Blind Tasting 2007: Bouteille 6

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Liste des bouteilles

  Lochside Cadenhead
 

Lochside

22 years
Collection
 Authentic Collection
Age
 22 ans
Taux d'alcool
 59 %
Embouteilleur
 Cadenhead
Fût
 Sherry Hogshead
Dates
 Distill: 1981 Embout: 07-2003
Bouteille
 276 btls
liens et cote moyenne
 BT20070/100
Proposée par Jean-Michel
Amor57 Le premier nez est marin et floral, un poil fermier, assez étonnant. A l'aération il rentre dans une palette plus classique où les arômes se fondent et se confondent : Un peu d'agrumes (pamplemousse), des épices (muscade), du camphre, le tout sur fond de lilas. Une touche d'éther vient raffraîchir l'ensemble. Agréable. En bouche l'attaque est franche, à la limite de l'agression et se développe sur des agrumes, du sel et du menthol (ou du camphre). La finale, pas très longue, est intense, presque brûlante, alcooleuse avec des notes de caramel, d'anis et de réglisse. Une dégustation avec une goutte d'eau rend le nez fade, la bouche âpre et toujours alcooleuse et la finale agressive. Bref, je n'ai pas réussi à l'apprécier (sauf le nez), je le goûterai donc une deuxième fois.
antoine Nez sucré, chaud, picotant, piquant, d’un aspect sec et acidulé, sur du malt (levures), des fruits jaunes mures (abricot) avec des pointes de fruits rouges (pruneau). J’y décèle des touches florales légères (violette, lilas) et l’alcool est assez présent. Il se dégage par la suite une certaine fraîcheur. Encore des aspects iodés, quelques relents vineux, presque médicinal (alcool à 70°). En aérant fortement, l’équilibre est plus tenu. La bouche est sucrée, salivante, salée sur les fruits assez gras et presque macérés (pruneau), eau de vie de fruit et encore la touche maltée, enrobée de fleurs. Assez forte aussi, le whisky est alcooleux et il dégage une très légère amertume. Il donne aussi des arômes légumineux. La finale est sèche, légumineuse avec une amertume tenue.
Corbuso Couleur : Paille- or Nez : Herbacé à très herbacé, malté, propre, légèrement fumé et sur les agrumes (pamplemousse). Bouche : Malté, doux, légèrement salé, sur la fumée, le pamplemousse, accompagné de mangue et de papaye. Dilué, il s’effondre. Finale : La finale est courte, sèche et amère, avec les notes maltées et fruitées se développant progressivement.
jmputz Une très belle odeur, toute en fraîcheur et délicatesse. De l'herbe coupée, du fruit et quelque chose de plus. Un petit côté métallique qui semble aller et venir. Des notes florales en alternance également. Je lui trouve une belle complexité et une constante évolution. En bouche, un très joli contraste entre l'acidité des agrumes et la douceur du malt, avec la force de l'acool en arrière plan. J'aime beaucoup cet aspect aigre-doux et cette richesse de goûts en bouche. La petite pointe d'amertume lui apporte quelque chose de plus. Je dirais de la classe... La finale est assez longue et cette amertume de fin de bouche est bien présente tout au long des quelques minutes que dure cette finale.
Laphroaig-c_moi Un nez fruité sur la poire, mentholé, avec une présence de l'alcool assez forte, un peu dérangeante. Un peu de poivre blanc. Une bouche fruitée à l'attaque mais un peu sèche, salée. Une finale moyenne. Bizarrement l'ajout d'eau accentue la sécheresse et le côté alcooleux/piquant. Apparaissent des notes de foin séché, de forêt. Un genre speyside/highlands de l'est ou du sud fût de bourbon assez classique, je n'accroche pas plus que ça, ou alors je suis passé à côté. 15/20.
mikadisa Couleur : or pale Nez : Agrumique, herbacé (orge malté). Très frais, légèrement mentholé, iodé et délicieusement vanillé. Bouche : Chaude, ample, très salée. Toujours les agrumes, pamplemousse jaune, orange amère. très agréable. Un peu de beure salé. Finale : Moyenne, sur le beure salé et le zeste d'orange. Simple mais très bon.
SkyIsBlue Nez sur le malt vert, sur l'herbe, ça me semble très fort en alcool, boisé (bois neuf), vanille. En bouche, ça reste sur le malt, poire verte, agrumes. Finale chaude, c'est fort fort fort ou alors je suis faible de la bouche ce soir :)
TTN Jaune pale Au nez, il est immédiatemment très floral (lys, chevrefeuille), herbacé (herbe fraichement coupée) et épicé. Au début un peu agressive, la bouche devient plus ronde, toujours très florale et sur l'herbe fraiche, l'eucalyptus, le poivre, la canelle, des notes de fraise également. Interessant pas très 'complexe', délicat, pas désagréable mais non plus vraiment mon 'truc'. Un Lowland? Glenkinchie?