Whisky et distilleries: Forum

Va falloir que j'investigue sur ce Gleaming avant qu'il n'y en ait plus
Sinon, le DR me semble pas si mal et vu que j'ai déjà gouté le MoS, je pourrai tenter la comparaison... avec le risque de regretter !
Mais qui ne tente rien n'a rien...

bpoujol a écrit :Trouvable dans le Sud-Ouest.

Oui, mais à quel prix ?...

Dans la gamme des vieux IB Glenkinchie, lequel de ces 2 vénérables choisiriez-vous ? - Malts of Scotland - Glenkinchie 1975/2009 Sherry Hogshead 57,2% - Dewar Rattray - Glenkinchie 1975 33y 60.7% Après avoir été charmé par la dégustation du MoS, j'aimerais savoir si le DR lui tient la dragée haute...

ah oui, merci, je me suis un peu embrouillé moi meme en ecrivant ! donc pour reprendre : - oak = chêne = bois du "tonneau" - sherry = ce que le "tonneau" a contenu avant d'y faire vieillir le whisky = xeres - cask = fut = "tonneau" - barrel = "tonneau" avec l...

C'est bizarre cela. Moi, quand je fais une dégustation chez un fumeur cela fait presque complètement disparaitre le coté tourbé/fumé du whisky. C'est ainsi que j'avais beaucoup apprécié le délicat coté fruité de l'ardbeg ten contrebalancé par la fumée froide en finale. Comme quoi... MARS ça doit dé...

Manque aussi le talisker 12 ans(élevé en fût de sherry), très bon je trouve. Mais je l'ai dégusté chez un fumeur!(il risque de me paraitre moins bon chez moi) Je reçois ma bouteille la semaine prochaine. MARS C'est vrai que les Talisker s'améliorent en atmosphère "viciée" ! J'ai aussi rem...

Et sinon... Vous en buvez des fois ?

Ce soir "petite" verticale Talisker chez Xauthier (nouveau venu sur le forum et au club des passionnés), au programme des réjouissances : Talisker - 10y - 45.8% 83/100 Talisker - 175th anniversary - 45.8% Robe ambrée. Nez plus fruité que le 10y. Plus rond. Un fumé, viandé. Bouche douce. F...

Je comprends mieux maintenant. Dites-moi si je me trompe :

PX -> cépage qui donne des Xérès majoritairement doux
Olorosos/finos -> une sorte d'AOC

Du coup j'en profite également pour fêter mon premier alambic (j'abuse pas là ? ) et comme bonne résolution je promets de ne créer que des topics qui intéresseront plus de 3 personnes

...et un bon anniversaire également !

Au mince j'avais pas vu le post !!!
Merci les gars
C'est super sympa (je m'y attendais pas ) et désolé de réagir avec un mois de retard... Vous avez du croire que je vous snobais
Franchement il est vraiment cool ce forum

Lorsque j'étais en Ecosse la semaine dernière, lors de mes tournées-visites des distilleries, ils m'ont fait cadeau d'un fut de Clynelish 1971 qu'ils vont m'embouteiller, m'expédier et m'offrir à la Noël. J'ai trouvé le geste sympa. Ca compte ou pas ? J'ai eu la même surprise lorsque je suis allé v...

Le P.X. est rarement utilisée pour une maturation complète de whisky. C'est plutôt le Xeres Oloroso qui a un goût moins sucré, moins sirupeux. Le P.X. est idéal sur la glace, moins pour déguster seul. J'attendrai le prochain Jerez pour comparer avec un whisky... En attendant, je vais jeter un œil s...

Vu la classification.
Je n'ai plus qu'à attendre que mes parents repartent en vacance en Andalousie pour récupérer un autre Jerez (c'est pas demain la veille)...