Blind Tasting 2006: Bouteille 11

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Liste des bouteilles

  
 

Cragganmore

1989-2004
Collection
 Cask strength Collection
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 55,8 %
Embouteilleur
 Signatory
Numéro fût
single cask 981
Dates
 Distill: 1989 Embout: 2004
Bouteille
 300 de 332 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 BT2006 79/100
Proposée par Stephane
Amor57 Le premier nez ressort immédiatement sur le citron et une légère tourbe, avec une crème de noisette. Le temps et l'aération font émerger d'autres effluves, essentiellement fruitées : Caramel (beau fruit du caramélier !), re-citron, ananas, poire. J'y distingue aussi de la paraffine brûlée (bougie qu'on vient d'éteindre). L'ensemble est assez subtil, mais bien fondu et présente un bel équilibre : Aucun arôme ne domine ni n'écrase les autres. La bouche reprend et développe certains des parfums : Le citron et la noisette dominent le caramel. Un certain caractère alcooleux s'exprime selon la quantité de whisky en bouche : Pour en profiter pleinement, petites gorgées requises (influence des enzymes sialines ?). La finale est assez longue, chaude et légère : Citron et amertume s'éteign! ent lentement. Whisky à savourer lentement pour en tirer sa substantifique moëlle.
antoine Nez fruité et sucré sur les fruits jaunes, légers picottement... puis plus floral (gentiane) enrobé de sucre et qques pointes d'agrumes sur la mandarine. D'autres relents viandés, très complexe en fait. Pas mas d'arômes mais ne se décoilant que sporadiquement.... un peu d'herbes des champs, retour sur les fleurs, une rase campagne et ces arômes. La bouche est chaude et prenante, salée, acidulée. Picottante et légèrement grasse avec une légère amertume. Forte quand même. CS!?.. puis sucrée, crémeuse et herbacée florale. Un peu de céréales vertes, herbes des champs, tiges de fleurs et foin avec toujours une pointe de sel. Légèrement épicée. Finale sur les zestes.
jmputz Le nez révèle des odeurs d'agrumes, mêlées d'un peu de tourbe. Un caractère frais et les premières effluves sont relativement piquantes. En bouche, une belle complexité, une fois les premières notes acides passées, le goût évolue entre l'agrume, le malt et la noix, entre l'acide, la douceur et l'amertume.. Une impression alcooleuse reste présente tout au long de la bouche, et rend la rétro-olfaction un peu désagréable, mais cette impression est nettement compensée par la belle complexité développée. La finale est assez longue, et relativement amère et l'impression d'alcool reste présente en arrière-fond. La prochaine fois, je le regouterai avec une goutte d'eau pour voir s'il s'ouvre et perd son caractère d'alcool, seul léger reproche que je peux lui faire.
Laphroaig-c_moi Dégusté à la va-vite : j'ai d'abord trouvé que ça ressemblait à un Benriach parce que je le trouvais un peu sec et piquant, et légèrement tourbé. Avec l'ajout d'eau il s'est franchement arrondi et je suis plus parti sur un Ardmore, voire un HP ou encore un genre de Bruichladdich un peu tourbé. Conclusion : éviter les dégustations à la va-vite. Il m'en reste, je regoûterais.
mikadisa Nez : piquant, alcooleux, suave. Sur les agrumes (zeste de citron) avec en fond de douce notes mielleuses et florales; Un peu de terre aussi (bettrave). Finement tourbé etf umé. bouche : Chaude, vive et nettement iodée. Florale et terreuse (gentiane), légèrement épicée (poivre) et savonneuse. La rétro olfaction décuple les arômes floraux / savonneux on est sur la violette, la lavande et la gentiane. Un peu de bonbon au vin anglais (wine gum). Belle longueur sur la violette très agréable accompagnée d'une étrange saveur type shampooing/savon. mais tout ça est très bon ! Autre : +- 46°, Fut de bourbon, relativement jeune (- de 15 ans), me fait fort penser a un Auchentoshan.
Serge Couleur : vin blanc. Nez : alcooleux et inexpressif. Trop jeune. Bouche : neutre, fruité (pomme, poire et ananas). Finale : longue mais simple. Commentaire : distillation propre et sans défaut, un assez jeune malt à boire sur des glaçons en été. Peu de caractère. Une super-vodka ? 72 points ?
SkyIsBlue En relisant ma note je m'appercoie que je confonds toujours Benriach et Ardmore.. Je voulais dire Ardmore en souvenir des versions degustés au Blind test 2005..
Smokey Kong Une robe très claire, à reflets verts. Le nez s'ouvre sur une odeur fugace de vernis puis suivent la fumée, l'herbe sèche et les notes de citron. En bouche l'attaque est franche et l'alcool très présent ; avec une amertume marquée cependant agréable. On retrouve les parfums du nez et une touche de pierre à fusil. La finale laisse comme un goût de bonbon ; c'est étrange. Impossible pour moi d'avoir une idée précise à son sujet, il me paraît trop léger pour un Ardbeg, trop fumé pour un Lowlander.. ? Une surprise en perspective.
Soup nez assez frais, sur les agrumes et la tourbe en arrière plan. C'est pas désagréable, quoique simple. En bouche, c'est piquant de prime abord, sans que je sois convaincu d'un énorme degré d'alcool. En fait je me demande si le piquant n'est pas la suite des agrumes sus mentionnées. L'aspect fruité laisse ensuite sa place à des choses plus céréalières. La finale est assez courte, dommage. Aucune idée de ce que ça peut être (un highlands quelconque ?), mais j'aime bien, même si j'en ferais pas mon ptit dej...
TTN C'est un whisky de couleur jaune assez pale. Dès le premier contact on ressent que ce malt est très sec, à la fois floral et tourbé (sans être pour autant imprégné par la fumée!) : un nez fort sympathique. La bouche est assez athypique, fortement marqué par l'herbe fraichement coupée et la menthe avec des notes de fruits secs (noisette). La finale, picotante et toujours herbacée, s'évanouie lentement. Le bilan est plutot positif. Il me fait plutot penser à un Lowland, pourquoi pas Bladnoch?