Blind Tasting 2010: Bouteille 6

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Liste des bouteilles

  Laphroaig whiskybase
 

Laphroaig

Bourbon Hogshead for Whisky Base 1998/2009
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 57,1 %
Embouteilleur
 Whisky-Fassle
liens et cote moyenne
 BT201082/100
Proposée par ALouis
Dede

Couleur : Vin blanc très pâle.
Nez : Un tourbé donc, mais la tourbe est ici très fine, délicate et plutôt sèche. Elle se marie à une acidité agrumique de bon aloi (jus de citron) mêlée de notes minérales et iodées. Un profil austère, épuré et très propre. Seconde dégustation : Moins minéral mais plus tourbé, voire fumé, que la première fois, toujours sur une tourbe sèche. Quelques notes d'herbe brûlée. Un profil toujours aussi austère. Bouche : Si la bouche est puissante, elle manque un peu d'expressivité. On est bien dans la ligne du nez, avec toujours cette alliance de tourbe légère et de minéralité. Les agrumes se font cependant beaucoup plus discret, au profit du poivre blanc. L'ajout d'eau lui réussit. La texture gagne en gras, et surtout les saveurs ne sont plus masquées par l'alcool. Un peu plus de fruit aussi. Seconde dégustation : Comme au nez, la minéralité s'est effacée et la tourbe est plus présente. Sinon le profil est peu ou prou le même, tourbe, agrumes, poivre blanc, iode. Peut-être un peu de thym aussi. Il est meilleur avec un peu d'eau. La tourbe explose alors en bouche, mais ne masque pas les autres arômes.
Finale : De longueur moyenne à longue, elle est sèche, tourbée et très légèrement fruitée (pelure de pomme, citron). Elle se développe sur une amertume iodée avec un beau retour du malt tourbé à la rétro-olfaction.

 89/100 Conclusion : Un malt austère, qui m'a fait un peu penser au Springbank BBR Peat-Smoked, ce dernier disposant toutefois d'un petit supplément d'âme. Il es plus tourbé aussi que le Springbank. Un Caol Ila de 10-15 ans embouteillé autour entre 50° et 55° ?
Francky

Couleur jaune très clair
Nez : tourbe salée, agrumique, très beau nez, très "profond" Bouche très salée, embruns, on retrouve bien la tourbe et les agrumes.
Alcool assez présent, probablement un whisky jeune. Simple mais bien fait

 89/100  
Bpoujol

Robe vin blanc. Nez puissant, vif, salé, vanillé, fumé, cendré.
Bouche puissante très fumée, cendrée, salée. L'eau fait ressortir la vanille et les agrumes (et un petit coté fruité !)
Finale assez longue, sur la tourbe et le sel.
Islay ? Caol Ila ? env 10y ? 58% ?

 88/100  
Korova

Robe: Vin blanc
Nez: Frais, légèrement tourbé entremêlé de fruits (poire/coing) il a du mal à s'ouvrir (éther...). À l'aération, il sa fait légèrement viandeux avec un voile de menthe
Bouche: plus tourbée que ce que le nez laissait présage, attaque sucrée et épicée (très équilibrée) avec des notes de fumé et de menthol
Finale: sucrée, fumée... et toujours ces notes mentholées

 87/100 Un malt sucré/tourbé très agréable et surtout très équilibré. Pas la moindre idée de ce que cela peut être???
PatGVA

Nez : fumée, maritime, paille humide, vanille, alcool
Bouche : équilibre, amère, maritime, belle équilibre céréale
Finale : amertume, long équilibre céréale

 86/100  
Piazzolla

Nez: assez équilibré, raffiné et relativement complexe. Base tourbée. Des épices. Gâteau (4 quarts). Un peu timoré.
Bouche: en phase avec le nez. Une certaine complexité. Un poil alcooleux. Des noix (cajou/pécan).
Finale: moyennement longue, surtout sur la tourbe/amertume.

 85/100  
Alouis

Couleur : Vin blanc
Nez: Trés tourbé, une tourbe médicinale mêlée aux céréales, malt et wash. Quelques notes de new spirit, de pommes et d'agrume en fond. Au 2éme nez on a de la pâte d'amande. L'ajout d'eau le rend peu agréable au nez avec des notes acides et de produit vaisselle.
Bouche: La tourbe est présente aussi en bouche mêlée avec de belles notes sucrées. La bouche évolue ensuite vers de discret fruits exotiques. Les fruits se font plus présent après ajout d'eau, légèrement exotique mais surtout des fruits acides, citron vert.
Finale moyenne sur le new spirit et la tourbe.

 85/100  
Bugsbunna

Nez fumé, salé et animal (lard grillé), avec un peu de foin
Bouche salée, tourbée, viandée, avec de la levure de bière Pas très ample en bouche, mais gras et puissant Longue finale saline, légèrement amère (pointe de réglisse) Un peu raide, mais savoureux Brut de fût

 85/100  
Gaxmalt31

Nez: Léger, jeune relent de new spirit, métallique, cacahouète au shoyu.
Bouche: végétale, fève crue.
Final : courte

 84/100  
Canis Lupus

1ère dégustation – 02/10/2010 Robe: Or jaune Nez:1er nez sur le souffre. Le nez reste léger, a du mal à se développer. De la fraîcheur et de la verdure très légères, tout juste perceptible sous une note à la fois pâtissière (génoise) et céréalière (pétale de maïs). Fraîcheur et verdure finissent par prendre le dessus, avec quelques notes fruitées. Le nez finit par se calmer sur une note légère, sucrée. L’ajout d’eau harmonise le nez, mais ces composantes en deviennent moins discernables. Bouche: Très grasse, liquoreuse, crémeuse même. Miel floral, légèrement sur le fruit confit. L’ajout d’eau a le même effet que sur le nez, avec apparition d’une amertume boisée en fin de bouche. Finale : Boisée, amère, astringente, puissante, alcooleuse. L’ajout d’eau adoucit un peu la finale, mais sans la changer fondamentalement. Mon impression : Un whisky très opaque, qui ne se livre pas. Et le peu que j’arrive à en discerner ne me plait pas. 82/100 2ème dégustation – 14/11/2010 Robe: Or jaune Nez:1er nez Pralin, marasquin, amareto, mais boisé, amère. L’impression de renifler de vieille planche de bois dans un grenier. Au bout de quelques minutes, on commence à percevoir de jolies notes fruitées, sur les prunes rouges, mais assez fugaces. Quelques touches pâtissières également. Un côté très vert également, végétal. Puis un côté shampoing et floral. L’ajout d’eau rend ce nez assez monolithique sur une note amère et âcre. Bouche: Attaque relativement douce, boisé doux et sucré, épicé, sur les épices indiennes. L’eau harmonise la bouche et l’adoucit. Peut-être trop. Finale : Une vague d’amertume un peu violente en tout début de final qui s’amoindrit progressivement en laissant poindre un peu de fruit. Mon impression : Un sherry cask qui serait très agréable s’il n’était aussi boisé. L’eau lui fait plus de mal que de bien. 84/100

 84/100 Note moyenne: 83 Evolution: +0.5 Note pondérée: 83.5
Jean-Michel

Couleur : Extrêmement pâle ; Fino Sherry.
Nez : Tourbe sèche et minérale. Beaucoup d'alcool. Dieu que c'est sec ! Acide et sec. Bitter Lemon. Gin Fizz sans sucre. Pour amateur d'austérité. Attaque puissante. Bouche nerveuse et incisive. Toujours cette sécheresse, et toujours autant de citron. Tequila. C'est dur, mais c'est structuré, et l'alcool est bien intégré. Avec de l'eau on bascule sur de la purée de fraise enrichie d'une pointe d'anis.
Finale : Très salée, complétée par une note florale de réglisse à la violette. Persistante et asséchante. Un whisky très jeune à l'évidence. A boire comme une bonne anisette, généreusement rallongé d'eau. Sec, j'ai un peu de mal...

 82/100  
Savoureur

Aspect: Riesling très clair, jambes fines qui s'écoulent moyennement vite
Nez: légèrement à moyennement intense, alcool assez bien intégré, tourbe et bandages antiseptiques en avant plan, pomme verte et poire en arrière plan
Bouche: intensité moyenne à forte, mélange sucré / tourbé au début puis moins sucré, poivre, léger fruité
Finale: moyenne Avec eau: nez plus fruité, en bouche une amertume tourbée apparait (sur le genre des jeunes Ardbeg OB sortis ces derniers temps, j'aime pas ce genre de tourbe), l'ajoute de bien plus d'eau enlève de nouveau cette amertume mais rend aussi le whisky sans caractère

 82/100  
Mars

Ne1084z : Tourbe légère et grasse mais très puissante au niveau aromatique. C'est phénolique avec de l'iode, assez bien de poivre, des épices. On a du raisin blanc sec, de la tourbe sèche( herbe de provence) et quelques agrumes à l'arrière après que le sample ai aéré quelques mois. Le coté poivré a encore pris de l'importance. L'alcool se fait bien sentir.
Bouche : C'est sucré, fruité avec un coté agrumique prononcé mais aussi de new make. Après quelques mois, c'est gras, épicé, salé, bien poivré avec du pamplemousse.
Finale : Longue avec une tourbe sèche puissante et un fruité agrumique. Toujours le poivre qui est bien présent. Fort coté vodka.

 78/100 Le whisky est bien fait mais n'est pas du tout à mon goût. Il est aussi un peu jeune et cela se sent. C'est peu complexe et le poivre est trop présent. Le mariage entre le fruité parfois exubérant et la fumée n'est pas très harmonieux non plus. Je ne sais pas si j'ai eu un problème avec le sample mais c'est ma mauvaise surprise du blind.
Amor57

Au service, ça sent la tourbe à plein nez. Que celui-ci ne dément pas, au contraire. Pas une tourbe franche comme dans un jeune Ardbeg, pas une tourbe diluée comme dans un vieux Laphroaig, non juste une tourbe envahissante, suffisamment présente pour s’insinuer partout tout en laissant passer quelques arômes de menthe, de fumé et de rares agrumes, le tout naturellement bien écrasés. L’aération En bouche l’attaque est douce, sucrée, tourbée. De rares notes de menthe poivrée le disputent à des agrumes, censés apporter une touche de fraîcheur mais bien trop lointains pour avoir un quelconque effet. La finale reste sur les mêmes notes, mais apportant – enfin – une touche bienvenue : une amertume boisée. Un ensemble(j’allais dire une harmonie) cohérent mais vraiment pas un whisky pour moi. Peut-être intéressant, mais déplaisant au plus haut point. Et ici je préfère noter le plaisir, malheureusement pour ce whisky…

70/100  
Corbuso

Couleur: Jaune pâle Nez : Jeune à très jeune, tourbé, fumé, et sur le caramel. Bouche : Doux à sucré, immature, avec quelques gouttes de poire et florales. La finale est courte, sucrée, jeune, tourbée, immature, avec un peu de caramel et une amertume désagréable.

 56/100 Un whisky immature, probablement d’Islay ou d’un fût immature et loin d’être parfait. Suffisamment dit