Blind Tasting 2008: Bouteille 1

Blind Tasting 2005 Blind Tasting 2006 Blind Tasting 2007 BlindTasting 2008 Blind Tasting 2009 Blind Tasting 2010 Blind Tasting 2011 

Liste des bouteilles

  
 

Clynelish

Daily Dram: Kleine Licht, 11 years
Collection
 Daily Dram
Age
 11 ans
Taux d'alcool
 56,1 %
Embouteilleur
 Bresser&Timmer / The Nectar
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 BT200884/100
Proposée par jmputz
Amor57 Le premier nez est sur les céréales et la crème, avec un léger fruité. Il est peu causant, alors aérons-le. Le fruité se développe avec de la vanille, de la poire, du citron et se fait accompagner d'iode et d'épices. Quelques fleurs surgissent çà et là. On sent la force de l'alcool. En bouche, l'attaque est franche, à la limite agressive et s'ouvre sur un bel équilibre sucré-salé, fruits (pomme) et mer. On y trouve aussi un net boisé. La finale est intense et longue sur les épices (poivre, romarin) avec une belle amertume. En toute fin, il ne subsiste que du caramel. J'aime assez cette expression, très classique et plaisante. Highland Park ?
Bugsbunna Nez plutôt céréalier avec un joli fumé de tourbe, un fruité intense (pêche, citron), un peu de réglisse, de lait et de menthe Bouche pleine mais un peu sèche, acidulée, biscuitée, avec de l'eau de fleurs d'oranger, du beurre frais, un peu de citron, de la cire et des tomates confites. Un peu plus boisé sur la fin, avec des épices (moutarde). Belle longueur, pas un défaut. Finale très puissante, rugueuse, avec pour apporter une touche d'originalité, un trait d'encre et de sang (bon appétit !). Un Highland Park des Carpathes, dirais-je, avec un caractère bien trempé.
Corbuso Couleur : Ambre Nez : Tourbé, viandé, parfumé, sur l extrait de levure, la banane verte et quelques arômes métalliques. Bouche : Tannique, boisé, alcoolique, herbacé, sur la banane verte, légèrement maritime, avec quelques notes tourbée et sur le tabac. Finale : Longue, sèche, légèrement vineuse, herbacée et sur la banane verte.
Jean-Marc ez : floral (fleurs coupées), malté, céréale, "alcooleux => CS, côté vineux (finition fût de vin ou porto?), style cognac - bouche : vanille, sucré (sucre de canne, sirop d'érable), côté acidulé (bonbon Napoléon), citron, pomme, mentholé, dissolvant+C90 - finale : assez longue, fruitée, astringente
Jean-Michel avant de s'enrichir d'une touche de pralin (mascotines des fêtes foraines). Et avant que ces arômes ne deviennent trop lourds arrive une touche agrumique citronnée raffraichissante. Ca "sent le gras et la cire à bougie. La bouche est à l'avenant : attaque fruitée acco! mpagnée d'une touche d'eau de rose, puis évolution sur le caramel au lait en milieu de bouche, au fur et à mesure que l'alcool monte. L'alcool est bien présent, mais reste bien maîtrisé et ne brûle pas (trop). C'est collant, salivant, très salé pour un whisky qui pourtant ne semble pas d'origine maritime. A moins que ? Un de ces jeunes Clynelish impertinents qui viennent tutoyer les 60% ? Petite amertume de bon aloi pour une finale de bonne tenue.
PatGVA Nez chocolat, thé noir, fumée tourbé très léger, torréfaction, orange agrume rancio Bouche chocolat alcool dominant brulant, amertume acre orange amèrè Finale longue vanillé graveleux légèe salinité (Glen Grant Linkwood?)
Savoureur Aspect: Jaune soutenu, larges jambes s écoulant lentement Nez: Intense, pas d alcool gènant, dominé par l orange mûre, galettes St. Michel, pointe de fraicheur mentholée, un peu d épices et de l iode / avec 3 gouttes d eau: moins d orange, plus de fraicheur et d épices, pointe d herbe coupée, mieux équilibré mais moins intense Bouche: Huileux, léger picottement poivreux, orange (fruit et écorce), remplit bien la bouche / avec 3 gouttes d eau: plus poivreux, moins huileux, plus d amertume (écorce d orange) Finale: Moyenne à longue sur l orange et l iode, sèche / avec 3 gouttes d eau: plus longue et plus intense Conclusion: Un beau whisky qui permet même d ajouter une bonne dose d eau (30 %). J aime mieux sans eau, 90/100
TTN Doré à reflets orangés. Au premier abord, l'alcool est présent accompagné d'un bouquet fleuri. Après quelques minutes, apparaissent au nez, des fruits frais (melon, pêche, abricot), de la vanille, du poivre et un soupçon de fumée. La bouche est picotante et assez fluide. J'y perçois des fruits frais (comme au nez) notamment l'abricot mais également une bonne dose d'agrumes (orange) de miel et de poivre. La finale est persistante. Elle devient astringente tout en restant dans les mêmes tons. Assez complexe, c'est un malt très agréable (en tout cas que j'aime beaucoup) et qui pourrait être un Highland Park. Je lui donne une vingtaine d'année et environ 55 - 58%.