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Blind Tasting 2012: Bouteille 9

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Bowmore

Daily Dram: Womb Ore 9 years

Collection
Daily Dram
Age
9 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Nectar
Dates
Distill: 1998 Embout: 2008
Bouteille
420 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2012 87/100

Proposée par Jean-Michel
Bowmore WombOre

Dede
Couleur : Or
Nez : Hum, c'est que ça sent bon malgré les vapeurs d'alcool qui viennent vous titiller les narines ! A la fois fruité et légèrement tourbé, avec en prime quelques notes organiques, voire fermières, et même un je-ne-sais-quoi de médicinal.
Bouche : Y'a des volts, pour sûr... En voilà un qui va mériter son trait d'eau. Sec, on sent une tourbe sèche plus présente qu'au nez, du citron et de la réglisse. Avec de l'eau, le profil ne change pas de manière radicale. La gentiane vient s'ajouter à la réglisse.
Finale : Longue, tourbée et citronnée, avec une belle amertume réglissée.


89/100
Conclusion : Un excellent malt tourbé, bien fait et équilibré malgré un alcool un peu agressif de prime abord. J'aime.

Caribou
Couleur: paille à or pâle
Nez: assez doux, sur des notes de pèches, de paille et d'herbe. L'aération amène sur un côté différent avec de l'iode, du sel. Ces touches maritimes s'accordent parfaitement avec de douces notes fruitées ainsi qu'avec une pointe de fumée.
Bouche: assez subtile, dans la même veine que le nez: saveurs maritimes et fruitées (pèches) délicatement mêlées. Très easy drinkable

89/100
Vraiment surprenant l'amélioration apportée par l'aération sur ce whisky mais le tout manque un peu de peps à mon goût. Peut être un Caol Ila?

Jeep
N : Marin, phénolique, embruns… C’est aussi, je trouve, très floral/végétal, mais je n’arrive pas identifier précisément : géranium, tomates pas mures ?
B : Tourbe terreuse. C’est bien fait, l’alcool est bien intégré. Le milieu de bouche évolue plus sur le goudron. C’est maitrisé
F : Goudron, réglisse. Long, puissant.

88/100
Un autre bel Islay

Dagde
N : On trouve une végétation délicatement fumée, iodée alliée à des notes de fruits à chair blanche en tarte (poires), du pruneau mariné et un peu de malt allié à du cacao. L'aération met plus en avant la tourbe marine, légèrement citronnée qui prend au bout de quelques minutes son essor. Un nez très fondu qui devient un peu plus ennuyeux quand il respire.

B : Une belle tourbe bien grasse ( plus massive que ne le suggérait le premier nez) aux atours d'algues qui s'allie à du malt et en toute fin de bouche sur le reste fruité perçu au nez. On décèle également du cacao et d'épices après l'attaque plus fidèle aux émanations du verre. Un peu funambule mais pas désagréable. L'eau lui fait du bien mais ne pallie pas à toutes les anfractuosités.

F : Dommage que les alliances se rompent assez rapidement laissant une tourbe iodée plus dépouillée ( reste le cacao) mais pourvue d'une belle longueur.


88/100
Commentaire : Un whisky très bien conçu, qui manque parfois un peu de surprise et d'homogénéité mais qui se révèle assez efficace.

PatGVA
Robe paille foncé
N : hydrocarbures maritime précis puissant puis lactique et herbal très bon
B : hydrocarbures maritime et développement sur les agrumes belle structure en bouche belle amplitude jolie chocolaté aussi
F : courte mentholé et jolie épicé

88/100
Beau whisky

Bpoujol
Robe paille.
Nez doux, marin, tourbée. Tourbe assez fine. Quelques agrumes.
Bouche douce, marine, salée. Quelques fruits. Tourbe sèche.
Finale peu intense, sur la fumée.
Un peu simple.

87/100

Mars
Nez : Léger citron, sale, tourbe légère, agrumes, cuir. Belle balance.
Bouche : Epicé, sale, doux, liquoreux, fruité, amer. Belle balance.
Finale : Crumble aux pommes, fumée. Longue.

86/100
Commentaires : Mieux à la deuxième dégustation. Un peu simple, toutefois. Trop fondu, peut-être?

Piazzolla
Nez : minéral, sec, iodé. De la pomme verte discrète. Frais et sympa.
Bouche : attaque assez soyeuse puis l’alcool et une légère tourbe apparait à moins que ça ne soit un surprenant côté terreux ! En revanche frustre par son manque de complexité. Un peu d’exotisme si vous n’hésitez pas sur la gorgée !
Finale : Comme toujours sur les tourbés, une certaine persistance, même si reste mesuré. Du sel également.
Conclusion : Nez trompeur, bouche équilibrée mais un peu simple malgré des passages exotiques. Je reste un peu sur ma faim malgré tout. Un côté plus terreux que tourbé qui en fait l’originalité pour moi.

85/100

Jean-Michel
Couleur : Or pâle.
Nez : Mastic frais. Linge propre. Toile cirée neuve. Céréale bouillie. Porridge au miel. Bière éventée. Quelque chose d'agrumique, mais pas franchement citronné. Jus de clémentine ? Pamplemousse rose ? Quelque chose d'un peu artificiel (bonbon à la framboise ?). Pas de barbaque, pas d'herbes de Provence, mais une brume de fumée froide et la petite sensation poussiéreuse qui va avec trahissent son origine maritime. Langoustines fraîches. Une réminiscence de la floralité de certains Bowmore des années 80 (lavande ?), mais supportable.
Bouche : Attaque légèrement pétillante. La bouche est joueuse, à la fois douce (boule de gomme à la vanille) et acidulée (toujours la clémentine et le pamplemousse rose). Plus de punch et de volume qu'anticipé. Etonnamment crémeux. Très bonne sensation en bouche. Puis le caractère maritime s'affirme, avec cette fois de franches notes iodées (Clams et palourdes crues), et un retour en force de la fumée (bois humide brûlé, écorce d'arbre, fumoir).
Finale : Persistante, elle mêle la fumée à la délicate amertume du pamplemousse.
Commentaire : Un whisky aimable et joueur, sans angle, qui ravira à la fois les amateurs de fumée, d'air marin, et de douceur.
84/100

Amor57
Le nez évoque immédiatement un whisky jeune avec ses notes de poire, d'olive verte. J'y trouve aussi des notes acides de yaourt, de présure plus précisément et un net caractère marin. La laque de coiffure et un léger soufre complètent un tableau simple mais dynamique. En bouche l'attaque est douce puis âpre, très sucrée. Les tannins sont marqués et la tourbe rend difficile l'expression des autres saveurs. La finale présente les mêmes caractéristiques de la bouche : douceur sucrée de la tourbe avec une pointe d'anis. Une belle longueur.
Un whisky simple, presque simplet, mais plein de fougue.

80/100
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