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Les dégustations à l'aveugle "Whisky-Distilleries Tasting Sessions"

Dalmore

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Dalmore

L'Esprit Whisky, 17 yo

Collection
L'Esprit whisky
Age
17 ans
Taux d'alcool
52,9 %
Embouteilleur
Whisky & Rhum
Numéro fût
single cask BH9092 / RB58
Dates
Distill: 29/10/1996 Embout: 06/11/2013
Bouteille
24 de 30 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
WDTS2014-02 82/100

Details de la dégustation

Cote maximum 88/100
Cote minimum 75/100
Ecart 13
Moyenne 82,08

Appréciation

Nombre total de dégustateurs 13
Excellent 0
Très bon 1
Bon 5
Moyen 5
Mauvais 2
Dalmore W&R

Nez: Encore un joli nez pâtissier, sur le fruit vert coupé, compoté au caramel.

La bouche est tout de suite marquée par un voile sucré, pâtissier (amendes et miel), qui distille petit à petit des notes fruitées. Fruits vers d'abord, qui évolues sur des notes tanniques et acides (vin, raison), et finissent sur l'espresso et la vanille épicée. Le malt est très présent, presque organique.
La bouche évolue sur des notes de menthe en fin de bouche, pour évoluer, sur une finale qui ne déçoit pas, sur des notes de café, de menthe, de noisette.

88/100

Couleur : Or
Nez : Fumé à très fumé, légèrement floral et parfumé, très intense, malté, frais, sur diverses fleurs jaunes, ainsi qu’une touche de bruyère.
Bouche :  Epicé à très épicé, malté, frais, floral, avec un peu d’amande, des fruits du verger, de belles notes rondes et florales, de l’orge fraichement broyée, un peu de vanille, de gingembre et de feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, légèrement cireuse et fumée, ronde, équilibrée, maltée, sur l’orge fraichement broyée, ainsi que sur des gouttes de pommes et de poire.
Impression générale : Un bon whisky frais, malté et rond, bien équilibré et agréable à boire

85/100

Couleur: Or clair
Un nez discret et floral. Un soupçon d'herbe coupée et un autre de fumée. Une odeur de bonbons acidulés, des notes de menthol et quelques épices. Sans être très complexe, ce nez est agréable et présente un joli équilibre.
La première impression en bouche est un peu plus mitigée et contraste un peu avec le nez qui était plus engageant. On passe tour à tour d'un caractère acide à une amertume marquée. C'est décidément l'amertume qui prend le dessus, masquant les autres arômes. Cette dominante nuit un peu à l'équilibre.
La finale de longueur moyenne reste marquée par cette amertume.
84/100

Couleur: jaune paille

Nez: Doux, miel, citron, draps frais, herbe coupée

Goût: Citron, caramel au beurre, un peu dense .... avec de l'eau devient plus lisse, un peu de caramel amer... avec de l'eau ....plus lisse ... un peu de miel et beurre apparaissent. Cask strength.

Finition: de longueur moyenne ... médicament contre la toux, pas beaucoup de complexité ici.

Dans l'ensemble, potable, cask strength, pas grand-chose en finale. J'aurais laissé celui-ci dans le fût pour un peu plus longtemps....
84/100

Couleur : Or pâle.
Nez : Plutôt jeune et herbacé, avec pas mal de vanille. Eau croupie ? Se fait encore plus herbacé avec le temps, avec beaucoup de foin humide et d'herbe fraîchement coupée après la pluie. Chaud, mais l'équilibre semble bon. Peut-être pas si jeune que ça, finalement, et assez classe maintenant, si tant est que vous aimiez ce style.
Bouche : Vanille et réglisse douce à la violette (Florent). Chauffe un peu (50% ?), mais reste équilibré. Peut-être une pointe de fruit en arrière plan. De l'ananas vert ?
Finale : Longue, elle se développe sur d'agréables notes de miel de fleur d'oranger.
Commentaire : Certainement pas un whisky de plaisir immédiat. Me rappelle certains Aberfeldy post-adolescents. Ou peut-être un Lowlander ou un Balvenie un peu timide ?

83/100

Nez: assez timide à l’ouverture du sample, puis beaucoup de céréales et assez alcooleux (avec des solvants proche du médicinal), des notes végétales assez prononcées mais bien intégrées  quelques notes de poires juteuses, pas mal d’épices (cannelle, poivre)
Avec de l’aération on part sur la pomme verte et le gâteau de semoule à la vanille mais cela reste marqué par l’alcool et les épices.
Bouche: assez rond en bouche et étonnamment fruité (papaye, mangue, coco) associé a la présence de fruits secs façon mélange d’apéritif !
La fin de bouche est cependant trop épicée et la finale marquée par l’amertume (bâton de réglisse) même si les fruits restent présents.

Conclusion
Un nez vert et marqué par la céréale qui me rappelle certains jeunes Bruichladdich et une bouche plus dans la lignée d’un jeune Arran fruité mais déstructuré.
Globalement cela manque de profondeur et surtout d’équilibre et même si ce n’est pas mauvais cela me parait dispensable.

83/100

Couleur: Vin blanc
Nez: Ici encore, pas beaucoup dans le nez - un peu d'orge et de malt avec des notes de fruits jaunes.
Bouche: fudge doux avec du bois de santal et de la viande? Intéressant, un peu de fruité apparaît plus tard.
La finale est douce et courte, je dirais. Un autre beau dram mais je pense que je ne vais pas m'en souvenir.
83/100

Nez: alcool fort, fruité (tropical), épicé (muscade), un peu de douceur et quelques tons de bois aussi.
Bouche: Très épicée, un peu de douceur et des influences claires du bois.
Finition: Assez longue et épicée avec un peu d'amertume à la fin.
83/100

Aspect: Riesling
Nez: intensité faible à moyenne, alcool assez bien intégré après aération, moutarde à l’ancienne, herbaçé, mentholé, acidulé
Bouche: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, moutarde à l’ancienne et acidulé dominent, poivre doux et vomi frais de bébé en fin de bouche
Finale: courte

82/100

Couleur: or clair
Nez: plutôt fermé au départ. Sur la cire (solvant), les noyaux de cerise; bois et malt.
Bouche: le côté "noyaux de cerise" ressort fortement; c'est assez amer... sur le massepain, le sucre...
Finale: pas très longue; se développe sur des fruits à coque et du sel.

Je ne suis vraiment pas convaincu par celui-ci... difficile de le discerner, c'est fondu... et écoeurant. Je suis revenu deux fois dessus, mais j'ai l'impression d'être passé à côté...

81/100

Nez : plutôt discret. De la poire, un peu de spirit, un peu de tourbe et des céréales.
Bouche : attaque boisée, puissante, minérale, liquoreuse.
Finale : longue.

Commentaires : Un dram sans défaut mais qui ne présente aucune intérêt de dégustation à mon sens car sa personnalité est trop étriquée.

80/100

Nez: herbes, cire d'abeille, de la vanille, pas très typique
Bouche: légères notes de fruits , orange, doux, sec plus tard dans la finale, l'amertume tue tout!
76/100

Nez : Un côté sous bois, mousse, bois vert, plastic neuf, pamplemousse. Je n’accroche pas du tout.
B ouche: Alcool présent mais c’est relativement plat avec un combo tabac, vanille, fumée mal maitrisé.
Finale : Longue. Poivre, tourbe sèche, terre.
Conclusion : Bof. C’est pas bon ☺ 75-

75/100
> Last modified: May 10 2016 20:38:58.Le comptoir
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Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2017)

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