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par tomy63
14 août 2019, 13:59
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos achats de la semaine.
Réponses : 21907
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Re: Vos achats de la semaine.

Pour le reste, un petit commerçant ne peut pas lutter contre une grande surface pour ce qui est des tarifs. La seule manière de tirer son épingle du jeu, c'est de proposer des produits différents et de meilleur qualité. On attend aussi d'un caviste le conseil. Mais pour bien conseiller, il faut con...
par tomy63
13 août 2019, 22:55
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos achats de la semaine.
Réponses : 21907
Vues : 1470849

Re: Vos achats de la semaine.

je suis parti à Clermont-Ferrand avec 400€ en liquide pour acheter une ou deux bonnes bouteilles. J'ai été chez 3 cavistes : chacun avait entre 12 et 25 bouteilles. Ouf, ça devait pas être moi, j'en ai encore moins que ça en ce moment ! Mais pour les conseils ça aurait pu se faire, même pour goûter...
par tomy63
13 août 2019, 22:50
Forum : A propos des bouteilles de rhum
Sujet : Ce soir c'était ....du rhum
Réponses : 699
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Les 2000 sont quand même beaucoup plus civilisés que les 2001 (moins d'esters, de solvant, de sel, d'olive, mais plus de fruit). Ne t'attend pas à quelque chose dans le même esprit.
par tomy63
26 mars 2019, 16:00
Forum : A propos des bouteilles de rhum
Sujet : Ce soir c'était ....du rhum
Réponses : 699
Vues : 88295

Re: Ce soir c'était ....du rhum

C'était un 2001 que je t'avais fait goûter il me semble
par tomy63
16 févr. 2019, 14:20
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos avis Lagavulin 8 yo
Réponses : 18
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Re: Vos avis Lagavulin 8 yo

Jean-Michel a écrit :Je n'ai pas du tout aimé. Ca transpire la jeuness et l'immaturité : Porridge, levures, yoghourt, bière éventée. Quelque chose de très "rooty" aussi (gentiane ?). Tourbe végétale entêtante... J'aime vraiment pas.
Pareil, j'avais bien ce côté très jeune avec de la gentiane.
par tomy63
23 déc. 2018, 12:59
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Lyon - Caves - Cote Rotie - Beaujolais
Réponses : 8
Vues : 1106

Re: Lyon - Caves - Cote Rotie - Beaujolais

2 cavistes à Lyon : Cave Malleval et Antic Wine (et whisky lodge pour le whisky mais tu dois déjà connaitre)
Si tu vas dans le Beaujolais je conseille Jean-Marc Burgaud à Morgon
par tomy63
17 nov. 2018, 15:12
Forum : Publicités
Sujet : Les Grands Alambics - Independent Bottler
Réponses : 23
Vues : 2667

Re: Les Grands Alambics - Independent Bottler

Bravo à vous !
par tomy63
09 nov. 2018, 16:23
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
Réponses : 3888
Vues : 275479

Re: Bière

Pour ceux qui seraient de passage sur Clermont-Ferrand et amateurs de bière, je viens de découvrir le Craft Beer bottle shop, une toute nouvelle cave à bière, même si elle est liée au Pub Salvation Jane qui lui existe depuis quelques années. J'ai pu acheté au growler : https://www.ratebeer.com/beer/...
par tomy63
02 oct. 2018, 12:41
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

Tout à fait d'accord avec Jack. 2015 est une très belle année, mais les vins sont souvent bien confiturés, parfois sucrés et limite écoeurants chez ceux qui travaillent mal. Là le Mont Olivet avait juste ce qu'il faut de fraîcheur pour équilibrer ses fruits rouges confiturés. Il y avait encore pas m...
par tomy63
01 oct. 2018, 22:54
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

Pour moi oui. Pour la RVF aussi : https://www.larvf.com/vin-degustation-a ... 576196.asp
Peatnoob pourra te donner un 3e avis peut-être ?
Je n'ai jamais goûté d'autres millésimes par contre.
par tomy63
01 oct. 2018, 22:21
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

Peatnoob a écrit : Mais tu ne devais pas bouger après la soirée ? Ca c'est passé où cette histoire de pirate ??
Chez Pascal, après notre soirée 2015. Je suis arrivé pile pour finir les bouteilles :mrgreen:
par tomy63
30 sept. 2018, 22:07
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

J'avais goûté 2001 il y a 3-4ans c'était tout autre chose, bien plus fin, avec des notes de truffe, l'élevage parfaitement intégré, et ça garde une belle fraîcheur.
par tomy63
30 sept. 2018, 21:55
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

Trop jeune à mon goût. C'est encore sur la puissance avec un peu d'alcool en finale. Mais il y a une sacrée matière, ça devrait être top dans quelques années.
par tomy63
30 sept. 2018, 18:31
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Vin
Réponses : 1864
Vues : 179849

Re: Vin

Ce week-end c'était Soirée Millésime 2015 : Les Ardoisières IGP Allobroges "Schiste", Simone Palette blanc, Grosbot-Barabara St Pourçain "Clos Chevallier", Agapé Riesling Rosacker, Voge St Joseph "Les Côtes", Michel Noëllat Vosne 1er cru "Suchots", Mauro Castilla y Leon, Pas de l'Escalette Larzac "L...
par tomy63
19 sept. 2018, 16:16
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 22086
Vues : 1440530

Re: Ce soir, c'était ...

Je pense les rentrer fin octobre, j'essayerai de faire un petit prix pour le forum.
Pour ceux qui habitent du côté de Marseille ou Chambéry, Amaury et Alex en ont peut-être déjà rentré.

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