Blind Tasting 2005: Bouteille 7

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Liste des bouteilles

  

Strathisla

Un chillfiltered collection 1987
Collection
 Un-chillfiltered Collection
Age
 17 ans
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 Signatory
Fût
 hogshead
Numéro fût
single cask 2372
Dates
 Distill: 1987 Embout: 2005
Bouteille
 324 btls
liens et cote moyenne
 BT20050/100
Proposée par Laphroaig-c_moi
antoine Orange, mandarine et citron saupoudré de sucre, ou pulco agrumes non encore dilué. Céréales et herbes fraiches, végétal, frais mais un peu plat au nez. En bouche, végétal et boisé, bois vert, amertume légère, et un peu floral...de la rose!?? à revoir car pour l'instant bof..    
Lexus Je dois avouer que ce whisky ne m'a guère inspiré. Le nez est très léger avec des notes de poires , très floral ( fleur blanche ), vanillé . La bouche est insipide, manque furieusement de caractère, boisée, amer , revient unpeu sur le végétal. La finale est très courte. Surement un jeune whisky.mais lequel ?    
PNicolas Couleur : Jaune très leger Nez : Des notes de poires, il me fait penser tout suite à un Littlemill de chez SV. Bouche : Non ce n'est pas ce Littlemill, assez agressive et on a perdu une bonne partie des arômes du nez, c'est assez acre, je n'accroche pas. Finale : Sur l'amertume. Je ne vois pas ce que ça pourrait être !    
Serge Couleur : vin blanc. Nez : premier nez très fruité, sur l’ananas en boîte et la poire confite. Par la suite, notes caoutchouteuses assez prononcées, marque d’un assez jeune malt. Jolies notes de jambon chaud, paraffine fondue, un peu de propolis. Pas eminnemment complexe mais pas désagréable. Prend néanmoins un peu plus d’ampleur après quelques minutes, avec des notes d’eucalyptus (Vicks). Bouche : fruitée à nouveau, un peu pointue avec un manque d’ampleur. Notes de cédrats confits, un peu de sel mais un milieux de bouche assez mou, voire inexistant. A nouveau pas mal de cire, de paraffine… Devient légèrement amer (pépins de citron). La finale est plutôt courte et légèrement métallique. Pas désagréable du tout mais rien de bien spécial. Me fait penser à certains jeunes Clynelish indépendants, ou à Glenturret. Un malt de l’Est des Highlands ? 80 points.    
SkyIsBlue De couleur jaune paille. Nez léger, sur les agrumes, vernis à ongle, un peu piquant/aclooleux ce soir. Chaud en bouche, agrumes encore, un peu d'amertume et avec ajout d'eau quelquechose comme pomme cuite, fruits rouge? Finale moyenne. Difficile pour moi de le cadrer, ca peut être tellement de chose.. Speyside comme un Mortlach ou highland septentrional. J'attends la deuxième degustation.    
Soup Hum, assez dificile à cerner ce whisky. Je le trouve assez plaisant ceci dit : Un nez sur l'herbe (le gazon hein, pas autre chose!!!), une bouche et une finale plus sur les céréales, le tout étant assez léger et agréable. Je pencherais pourquoi pas pour un lowland.    
Stephane **** Nez : Floral, boisé, vanillé, gourmand/patissier : le bourbon à plein nez ! poire/mirabelle, épicé, assez puissant, un poil agressif, mais excellent. Bouche : Puissante (probablement un bdf) mais plutôt bien enrobée. reprend assez bien le nez, avec moins d'arômes goûteux et gourmands toutefois. Légèrement salin, fruits mûrs, miel de bruyère ou de lavande. Un petit peu d'eau délivre encore plus d'arômes floraux et fruités. étonnant constraste évoquant pour moitié un Lowland et pour moitié un Highland côtier... Pas forcément "mon style de single malt préféré mais indéniablement excellent et goûteux.    
TTN C'est mon dernier échantillon! Sa couleur est vraiment très claire! Au nez je le trouve plutot floral avec des notes d'agrumes (citron) mais aussi beurré. Désolé il ne m'emballe pas tellement! Il me fait plutot penser à un Lowland. En bouche il coule et garde essentiellement son caractère floral puis il s'asséche en laissant apparaitre des épices. En fin de bouche c'est plutot l'amertume qui persiste! Bref je n'ai pas gardé le meilleur pour la fin. S'il faut en citer un, allez Littlemill peut être?    
WhiskyWalker Fin, élégant et très floral, presque printannier, végétal comme une grappa de Moscato, melon vert, peau de poire et camomille 21/25 Bouche : Paraît très(trop?) jeune, assez proche d'un distillat, peau de raisin blanc, alcool de prune...assez simple! 19/25 Finale : Très courte, légèrement asséchante comme une eau de vie...manque de complexité à mon goût...19/25 E/B : Manque de volume et de longueur arômatique..trop jeune? Difficile de deviner l'origine de la chose...Scapa peut-être? 20/25 Total : 79 points