si tu souhaites en vendre, tu peux me con...

C'était pire avec Old Parr en 2007...

Merci ça fait plaisir !

Celle d'Edinbourg est sympa aussi. Sinon la boutique Royal Mile Whisky a quelques embouteillages intéressants et que tu ne trouveras pas forcément ailleurs. Et, par rapport aux prix pratiqués en Ecosse, ils sont plutôt raisonnables. +1 A noter que, contrairement aux mauvaises habitudes françaises, ...

C'est effectivement un peu plus sélectif avec le rhum.
D'ailleurs quelqu'un a-t-il déjà acheté les eaux UISGE SOURCE d'Islay / Speyside / Highland proposées à LMDW ?

Ah, je crois qu'on parle de moi :) Je suis souvent à la traîne sur le Forum, milles excuses ! Je reviens du Rhum Fair à Paris d'ailleurs. J'y étais pour présenter la gamme L'Esprit Rhum, et je serai au WITCH pour y faire découvrir le rhum aux amateurs de whisky (ce que je suis moi-même avant toute c...

Au risque de choquer certains, l'ajout d'un trait d'eau dans les rhums bruts de fût (comme pour le whisky) peut développer les parfums. Il est assez fréquent de rencontrer des rhums vieux titrant 65% comme chez Velier.

Jean Boyer et Couvreur ne sont pas les seuls, juste les plus connus. Il y a aussi Part Des Anges (urk, urk), Eilan Gillan (marque de Leopold Gourmel), Celtic Whisky Compagnie, L'Esprit (whisky & rhum), ... Je ne sais pas si '"Esprit" peut être consideré comme un embouteilleur car c'es...

Comme je vous l'ai dit, le stock change régulièrement. A chaque fois que je visite son site il y a des nouveautés, et cela tombe bien car je n'achète jamais deux fois le même café. Le travail est sérieux, une fois la commande faite, le café est torréfié et envoyé le jour même ! (en tout cas, c'est c...

Le meilleur torréfacteur de France en 2010 s'est installé en Bretagne. Etant moi-même Breton, j'ai déjà commandé sur son site plusieurs fois. La qualité est haute, et les sélections changent régulièrement en fonction des arrivages. Il fait de la vente en ligne mais il est aussi possible d'aller cher...

Cela reste un Speyside avec une "pointe de sel" ; vaudrait mieux partir sur des whiskies comme Balblair ou Pulteney par exemple. Cet Inchgower reste un whisky assez rare (on ne fait plus les boîtes en bois dans cette gamme depuis pas mal d'années...).