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Blind Tasting 2005: Bouteille 1

 

Liste des bouteilles

 
 

Bowmore

Cask Collection, 16 yo

Collection
Cask Collection
Age
16 ans
Taux d'alcool
53,8 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
refill sherry
Numéro fût
single cask 1092
Dates
Distill: 18-2-1989 Embout: 05-04-2005
liens et cote moyenne
BT20050/100

 

antoine Fruité et viandé, de la pomme, très léger fumé, sensation alcooleuse mais pas au mauvais sens du terme, qui annonce quelque chose de bon. Un peu vanillé, avec des relents d'herbes fraîches et fougères. Quelques épices. En bouche, réglissé et fumé, piquant et fort, très légère amertume venue du réglisse. Sucré et un peu fruité. J'attends la suite, par rapport au nez! Attendons.......rien de plus!! arrière goût de pate d'amade peut être..à revoir autrement ..
Laphroaig-c_moi Je penche assez nettement pour un Bowmore, sympathique mais sans plus, une belle attaque tourbée et un peu salée, un je-ne-sais-pas-quoi un peu floral (lavande ? violette ? Bah impossible d'être objectif quand on pense être en face d'un Bowmore...). Après il s'évanouit un peu mais fait acte de présence en finale.
Lexus 27-09-05 Nez : Floral , fin , tourbe bien présente mais pas agressive, un peu de vanille?, un peu côtier peut-être. Agréable Bouche : Tourbe un peu plus prononcée qu'au nez mais sans excès, fumée , relativement chaud. Finale : Chaude , longueur moyenne. Balance : équilibré, assez fin finalement, surement un islay ( ardbeg , bowmore ) Sympathique devant un bon feu et un bon match de ligue des champions. A revoir avec plaisir.
PNicolas Couleur : Jaune paille Nez : marrin, tourbe, assez puissant Bouche : la tourbe séche, le cuir, la règlisse. Puissant je dirais entre 46% et 50%. Finale : longue et marine, avec des notes de vanilles et de gentiane. Le nez me faisait penser à un Bowmore ou à un Bruichladdich, mais à de très rares exceptions je ne suis pas très porté sur Bowmore, pour ce qui est de Bruichladdich j'ai un souvenir des OB moins tourbés mais je ne les connais pas tous ça pourrait être un 3D ou un Moine Mhor que j'ai goûté au WL. Bre mon choix balance entre Bowmore et Bruichladdich.
Serge Couleur : paille. Nez : une tourbe bien présente mais aussi de la compote de pomme chaude et un peu de camphre, faisant penser à Ledaig ou peut-être à un autre Highlander tourbé. Peu complexe. Peut-être aussi un jeune Bowmore ou Caol Ila. Bouche : curieusement parfumée, vraiment très Bowmore cette fois-ci. Tourbe, bonbons à la lavande et à la violette, eau de fleur d’oranger, loukoums. La finale est plutôt longue mais très marquée par le côté « parfumé ». Pas mal mais pas vraiment ma tasse de thé. 78 points.
SkyIsBlue Juste pour tester la technique.. Je me lance sur un soupçon du n°1. Et bien au nez, très floral, violette, il est frais. En bouche je pense qu'il vient du groupe Morrison Bowmore, voire de la distillerie Bowmore. une certaine finesse agréable mais cette insistance en bouche de ce goût particulier ne m'en fait pas mon whisky.. euh de chevet.
Soup Un Bowmore ? Ya le côté tourbé/fumé, et le côté lavande/violette qui a fait couler pas mal d'encre... Bon, j'avoue que j'avais vaguement lu les autres commentaires et que ça a pitet influencé mon opinion, mais pour le coup ça m'a l'air assez flagrant. Il semble jeune. En bouche, comme attendu, il y a cette espèce de goût de lavande et de violette, que j'ai du mal à supporter depuis une nuit où j'ai fait un 'cauchemar bowmore'. La finale se développe sur les mêmes saveurs du jeune tourbé qui est enrobé par une douceur suspecte. Pas convaincu...
Stephane et le "civilise un peu, lui donnant qqes notes boisées, et plus facile à boire. néanmoins hélas quasiment aucune ouverture supplémentaire vers des arômes plus variés et bons. A ce stade ma note est de **(*). et là je laisse un fond de verre, et je me mets à goûter le sample n%2, ô combien différent de celui-ci (mes impressions à venir dans la case dédiée). mais la surprise c'est qu'un quart d'heure après, je me décide à finir mon restant de sample n%1, et là ouverture totale ! bcp plus de rondeur et de maturité, du fruité... et je le trouve alors très bon voire excellent. initialement je pensais à un Laphroaig, un Ardbeg ou un Caol Ila, jeune et bdf donc. puis après cette fin de verre, je me demande s'il ne s'agit pas d'un Lagavulin 12 ans SR. Mais en le comparant à mon propre Laga, je trouve certes une belle ressemblance côté fumé, mais le fruité n'est pas le même : le sample n%1 s'oriente plus vers des fruits exotiques, ce qui pourrait alors m'orienter plutôt vers un Laphroaig. bref le désarroi complet à cet instant !? et je vais donc devoir le regoûter pour me faire une meilleure idée... dommage qu'il n'y en ait pas plus dans le sample... d'ailleurs à ce sujet, j'ai noté un niveau de remplissage des samples assez différent selon les personnes... il doit bien y avoir au moins 1cl de différence entre certains en tout cas ce qui est sûr, c'est que ce whisky demande à être looooooooonguement aéré, et aussi être additionné d'un petit filet d'eau (pour moi) avant d'en déceler toutes les subtilités ! **** Nez : nettement fumé/tourbé et médicinal. Sec voire un peu agressif/piquant. Puis des mini vagues d'esters fruités. Evoque un Laphroaig ou un Caol Ila... Bouche : Sec, fumé, iodé. léger goût de punaise amer. Herbacé, un peu vert. Harengs verts grillés sur un pneu ! Sensiblement jeune et puissant (quasi certainement un bdf). A ma première dégust, je le notais à peine ***. Puis, l'aération lui a fait un grand bien. Des notes fruitées délicieuses (groseille, framboise, petits fruits rouges) apparaissent et l'alcool se fait un peu moins agressif. Il reste toutefois bien phéno(l)ménal! mais se révèle meilleur à chaque dégust, notamment avec un petit filet d'eau. Me fait penser au Laphroaig S.F.T.C. port finish que j'ai goûté il y a qqes semaines...
TTN De couleur jaune pale Le nez est intense. Humm la bonne tourbe végétale, de la fumée sous jascente et des agrumes (citron-pamplemousse)un coté légérement métallique. En bouche de la tourbe en veux tu en voilà, des céréales (orge malté) et de la fumée. Finale très longue et puissante ou la tourbe persiste! Excellent! Que du bonheur! probablement un Longrow?
WhiskyWalker Nez : Vous donne le sentiment de vous plonger dans une bise marine, sea spray, quelques jolies notes minérales (roc mouillé) et salines soulignent son identité îlienne, la vanille et le citron doux viennent ensuite se marier subtilement au voile de tourbe qui reste finalement assez discret, réglisse, une touche de lilas… 22/25 Bouche : La tourbe marque ici un peu plus son empreinte, notes réglisées très élégantes, terre séchée et biscuit très cuit. 22/25 Finale :De bonne longueur avec un retour salé/réglissé assez net, elle finit sur une pointe d’amertume agréable sur le zeste de citron et la fumée froide. 23/25 E/B: A déguster au bord d’une jetée, un soir d’été…ou pour accompagner quelques coquillages…22/25 Note : 89...sans autres commentaires puisqu'il s'agit du sample que j'ai choisi...