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Blind Tasting 2016: Bouteille 1

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Bowmore

1989/2007, 17 years

Collection
Secret Stills
Age
17 ans
Taux d'alcool
45 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Dates
Distill: 1989 Embout: 2007
Particularité
( Cask 7052-54, 58+59)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2016 86/100

Proposée par dagde
Springbank 1997 madeira

ManoCornuta
Nez : plutôt poussiéreux , noisette , assez fermé , epices, cardamone , vanille, pomme cuite, menthol. Avec le temps un coté calvados et une liqueur de pomme qui apparait  

Bouche: Entrée sucré , la c’est autre chose , terreux , prune , mirabelle , pomme , fruits confits , polisch , leger menthol, un peu de bois, verveine ,tourbe legere qui enrobe tous ces arome

Finale : tourbe legere , mirabelle , confiture de prune, sucre roux.

90/100
Bien fait, le nez est juste un peu trop fermé mais la bouche est d’un tres bon niveau avec une belle finale. Ca peux faire penser à un springbank >17 ans

Dede
Couleur : Vieil or

Nez : Tourbe fine et fruitée, avec de l'ananas frais et juteux. Ca sent diablement bon malgré un petit manque de puissance.

Bouche : La bouche est très agréable. Après l’attaque un peu aqueuse, forte dilution oblige, on retrouve le côté frais et acidulé du nez, avec plus d'agrumes cette fois, et toujours cette tourbe très fine mais bien présente.

Finale : De longueur moyenne pour peu que l'on ai bu une gorgée suffisante, sur le pamplemousse et le citron, avec une fine amertume et toujours cette tourbe délicate.

Conclusion : Me rappelle ce bon vieux Laphroaig 15yo. Ca manque un peu de peps, mais je suis client !

88/100

Savoureur
Aspect : Peu huileux, jaune or
Nez: Intensité moyenne, alcool bien intégré, tourbe fermière, douceur, fraicheur, compote de fruits jaunes, « lemongrass »
Bouche: Intensité moyenne, alcool bien intégré, fermier, léger fruité, un peu de pierre humide
Finale: Moyenne

88/100

Jean-Michel
Couleur : Ambre clair.
Nez : Tourbe douce et fruits doux. Tout inspire la douceur sur ce nez plutôt simple, mais assez séduisant. Les phénols sont ronds, rehaussés par une touche de réglisse, et un certain boisé qui s’éveille avec le temps. Le fruit est accueillant, comme un petit sucre d’orge à l’ananas. Et ce ne sont pas les 43% du titre alcoométrique qui vont venir nous effrayer. Une petite note poussiéreuse et dirty sur la fin. Un embouteillage un peu ancien ?
Bouche : La douceur, toujours, mais les 43% (je persiste) sont parfaitement exploités. La bouche, grasse et savoureuse, ne manque pas de punch. On est d’abord accueillis par le bonbon à l’ananas avant d’être rattrapés par l’âcreté de phénols assagis par le temps, mais toujours décidés à ne pas se laisser malmener.
Finale : Courte sur les premières gorgées, dominées par la fraîcheur et la fluidité initiale, elle s’allonge au fur et à mesure que l’âcreté gagne.
Commentaire : Un malt qui mérite qu’on le côtoie longuement. Je l’ai abordé comme un tourbé réduit assez anodin, genre Port Charlotte réduit, et je suis maintenu convaincu qu’on nous a fait l’offrande d’un embouteillage réduit, certes, mais nettement plus ancien, comme pourrait l’être un vieil Ardbeg GM Connoisseurs Choice ou Meregalli. Simplement bon.

87/100

Arnaud89
Couleur : jaune franc

Nez : tout de suite un mano à mano entre les céréales (un peu fermière) et la tourbe fumée, le tout en toute légèreté, en finesse. Puis des notes fruitées arrivent, la pêche blanche domine

Bouche : C'est dans les céréales que la fraîcheur s'exprime, fraîcheur dûe à ce côté mentholé/camphré. Un poil acqueux (40/43°).

Finale : Relativement longue

Conclusion : Un whisky bien construit dans l'ensemble, tout en finesse, un peu d'OBE. Un Vieux Caol Ila?

87/100

Piksi
N: frais, citronné, tourbé
B: au début mielleuse et citronnée puis devient tourbée, poivrée
F: tourbée, poivrée, herbacée

86/100
Ça se boit bien mais ce n’est pas très complexe.

PatGVA
Couleur : Doré ambré
Nez : riche bel équilibre fruits blancs et huile de moteur, laine mouillée, pointe chimique.
Bouche : rond élégant belle longueur en bouche sherry bien intégré, pamplemousse, jolie boisée, poivre
Belle finale bien intégré le côté chimique prend un peu le dessus

85/100
Beau début belle intégration

StephA
Nez : fumée, cendre, salinité marine, caramel au beurre salé, bonbons de réglisse
Bouche : cendres, fumée, tourbe marine, épices douces, bâton de réglisse, boisé fin
Finale : épicée et saline, cendres, sucre du réglisse

85/100
On dirait un jeune-vieux Islay. Je pencherais pour un Caol.

Dagde
Nez : il semble un peu fermé et rustre. La tourbe est légèrement fermière, légèrement marine avec un sherry en retrait. Il est pourtant assez beurré (biscuit) nous offrant un mélange de cuir, de tomate, de bacon et de tabac à pipe. L'ouverture offre du caramel, un peu de thé à l'orange avec une pointe de camphre. C'est très homogène et droit. Ca manque un peu d'expressivité et d'évolution mais cela reste agréable.

Bouche : la tourbe est droite et oscille entre les cendres, la terre et le thé vert. On retrouve un sherry vraiment mesuré et peu envahissant avec de la liqueur d'orange et de la tomate. Le tout est moins beurré qu'au nez avec une tourbe qui s'impose plus en seconde partie de bouche (herbe sèche, origan, bacon doux). La texture manque de gras mais cela reste assez doux dans l'ensemble grâce à l'ajout de caramel au lait et de vanille.

Finale : c'est moyennement long avec une persistance qui est présente mais réduite à une expression minimaliste. On retrouve alors la tourbe salée et légèrement fermière qui vient avec de l'orange. L'arrière-bouche est plus sèche sur les herbes et le caramel brûlés (aromatique légère) ainsi que l'eucalyptus.

85/100

Elskling
Nez: assez vif, un peu agressif, notes fermières et tourbées qui ressortent.

Bouche: tourbe puissante (moins en seconde passe), un peu végétale, parfois amère, finale un peu courte, texture trop simple, impression de dilution.

Je ne suis pas très convaincu, pas mon style de malt a priori.

84/100

Alex Kooby
Nez : fumée et cendres avec de belles notes de thym, de romarin, de céréales. En arrière plan, un peu de vanille, de poire, de caramel, d'épice. Avec l'ouverture, ça se complexifie et on trouve une rondeur inespérée très agréable.
Bouche : Grosse fumée ici. Peut être un peu trop. On est a l'impression de mâcher de la tourbe. Grosse amertume. Céréales, poivre, sel et puis pas grand chose d'autre. La fumée est vraiment trop imposante. La rondeur qu'on trouvait au nez peine à se faire remarquer en bouche. Dommage.
Finale : Sèche, amère, avec de la cendre, de fumée, du bois carbonisé. C'est assez monolithique.

83/100

LaFronde
Nez: Cendre, citronné

Bouche: Epicée, tourbée, léger sherry

Finale: Courte-moyenne

78/100
Commentaire: Légèrement asséchante, sur le vernis
> Le comptoir Sunday, 02-Apr-2017 16:48:24 CEST
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