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Les dégustations à l'aveugle "Whisky-Distilleries Tasting Sessions"

Blended Malts

English | Français

__Blended-Malts

Batch 116, Speyside sherry casks blended malt

Collection
Le Puits à Whisky
Age
No age statement
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Particularité
( Dailuaine 1999 + Linkwood 1998)
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
WDTS2012-05 82/100

Details de la dégustation

Cote maximum 90/100
Cote minimum 59/100
Ecart 31
Moyenne 82,17

Appréciation

Nombre total de dégustateurs 18
Excellent 1
Très bon 0
Bon 10
Moyen 5
Mauvais 1
Batch 116, JB

"Superbe nez! Je suis presque sûr celui-ci est un malt malt An Cnoc "
Ce whisky a une couleur de fino.
Nez (91): plus que la moyenne. caramel, de vanille, d'agrumes. Un An Cnoc! Il doit être un An Cnoc! Délicieux!
Goût (90): lisse, huileux. le miel, la vanille, floral, agrumes, bois, épices, anis, la cannelle.
Finale  (89): plus long que la moyenne. caramel, de vanille, d'agrumes.
90/100

Robe : Or jaune.
Nez : 1er Nez sur les fruits confits, quelques notes animales avant de devenir floral. Légèrement vinaigré également, sur le vinaigre de fruit. Avec le temps apparaissent des notes de tomates séchées, de vinaigre de cidre.
Bouche : Huileuse, légèrement boisée et épicée. Plutôt harmonieuse et équilibrée. Une belle présence sans agressivité, mais peu expressive toutefois.
Finale : Dans le prolongement de bouche, de belle longueur, avec un boisé maîtrisé tout du long.

Commentaire : Plutôt plaisant pour qui aime les notes acides, comme moi. De la complexité, un boisé maîtrisé et classieux. C’est plutôt bien fait mais un peu court. N’apprécie pas du tout l’eau.

86/100

Couleur paille aux reflets verts
Nez: le nez est tout en rondeur et en fruité. Il donne une impression sucrée. L'alcool est bien présent mais très bien intégré. Je notes des effluves d'eau de vie, de la prune principalement.
Bouche : Je suis clairement sur le fruit mur, de la mirabelle. L'alcool intervient par vagues avec toutefois un petit creux en fin de bouche avant le retour des arômes en rétro-olfaction.
Finale : Presque décevante après tout ce que j'ai ressenti auparavant. Une pointe chocolatée, retour de la prune.

86/100

Couleur: Or
Nez: Jeune, de bruyère et de miel, mais aussi du soufre et des odeurs qui ressemblent à de la pierre sèche après une averse courte!
Goût: chaud, le silex et poivré (!).

Finale: longue, sèche, puis des bonbons.
86/100

Couleur: Jaune paille
Nez: Assez floral, une bonne dose d’épice, du poivre, un peu de citron et une touche de toffee.
Bouche: La bouche est moins complexe que le nez, plus sur les céréales, les épices et quelques fruits jaunes en fond.
Finale: Moyenne sur les céréales.

85/100

Couleur : Or pale
Nez : Une texture crémeuse apparaît immédiatement. On a l'impression d'avoir un yaourt à la banane, un peu citronné – un peu piquant - sous le nez. L'eau le rend plus chocolaté mais aussi un peu floral. Un superbe nez.
Bouche : L'alcool dissimule des notes de chocolat noir noble très prononcé qui viennent après une entame plus neutre tournant autour du malt salé. L'eau équilibre les saveurs mais n'est pas nécessaire.
Finale : Du chocolat au lait, de l'extrait de vanille – un peu amère - et un peu d'orge.

Commentaire : Un whisky vraiment agréable. Un nez entre fraîcheur, rondeur et douceur. La bouche, quant à elle, est franche, pas hyper complexe mais assez maîtrisée. La finale conserve l'esprit de la bouche mais en moins gourmand.

85/100

Nez : Trop sage, vaguement fruité, vaguement réglissé. Assez minéral et frais.
Bouche : soyeux, un jus de fruit (pomme-poire) très dilué. Guimauve. Quelques notes trop timides d’exotisme (ananas, papaye …).
Finale : trop courte malgré un petit côté rhum sur la finale.
Conclusion : Pas mauvais, de belles notes fruitées, mais assez frustrant par son manque de franchise.

85/100

couleur: or pâle
Nez: Nez doux, vanille et bois, banane fraîche
goût: un peu bizarre au premier abord, très moelleux, des fruits de la banane encore une fois, très léger, quelques épices vers l'arrivée et un peu herbeuse
84/100

Couleur: Paille
Nez: Fruité sur la fraise
Bouche: Pêche abricot and fruits jaunes
Finale: Courte sur les agrumes

84/100

Le nez est immédiatement marqué par un net trait marin, avec des nuances métalliques et de discrets fruits noirs. Avec de l'aération ce côté métallique, l'ozone (arc électrique – qui n'est pas un métal !) se fait plus présent et plus précis, puis le profil s'adoucit avec l'émergence de fruits secs (noisette, amande), des épices et de la poire. En bouche, l'attaque est nette sur le piment de Cayenne, avec du bois et caramel. Un panier de fruits, large mais discret, fait une apparition. Le finale commence sur ces fruits qui disparaissent lentement, faisant place à l'amertume de la réglisse et à de la banane.
Rien à reprocher à ce whisky, mais, hélas, rien à louer non plus.

83/100

Couleur : Or
Nez : Le premier nez est marqué par des notes d'alcool de prune ou de marc de raisin de bonne qualité. Puis apparaissent des notes maltées (biscotte, sucre d'orge), fruitées (pomme blette), ainsi qu'un peu de talc.
Bouche : Sympathique mais manque d'expressivité, malgré des notes très nettes de raisins secs, même s'ils s'expriment d'une manière différente, plus sèche et moins sucrée, que dans un gros sherry cask à la Glenfarnach. Quelque chose d'une vieille prune.
Finale : De longueur moyenne, relativement alcooleuse, sur les raisins secs.

Conclusion : Un malt qui ne m'a pas fait vibrer, assez passe-partout. Quelque chose d'un blend, même si pas des plus mauvais.

83/100

Couleur: entre paille et or
Un nez assez léger, marqué par une belle fraîcheur fruitée et de jolies notes florales. Un whisky de printemps. Pas très complexe, mais sans défauts. Un nez parfumé très agréable.
La bouche ne représente pas une surprise par rapport au nez. Elle est douce, florale (pollen?), avec des fruits et du miel. Tout comme le nez, elle n'est pas très complexe. Très agréable cependant, même si la douceur n'est pas ll'élément que j'apprécie le plus dans un whisky.
Par contre à l'apéritif, ce whisky ferait merveille. Il a toutes les qualités requises, parfumé, agréable à boire, aucune agressivité, bref très "easy drinkable" pour une grande majorité. Peut-être pas réellement destiné aux seuls amateurs de single malt.
La finale est assez discrète, et relativement longue. Elle est le parfait prolongement de la bouche, avec ce miel et ce nectar qui perdurent quelques instants.
82/100

Aspect: Riesling
Nez: intensité moyenne, alcool bien intégré, fruits rouges, cire à meubles, tabac frais, massepain, thé noir, un très beau nez au début qui rappelle un sherry cask fonçé, après 45 minutes d'aération le whisky perd beaucoup de sa richesse et est dominé par le massepain et des arômes maltés et l'alcool devient plus présent (89 pour le premier nez, 82 pour la suite)
Bouche: intensité faible, alcool bien intégré, malté, légèrement fruité, assez frais au début avec une légère amertume à la fin, bouche (malheureusement) en ligne avec le deuxième nez
Finale: courte

Conclusion: Un whisky avec un début très prometteur mais qui s'effondre malheureusement à l'aération

82/100

Nez : New make, cassonade, poire trop mure.
Bouche : Citron, sucre et céréales.
Finale : Léger citron, sucre, léger fruité, épices, massepain. Légèrement pimenté.

Commentaires : Très easy drinkable mais aussi très simple. Malgré que ce soit un style que je n'aime pas trop, je dois reconnaître que c'est vraiment bien fait.

81/100

Couleur: vin blanc
Nez délicat et un peu métallique. Des épices? Curry en poudre? On dirait bien.
Pas grand chose de plus. Si, peut-être aussi quelques arachides.
Bouche fluide et pétillante. Un peu de miel. Elle devient plus sèche par la suite. Avec un goût de papier journal mouillé.
Finale moyennement longue. Épicée.


Commentaire whisky simple et ennuyeux. rien à dire de plus. Dommage.

80/100

Nez : des fruits (oui mais lesquels?). Des épices, de la moutarde et un fond vineux.
Bouche : aqueuse ; un peu fruitée et épicée.
Finale : Longue sur un côté épicé et boisé.

79/100

Couleur: or
Nez: Nez étrange, jeune. Terreux, carton flagrant humide
Dégustation: léger et facile, un peu de fumée? de soufre? Pas vraiment en équilibre
Finale: piqûre de la tourbe, puis la sécheresse

Commentaire: le whisky de style apéritif avec une morsure
79/100

Couleur : Paille.
Nez : Jeune. On est très près de la matière première ici. Céréale broyée et détrempée. Paille humide. Bière éventée. Herbe coupée trempée par la pluie et qui n'a pas été ramassée assez vite. Bouffées d'eau de Cologne et d'alcool pur. Eau de vie de fruit premier prix. Un finish hasardeux ?
Bouche: Démarre sur une pointe de fruit et une petite douceur caramélisée avant de se faire très végétal à nouveau. Vraiment très végétal. Et très amer. L'équilibre alcoolique est dans les clous (46% ?). Et pas grand chose d'autre à dire, j'ai bien peur...
Finale : Amère, amère et amère.

Commentaire : Inutile de dire que ce malt n'est pas à mon goût. J'ai du mal à croire que celui-ci vienne d'un chais Ecossais. Une expérience "étrangère" ? Quoiqu'il en soit, merci de choisir votre futaille avec plus de soin et d'être plus patient pour la maturation la prochaine fois, s'il-vous-plait...

59/100
> Last modified: May 10 2016 20:38:44.
-
Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2014)

Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant. De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.

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