La recherche a retourné 2783 résultats

par tomy63
03 déc. 2020, 09:26
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Whisky live Paris 2021
Réponses : 22
Vues : 292

Re: Whisky live Paris 2021

Le bar est une chose, le VIP en est une autre. Disons que si tu as déjà fait le tour des entrées de gamme officielles 10,12,15ans d'une bonne partie des distilleries alors oui le VIP même si c'est chez ça vaut le coup, c'est là que tu auras notamment les bonnes sorties des embouteilleurs indépendant...
par tomy63
13 nov. 2020, 23:35
Forum : A propos des bouteilles de rhum
Sujet : Ce soir c'était ....du rhum
Réponses : 832
Vues : 163984

Re: Ce soir c'était ....du rhum

Hampden 8ans : à l'ouverture un peu déçu, un petit côté mélasse/caramel, moins "pur" que l'ancienne version 7ans, surtout moins salin, moins d'olives. Plus grand public peut-être, plus quelconque en tout cas. Tu parles de l'OB 46% tomy ? Oui. Quelqu'un d'autre a goûté ? Je vais voir sur la fin de s...
par tomy63
13 nov. 2020, 16:25
Forum : A propos des bouteilles de rhum
Sujet : Ce soir c'était ....du rhum
Réponses : 832
Vues : 163984

Re: Ce soir c'était ....du rhum

Hampden 8ans : à l'ouverture un peu déçu, un petit côté mélasse/caramel, moins "pur" que l'ancienne version 7ans, surtout moins salin, moins d'olives. Plus grand public peut-être, plus quelconque en tout cas.
par tomy63
31 oct. 2020, 23:45
Forum : Voyager en Ecosse à la découverte des distilleries
Sujet : Cassoulet écossais, le CR
Réponses : 38
Vues : 1553

Re: Cassoulet écossais, le CR

superbe CR, vivement la suite
par tomy63
26 oct. 2020, 10:10
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Aberfeldy 19yo manager dram
Réponses : 13
Vues : 635

Re: Aberfeldy 19yo manager dram

Ta description et celle de Tomy font effectivement penser à de vieux Glendro très sherry. Et c'est sacrément étonnant pour un Aberfeldy. Encore plus extrême je trouve, les vieux Glendro ont souvent une pointe de fruits exotiques qui les rend plus faciles d'accès, en tout cas sur les 2-3 que j'ai eu...
par tomy63
26 oct. 2020, 10:07
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Aberfeldy 19yo manager dram
Réponses : 13
Vues : 635

Re: Aberfeldy 19yo manager dram

C'est sûr qu'il faut aimer le sherry très marqué très sec et boisé/tannique + grosse puissance. Ca ne se trouve plus vraiment ce genre de whisky malheureusement....
par tomy63
22 oct. 2020, 22:33
Forum : Et si le whisky n'était pas uniquement écossais...
Sujet : Distillerie Waterford
Réponses : 213
Vues : 11691

Re: Distillerie Waterford

Je me rappelle que dans la masterclass Mark Raynier disait plus ou moins que le Gaia était meilleur ca l'orge était bio. C'est d'ailleurs pour ça qu'il pousse les autres farmers vers le bio ou la biodynamie. Bon sûrement aussi pour toucher les amateurs de vin... Ce qui est sûr c'est que quand on met...
par tomy63
14 oct. 2020, 12:24
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos achats de la semaine.
Réponses : 23575
Vues : 1742682

Re: Vos achats de la semaine.

Je viens de goûter les Neisson VSOP et XO proposés dans les masterclass de LMDW, juste des petits fonds suite à un échange avec Rousp. Autant le XO m'a bien plu, autant le VSOP j'ai dû passer à travers, j'ai pas trouvé ça très fruité, j'ai trouvé ça plutôt sec, un peu vert en finale, pas compris.......
par tomy63
12 oct. 2020, 19:41
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Masterclass whisky live paris 2020
Réponses : 12
Vues : 767

Re: Masterclass whisky live paris 2020

J'ai pas suivi le débat sur Waterford désolé. Pour moi les notes sont corrects pour des 4ans, mais ce ne sont que des 4ans, prometteurs pour leur âge, mais pas au niveau de jolis 10ou12ans par exemple.
par tomy63
12 oct. 2020, 19:40
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Masterclass whisky live paris 2020
Réponses : 12
Vues : 767

Re: Masterclass whisky live paris 2020

Ce sont en effet des Signatory, sélectionnés par l'equipe LMDW et "dilué" par LMDW au titre qui leur semble le plus approprié pour chaque whisky, tout en essayant d'avoir dans la gamme 4.0 quelques bruts de fûts, quelques 43% et quelques intermédiaires pour toucher un large public.
par tomy63
12 oct. 2020, 15:53
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Masterclass whisky live paris 2020
Réponses : 12
Vues : 767

Re: Masterclass whisky live paris 2020

Masterclass Waterford Waterford Single farm Bannow island 1.2 50% : (sol sableux sur une presqu'île de dunes au sud de l'Irlande à quelques mètres de l'océan. Distillé en 2016, vieilli 4 mois de plus que le 1.1. 36% 1st fill US bourbon, 21% chêne neuf, 17% fût français premium, 26% VDN) Couleur or ...
par tomy63
12 oct. 2020, 15:51
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Masterclass whisky live paris 2020
Réponses : 12
Vues : 767

Re: Masterclass whisky live paris 2020

Masterclass Hampden Hampden rum fire 63% : (rhum blanc, HLCF) Beaucoup d'esters, très banane bien mûre, fruits exotiques, ananas, explosif, puissant mais alcool bien intégré, bonne acidité derrière, pas trop lourd. B+. Hampden 8ans fût 662 OWH 2012-2020 59,9% (ou 59,1% sur l'échantillon) : (883gr v...
par tomy63
12 oct. 2020, 15:49
Forum : Whisky Live Paris
Sujet : Masterclass whisky live paris 2020
Réponses : 12
Vues : 767

Masterclass whisky live paris 2020

Bonjour à tous, je propose de regrouper ici les dégustations des Masterclass de "remplacement" du Whisky Live 2020. Déjà sur le principe je trouve que c'est une bonne idée de proposer des samples des nouveautés. Ca ne remplacera jamais un salon, mais dans la situation actuelle c'est sûrement ce qu'i...
par tomy63
10 août 2020, 22:39
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Vieillissement de fûts immergés en mer
Réponses : 5
Vues : 421

Re: Vieillissement de fûts immergés en mer

sagara-kun a écrit : 10 août 2020, 16:05 T'es sûr de toi sur ça ?
C'est la théorie, mas bon en pratique c'est vrai que ça ne se vérifie pas toujours....
Par contre vu ta description je pense qu'un peu d'eau de mer est rentré dans la bouteille :mrgreen:

Aller sur la recherche avancée