[an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive]
-->
[an error occurred while processing this directive]
enabled
[an error occurred while processing this directive]
Close
[an error occurred while processing this directive]
Close
[an error occurred while processing this directive]

Translation [an error occurred while processing this directive]

Close
[an error occurred while processing this directive]

Les dégustations à l'aveugle "Whisky-Distilleries Tasting Sessions"

Dailuaine

English | Français

Dailuaine

Archives, 1983

Collection
Archives
Age
30 ans
Taux d'alcool
47,3 %
Embouteilleur
Whiskybase
Fût
Hogshead
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
WDTS2013-04 82/100

Details de la dégustation

Cote maximum 90/100
Cote minimum 74/100
Ecart 16
Moyenne 82,39

Appréciation

Nombre total de dégustateurs 18
Excellent 1
Très bon 2
Bon 4
Moyen 7
Mauvais 3
Dailuaine Archive

Couleur: Or clair.

Nez: Ha oui ! Plein de fruits frais, très gourmand ! Pomme verte, agrumes, pèche blanche, un peu de raisin blanc. J'aime beaucoup.
Après aération, du pamplemousse rose et un léger boisé vert font surface.

Bouche: Super doux, un bonbon en bouche. Aucune agressivité, l'alcool est bien maîtrisé et intégré. Dans la continuité du nez: plein de fruits sucrés. C'est l'été !

Finale: Moyenne. Des gouttes de citron mélangées à une douceur générale (je sais c'est antinomique, mais ça fonctionne !).

Verdict: Une très bonne bombe fruitée, j'aime ce genre de profil.

90/100

Nez : Très expressif. Au départ, j'ai l'impression de humer un vin blanc du Sud Ouest que j'ai bu la semaine dernière. Beaucoup de fruits presque exotiques. Du citron confit. Des oranges amères. Il y a un côté vin de noix aussi. De la vanille et de la frangipane.

Bouche : Huileux, concentré, puissance alcoolique bien maîtrisé. Pas mal de bois et des touches de citrons confits avec une amertume contrôlée en fin de bouche.

Finale : Boisée et épicée, presque pimentée.

Commentaires : Un whisky aux arômes assez classiques en somme mais dont l'expressivité me plait beaucoup. Excellent daily dram.

87/100

Nez : Pomme cannelle, citron. Huileux.

Bouche : Pomme cannelle, fruits frais.

Finale : Menthe, épices.

Commentaires : Agréable mais vraiment peu complexe. Il ne m'a pas beaucoup parlé en tout cas.

86/100

"Pas mal mais un whisky plutôt inintéressant"
Ce whisky est de couleur or.

Nez (86): (5) plus que la moyenne. miel, agrumes, épices, vanille. 43%? 10-15 ans?

Taste (87): puissante, grasse. miel, agrumes, épices, herbes, vanille, bois.

Finition (86): (5) plus que la moyenne. miel, bois, épices.
86/100

Nez: Un parfum de «new make» (levure et acidité). Des tons légers de bois (fumé), de vanille et d'épices (muscade).

Bouche: Très doux, de l'orge (biscuit de céréales) et un peu d'amertume et de l'aigreur.

Finition: des tons de bois court et légers (amertume).
85/100

Nez: premier nez malté, porridge, carton mouillé, puis évolue notamment vers les agrumes

Bouche : fruits à pépins, agrumes ... principalement l'orange

Finale : longue

84/100

Nez : citronnelle, zeste d'agrume, pamplemousse, puis clou de girofle et poivre, d'autres épices et de l'anis un peu amer.
Bouche : malt, une note d'orange fraîche puis une vague d'épices, de sel, de fumée persistante. On retrouve les agrumes en fin de bouche
Finale : métallique, liège
Conclusion : whisky sympathique à l'apéritif, le scénario est déjà écrit.

83/100

Couleur: Or pâle
Un nez plus subtil que discret avec de belles notes de fruits mûrs dissimulés derrière une espèce de voile sucré. Pas très complexe, ce nez joue sur le registre de la subtilité.
En bouche ce whisky est fort agréablement fruité avec toujours cet impression de voile de sucre comme au nez, ce qui lui donne un caractère un peu écoeurant. Une complexité moyenne. Le tout en fait un whisky agréable à boire sans être transcendant.
La finale est elles aussi marquée par ce côté légèrement sirupeux. Elle est assez longue et loin d'être désagréable. Dommage que cette espèce de voile sucré soit présent tout au long de la dégustation.
83/100

Nez : dominante fruitée. Un peu piquant. Minéral.
Bouche : entrée en matière sur le fruit (pèche blanche, melon canari) et la minéralité du nez. Également côté maritime (sel et iode) et presque tourbé. On retrouve le piquant du nez.
Finale moyenne, en phase avec la bouche sauf une pointe d’amertume un peu trop présente paradoxalement.
Conclusion Un malt pas mauvais mais à qui il manque un petit quelque chose pour marquer vraiment.

83/100

Nez: pour moi, un peu métallique, pierre humide, céréales, foin humide, un peu "fermier"
avec de l'eau développant des arômes de fruits blancs, garde le côté fruité avec de l'eau, mais perd beaucoup après l'addition d'eau.

Bouche: la sensation en bouche en quelque sorte salé, beaucoup de corps, alcool agréable, bien fort et reste pendant une longue période, devenant un peu "pointu" avec la deuxième gorgée, en quelque sorte sec.

Finale: à nouveau sec, des saveurs soutenues, convenalble et présence de tanins que je n'attendais pas après ce nez,
développe des notes de fumée / tourbe
Avec l'ajout de l'eau, la sensation en bouche est comme aussi juste après une cigarette

Remarques:
C'est un whisky intéressant dont j'aurais besoin d'un échantillon plus grand pour une deuxième session.
Je pense qu'il ya encore assez de découvrir dans une ambiance différente.
Je voudrais l'acheter.
en passant: une mouche de fruits a également été très friande de ce whisky et a payé sa curiosité avec rien d'autre que sa vie. ;-)
82/100

Couleur: or pâle

Nez: poires mûres douce accompagnées d'un soupçon de solvant organique (diluant à peinture).

Bouche: D'abord fruitée avec un peu de bois, puis des notes maltées avec des cendres froides suivent. Avec de l'eau des arômes herbacés apparaissent ainsi aue des raisins verts et un peu de poivre.

Une finale moyenne et minéral me rappelant un ruisseau dans un pré.
82/100

Aspect: Riesling
Nez: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, légumes frais, légère acidité genre pomme verte pas mûre, minéral (pierre humide)
Bouche: intensité faible, alcool bien intégré, légumes en état partiel de putréfaction, écorce de noix, poivre blanc en fin de bouche
Finale: courte (surtout sur le poivre)

82/100

Nez arfumé, maïs sucré, pain, rugueux
81/100

Nez: très propre, bonbons au citron, raisins, bleuets, beurre, pierres humides, saveur de pomme (toilette vaporisateur / bubble-gum), ça chatouille l'intérieur du nez, et un peu de tropique; ananas
Avec de l'eau: il perd le caractère propre chiffon sale, peut-être huileux , de la levure, fruité, grain, très beau mélange de bleuets et agrumes! beaucoup mieux

Goût / Bouche: un corps léger, malt, savonneux, agrumes, herbes, alcool fort, un peu d'amertume,
Avec de l'eau: plus sale également, un peu d'huile de lampe, plus malté, plus d'alcool fort , beaucoup mieux

Finale: puissant, il brûle, avec du savon aux agrumes, des céréales et un peu amer
Avec de l'eau: longue et chaude, moins de savon, plus de grain
81/100

Couleur : Or.

Nez : Premier nez très floral, et champêtre (bruyère, encens, fleurs séchées). Sur le foin. Les agrumes et fruits exotiques apportent une pointe d’acidité (citron). De légères notes boisées, de noisette, de noix. Beaucoup plus herbacé avec un trait d’eau, très frais, et sur le chêne. Très nature.

Bouche : On retrouve ces notes florales du nez, notamment la bruyère, avec quelques notes boisées et poivrées. Un peu plat avec de l’eau, plus sec, avec une pointe poivrée et boisée en fin de bouche.

79/100

Nez : Chocolat au lait, citron frais, eucalyptus (éphémère). L'ouverture le rend plus pâtissier que frais avec de la tarte aux pêches et de la crème aux œufs. En fond, on sent une minéralité froide. Les alliances sont sures mais le nez reste un peu piquant.

Bouche : Le chocolat au lait est bien présent mais c'est le citron jaune qui fait son come-back. Cela devient assez pétillant en bouche, avec un petit gain d'épices par la suite (cannelle, poivre). Un peu monolithique (on vire rapidement sur l'agrume). Plus le whisky s'ouvre, plus le citron laisse de la place aux épices. La texture est par contre assez agréable.

Finale : Le citron est au coude à coude avec les épices et le bois (surtout avec adjonction d'eau). Le sentiment pétillant persiste. L'acidité n'est pas agressive mais bien présente (sucrée). L'arrière-bouche connaît des notes chimiques (caoutchouc).

Commentaire : Un petit dram sans réel attrait. Le nez est simple mais assez réussi tandis que la bouche devient vite monolithique avec un citron un peu proéminent (avant que les épices débarquent).

78/100

Nez : Étrange !! Intensité relativement faible mais sur des arômes puissants et pesant notamment du caoutchouc. Mousse et sous bois également.
Bouche : Plate, plate, plate !! Léger fruité (pêche peut être), un peu de malt. Une texture liquoreuse mais que ne correspond pas du tout à la quasi neutralité de la bouche.
Finale : Moyennement longue sur… rien ! ☺ Disons, sur le malt !
Conclusion : Pas convaincu…

77/100

Couleur : Or pâle.
Nez : Du grain. Plein de céréales broyées et trempées. Genièvre à gogo. Ginger ale. Bière éventée. Quelque chose de curieusement parfumé également, comme ces grosses pommes industrielles "parfaites". Et pas mal d'épices provenant du fût après un moment. Quelque chose comme un chausson aux pommes sortant du four ?
Bouche : Plus chaude qu'attendue (autour de 48%?). Toujours beaucoup de genièvre, et de la quinine également. Aussi divertissant qu'un gin tonic (je rigole...). Sérieusement : voilà un whisky sec et sans une once de fantaisie. Vraiment pas sexy. Et pas vraiment à mon goût, je dois dire...
Finale : Assez courte, avec un arrière-goût de crème aigre.
Commentaire : Un whisky tout simplement ennuyeux, si vous me demandez mon avis. A moins que vous ne soyez un grand amateur de Gin-Fizz !

74/100
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]