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Blind Tasting 2014: Bouteille 1

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Caol-Ila

1994, Sassicaia wood finish

Collection
Private Collection
Age
18 ans
Taux d'alcool
45 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
Sassicaia finish
Dates
Distill: 30/09/1994 Embout: 11/2012
Bouteille
1100 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2014 86/100

Proposée par Jean-Michel
Vaol Ila 1994 GM

Mars
Nez : sherry et épices. Un peu de poudre à canon qui s'estompe avec le temps (pas totalement). C'est aussi herbacé et un peu dirty avec un zeste de citron. Alcool est bien présent mais cela passe facilement quand même.

Bouche : L'alcool est bien intégré. C'est fruité (agrumes, notamment) avec du café, du moka et de la fumée (bacon, cendres).

Finale : Fruité, sherry, tourbé/fumé(cendres), agrumique.

Commentaires : Un joli tourbé sherry avec une composante fruitée des plus agréables.

Caol ila?

90/100

Savoureur
Aspect:
Ambre clair
Nez:
intensité moyenne, alcool bien intégré, fruits mures, fumée, fraicheur mentholée, bonbon au caramel, sparadraps (qui virent au couloir d’hôpital après aération)
Bouche:
Intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, tourbé, fruité, moins intense et complexe que le nez
Finale:
moyenne

89/100

Very_bad_day
Nez:
Tourbe, salin, minéral, iodé, sherry, poire, citron, un peu fermier
Il y a un je ne sais quoi de bord de mer. C'est vraiment très agréable.

(verre vide) Le côté fermier est sur la beuz de vache

Bouche:
C'est un peu en retrait par rapport au nez.
Rond, huileux, tourbe légère, chocolat

Finale:
Courte

88/100
Manque incontestablement de punch en bouche. Facile à boire

Amor57
Un joli nez fumé, viandé et épicé nous accueille. Puis arrivent de la vanille, précise mais lointaine, et de rares fruits exotiques. C’est très prometteur. Je détecte aussi de l’origan, du citron, du thé. Ce qui intéressant c’est que le whisky donne tout d’un bloc, tout en étant assez complexe et plaisant. On n’a pas besoin d’attendre un deuxième ou un énième nez, car celui-ci est remarquablement stable à l’aération. En bouche l’attaque est douce et précise sur les épices et le bois. Les fruits apportent la douceur, sans aucune sucrosité. La finale, de belle longueur, est amère avec des notes de réglisse qui s’accroissent et persistent, ainsi que du poivre.
Un whisky très agréable mais devant lequel je reste perplexe : je n’arrive pas à déterminer s’il est complexe ou non.

88/100

Piksi
Nez : tourbe, chocolat
Bouche : tourbe, chocolat
Finale : tourbe, chocolat

Ça se boit, c’est puissant mais je trouve que ça manque de complexité.

87/100

Ben_whisky
Nez: Tourbe Animale. Poivré
Bouche : Le fumé est explosif. Se développe et explose en bouche. Beaucoup de corps. L'eau casse le coté explosif et apporte peu. Le gout devient plus lisse. Cela reste très bon.
Finale : Sur le coté fumé, qui reste longtemps sur le palais.
Très sympa même si ce n'est pas trop mon profil.

87/100

Dekyriel
Couleur : Ambre

Nez: Côté un peu sous bois, un peu fermier, noisette fraiche, légère coco en fond, champignon, bel équilibre

Bouche: La tourbe est plus présente, un côté salin apparait. Toujours le sous bois, la ferme. Un côté minéral et végétal prend le dessus.

Finale: Plutôt boisée, suave dans l'ensemble. Les fines épices pointent le bout de leur nez.

87/100
Ca serait un Port Charlotte que ca ne m'étonnerait pas, mais ca pourrait aussi etre un Longrow. J'aime !

Jean-Michel
Couleur : Cuivre rouge.
Nez : Une bonne grosse tourbe grasse et animale prend rapidement le pas sur les notes végétales du premier nez. Tapis de fourrure empoussiéré. Un trait de Fanta a été renversé sur le tapis. Douceur d’un sucre d’orge à l’orange ou d’un sirop de grenadine. Une finition en fût de vin ?
Bouche : Une tourbe énorme, douce et crémeuse. Peut-être un peu trop douce, pour tout dire. Une tourbe grasse, fermière, savoureuse, dont la douceur masque une réelle puissance alcoolique (58.2% ?) et qui louche plus du côté des anciens Longrow 14yo (la puissance en plus) que de la côte d’Islay. C’est assez jouissif à défaut d’être follement complexe.
Finale : Immensément longue, portée par le chocolat au lait, et peut-être une petite touche de sel.
Commentaire : Un bon gros tourbé sherry/vineux,  gras, crémeux et sucré. Assez dans la lignée du Ledaig 11yo fini en fût de Cabernet Sauvignon proposé à l’occasion du WDTS 18.

87/100

PatGVA
N : brise marine, propre long réglisse élégant fin crème aigre, jolie complexité après notes de compote et de bois bien intégrées, cheminée froide

B : puissante pointe marine, beau réglisse explosion dans la bouche, cheminée froide,

F : Belle puissance maîtrisé c'est fin et long, très plaisant

85/100
c'est jolie peut être Laphroaig produit jeune qui va sûrement se bonifier avec quelques années de bouteilles, futur très belle bouteille.

BBQMan
nez: fraise, banane, miel, cire, épice
bouche: soyeux, poivre blanc, légère amertume
finale: miel, cire, boissé
43° 15ans

85/100

Jeep
N : Le whisky à peine versé dans le verre, les aromes parviennent à notre nez. Très expressif : camphre, iode, eau de mer. Un côté gras (bacon, sauce bbq) probablement apporté par un fut de sherry. Sympa.
B : Beurk ! Attaque en bouche ultra bizarre ! Carton mouillé, papier mâché, bière éventée. Après ça que dire… Il y a de la tourbe, un peu de vanille, cendres de bois. Mais difficile de se remettre d’une telle entrée en matière
F : Persistante. Tourbe présente, cendres de cigarettes
C : Problème de sample ou whisky juste pas bon ? C’est dommage le nez étant sympa mais l’attaque en bouche est atroce

78/100
> Last modified: May 10 2016 20:30:57.
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Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2014)

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