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Blind tasting whisky-distilleries.info 2006

Voici les résultats de la seconde édition du whisky blind tasting organisé par le forum whisky-distilleries.info

Voir aussi les Résultats année 2005

1 Longmorn 1990 Wilson & Morgan, Rum Finish
2 Convalmore 15 ans, Dun Bheagan 1983-1998
3 Glenkinchie 1987 SV CS 57%
4 Dalmore 14 ans, 60,2%, embouteillage Cadenhead
5 Balblair 39 ans 1966 GMP 43%
6 Speyburn 1980 SV Cask Strenght Collection 61,3%.
7 Glenlivet one shot 1990 (Jean Boyer) 46%
8 Glengoyne 89/04 55.8% CN 1219 OB for Corman-Collins
9 Mannochmore 20 ans 1984/2004, 46%, embouteillé par G&M, série Connoisseurs Choice
10 Glenglassaugh 1986/2000 40% the Macphail's Collection
11 Cragganmore 1989/04 (15 ans) 55,8% Signatory Cask Strength Collection - Hogshead n%981, bottle 300/332
12 Tomintoul 37yo 1966/2003 (52.8%, Douglas Laing Platinum, 201 bouteilles)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
amor57 OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 10
antoine OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 12
jmputz OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 12
laphroaig_c_moi OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 13
mikadisa OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 13
serge OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 11
skyisblue OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 12
smokey kong OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 11
soup OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 10
stephane OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 11
ttn OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK OK 13
Total 11 10 10 11 11 10 10 10 12 11 11 11 128

Liste des notes de dégustation

Les notes sont triées par échantillon, puis par participant et enfin par date (au cas où plusieurs notes sont envoyées pour la même bouteille.
Sample Participant Note
1 - Longmorn 1990 Wilson & Morgan, Rum Finish
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 amor57 24/10/2006 Le nez est suave, complexe. Une première impression explosive : un peu de fumée, un peu de tourbe, un peu de sel au sein d'une fermentation fromagère implantée au milieu d'un gazon récemment tondu. Un peu d'aération accentue l'odeur de fermentation et commence alors à se développer un arôme d'orange. Encore après : prâline, mirabelle, céréales cuites, épices et cendre froide. Et après un (très) long moment, je m'étonne de voir apparaître de la poire qui est généralement en début et des fruits de mer, de l'iode donc. L'ensemble est très évolutif et complexe. L'attaque en bouche est douce sur le malt. Elle se renforce avec du poivre, du pamplemousse et de la vanille. La bouche est très agréable, équilibrée et douce. La finale est longue et chaude : caramel, vanille. Elle est persis! tante avec du poivre et des écorces d'agrumes qui lui donnent un bel équilibre entre amertume et saveurs sucrées. C'est un whisky que j'apprécie beaucoup : cohérent, riche, complexe et dans une gamme de parfums qui me plaît.
1 antoine 20/10/2006
Nez fruité, vanillé, fruits jaunes et des fleurs. Sucré, des arômes de crème brulé, de pâtisserie, baba bien alcoolisé sucré. Prenant et onctueux, il amène un peu d'iode, de poivre blanc, et son léger picotement, très lèger. Par la suite il devient plus pertinant, avec une sensation alcooleuse plus présente, mais suave et envoutante, avec des va et vient de sucre, fruits, fleurs . Plus précis ensuite sur le malt et les céréales sucrées.
La bouche est bien sucrée, prenante, forte et picotante, avec un légère amertume de peaux d'oranges, mais légèrement. Elle devient plus fluide et pas trop forte par la suite, et plus herbacée et pltôt en fin de bouche, avec un début sucré et floral. Quelques arômes grillés, céréales grillées avec une finale légèrement herbacée, amer.
1 jmputz 28/9/2006 La première impression au nez est une odeur d'étable voire de porcherie. Le nez est loin d'être discret, et il faut un certain temps pour découvrir derrière ces odeurs fermières mais pas toujours très agréables, un beau bouquet fait de poivre et d'épices, montrant une belle évolution à l'aération.
La bouche est agréablement acidulée avec en permanence un arrière-fond boisé, de légers picotements sur la langue, et une intéressante évolution tout au long de la présence en bouche de ce whisky. Une texture assez huileuse et une impression d'amertume. Il s'agit indéniablement d'un malt intéressant, parce que sortant de l'ordinaire.
Une finale assez longue, où les arômes de la bouche restent clairement présents.
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Même s'il n'est pas dans la (jeune) tradition de commenter son propre échantillon, j'ai tenu à joindre mes notes personnelles concernant la bouteille que j'ai proposée.
1 laphroaig_c_moi 19/10/2006 Alors il nous a mis quoi le chef ??? Au nez ça me fait fortement penser à un whisky de chez Van Zuylen, c'est vraiment très caractéristique... Plus sérieusement je trouve ce whisky très herbacé, sans doute un peu âgé, un côté un peu fermier mais léger et puis dans toute ferme il y a des animaux qui font leurs besoins, celle-ci ne déroge pas à la règle mais c'est discret et bien fondu. Un peu de réglisse aussi et un poil de tourbe. La bouche est dans les mêmes tons et bien veloutée, mais elle est un peu désarticulée, elle manque de cohérence et d'équilibre à mon goût. En tout cas un bon whisky, surtout intéressant et original, mais pas une tuerie. Il me fait penser aux rares (1 ou 2 je crois) Glen Mhor que j'ai pu goûter.
1 mikadisa 8/10/2006 couleur : Or reflets dorés.

nez : nettement sur l'herbe, le foin humide, légèrement sur le bois vert. on imagine déjà une astringence.

Bouche : le piquant du poivre noir se marie avec bonheur a la texture huileuse et a la saveur sucrée de l'orge malté qui domine ce whisky très céréalier. L'astringence est là, genre sciure de bois, gâche un peu l'ensemble sans être dominante.

Finale légèrement cendrée, longue avec persistance de l'astringence.

autre :
Dilué (genre 43 ou 46), relativement jeune (10-15 ans), bourbon 2d remplissage et me fait penser à un bon Glengoyne
1 serge 2/2/2007 Couleur : paille. Nez : très classique et naturel. Grains, porridge, caramel, vanille et une touche de menthe. Bouche : attaque vive sur le caramel, les cornflakes et le sucre candy. Léger goût de distillation. Malt, pomme blette. Finale : assez longue, un peu neutre (céréales), légère amertume. Commentaire : assez standard mais pas mauvais du tout. Assez peu d'influence du fût. 78 points.
1 skyisblue 4/11/2006 Nez sur les agrûmes, herbacé (foin) puis évoluant sur le malt et effectivement fermier (en relisant à posterieri les autres notes de ce whisky ma mémoire a du garder les traces des autres blindtesteur) C'est assez complexe. En bouche, la texture est agréable, c'est huileux et le degré est comme il faut pour ce whisky, toujours sur les agrumes. Finale assez longue ce qui en fait globalement un bon whisky. Ces agrumes me fait penser à un Lowland..
1 smokey kong 26/10/2006 Couleur : jaune paille à reflets verts.
Le nez est herbacé, campagnard, avec des notes de cire, et se révèle ensuite plus fleuri et fruité (pêche, mirabelle).
L'attaque en bouche est douce, enveloppante et confirme la caractère campagnard du malt. Apparaissent ensuite des notes de fumée et de noix de coco. La finale est sur l'orge maltée verte et les épices.
1 soup 6/11/2006 Nez très marqué sur l'herbe, puis sur les agrumes, et épicé façon poivre. C'est plutot pas mal, mais ça n'incite pas au voyage. Bouche poivrée, sucrée et amère, texture relativement onctueuse. La finale ne m'a pas semblé très longue, enfin si mais ya que le piquant qui reste. Avant, on reste dans la même gamme de saveurs, céréales, poivre, fruits oranges (orange quoi). Clairement pas désagréable, même si loin d'être une tuerie. Un lowlands?
1 stephane 18/10/2006 Nez : à fond sur les agrumes confits (orange), assez boisé, mi vanillé mi vineux/sherry.
Floral/miellé également.
Semble laisser poindre une certaine acidité, légèrement picotant/piquant...
Puis devient avec l'aération de plus en plus rond, sucré, agréable et gourmand.
Avec des notes de pruneaux et de fruits cuits, évoquant du sherry.
***(*)

Bouche : Proche du nez, florale/sucrée-miellée mais aussi hélas (pour moi) un peu trop marquée par une certaine acidité agrumique.
Devient de + en + épicé (gingembre) et saline, avec d'agréables notes d'herbes arômatiques et un boisé bien intégré. Refill sherry ?...
La finale est assez longue, juteuse (orange & citron pressés), épicée/saline, appétissante, titillante mais à la limite d'une certaine agressivité sto! macale pour moi et faisant aussi preuve me semble-t-il d'une certaine verdeur (manque de maturité ?).
Malgré cela j'aime bien ce style franc, pimpant, enlevé et revigorant.
***(*)
1 ttn 10/12/2006 D'une jolie couleur dorée ce malt se révéle plutot complexe au nez. Puissant avec ses arômes de bouze de vache, d'orge malté mais aussi des notes de miel et de caramel. Par certains coté il n'est pas sans me rappeler notre désormais 'célébre' Glen Garioch. Je ne serais d'ailleurs pas surpris que ce malt provienne de la même région! La bouche confirme le nez mais en moins prononcé (lié peut être à une trop grande réduction : 40 ou 43%). La finale, sur la muscade, manque un peu de longueur, dommage! Il n'en demeure pas moins que ce malt qui a beaucoup de caractère est à mon gout. Je verrais bien le Fettercairn d'une quinzaine dont Jean Marie nous avait fait l'éloge il y a quelques temps...
2 - Convalmore 15 ans, Dun Bheagan 1983-1998
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2 amor57 13/10/2006 Le nez est doux. C'est immédiatement le malt qui domine, vite remplacé par le sherry qui va rester en toile de fond. Ensuite un fruité discret et équilibré se dégage : cerise griotte, banane puis la lavande et un fruit sec, noisette ou cacahuète. A l'aération un côté vineux et un cigare essaient de transparaître puis une rose éclôt. C'est frais, complexe et agréable. L'attaque en bouche est très douce, discrète, presque doucereuse. Elle est fruitée, dans le même gamme que le nez sur la banane, la poire et la noisette. La finale est courte et légère. C'est une lente disparition d'une saveur sucrée et maère, réglisse ou sherry. En cherchant très loin, on peut aussi déceler une (toute petite) pointe d'astringence.
2 antoine 28/10/2006 Nez très suave et lourd d arômes « cuits », caramélisés avec une pointe acidulée et saupoudré d épices (gingembre et piment). Sherry, fruits rouges, sucré ensuite, mais toujours « cuits », et plus frais avec une fraîcheur mentholée ou d herbes aromatiques, à moins que ce ne soit de la menthe poivrée. Les épices sont sous-jacentes. Ensuite retour sur les fruits plus macérés avec un léger picotement& Enfin il se tarit un peu pour repartir encore sur sa seconde phase. Un allé et venue bien rythmé. Par-ci par-là, un peu de café, torréfié, du piment de des relents de fenouil.
La bouche est vineuse, sucré et fruits à l eau de vie avec l amertume les accompagnants, mais très légèrement. Saline, caramélisée, fruits cuits macérés comme le nez. Il est quand même un peu sec mais juste as! sez. Des rétros sur les fruits exotiques et des herbes légères. Fluide, je pense à un CS, mais pas sur. Il arbore plus de fruits par la suite, mais toujours macérés (cerise en plus et relents de kaki)
Finale sur l exotisme discret, mêlé d amer léger.
2 jmputz 23/9/2006 Un beau nez, somme toutes assez classique, révélant d'abord des relents poivrés, épicés avant d'évoluer assez naturellement vers des notes de noisettes légèrement amères, faisant penser à du bois frais, et ensuite sur des soupçons de cendre, de cuir voire même de chocolat. Le nez est très agréable, et remarquablement équilibré. La bouche est complexe également, et évolue rapidement vers des notes finement boisées, devenant de plus en plus amères (évolution vers le cerneau de noix). Le goût est très doux au départ, et évolue rapidement vers une certaine sécheresse et même un soupçon d'acidité vers la fin. La finale de longueur moyenne est sèche et également dominée par une certaine amertume. Le cerneau de noix y cotoie des pointes d'acidité très discrètes et relativement rafraichissantes.
2 laphroaig_c_moi 26/9/2006 Un whisky bien sympathique que ce n°2. Un joli nez de sherry superbement équilibré, ni trop ni trop peu, fruité ni trop ni trop peu non plus, on ne boude pas son plaisir à s'y plonger le nez. La bouche est un tout petit poil en retrait, mais avec un bon développement quand même. Je serais bien incapable de nommer une distillerie, disons le speyside quand même, par contre au niveau embouteilleur, je trouve qu'on est en plein dans le style des G&M gamme single cask pour la Maison du whisky. Finesse, élégance, subtilité mais gourmandise quand même. J'aime beaucoup.
2 mikadisa 9/10/2006 Nez : supeeer sympa dis. En vrac, il y a de la banane noire, un soupçon de soufre, de la noisette fraîche et une note discrete d'orangette au chocolat noir. gourmand. sucré.

bouche : l'impression de noisette domine, avec même cette petite astringeance de la peau de noisette, fraichement récoltée. Un petit côté agrume (orange amère) et girofle. De la cendre aussi.

finale sur la noisette et la fumée.

Autre : Sherry, 40%, relativement âgé (15 ans ou plus). ? le Bunnahabhain 1990 de GM ?
2 serge 2/2/2007 Couleur : or. Nez : mentholé, thé fumé, se développe sur la barrique. Belle maturité. Réglisse, racines de gentiane. De la personnalité. Notes de tourbe. Persil, bouillon de poule. Bouche : attaque un peu molle mais très beau développement ensuite. Touches métalliques. Un malt ancien style. Belle tourbe et notes salées. Nougat, réglisse salée. Viandé. Un peu de OBE (old bottle effect). Finale : longue malgré le degré pas très élevé. Beaucoup de sel, réglisse. Commentaire : excellent, vieux style des Highlands. Une bouteille un peu ancienne ? 91 points.
2 smokey kong 27/10/2006 Belle robe ambre.
Au nez c'est le sherry qui domine, sans lourdeur, sur les fruits secs et l'abricot,. Arrivent ensuite la pomme, la prune, des touches de fleur et de mirabelle bref un beau nez subtil comme on les aime.
En bouche l'attaque est douce, moelleuse, enveloppante.Orge maltée et caramel dominent, un malt équilibré et arrivé à maturité.
Une fine amertume boisée et des notes lointaines de chocolat complètent une finale douce et assez prolongée.
Tout ceci me rappelle un peu certains Caperdonich et Longmorn que j'ai bien appréciés en leur temps.
2 soup 10/10/2006 Il sent bon ce whisky... Première impression confirmée par la suite, du sherry bien comme il faut, sur le raisin sec semble-t-il. Un peu cendré aussi tiens. En bouche, moins bien au premier abord, ça manque un peu d'envergure à mon goût. Ceci dit ya une amertume typique sherry qui est assez ma tasse de thé je dois dire. Et au fil des gorgées ça devient franchement très agréable, sans grands surprise mais bien bon.
2 stephane 18/10/2006 Nez: Excellent bouquet, riche, plein, fruité/vineux, épicé/vanillé aussi. Plutôt sherry que bourbon... ou alors un mix des deux...
Caramel/toffee, biscuit, gourmand.
Peut-être aussi un léger tourbé/viandé/cuiré qui semble s'accentuer avec aération.
Eau-de-vie de mûres, tarte des Pyrénées aux myrtilles.
Vraiment excellent, épanoui et expressif, sans la moindre agressivité.
****

Bouche: reprend bien le bouquet, avec un côté boisé/épicé presque tannique et légèrement astringent un peu plus prononcé. Un peu comme une gorgée de madiran après une bouchée de boeuf aux piments doux.
Puis avec aération il s'adoucit et les notes fruitées/vineuses se font plus présentes et
gourmandes. En finale une petite pointe saline/gingembresque qui apporte une tonicité sym! pa et appétissante.
Sans faire montre d'une grande complexité, cela s'avère un excellent dram qui passe tout seul et qui fait preuve d'une belle richesse (ainsi que d'une nette sucrosité, d'ailleurs ses jambes parlent d'elles mêmes!)
****
2 ttn 5/12/2006 Jolie couleur viel or avec des relfets rougeatres. Le nez est clairement orienté sur la céréale (orge malté) mais également miellé, très doux mais aussi avec une note vineuse (y aurait il une finition la dessous?), un peu de fruit (de plus en plus présents à l'aération) ...pas mal du tout! La bouche sucrée est au premier abord assez 'fluide' (manque un peu de texture) se révèle fruitée (plutot sur des fruits rouges, mûres, myrtilles et les fruits secs, noisette). La finale, marquée par la noix, devient plus sèche et est toujours sans la moindre once d'agressivité sans toutefois etre insipide. Un malt qui me parrait venir du Speyside (Longmorn ? Benromach ?), d'une quinzaine d'année, embouteillé probablement à 40%-43% , probablement une finition particulière particulière mais je n'exclu pas le fut de sherry.
3 - Glenkinchie 1987 SV CS 57%
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3 amor57 26/10/2006 Le nez est crémeux, avec de la pomme, de la mirabelle, de la pistache, de la crème pâtissière et une légère amertume 'caféeuse'. C'est frais et gourmand comme un Paris-Brest. Un léger côté vineux avec du cassis se développe ensuite, toujours sur ce fond de gênoise. Avec l'aération l'alcool devient plus présent, mais sans pour autant être gênant. L'attaque en bouche est franche et nette; tranchant avec la rondeur du nez. La bouche est très équilibrée : salée, sucrée, épicée presque pimentée avec de l'estragon et de la noisette. La finale est moyenne. Puissante et intense au début, elle s'atténue assez rapidement. Elle oscille entre amertume et vanille, sucre et iode. Elle s'éteint sur un vin cuit avec un peu d'astringence. Le tout forme un remarquable ensemble qu'il faut dompter et apprivoiser.
3 antoine 26/10/2006 Nez avec un léger picottement, très léger, fruité mais aussi floral en même temps, avec un léger sucre. Puis un peu plus d'alcool, présent, il me fait penser à un CS mais par certains aspect, il a un côté beaucoup moins fort. Ensuite, il devient carrément sur les fleurs, avec une pointe herbacée et tjs ce léger sucre. Un peu d'épice, du gingembre en fruit confit, puis une très légère vanille mais par intermittence et très sporadiquement. Un léger soupçon de chocolat fuyant se laisse découvrir de temps en temps. La bouche est sucrée amère, avec des pointes salées. Gras en bouche, il est aussi picotant et assez fort. Donc un CS pour moi. L'amertume reste très présente par contre, calée sur le fond de la langue, avec une dominante herbacée. Seconde lampée définitivement sur l'he! rbe et qques fleurs "acidulées", avec une amertume partout en bouche, accrochante. Pour les adeptes de l'amer, mais pas pour moi !! En fait cette dominance me plmobe un peu la découverte complète des autres arômes.
Finale amère sur les zestes ou les peaux d'amandes.
3 jmputz 23/9/2006 Le nez est assez frais, avec de discrètes notes de paille et de fruits (melon), un soupçon de réglisse avec de très légers picotements. En bouche, un mélange d'amertume et d'herbe coupée qui monte rapidement en puissance avant de révéler une certaine acidité et un taux d'alcool que je devine assez élevé. Un feu d'artifice qui retombe malheureusement assez vite, mais qui procure énormément de plaisir sur le moment même. La finale est de longueur moyenne, et l'explosion de la bouche est assez rapidement oubliée. Il reste surtout le souvenir de l'alcool, et quelques notes entre l'amer et l'acide.
3 laphroaig_c_moi 7/11/2006 Nom de Dieu Benoît qu'est-ce que tu nous a mis ??? Bon je n'ai pas accroché à ce whisky un peu agressif et manquant de cohérence, assez peu aromatique. La bouche rattrape le nez mais si peu. Un je sais pas quoi fût de bourbon. Au pif Speyside.
3 mikadisa 10/10/2006 Nez : sans ajout d'eau on risque de brûler à jamais les poils de son pif. si si. Après ajout d'eau (1 litre suffit), on a l'impression d'humer l'air flottant au dessus d'une prairie sêche, de la bonne herbe de fourage coupée sous la canicule. Après quelques instants, on quitte la prairie pour la boite de caramel, mais c'est léger, petit côté caramel au beurre salé et vanille. bonbon mackintosh rond emballage jaune. Un peu d'embruns au passage.
Bouche : piquante d'alcool malgré la dilution, elle est très poivrée et puissante; on retrouve le côté herbacé, sur le foin sec, la paille et la poussière de fenil (si si). Une agréable petite note beurre salé pointe son nez en finale, mais l'astringence du côté poussièreux, fait son retour en force, se développant sur la sciure de bois.!
Autre : cask super strenght (+ de 60°), 10-15 ans, assez classique, me fait penser a un cadenhead genre Littlemill ou Ben Nevis
3 serge 2/2/2007 Couleur : vin blanc. Nez : assez puissant, notes côtieres, pomme mûre. Devient joliment végétal et fermier mais aussi un peu de souffre. Boisé présent (bois neuf). Bouche : puissant, avec un beau fruité (pomme) mais des notes de souffre et de caoutchouc un peu gênantes. Distillation pas très propre ? Kirsch fantaisie. Finale : longue mais peu définie et alcooleuse. Commentaire : sub-standard. Dommage l'attaque au nez est jolie. 75 points.
3 skyisblue 11/11/2006 Nez sur les agrumes, citron vert, amandes fraiche puis orge, gateau au caramel, patissier en tous cas. Il est très présent par le degré d'alcool. En bouche, d'abord ca brule sans eau puis retour sur le gateau vanille/caramel, tarte tatin. Finale sur les agrumes. Un whisky pour se réchauffer quand il fait -12° degré. Très puissant.
3 smokey kong 26/10/2006
Couleur : Jaune assez clair.
Nez : Herbe sèche, un petit coté fermier ; puis viennent la vanille et les fruits exotiques.
Bouche : paille, foin coupé, épices - un soupçon de moutarde, une touche de petits fruits rouges.
La finale est finement mentholée et boisée.
3 stephane 18/10/2006
Nez: d'emblée très gourmand, biscuité presque beurré, toffee, vanillé/épicé (cannelle?). sherry refill ?
Floral et fruité (mirabelle, coing, prunes à l'eau de vie).
Aumonières, viennetta...
Se déploie au fil des minutes, riche, complexe, avec une pointe d'herbes arômatiques rafraichissante sympa.
Excellent.
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Bouche: attaque vive, puissante, chaude et alcooleuse, qui contraste pas mal avec la douceur gourmande/sucrée du nez! IL semble clairement s'agir d'un bdf.
Très épicée (gingembre, poivre/piment ?) et aussi saline avec une bouffée d'iode et d'embruns...
noix. peanuts, noix de pécan et d'Amazonie, xérès manzanilla, vin bouchonné...
M'évoque le côté houleux/agressif du Pulteney Millenium 60°, ou de l'ancien Scapa 12 ans que j'avais du mal à ap! précier.
Mais au fil des minutes se fait plus civilisé, et avec un petit filet d'eau l'agressivité se transforme en côté appétissant/excitant.
Riche et complexe, sucré-salé/épicé, puissant.
Mes papilles et mon estomac chavirent en permanence entre coup de coeur et écoeurement, mais pour sa typicité et son caractère ultra-saisissants, et un équilibre certain au coeur de la tempête, je ne peux que le trouver superbe.
en plus avec la dose, on avait de quoi voyager pendant un moment!
****
3 ttn 9/12/2006 Nez agressif, violemment herbacé (herbe fraichement coupée - bouquet garni), avec une présence de menthe et d'épices (piment - girofle). La bouche est brulante et plutot orientée sur l'herbe. difficile de déceler des aromes dans ce flot d'alcool... Après un peu d'eau (je ne suis pourtant pas très adepte de la chose) le nez dévoile quelques notes dagrumes (citron). Une jeune (10-12 ans) brute (de fut, dans les 60%) que je situerai plutot dans les Lowland (Littlemill - Inverleven). Un malt à ne pas offrir à un novice... En tout cas je n'en ferais pas mon malt de référence!
4 - Dalmore 14 ans, 60,2%, embouteillage Cadenhead
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4 amor57 22/10/2006 Le nez est gras, huileux, et très riche. D'abord sur la poire, puis l'iode et le sel, je sens ensuite le pruneau assez nettement, puis la pâtisserie et un léger relent de savon. C'est en même temps très frais. L'aération révèle de la nougatine et de la pêche sur fond de menthe et d'herbe coupée. La bouche est chaude, fruitée sur la poire et la pêche, légèrement desséchante. La finale est longue, très équilibrée et amère comme je l'aime. Une très légère remontée alcooleuse précède la poire, le poivre, la pomme. C'est un ensemble des plus agréables qui me séduit. Sans aucun doute, un des échantillons que je préfère.
4 antoine 13/10/2006 Un nez un peu alcooleux, sucré, au premier abords fruité sur les fruits jaunes un peu macérés. Assez chaud avec un certain gras. Un peu de pruneau et qques fleurs... Odeur de 'vomis' quand on le laisse un moment sans l'aérer.. en fait plutôt macération de pomme. Puis des pommes plus clairement, sur les granny smith. En l'aérant, il est sucré, rond, enrobé et fruits jaunes, caramel avec un tapis floral léger et un peu malté. La bouche est forte, sucrée et chaude. Ques épices et du sel sur une légère amertume d'un produit madérisé. Ensuite ametume plus herbacée/floral légère.... Fruitée sur les fruits jaunes, vins cuits épais style Marsalla. Il est aussi un peu sec avec des relents de malt vert, céréales vertes et des pommes. Je penche pour un CS à plus de 50° J'aime bien.
4 jmputz 24/9/2006 Un nez révélant des accents assez nets de sel et d'iode. Un soupçon de fumée en arrière-plan. Au bout de quelques minutes, des relents fruités apparaîssent, mais sans arriver à dominer l'impression marine du début. La première impression en bouche est celle d'une grande fraîcheur, de l'acidté agrumique mêlée à de beaux relents d'orge. Belle complexité. La bouche devient sèche assez rapidement et après l'acidité apparaît une certaine amertume boisée. De légers picotements sur la langue, résultat probable du taux d'alcool (?) La finale est toute en douceur, tout en conservant ce léger picotement alcooleux. Longue et chaude. Un soupçon de tourbe vers la fin.
4 laphroaig_c_moi 17/10/2006 Heu... c'est quoi ce truc ??? Je le trouve étrangement étrange... Fermier, ça c'est sûr, rustique. Un peu tourbé. Sans doute assez jeune. Après je navigue à vue, je me suis demandé si c'était pas une finition, au goût et aussi à la couleur, reflets un peu saumon. Mais une finition pas trop exubérante. Un peu le Glen Scotia de Murray McDavid au live. Après pour la distillerie... Je suis d'abord parti sur Springbank avant de remonter à Highland Park, puis redescendu un peu à Clynelish. Je n'exclue pas non plus Ben Nevis pour le côté rustique. Bon je tape un peu dans tous les coins mais finalement on peut dessiner un axe de ces 4 distilleries qui laisse le speyside et les lowlands à l'est, les îles à l'ouest. Ayé je viens d'inventer une nouvelle région du whisky : l'axe Springbank - Highland Park. En tout cas ce whisky n'est pas mauvais, intéressant et intriguant.
4 laphroaig_c_moi 19/10/2006 PS : moi aussi Sacha je trouve que ça ressemble à un Cadenhead's
4 mikadisa 10/10/2006 Nez : Envoutant. pâtissier. Très moka - chocolat ; note d'alcool de cerise. Amande. mmmm j'en salive !
Bouche : Ample. Marine. Attaque essentiellement le bout de la langue, Salée, poivrée, finement tourbée. Il y a un peu de sciure de bois qui aimerait nous embêter ... mais elle est vite oubliée par une deuxième vague marine qui tapisse toute la bouche en y laissant du chocolat, du sel et de la fleur (lilas) sur fond de cendre. Moyenne longueur avec un peu d'acidité. Très valable !
Autre : 46°, assez jeune (+- 10 ans), et euuuh soyons fou ! allez hop ! un islay genre Bowmorre.
4 serge 2/2/2007 Couleur : vin blanc.
Nez : très alcooleux, âcre, austère. Manque de relief. Jolies notes fermières cependant (foin mouillé).
Bouche : jeune et assez âcre à nouveau. Un peu de Malabar et bonbon à l'ananas. Poivre du bois. Un jeune distillat.
Finale : longue mais tannique et asséchante.
Commentaire : du stock pour blending ?
73 points.
4 skyisblue 17/10/2006 Nez poivré, alcooleux et sucré. Odeur de fût vide de cidre, c'est pas encourageant pour moi. Les fruits blancs (peche) apparaissent furtivement enrobés de sucre. En bouche, ouille ça pique la langue, céréales mais ça tombe assez vite pour laisser la place à la finale chaude voir brulante. A retenter avec de l'eau, là c'est pas ma tasse de thé.. Un brut de fût qui me fait penser à un Raw Cask de Blackadder ou à certains Cadenhead's du Nosing challenge 2006.
4 smokey kong 27/10/2006 Couleur : paille claire, reflets verts.
Le nez est plein et riche, un peu piquant et herbacé au départ avec un coté salin puis gourmand et fruité, évoluant vers la confiture de fruits blancs et peut-être même la rhubarbe.
En bouche, on perçoit la puissance du brut de fût, (sinon c'est étonnant !) la sensation se poursuit sur les fruits , une fine amertume accompagne un pointe de vanille. Finale épicée (moutarde) et patissière.
Bien plaisant, m'évoque certains Clynelish ou Old Pulteney.
4 soup 11/11/2006
Deuxième tentative, celle de la veille ayant fait un flop complet, ça passe mieux cette fois ci. Nez herbacé, poivré, un fruité sur la compote de pomme (sur la pomme et le sucre quoi). Je pense à un springbank, c'est marrant. La bouche évolue sur des notes similaires, un peu de piquant au bout de la langue, avant d'arriver sur les céréales, puis à nouveau les fruits. Tout en continuant à piquer.
Je reste sur mon idée de springbank. Quoi qu'il en soit ce n'est pas ma tasse de thé...
4 stephane 18/10/2006 Nez: un bouquet proche du n°3, un peu vanillé/pâtissier au début, puis se tournant plus vers du boisé/épicé/tannique évoquant plutôt le sherry. Légèrement "houleux/bouchonné" lui aussi, m'évoquant un Pulteney ou Scapa.
Mais lui aussi très bon et gourmand : glace vanille/pruneaux à l'armagnac, mirabelle ou autres fruits à l'eau-de-vie.
Devient un peu piquant/agressif.
***(*)

Bouche: Boudiou qu'elle arrache! L'attaque fait pas semblant, genre artillerie lourde plutôt que cavalerie légère! Puissante/alcooleuse, très épicée (poivrée ?) et saline, boisée/tannique.
Nécessite pour moi un peu d'eau pour l'adoucir.
L'aération fait apparaitre des notes légèrement tourbées? herbacées, ainsi que d'agrumes et de fruits (jaunes).
Indubitablement goûteux et typé, mais hélas un peu trop agressif (piquant, acide voire aussi astringent) à mon goût.
***
5 - Balblair 39 ans 1966 GMP 43%
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5 antoine 28/10/2006 Nez très sucré sur des fruits acidulés (sucrés). Un vrai sirop de framboise, plein de fraîcheur et d épices (poivre blanc). Mentholé, eucalyptus, et pas de sensation alcooleuse. Il est très sucré, droit et plein de peps. J y trouve de la banane (à fond), de la mangue, le panier de fruit se réveille, dans un registre acidulé, comme s y on y avait rajouté un jus de citron pour la touche finale. Ensuite du kiwi toujours avec un enrobage de sucre. Baies des bois, fraises. Il est vraiment plein de fruits, avec plein d épices (poivre blanc again, et cannelle). Puis le fruité devient plus gras et plus murs sur les fruits jaunes (prunes) et rouges (fraises, framboises) avec un perpétuel retour sur de la banane& Un jus de banane. P&.. qu il est bon ce nez.
La bouche est beaucoup plus fade d emblée.. Sur les herbes aromatiques et le sucré léger mais les fruits sont atténués. Vineux et très épicés (piment). Plutôt comme si les fruits du nez avaient été distillés pour obtenir la bouche, car il est moins explosif et plus vineux. 43 ou 46° gros max. Pour moi, il a été dilué. Légère amertume, mais le premier abord qui a fait que je l ai presque sabré est vite parti, car il se dévoile (enfin) petit à petit&. Mais toujours dans un registre vineux, salé/sucré, avec un réglisse léger. Finale douce amère des fruits macérés à l eau de vie légère.
Il y a un très grosse différence avec le nez, comme si l on gouttait vraiment deux whiskies différents.
5 jmputz 24/9/2006 Un nez relativement discret, qui finit au bout de quelques secondes par révéler quelques notes fruitées, sur un arrière-fond côtier, où le sel et l'iode sont bien présents. Un soupçon de sous-bois humide peut-être aussi, La bouche évolue entre des notes maltées et des notes boisées, en passant par de légers soupçons d'acidité. Pamplemousse et noix. La bouche est relativement sèche, mais cependant très agréable. La finale est agréablement douce, et des relents sucrés (malt) le disputent au souvenir de la très légère amertume du bois qui faisait une des richesses de la bouche. Après un certain temps, c'est cependant l'amertume qui prend nettement le dessus.
5 laphroaig_c_moi 18/10/2006 Bon je me sens pas d'humeur à faire des analyses aromatiques détaillées ces temps-ci... En bref de l'abricot et du sherry. Quelque part entre le Blair Athol Jean Boyer pour le style et le Strathisla G&M single cask pour le goût (caramel au beurre aussi), mais en moins bon (bon quand même). Un whisky sympa mais pas extraordinaire.
5 mikadisa 11/10/2006
Nez : nez sympathique que celui ci. très alcooleux. Sur le melon assez nettement et légèrement floral (muguet ?), sucré avec un soupçon de cendre.
Bouche : beaucoup d'alcool, mais pas besoin d'eau. Bouche très douce, sur le fruit (melon, poire mûre) mêlée à un piquant poivré, ensuite se développent des arômes de noisette et d'iode; mais tout cela s'éteint très (trop) rapidement pour laisser place a de la cendre. Très agréable dans l'ensemble.
Autre : cask strenght (+-55°), relativement âgé (15 ans ou plus), fût sherry. Un linkwood SV ?
5 serge 2/2/2007 Couleur : paille clair. Nez : très joli au premier nez, sauvage et animal. Civette, gibier, truffe, chien mouillé, thé pu-erh. Léger souffre mais OK. Un profil que j'aime beaucoup, de la personnalité et de la profondeur. Bouche : attaque à fond sur le bâton de réglisse et les racines. Très terreux, traces de tourbe. Très jolie amertume. Assez proche du #2. Finale : moyenne longueur mais complexe et intéressante à suivre, notes salées et végétales (mastic, huile d'olive). Commentaire : encore un style un peu ancien. J'aime beaucoup, très intéressant même si aurait mérité quelques degrés de plus. 90 points.
5 skyisblue 11/10/2006 D'une belle robe dorée, assez doux au nez il suggère un whisky huileux, il envahi agréablement. Sur le chocolat au lait, la céréale bouillie puis il évolue après quelques minutes sur la confiture d'orange avec des zestes de citron. Je m'imagine dans un sous-bois en Normandie en automne à la chasse aux champignons, ça sens l'humus.
L'iode rejoint la fôret et La bouche confirme la texture huileuse évoluant vers le miel et un peu d'acidité. La finale est correcte même si j'aurais aimé moins d'amertume. J'adore ce genre de whisky, classique mais classieux.
5 smokey kong 2/11/2006 Couleur : Vieil or. Nez : Riche et relativement complexe. Floral (chèvrefeuille), fruits secs (abricots), légèrement herbacé. Se développe sur les agrumes (orange, pamplemousse). Bouche : une attaque puissante, poudreuse, boisée, avec une touche terreuse de tourbe grasse. Notes de réglisse et d'épices (canelle). Finale : Un peu légère, termine sur le fruit (poire) et les agrumes. Peut-être un Speyside de style traditionnel ?
5 soup 10/1/2007 Nez fruité, sur l'abricot, pas désagréable. La bouche est assez surprenante du coup, j'ai surtout ressenti un fort côté épicé, très présent, et assez sympathique. Sauf que ça devient presque caricatural à la longue. La finale est légère, et reste dans le même style, poivré. Un whisky pas mal, mais je n'en boirais pas tous les jours en fait. Pour la provenance, je dirais speyside quelconque, sans conviction
5 stephane 18/10/2006
Nez: A nouveau un bouquet plutôt marqué du sceau du sherry: toffee, gaufrettes à la noisette, pâtissier/biscuité, crèpes Suzette, très agréable et gourmand.
Fruits cuits et secs, vineux (raisins bien mûrs).
Fruits rouges et noirs, macérés dans de l'alcool, mais de l'alcool de qualité.
Riche et excellent.
****

Bouche: L'attaque est franche, reprenant le nez, biscuitée, fruitée et boisée. Avec aussi un petit côté grillé/torréfié bien sympathique.
Au bout de quelques minutes, et avec quelques degrés de plus (je me sers presque toujours les drams frais au départ) hélas à mon goût il se détériore, en devenant alors un peu plus alcooleux, bouchonné? agressif.
Epicé (gingembre, poivre/piment) presqu'à outrance. Du fruité juteux qui serait agréable avec une acidi! té moins prononcée. Semble un peu immature ?
Dommage, ce déséquilibre, le nez est pour moi bien meilleur que la bouche.
Semble meilleur très frais, et peut-être avec un peu d'eau.
***
5 ttn 23/12/2006 Le nez, qui degage une certaine puissance, se trouve immédiatemment sur la céréale (orge malté) avec un soupson de miel et de muscade en arrière plan. Il ne cache toutefois pas son coté maritime (de plus en plus avec l'aération)! En bouche, il est littéralement différent et curieusement tourbé avec un peu de fumée tout en restant très maritime. Une bonne présence d'eucaliptus et d'épices en milieu de bouche. Une légère acreté sur la finale assez longue mais qui n'emplit pas la bouche. Finallement un malt qui n'offre pas une complexité extaordinaire mais assez sympthatique (il ne fera cependant pas parti de mon tiercé gagnant!). Je le situerai proche de la mer sans toutefois savoir réellement d'ou il provient. Certainement réduit à 43 ou 46% il doit certainement avoir entre 12 et 14 ans...
5 ttn 23/12/2006 Le nez, qui degage une certaine puissance, se trouve immédiatemment sur la céréale (orge malté) avec un soupson de miel et de muscade en arrière plan. Il ne cache toutefois pas son coté maritime (de plus en plus avec l'aération)! En bouche, il est littéralement différent et curieusement tourbé avec un peu de fumée tout en restant très maritime. Une bonne présence d'eucaliptus et d'épices en milieu de bouche. Une légère acreté sur la finale assez longue mais qui n'emplit pas la bouche. Finallement un malt qui n'offre pas une complexité extaordinaire mais assez sympthatique (il ne fera cependant pas parti de mon tiercé gagnant!). Je le situerai proche de la mer sans toutefois savoir réellement d'ou il provient. Certainement réduit à 43 ou 46% il doit certainement avoir entre 12 et 14 ans...
6 - Speyburn 1980 SV Cask Strenght Collection 61,3%.
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6 amor57 8/10/2006 La robe est de couleur jaune citron très pâle. Le nez est original me fait immédiatement penser à un rôti de veau de veau mijoté avec des oignons. C'est gras, sucré, et ça sent la bonne cuisine de la grand-mère. Derrière je perçois le caramel, le cuir et le biscuit, puis le citron, la noisette, le pin et le thym. Après une longue aération, le rôti a été mangé et un léger parfum de rose transparaît. La bouche est assez simple sur le citron, la menthe et le poivre, avec une légère amertume. La finale est d'abord alcooleuse, de longueur moyenne brève, et très changeante. J'y trouve du citron, du sel, de la réglisse, de la vanille, puis une deuxième remontée alcooleuse mais assez peu agressive.
6 antoine 17/10/2006 Nez sur la vanilline et les gousses de vanille, boisé en tout premier nez puis s'estompant rapidement pour devenir vineux, vin blanc mi sec avec un peu de sucre. Moisissures et un peu acidulé mais très très léger en puissance d'arômes. Retour du boisé, bois verts, et plus de sucre. Il se dévoile lentement. Des fruits macérés, à l'eau de vie, un peu picottant, un peu tanique, toujours vineux sur les fruits jaunes.... une finition ?!...plus il s'aère, plus il grandit...toujours sur les fruits, m'eau de vie, vineux et tanique. La bouche est sucrée, chaude et forte d'entrée, très fruitée sur les fruits jaunes. Un CS! Un peu de sel, épices légères, idem pour l'amertume et un peu de vins blancs mouelleux. Gras liquoreux, liqueur de fruits jaunes. Onctueux avec quand même des arômes un peu vineux en fin de bouche, mais plus prenante et franche que le nez. Constant.
6 jmputz 25/9/2006 Un nez avec une très belle présence. Des embruns marins pour un whisky très frais. Du sel et l'iode. Même des relents de vicks. Au bout de quelques minutes, des notes épicées et poivrées prennent le dessus avant de laisser poindre des notes de poire ou de pomme verte. En bouche, un véritable régal si on aime les notes acides mêlées au poivre, . Une véritable explosion. Superbe. Une constante évolution, depuis une impression de vinaigre balsamique vers les épices, avec cependant un côté alcooleux indéniable, mais pas désagréable. La finale est assez en phase avec la bouche. Un souvenir d'épices, d'agrumes, de vinaigre, de poivre.
6 laphroaig_c_moi 9/11/2006 Bon, ce n°6 est pas terrible... Assez alcooleux : alcool de poire + des choses pas très sympa : pastilles vichy, lavande, eucalyptus. Je tente d'avaler, ah en plus ça pique un peu même si le degré n'a pas l'air élevé... Un peu d'eau... ah ça ne lui fait pas du bien, il s'assèche. Auchentoshan ?
6 mikadisa 12/10/2006 Nez : Sur le fruit. Alcooleux. Très mandarine, orange, avec des notes de poires et de pêche blanche et aussi un peu d'herbe sêche et des embruns. Bouche : Ample, chaude, huileuse, alcooleuse.Très poivrée-piquante, pleine d'embrun, on se croirait sous la chaleur estivale en train d'humer l'air chaud non loin de la mer; la bouche est très salée, iodée. Viennent ensuite des arômes de fumée, de cendrée, de feu éteint. très bon, mais assez court pour les bons arômes de début de bouche, finale pas terrible sur l'iode, la sensation d'alcool et la cendre. Autre : cask strenght (+ de 55°), relativement âgé (+ de 15 ans), et disons ... euuuh ... un bruichladdich ?
6 serge 2/2/2007 Couleur : vin blanc pâle. Nez : jeune, alcooleux, immature mais pas de fruits. Peu d'intérêt. Bouche : sucré de l'alcool, eau de vie de poire. Finale : longue mais sucraillonne. Commentaire : un jeune alcool qui n'aurait pas du être mis en bouteille en single à ce stade. 69 points.
6 skyisblue 21/10/2006 Très pale, le nez me fait de suite penser au varech, ramassage des coquillages la mer par marée très basse, c'est iodé avec des agrumes. Sardines à l'huile et au citron marinées au vin blanc! l'alcool prend une grand place aussi, ça pique. La bouche sur l'eau de vie de raisin, noah. Soufré, légèrement tanin, piquante sans eau, du fruité apparait de temps en temps. Finale soutenue par la force d'un CS puissant et jeune? ou très peu marqué par l'ancien contenu du fût.
6 smokey kong 20/11/2006 Robe très pâle. Au nez un coté 'eau de vie de blanche' suivi de l'iode et de parfums plutôt artificiels : bonbon anglais, menthol, légèrement citronné. Curieux. La bouche est d'abord piquante puis saline et marquée par la fumée et l'iode, la finale revient sur les parfums du nez. Très bizarre, une version 'space' de Caol Ila ?
6 stephane 16/11/2006 Nez: Notes prononcées de céréales, florales/herbacées, très typées Lowlands (Bladnoch, Auchentoshan...). Vanillé/boisé, et avec sa robe très pâle évoque un whisky jeune vielli en fûts de bourbon. L'aération l'ouvre bien, en le rendand miellé et pâtissier, légèrement épicé et picotant, avec un soupçon de notes terreuses/viandées. très bon. ***(*) Bouche: Très puissante et chaude! Mi-sèche/rèche, mi-sucrée. Par contre la fin de bouche est fraiche et nette, agréablement marquée par les herbes arômatiques. On a un peu l'impression de vivre en ultra accéléré 24h dans l'Arizona en plein été! Une certaine amertume végétale, d'herbe fraichement coupée. Les épices (gingembre, muscade ? curry ? piment doux ?) se mettent également à table, jusqu'à presque en brûler mo! n gosier en milieu de bouche. Mais la finale réussit assez remarquablement à fondre le tout, dans de très longues caudalies. M'évoque un peu un rhum antillais "maison" arrangé aux épices. Puissant, franc, très bon.
***(*)
6 ttn 16/12/2006 Couleur jaune pale. Le nez présente d'abord beaucoup d'arômes vanillé et iodé. Apparraissent ensuite de jolie notes fruité (poire) et poivrée. La bouche est plus agressive , encore sur l'iode, la vanille (plus discrete en bouche) et le bonbon acidulé. La finale est plutot longue mais devient amère, sèche et poivrée. Bref un peu décevant quand même! Globalement un jeune malt (environ 10 ans) très correct qui a du punch, la bouche laisse transparraitre une nette immaturité. Pour moi il s'agit d'un Highlander cotier. Pourquoi pas un Pulteney (si c'est le cas, je lui préfère le 15 ans récement gouté).
7 - Glenlivet one shot (Jean Boyer).
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7 antoine 13/10/2006 Nez très fruité, fruit rouge avec des relents de fruits exotiques et sucrés. Des arômes maltés voire très légèrement fumés, un biscuit au beurre, avec de la coco légère, torréfié et très fin. Une sensation de fraîcheur...... et un relent de réglisse!!?.... cachou.... je lui ai foutu la paix pendans 5 mn et voilà t y pas qu'il me parle le gars.... accompagnant des fruits jaunes avec un côté plus herbacé sur la fin de nez (foin) et pissenlit, trèffle. Changeant. La bouche est salée sucrée, mais bien salée quand même, mi grasse avec un fruité sur de l'orange cuite et citronné.. Une très légère amertume relève le sel et le sucre. Retro sur des arômes plus herbacés et floraux ( en fait les tiges des fleurs). Autre lampée avec un peu de coing et de l'amertume de suze ensuite. La finale est sur les fruits secs un peu amer.... j'hésite pour lesquels.. à y revenir..
7 jmputz 25/9/2006 Herbe fraîchement coupée, quelques relents de poire, grande douceur et agréable fraîcheur. Un nez pas très complexe, mais bien équilibré. Nez très délicatement parfumé. En bouche, la même douceur un peu mielleuse, avec de très discrètes notes finement boisées. Une belle finale, parfaitement dans le prolongement de la bouche, toute en finesse et en douceur. Un whisky sans grandes surprises, sans défaut non plus, qui laisse sur une excellente impression.
7 mikadisa 13/10/2006 Nez : Doux malgré l'alcool très présent. Très caramel, caramel au lait. Epicé sur le curry, iodé aussi. Au loin quelques notes de tourbe. Très changeant, on a l'impression qu'il est différent a chaque fois qu'on y replonge, au début j'éatais sur la fleur et la date. Bouche : Huileuse, ample, douce. Très agréable. Un peu savonneuse, chocolat à la cerise, salée, poivrée. Beaucoup de céréale, orge maltée. Légère amertume de la tourbe (?). Cassis en fin de bouche. Finale pas très longue, sur la douceur, sucrée, épicée sur le curry et poivre, finement fumée. Autre : Relativement âgé (+ de 15 ans), cask strenght (50-55°), me fait penser (un peu) au Glen Garioch DT goûté au WL.
7 serge 2/2/2007 Couleur : paille claire.
Nez : attaque beurrée et très vanillée, se développe sur la purée e pommes de terre et le lait bouilli. Légères traces végétales. Assez jeune et peu intéressant mais sans défaut majeur.
Bouche : bien mieux, joli boisé, réglisse, thé et vanille. Milieu un peu faible, hélas.
Finale : pas très longue mais jolies notes de thé fumé. Devient un peu tannique. Amusant retour très poivré.
Commentaire : intéressant développement qui passe par des phases assez silencieuses mais mène à un poivré dominateur.
83 points.
7 skyisblue 8/11/2006 Nez bien sympatique sur la poire cuite, une impression de poussière. S'ouvre sur les fruits rouges, fraise, sirop d'orgeat aussi. Un peu piquant, il me fait pensez au Glenlivet de Jean Boyer ou Longmorn Berry Bros par son côté net et à l'ancienne comme dirait Régis. Les fruits en plus, légèrement fumé. En bouche, huileux mais je me rends compte que je le mets souvent, puis toujours les fruits, vanillé, confirme la sensation d'alcool qui me semble >50 voir 55%. Finale agréable et assez longue qui finit sur de l'amertume, tanin. J'aime bien ce style (je me répète). ca pourrait être aussi le genre d'un Clynelish CS de Signatory..
7 smokey kong 26/10/2006 Couleur : jaune dorée.
Nez : Un léger picotement annonce un degré d'alcool plutôt élevé. Parfums de fleurs et de fruits (figue fraîche), marqués par la céréale.
En bouche, le malt est doux, mielleux, évoque le pain frais avec des parfums de pêche et de poire.
La finale, finement boisée et vanillée, fait apparaître des notes de chocolat au lait.
7 soup 3/12/2006 nez assez fruité sur la poire, des notes herbacées également, un aspect biscuit aussi, c'est sympathique même si sans grosse surprise. La bouche confirme ce biscuité en se développant sur l'angle des céréales. C'est très doux, j'ai vraiment du mal à me faire une idée du degré d'alcool, la seule chose qui me ferait pencher pour un degré élevé est une certaine 'densité'. La finale est sympathique, quoique peu persistante. Un whisky classique tendance plutôt bien en somme.
7 stephane 18/10/2006 Nez: très beau bouquet, puissant, plein, bien vanillé/floral/pâtissier (crème brûlée ou autre dessert au Grand Marnier). Légèrement souffré? viandé/tourbé (voire fumé ?). Egalement épicé et un peu marin (sel/iode). Fruits jaunes (poires, mirabelles, coing?) à l'eau-de-vie. Très bon, gourmand et épanoui, peut-être un peu trop "classique" ?
***(*)

Bouche: Puissante et assez vive de prime abord.
très florale/vanillée/pâtissière, sucrée, Grand Marnier, fruitée (poire/coing, agrumes aussi).
Le degré est plutôt bien dosé/intégré, mais la sensation d'alcool est quand même nette et je pense qu'il s'agit d'un bdf.
Après aération, devient plus épicé/boisé et aussi un peu agressif.
La finale est herbacée, douce-amère, de bonne longueur mais sans grande complex! ité.
Un très bon dram, mais auquel je ne trouve rien de transcendant.
***(*)
7 ttn 18/12/2006 Jolie couleur jaune dorée Très présent au nez, il affiche toutefois beaucoup de douceur : vraiment très parfumé ce malt! On y retrouve a la fois de l'orge malté et du miel mais surtout beaucoup de fruits (fruits rouge) pour ce qui pourrait être a première vue un malt originaire du Speyside. La bouche confirme la bonne impression que j'ai de ce malt, plutot sirupeux (j'aime bien quand le malt s'accroche sur la langue!) je perçois d'abord de la confiture d'orange et le sirop d'érable avant que ne s'installe une floppée de fruits rouges (cassis - groseilles) et de fruits secs (figue). La finale est un peu courte, dommage que ça se termine ainsi! J'ai beaucoup apprécié ce malt qui doit avoir environ 18 ans et qui à mon avis provient du Speyside (Longmorn? Tamdhu?)
8 - Glengoyne 89/04 55.8% CN 1219 OB for Corman-Collins
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8 amor57 22/10/2006 Le nez est chaleureux, très fortement marqué par le sherry. On décèle assez rapidement des parfums de malt, d'orange et une touche d'amertume (arnica). L'ananas vient ensuite avec de la noisette et du beurre; longtemps après, de la cerise et un note de fraîcheur font leur apparition. Ce nez est très entêtant. La bouche est fruitée, avec bois, de la vanille, de la banane. L'attaque est douce et, finalement, assez légère. La finale est longue, marquée par le sherry, sucrée et pas assez amère à mon goût, un peu vineuse. Je trouve l'ensemble bouche-finale assez peu expressif.
8 antoine 28/10/2006 Nez fruité acidulé sucré, avec un léger picotement. Un peu de sensation d alcool, puis des fruits rouges caramélisés. Chocolat, café, cacao, des épices mêlées (poivre, piment, sel) et des herbes aromatiques (thym). Du sherry mais pas cream. J y décèle des relents de céréales cuites, des gressins au sésame, puis un panel de fruits sur les fruits exotiques, passion, papaye et ananas caramélisés. Il est très complexe et très riche avec toujours un alcool présent mais sans être agressif. Très franc, et retour des gâteaux d apéritifs crackers en toile de fond. Etonnant. Biscuit cuit, fond de tarte tatin aux pommes, très riche.
La bouche est sucrée acidulée, avec des fruits très goûteux. Il est aussi très salin et fait ressortir le sel de la langue. Une petite amertume accompagne du! caramel très cuit, et du caramel au sel de guérande par la suite. Gras et envoûtant, prenant, je penche pour un CS. Les fruits sont vraiment très murs, sur les pêches, les brugnons dégoulinant de sucre et les confitures très sucrées de fruits rouges (mures). L amertume est celle des noyaux de pêche et d abricots frottés sur de la pierre, avec une finale sur la noisette fraîche et la noix. Balsamique, pruneaux gras d Agen au bacon, fumée de cigare.
8 jmputz 26/9/2006 Le nez est très expressif, marqué par le sherry, un brun de fumée et un soupçon de chocolat. De très belles notes épicées également, le tout dans un bel équilibre et laissant une délicieuse impression poivrée. La bouche est d'abord très sèche, avec une forte impression boisée, et évolue doucement vers des notes acides et finit sur une agréable impression de malt et de chocolat, et l'amertume ainsi que l'acidité ont totalement disparu après quelques instants.. Très intéressante évolution gustative. La finale est chaude et continue parfaitement la fin de bouche, avec une poussée d'alcool qui était moins présente en bouche. La longueur de la finale est relativement moyenne.
8 laphroaig_c_moi 8/11/2006 Tiens ça sent le sherry là-dedans... Pain d'épices, nez assez concentré, un whisky probablement assez vieux. Très sympathique même si pas très complexe. Bouche compacte, à l'image du nez, bien dense et relativement simple. Gourmande. Avec ajout d'un peu d'eau on arrive à la douceur des 46%, j'en déduis que ce whisky n'a pas un degré très élevé au départ (dans les 50%). Il s'ouvre un peu et on a le zeste d'orange. Poudre de cacao. En conclusion un whisky très bon mais un peu simple. Je verrais bien un Glen Grant.
8 mikadisa 15/10/2006 Nez : Très sherry, caramel à donf. pâtisserie légèrement brûlée (crêpe ou gauffre), vanille, noix fraîche. bouche : Sur la noix, le cerneau. ample, puissante et chaude. Assez salée, poivrée, alcooleuse, fumée. On retrouve cette impression de gauffre brûlée, de vanille. notes de cuir; Finale très longue, très agréable. Belle version sherry. Autre : fut sherry oloroso, relativement âgé ( 15 ans ou plus), cask strenght. Me fait très fort penser à l'A'bunadh de chez Aberlour.
8 serge 2/2/2007 Couleur : ambre bronze. Nez : attaque sur un joli sherry, nougat et crème au café. Notes métalliques, raisins de Corinthe, civet de lapin. Sauce soja. Très jolies notes vineuses suivies d'herbes (persil, ciboulette). Notes de vieille barrique en bon état. Bouche : confite, sur le café, le chocolat à la liqueur et la confiture d'orange. Le sherry n'est pas totalement intégré mais il est beau. Notes salées. Finale : longue et puissante, caramélisée, avec des notes de réglisse salée et de réduction de vin. Commentaire : loin d'un très grand sherry classique (pas très vieux?) mais très amusant à suivre. 87 points.
8 skyisblue 5/11/2006 De couleur acajou le nez confirme par beaucoup de présence de sherry. Assez piquant, il me fait penser de suite penser au style franc d'un Aberlour Abunha ou Glenfarclas CS. Caramel concentré, vieux calva, boisé, court-bouillon (!) et une sauce pour poisson dont je ne me rappelle plus le nom. En bouche, puissance mêlé à l'amertume du sherry, pruneau sec, poudre de cacao. Finale assez longue mais amertume . Du sherry concentré, c'est toujours pas ma tasse de thé.
8 soup 12/11/2006
Vu la couleur, ça ressemble à un sherry cask, et le nez ne dément pas ça. On oscille sur les odeurs habituelles de ce genre de breuvage, ici en l'occurence c'est le cuir, le raisin, et le chocolat noir confit qui me sont apparus les plus flagrants. En bouche, idem. Le développement est quand même un peu monodirectionnel, l'amertume se développe bel et bien dès qu'on laisse trainer le whisky sur la langue, mais ya pas grand chose d'autre. En particulier la finale manque d'ampleur. Une espèce de sensation cacaoteuse quand même en milieu de bouche, pas désagréable. Le caractère de la distillerie me semble complètement masqué, c'est souvent le cas pour ce genre de versions certes, mais là ça m'a l'air encore plus vrai.
En résumé, le nez est bien sympa, la suite un peu moins. J'aim! e beaucoup ce genre de whiskies (en particulier l'amertume) donc ça me plait, mais ya mieux dans le genre je pense. A regouter pour confirmer ces impressions, et accessoirement parce que j'aime bien :-)
8 stephane 16/11/2006 Nez: Respire à fond le sherry! Très boisé, fruité, biscuité/toasté, pruneaux à l'armagnac, cerises confites à l'eau-de-vie. Très gourmand/pâtissier/vanillé aussi. Epices douces. On devine une certaine puissance derrière ces effluves... l'aération rend d'ailleurs le bouquet un peu alcooleux et agressif, mais il fait preuve d'une belle franchise et d'une richesse luxuriante.
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Bouche: Puissante, comme le bouquet le laissait pressentir, l'attaque est chaude et alcooleuse, assez agressive.
Ultra boisé et tannique, chargé d'épices (vanille, cannelle? poivre-piment?). Me rappelle un Macallan récemment goûté de Jean Boyer, très riche et délicieux mais fortement (un peu excessivement) marqué par le bois, on croirait par moments lécher/raper le fût!
Fruits à l'eau-de-vi! e, un soupçon de tourbé/viandé.
Apparaissent également des notes de vin bouchonné, de poussière?, de noix et de sel (peanuts périmées), qui le déséquilibrent un peu en le rendant houleux à la façon du fameux Old Pulteney 15 ans Millenium que je prends souvent en exemple dans ce cas.
Oscille en permanence entre le meilleur et le plus mauvais que peut donner un fût de sherry, mais globalement très bon et ultra franc et typé.
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8 ttn 26/12/2006 Jolie couleur acajou (à priorori du à un fut d'olrosso) J'adore ce nez de cake ou les fruits s'expriment allegrement (fruits cuits, fruits secs et fruits exotiques) avec juste une pointe poivrée : incontestablement un fut de sherry... A la longue le cacao fait son apparaition La bouche est nettement plus boisée (en milieu de bouche) et couvre un peu les tonalités de fruits (le cake aux raisins est quand a lui bien présent. Je perçois également de jolies notes sousjacentes de fumées. La finale est longue ou les notes boisées jonglenet avec les notes épicées. Un bien joli malt marqué par le fut de xeres mais élégant et qui me plait beaucoup! Il est toujours difficile de situer la region (et encore plus la distilllerie) d'un malt élévé en fut de sherry alors pourquoi pas Macallan. Sa prestance en bouche me fait penser à un malt relativement agé 15 - 20 ans certainement embouteillé à 46%!
9 - Mannochmore 20 ans 1984/2004, 46%, embouteillé par G&M, série Connoisseurs Choice
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9 amor57 11/10/2006 Le nez est chaud, très marqué par le sherry. Les fruits y sont présents : fraise et pomme; les épices : la cannelle et le clou de girofle. Quelques relents pâtissiers avec du miel, du beurre. A l'aérationce côté fruité est un peu amenuisé par une légère pointe d'amertume (caoutchouc brûlé). Le nez n'est qu'une invitation à goûter ce whisky. L'attaque en bouche est franche, subtile et sèche. J'apprécie. On sent le bois, puis la lande marine : bruyère, iode, sel. Surprenant, pas désagréable, voire même très agréable, pour un nez plutôt fruité. La finale est dans la parfaite continuité de la bouche. Elle est longue sur le cola, le sel et la réglisse, avec une remontée fugace d'alcool. L'ensemble est complexe et me plaît beaucoup.
9 antoine 28/10/2006 Nez sucré sur les fruits rouges bien murs, macérés, voire confits. Très envoûtant, suave et rond. Il est vraiment très sucré, sur les choux à la crème aromatisée, très fort en fruit, avec un léger capuccino et un enrobage d épices rafraîchissantes (thym, romarin ). Il devient plus vineux ensuite, sur les raisins, le pruneau gras à l eau de vie, et très bine intégré. Sherry, cream sherry. Il a l onctuosité des crèmes de fruits. J ai une sensation de whisky gras, constant et très appétissant. L alcool y est très bien fondu également ; c est un véritable jus de fruits.. Puis vins cuits, liqueur de mures, cassis, superbe avec des épices plus poivrées par la suite. Il se transforme encore sur un côté plus café et chocolat à la Mon Chéri. Miam, superbe.
La bouche est sucrée avec un ! léger picotement, du chocolat/café d entrée de jeu, sur un tapis de fruits murs et macérés. Encore de la liqueur de fruit en bouche cette fois. Une légère amertume enveloppe ce nectar, ainsi que des épices savamment dosées (piment, thym, gingembre, cumin ! ). Un Sherry cask pour moi et un beau.
Il est donc chaud, avec un alcool fondu, long et onctueux, moins gras en bouche qu au nez avec une finale sur les vins cuits et leur sucré amer.
9 jmputz 26/9/2006 Un nez au premier abord relativement piquant (dû au taux d'alcool?), mais on s'y fait très vite. Une assez nette odeur de sherry, un peu de fruité, un peu de pain d'épices. En bouche, une très belle texture huileuse, un bel équilibre et un léger boisé. Des relents de noisette. Une bouche pas très complexe, mais très agréable. En finale, une impression de boisé assez fin prolonge la bouche. La finale est relativement longue mais sans exagération, et de doux relents de malt apparaissent vers la fin .
9 laphroaig_c_moi 2/11/2006 Le nez est très concentré sur le sherry, la poudre de cacao, le pain d'épices, puis à l'aération des notes d'abricot et de peau d'orange. Une légère astringence boisée. En bouche on retrouve les mêmes arômes mais curieusement nettement moins concentrés, j'ai pensé au nez à un brut de fût mais finalement non. Le côté bois sec se fait plus doux, je dirais plutôt écorce d'arbre, voire un peu de sous-bois qui perce là-dessous ? Une balade en forêt avec un xérès dans une main, du pain d'épices dans l'autre. La finale est longue et douce. Très beau whisky, la bouche manque juste un poil de densité pour qu'il soit vraiment excellent. Je vois bien un speyside de 12-15 ans.
9 laphroaig_c_moi 3/11/2006 Bon puisque je vois que Mikadisa a lâché des infos sur ce whisky, je vais me risquer à un pronostic : j'ai pensé en le dégustant qu'il pouvait s'agir du Benrinnes G&M reserve 1994 de LMDW.
9 mikadisa 19/10/2006 Nez : Chaud, ample, sur le sucre et les fruits confits. Très abricot, abricot confit.Note de caramel au lait et de miel d'accacia. Et au loin, une effluve pas très agréable de poussière de bois. Bouche : Piquante, huileuse, sucrée-salée, acide et cendrée. Relativement épicée sur le poivre blanc. Astringence due au bois. D'étranges infîmes saveurs de bois se mélangent en rétro olfaction : noisette, herbe mouillée, agaric des prés, feuille morte, humus. Finale longue sur la cendre poivrée, le moisi et l'abricot. Autre : héhéhé. sacha is right. c'est du G&M, 46%.
9 serge 2/2/2007 Couleur : or. Nez : relativement discret puis se développant principalement sur le bois (planche fraîche). Mais c'est un superbe boisé. Des notes de sherry ensuite. Assez subtil. Bouche : attaque un peu molle mais prend de l'ampleur. Caramel, fudge, café cuit, pain brûlé. Finale : pas très longue mais joliment amère, avec des notes côtieres en fin de finale. Commentaire : un sherry plus discret que dans le #8 mais un beau whisky. 85 points.
9 skyisblue 18/10/2006 Nez gourmand sur le sherry, fruité (fruits exotiques?), abricots sec, orange et caramel. C'est du concentré, très interessant! En bouche, le sherry est plus en avant qu'au nez, texture consistante et huileuse, des notes de chocolats au caramel, confiture d'orange peut-etre iodé ou boisé (impression d'astringence). En finale un peu plus de secheresse (zeste d'orange) que souhaité mais ca reste agréable et assez long. Un whisky que j'aime bien dans le genre d'un 45° de chez G&M.
9 smokey kong 16/11/2006 Une robe vieil or bien agréable à regarder. Au nez c'est du pur Sherry, plutôt refill vu la couleur et le fait que le whisky n'est pas trop dominé par le vin. On y trouve fruits secs, orange, puis le boisé prend le dessus et s'impose, dans le style vieux meubles ou encore "chambre à mémé" comme dit Stéphane.
La bouche est sans surprise, plutôt légère et tendre, avec des notes de pruneau, de melon, d'épices (cannelle). La finale revient nettement sur le bois et le cuir. Me rappelle un Glentaucher de Gordon et MacPhail embouteillé pour la maison du whisky, en plus léger, ou encore certains Glengoyne mais sans le goût de pomme typique.
9 soup 27/11/2006 Un nez très marqué par le sherry, bien défini, fort agréable. Une bouche assez grasse et huileuse, mais l'ensemble semble un peu léger quand même, ça manque de voltage à mon goût. On reste sur les fruits typiques du sherry, du pruneau par exemple, avant d'aller sur du pain d'épices. Légère amertume en fin de bouche, avec un fruité sur la fraise semble-t-il. Un bon whisky, assez nettement dominé par le sherry,du coup difficile d'avoir une idée de où ça vient...
9 stephane 16/11/2006 Nez: Immensément caramélisé/brûlé, toasté. Boisé, fruité (pruneaux à l'armagnac), épicé, raisins secs, vin botrytisé, léger rancio, m'évoque un vieux vin muté du sud-ouest type Rivesaltes, Banyuls... Le sherry semble la source la plus probable. riche, très expressif et typé sherry, gourmand. **** Bouche: Ultra-boisée et tannique, chaude et sèche, presqu'aride. Toffee, caramel brûlé, souvenirs de Chihuahua! (cognac + liqueur flambés au sucre). Une certaine astringence qui émerge, avec des notes d'épices chaudes un peu "passées" (gingembre, muscade...), pain d'épices presque rance...
Figue surmurie, boukha, confiture de vieux de garçon, marc de raisin, amandes.
Très riche et complexe, multicolore, mais tellement vineux et boisé que le whisky disparaît un peu (be! aucoup!) dans tout cela... son origine me semble ainsi quasi indétectable.
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9 ttn 28/12/2006 Ma première approche avec whisky s'est révélée totalement infructueuse. Le nez rien ou presque, la bouche plate et la finale courte bref a reserver a son meilleur ennemi. Aprés avoir délaisser mon dram ppendant de longues minutes (plus d'un quart d'heure) j'ai replongé mon nez dans mon verre, bien m'en a pris j'ai enfin pu decouvrir ce malt! Incontestablement 'aromatisé' au fut de sherry (certainement olrosso de premier remplissage). Au nez je perçois surtout le cuir et la noix. La bouche est complexe et me parle plus avec des saveurs fauve,animale, de cuir, de tabac ,de pruneau, de cacao et d'épices. La finale est de bonne longueur. Le tout en font un malt très respectable même s'il correspond pas à mon idéal gustatif. Il ressemble à certains Glengoyne que j'ai eu l'occasion de déguster. Probablement un malt réduit à 43% embouteillé à un age d'environ 15 ans
10 - Glenglassaugh 1986/2000 40% the Macphail's Collection
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10 amor57 14/10/2006 Le premier nez est assez neutre, boisé et malté. L'aération lui donne une autre dimension, nettement plus complexe, mais toujours douce. D'abord fruité, avec des agrumes, de la poire, de l'anis. Puis j'y trouve du beurre, du bois, de champignon de Paris. Les fleurs arrivent en fin : un soupçon de lavande et de marguerite. L'ensemble est assez discret et me plaît bien. La bouche est dans le même ordre d'idée. L'attaque est douce pour finalement n'exprimer pas grand'chose. La finale est moyenne, dans la suite de la bouche. Elle est légèrement asséchante avec une noix lointaine. Ce whisky ne me laissera pas un souvenir impérissable, en tout cas en dessous de ce que le nez m'avait fait miroiter.
10 antoine 28/10/2006
Nez très légèrement sucré, avec des fruits très légers également. Des relents de fleurs séchées, des céréales chaudes avec un léger picotement. Puis dans un registre herbacé il arbore des côtés épices, des côtés floraux et côtés sucrés, tous ceci mêlés et tenue, mais très délicatement, fragile. Sans doute la dilution a été limite de le tuer complètement. Un petit cachou par intermittence il retombe dans son registre, sa gamme. Très subtil, peut être trop, mais constant.
La bouche est sucrée amère, avec un léger fruité, du gâteau caramélisé, du nappage et de crème des choux. Il détient une légère amertume, très légère. La rétro est florale et céréales. Il adopte quand même une certaine chaleur, mais sans excès. J ai l impression de croquer dans les pommes au caramel rouge des f! êtes foraines, en gardant juste la petite amertume de la peau de pomme et des pépins en finale avec un peu de sucre.
Un certain goût de caramel presque trop cuit. Etonnant et très complexe en fait, peut être trop.
En tout cas j ai eu un très net changement en le «testant » en fin de dégustation, après deux autres whiskies, comme si il fallait que le palais et le nez soient «chauds et exercés » pour pouvoir l apprécier.
J ai eu comme apparemment tous, une mauvaise vision de ce whisky en le goûtant seul et en premier.. Par contre en troisième, il c est bien révélé. Certains whiskies souffrent d être dégusté après d autres, apparemment surtout pas celui là.
10 jmputz 26/9/2006 Le nez ici est d'abord discret. Assez difficile à définir, j'aurais tendance à lui trouver un aspect assez frais, de très légers relents d'épice, un peu de cendre, et comme une odeur de foin mouillé. Peut-être aussi un peu de fruits, mais pas trop frais... La bouche est douce, et un peu aqueuse. Bouillie de flocons d'avoine, pas très complexe, et restant dans des tons entre le miel et la menthe. Le tout un peu sucré, et un peu plus d'alcool lui aurait certainement fait le plus grand bien. La finale est relativement courte, et toujours dans les mêmes tons doucereux, mais sans la petite pointe plus relevée qui était présente en bouche.
10 laphroaig_c_moi 13/10/2006 Un nez assez fruité, un peu de céréales. Quelque chose comme un assortiment de noix (noix de coco, noix de cajou, noix tout court) en bouche. Une texture très huileuse. J'ai pensé à un Springbank pour le goût, et la texture me rappelle la version 'cuvée' de Murray McDavid.
10 mikadisa 21/10/2006 Nez : Sucré mais peu expressif. Quelques notes fruitées (poire, pomme golden) 'dominent', c'est également très légèrement mentholé et le tout est enrobé d'un alcool pas très présent lui non plus. bouche : Légère, aqueuse et astringente. Aussi peu expressive que le nez, la bouche est donc très neutre, laissant poindre des touches cendrées, des notes de céréales bouillies, sucrée sur le sirop d'orgeat. Mais il faut vraiment se concentrer pour trouver quelque chose a dire. on dirait presque un blend. (Un whisky pour Gomi ?). Finale courte, très très légèrement sur l'astringence du bois, inexistante. Que dire de plus ? Trop dilué ? Autre : 40°. +- 10 ans, aucune idée de ce que ça peut etre.
10 serge 2/2/2007 Couleur : or pâle. Nez : très simple et plutôt jeune mais très clean. Distillation soignée. Joli beurre et vanille, pomme, compote, coing, thé sucré. Bouche : très joli équilibre, aucun défaut. Réglisse, vanille, chêne, praliné, grains, crème caramel. Eau de fleur d'oranger. Finale : pas très longue mais belle, complexe. Salin. Légèrement côtier. Commentaire : ressemble plus à un « large batch » qu'à un single cask. Un officiel ? J'aime bien, sans défaut. 85 points.
10 skyisblue 3/11/2006 Nez doux, sur la céréale bouillie, légèrement sur les fruits gâtés, pain d'épice, vin blanc d'Alsace. Il lui manque un peu de degré pour réhausser les flaveurs. En bouche, il est un peu huileux, par moment je trouve un soupçon de bonbon à la violette, un peu cendré. Finale un peu trop courte. Ce parfum de bonbon à la violette pourrait le faire passer pour une distillerie du groupe Morisson Bowmore mais il n'est pas assez marqué:)
10 smokey kong 20/11/2006 Robe jaune clair, à reflets dorés. Au nez une première impression de toile cirée, puis l'on va vers la noisette, les fruits jaunes (mirabelle), la fleur et une touche de jasmin. En bouche l'attaque est douce, fine, assez précise, sur la céréale et les fruits secs. Finale un peu courte et légère, qui reprend le thème du nez avec une note de tabac blond. Excellent malt d'apéritif.
10 soup 9/10/2006 Pas grand chose à propos de ce whisky. Nez lointain, et j'ai l'impression que ce n'est pas dû qu'à mon rhume. Vraiment léger, un peu de fruité histoire de dire quelque chose, mais sans conviction. En bouche un peu mieux, ça goûte le whisky standard, quelques percées de fruits rouges semble-t-il, mais c'est bien fichu, même si très léger. Finale bof bof, sur l'orge essentiellement. J'ai l'impression d'avoir déja gouté souvent ce genre de choses en fait, là ça m'a d'abord fait penser à un springbank standard, puis à des choses genre clynelish ou teaninich... A regoûter dans de meilleures conditions, mais certainement pas une tuerie.
10 stephane 16/11/2006
Nez: Fruits mûrs ou/et cuits, vineux, boisé/vanillé/épicé, toffee/caramel... encore un bien typé sherry apparemment.
Fruits rouges et noirs très mûrs et concentrés (confiture de mûre, airelles macérées dans de la vodka). Glace vanille/pralinée sous coulis de fraise. Barre de céréales au miel et au chocolat. Aussi qqes notes tourbées/viandées ?
Très expressif et gourmand, voire capiteux, envoûtant: Excellent.
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Bouche: L'attaque est puissante, chaude, rèche, épicée, toujours ce souvenir d'une certaine journée d'été à rouler jusqu'au Lake Mead par plus de 40° serrés avec qqes potes dans une voiture sans clim, subissant par les fenêtres les assauts d'un vent de désert brûlant et irritant/déséchant (ce jour là j'ai cru mourir et j'aurais pu engloutir des litres de! boisson quelconque fraiche!).
L'alcool est évident, mais le corps est étonnamment assez mince.
en milieu de bouche on retrouve la plupart des éléments du bouquet, mais comme dispersés, attenués, comme un faible echo après plusieurs réverbérations.
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10 ttn 9/12/2006 Couleur jaune dorée Le nez est assez léger et principalement orienté sur l'orge malté et les fruits jaunes (pêche) avec une pointe d'épice. Il ressemble à un Speyside classique! Assez doux à l'attaque, il développe les mêmes arômes qu'au nez avec plus d'épices sur la finale qui est de bonne longueur. Peu de choses à rajouter, un malt sans grandes prétentions mais très agréable à boire. Pour moi, c'est un 'classique' (par ses arômes) du Speyside d'environ 12-15 ans, probablement pas un single cask et certainement embouteillé à 43%. Allez au hasard Craigellachie.
11 - Cragganmore 1989/04 (15 ans) 55,8% Signatory Cask Strength Collection - Hogshead n%981, bottle 300/332
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11 amor57 10/10/2006 Le premier nez ressort immédiatement sur le citron et une légère tourbe, avec une crème de noisette. Le temps et l'aération font émerger d'autres effluves, essentiellement fruitées : Caramel (beau fruit du caramélier !), re-citron, ananas, poire. J'y distingue aussi de la paraffine brûlée (bougie qu'on vient d'éteindre). L'ensemble est assez subtil, mais bien fondu et présente un bel équilibre : Aucun arôme ne domine ni n'écrase les autres. La bouche reprend et développe certains des parfums : Le citron et la noisette dominent le caramel. Un certain caractère alcooleux s'exprime selon la quantité de whisky en bouche : Pour en profiter pleinement, petites gorgées requises (influence des enzymes sialines ?). La finale est assez longue, chaude et légère : Citron et amertume s'éteign! ent lentement. Whisky à savourer lentement pour en tirer sa substantifique moëlle.
11 antoine 17/10/2006 Nez fruité et sucré sur les fruits jaunes, légers picottement... puis plus floral (gentiane) enrobé de sucre et qques pointes d'agrumes sur la mandarine. D'autres relents viandés, très complexe en fait. Pas mas d'arômes mais ne se décoilant que sporadiquement.... un peu d'herbes des champs, retour sur les fleurs, une rase campagne et ces arômes. La bouche est chaude et prenante, salée, acidulée. Picottante et légèrement grasse avec une légère amertume. Forte quand même. CS!?.. puis sucrée, crémeuse et herbacée florale. Un peu de céréales vertes, herbes des champs, tiges de fleurs et foin avec toujours une pointe de sel. Légèrement épicée. Finale sur les zestes.
11 jmputz 27/9/2006 Le nez révèle des odeurs d'agrumes, mêlées d'un peu de tourbe. Un caractère frais et les premières effluves sont relativement piquantes.
En bouche, une belle complexité, une fois les premières notes acides passées, le goût évolue entre l'agrume, le malt et la noix, entre l'acide, la douceur et l'amertume.. Une impression alcooleuse reste présente tout au long de la bouche, et rend la rétro-olfaction un peu désagréable, mais cette impression est nettement compensée par la belle complexité développée. La finale est assez longue, et relativement amère et l'impression d'alcool reste présente en arrière-fond. La prochaine fois, je le regouterai avec une goutte d'eau pour voir s'il s'ouvre et perd son caractère d'alcool, seul léger reproche que je peux lui faire.
11 laphroaig_c_moi 22/9/2006 Dégusté à la va-vite : j'ai d'abord trouvé que ça ressemblait à un Benriach parce que je le trouvais un peu sec et piquant, et légèrement tourbé. Avec l'ajout d'eau il s'est franchement arrondi et je suis plus parti sur un Ardmore, voire un HP ou encore un genre de Bruichladdich un peu tourbé. Conclusion : éviter les dégustations à la va-vite. Il m'en reste, je regoûterais.
11 mikadisa 21/10/2006 Nez : piquant, alcooleux, suave. Sur les agrumes (zeste de citron) avec en fond de douce notes mielleuses et florales; Un peu de terre aussi (bettrave). Finement tourbé etf umé. bouche : Chaude, vive et nettement iodée. Florale et terreuse (gentiane), légèrement épicée (poivre) et savonneuse. La rétro olfaction décuple les arômes floraux / savonneux on est sur la violette, la lavande et la gentiane. Un peu de bonbon au vin anglais (wine gum). Belle longueur sur la violette très agréable accompagnée d'une étrange saveur type shampooing/savon. mais tout ça est très bon ! Autre : +- 46°, Fut de bourbon, relativement jeune (- de 15 ans), me fait fort penser a un Auchentoshan.
11 serge 2/2/2007 Couleur : vin blanc. Nez : alcooleux et inexpressif. Trop jeune. Bouche : neutre, fruité (pomme, poire et ananas). Finale : longue mais simple. Commentaire : distillation propre et sans défaut, un assez jeune malt à boire sur des glaçons en été. Peu de caractère. Une super-vodka ? 72 points ?
11 skyisblue 1/11/2006 Nez sur les agrûmes, pêche puis alcool de mirabelle, crème vanille mais le tout n'est pas dans le démonstratif, je devine la secheresse à venir en bouche. Je sais pas, je le trouve un brin désarticulé tout en restant agréable. En bouche, ca ne suit plus, dommage pour moi: c'est piquant (50° ou plus?) ou c'est le fait qu'il perd en fruits. Sur les agrumes quand meme, menthe et bizarrement sécheresse médicamenteuse (générique of course). La finale me semble hyper-courte. Est-ce de la tourbe qui se traduit par la secheresse? si oui pourquoi pas effectivement un Benriach..
11 skyisblue 6/11/2006 En relisant ma note je m'appercoie que je confonds toujours Benriach et Ardmore.. Je voulais dire Ardmore en souvenir des versions degustés au Blind test 2005..
11 smokey kong 21/11/2006 Une robe très claire, à reflets verts. Le nez s'ouvre sur une odeur fugace de vernis puis suivent la fumée, l'herbe sèche et les notes de citron. En bouche l'attaque est franche et l'alcool très présent ; avec une amertume marquée cependant agréable. On retrouve les parfums du nez et une touche de pierre à fusil. La finale laisse comme un goût de bonbon ; c'est étrange. Impossible pour moi d'avoir une idée précise à son sujet, il me paraît trop léger pour un Ardbeg, trop fumé pour un Lowlander.. ? Une surprise en perspective.
11 soup 23/11/2006 nez assez frais, sur les agrumes et la tourbe en arrière plan. C'est pas désagréable, quoique simple. En bouche, c'est piquant de prime abord, sans que je sois convaincu d'un énorme degré d'alcool. En fait je me demande si le piquant n'est pas la suite des agrumes sus mentionnées. L'aspect fruité laisse ensuite sa place à des choses plus céréalières. La finale est assez courte, dommage. Aucune idée de ce que ça peut être (un highlands quelconque ?), mais j'aime bien, même si j'en ferais pas mon ptit dej...
11 ttn 9/12/2006 C'est un whisky de couleur jaune assez pale. Dès le premier contact on ressent que ce malt est très sec, à la fois floral et tourbé (sans être pour autant imprégné par la fumée!) : un nez fort sympathique. La bouche est assez athypique, fortement marqué par l'herbe fraichement coupée et la menthe avec des notes de fruits secs (noisette). La finale, picotante et toujours herbacée, s'évanouie lentement. Le bilan est plutot positif. Il me fait plutot penser à un Lowland, pourquoi pas Bladnoch?
12 - Tomintoul 37yo 1966/2003 (52.8%, Douglas Laing Platinum, 201 bouteilles)
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12 amor57 27/10/2006 Le premier nez est doux et chaleureux et nous invite à revenir. Le nez est très équilibré, les parfums sont fondus. L'ensemble est complexe. je distingue d'abord sherry et boisé qui dominent, puis la pomme avec sa pâte à tarte. Ensuite la fraîcheur et l'acidité de la poire et de la pêche blanche arrivent, précédant de l'iode, du métal, de la crème. En fait c'est trop beau pour être analysé : il vaut mieux y remettre son nez. L'attaque en bouche est du même ordre que le nez : Leurs Majestés Rondeur et Complexité sont toujours présentes. Ce qui ne veut pas dire dépourvu de caractère. D'abord le café, la pomme et le poivre, puis la vanille et le cacao. La finale continue la bouche sur le même registre. Elle est longue et dans la parfaite continuité de la bouche. L'amertume prend progressivement le dessus pour emmener doucement LLMM au pays des bons souvenirs.
12 antoine 20/10/2006 Nez qui débute sur de l'alcool pour passer rapidement sur un aspect fruité, macéré et salé. Puis très pâtissier, appétissant avec quelques pointes agrumiques par intermittence. Fruits rouges bien murs, très sucrés avec des cerises et des framboises très présentes et franches. Une très belle eau de vie envoutante et onctueuse. Puis des épices et un côté salin indéniable. Je ne me lasse pas d'y mettre le nez et je viens de voir qu'il s'agit du flacon de Serge. Il nous a encore gatté, c'est plus que sur... Un aspect mentholé, un peu de pruneau, un peu de sherry bien gras, sherry cream avec une "zeste" de zan. P..... qu'il est bon, comme dirait Pierre, une tuerie.. ;-) Ensuite des fruits exotiques, mangue, papaye, fruit de la passion, j'en veux deux bouteilles.... Encore, un léger ! biscuité accompagne le tout. J'en parlerai des heurs, mais j'ai presque plus de place sur la feuille... et un chocolat aux fruits très subtil.
La bouche, est grasse fruits manérés, sucre et fruits exotiques avecc un trait boisé avec du chocolat et café mélangé. Une tablette de très grande chocolaterie. Salin, envelloppant, onctueux et encore des fruits rouges légèrement amer, très murs. Il est presque fermier, frutis de verger de ferme. Des relents de fruits pourris comme les nèfles que j'adore. En fait un vrai petit lait avec une finale sucré amère, tenante. J'espère qu'il y en a à la vente encore quelques part.
J'ai pris un réel pieds à le déguster, et la dernière fois que cela m'a fait autant que cela, c'etait avec un certain Glen Brora..
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que 99 car la perfection n'existe pas
12 jmputz 27/9/2006
Un nez exceptionnel, d'une grande délicatesse. Un très fin boisé, des relents de chocolat, un brin de fumée, une odeur de feu de bois sur la plage.
La bouche est très complexe, et le boisé du nez est toujours bien présent et toujours aussi raffiné. Une touche de café, de chocolat, d'amaretto. Aucune agressivité pour ce malt présentant une belle palette de goûts très équilibrée. Une impression de baba au rhum.
La finale est très gourmande, assez longue, ronde et sans aucune agressivité. Un véritable régal.
12 laphroaig_c_moi 5/11/2006 Fa-bu-leux whisky. Un nez de banane flambée au rhum, de mangue, de beurre et de fleurs blanches d'une grande intensité. La bouche reprend les mêmes arômes à l'attaque, puis un peu de tourbe et de pain d'épices et une finale très salée. A l'aération le nez devient un peu moins 'extrême' sur la banane flambée-rhum-beurre, et un peu de chocolat s'y glisse en apportant de l'équilibre. Ce whisky me fait penser très fort à un Bunna (bon je prends des risques de gros plantage mais qui ne tente rien n'a rien). J'ai aussi un blan B : Old Pulteney pour le côté salé.
12 mikadisa 2/11/2006 a ajouter (?) hier soir ... je lui ai trouvé un nez (juste le nez) de ... Redbreast !!! Qu'est ce qu'il est bon !
12 mikadisa 21/10/2006 Nez : comme pour Cléopatre ... wouaw quel nez ! Envoutant,fumé et épicé (sur le curry). Vineux (vin d'Arbois). superbe. Bouche : Ample, huileuse, sucrée-salée et légèrement piquante. On est sur de vieilles choses ... meuble ancien ciré, vieux bois. Sur la céréale, l'orge maltée. le sel se précise sur de l'iode, la mer. finale longue, subtilement médicamenteuse (camphrée), sur la fumée, le goudron et l'iode. Un whisky de grande classe, a accompagner d'un cigare ... Autre : cask strenght, Agé (25 ans ou plus), sherry butt, un ... Brora ?
12 skyisblue 11/11/2006 Mon dernier flacon à deguster.. Et le meilleur. Un whisky qui a trouvé la 3ème dimension dans l'espace des flaveurs, il remplit le nez. Il me fait penser de suite a ces vieux embouteillages de chez Begnoni et franchement j'espere que je me trompe et que ce genre d'expression existe de nos jours..
Nez tout en fraicheur, camphre, bois exotique, cèdre, vieux cuir puis sur les noix, sous-bois un jour de chasse au champignons le tout relevé par de la tourbe (fumé) bien fondue. Tout ça sans aucune sècheresse, bien rond. En bouche je suis surpris par la force de l'alcool à moins que ce soit mon palais de ce jour. Moins expressif qu'au nez, plus sur les noix, boisé et (encore) huileux, un peu d'agrumes.. Finale assez longue avec un peu d'amertume.
Vous m'en metterai 2 caisses siou! pliait:) me rappelle de Strathisla ou Glen grant, Longmorn dans un fût hogshead sherry à son meilleur moment de sa vie. Suis précis, hein. Bon ca peut être plus au nord.
12 smokey kong 16/11/2006 Aujourd'hui j'ai cinquante ans, et comme n'importe lequel d'entre nous un tel jour je me suis demandé quel whiskie(s) déguster pour cet évènement notable (n'est-ce pas !). Il se trouve aussi que je dois terminer mon blind tasting, et que le numéro 12 m'a déjà intrigué à peine le flacon débouché ; un whisky exceptionnel sans doute... Allons-y ! Nez : A tomber raide. Jamais senti quelque chose de semblable sauf chez Pierre lors de la dernière soirée "tueries" avec le Lochside 66 Celtic Hartland, le bowmore 66 de chez Duncan Taylor, ou encore au Whisky Live en goûtant les vieilles bouteilles de Begnoni. Fleurs capiteuse s'ouvrant sur les fruits exotiques sur un fond d'arnica et de tourbe, amenant ensuite un boisé fin et subtil , notes de tabac, de cuir blond... La bouche se rév! èle étonnamment puissante, le degré devrait être assez élevé - plutôt du 50 que du 60 cependant. Elle est un peu fermée et davantage marquée par le fût - vieux meubles, melon - que le nez. Bon, même si ce n'est pas trop ma philosophie, j'ajoute un filet d'eau à ce Sherry cask : merveille, le nez libère de nouveaux arômes de chèvrefeuille, la bouche se précise sur l'orange confite et la finale sur le chocolat au lait : délicieux. Un peu en retrait par rapport aux deux géants que j'évoquai au début, mais quand même remarquable. Merci, Serge, pour ce cadeau !
12 soup 12/12/2006 Ca y est, je peux enfin gouter le sample de Serge ! Joie ! Nez : tuerie. Très marqué sur les fruits rouges, comme le redbreast mais en plus fin, avec en plus de la tourbe, du chocolat. Bouche : très bien aussi, avec un alcool assez présent quand même. Le côté sherry se fait plus marqué, avec des notes de noix, de raisin. Une finale assez céréalière aux premières gorgées, avant de passer sur une amertume bienvenue dans les gorgées suivantes. C'est très bon, et je me rend compte que j'ai fini mon verre avant d'avoir pu lui adjoindre de l'eau ! Allez, on va miser sur un strathisla pour tenter le coup...
12 stephane 16/11/2006 Nez: Intense mélange complexe et envoûtant dès le début. Tourbe (voire un poil viandé/animal), fruits (confiture de fruits rouges et noirs, pruneaux à l'armagnac), boisé/vanillé, épicé (gingembre, cannelle, muscade...), floral/miellé/pâtissier... un vrai festival d'arômes riches et variés, un peu comme un kaleidoscope de tout ce que l'union entre un malt et un (des) fût(s) peut donner de meilleur. Excellentissimo et ultra appétissant/gourmand, on n'arrêterait pas d'y plonger le nez... sous peine d'oublier de le boire! ***** Bouche: L'attaque est (mais c'est une habitude avec moi!) puissante, brûlante, vive... comme une piqûre de serpent caché sous un alléchant pot de miel! Ce qui surprend c'est la faible densité, une fluidité nette et un peu déconcertante après la ri! chesse presque palpable du bouquet. Dommage que l'alcool domine un peu dans un premier temps, les arômes du nez sont bien là et on finit par les percevoir peu à peu, par petites touches impressionnistes, avec une sensation boisée/toastée et toffee/caramel (voire chocolat) nette. Chêne et sherry, façon Aberlour. Proche d'une eau-de-vie de vin ou de prune. Pour moi meilleur après ajout d'un petit filet d'eau fraiche, qui calme l'alcool et permet un déploiement plus intense et subtil des nombreuses saveurs. Des notes de cacao et d'épices (chocolat au piment d'Espelette) agrémentent "gourmandement"la dégustation.
Excellent mais un peu comme dans la plupart des dégustations de ce blind 2006, je trouve le bouquet un cran au dessus de la bouche.
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12 ttn 9/1/2007 Le nez est expansif et développe un bouquet d'aromes très fleuris et très fruités (pêche) avec une pointe d'épice, de fumée, de cendre et de solvant (vernis) qui se marient à merveille : whaouuuuh! La bouche est grasse et davantage fruitée (fruits exotiques) puis elle devient plus agrumique (orange sanguine - citron vert) avec un trio cendre, fumée et sel toujours présent en arrière plan : rien que des choses que j'aime beaucoup! D'une bonne persistance, la finale reste sur les mêmes tons et s'asseche (on 'léche' le bois). En un mot : excellent! D'ou vient cet extra terrestre,... je n'en ai pas la moindre idée mais j'aurai tendance à dire un Highland d'une autre époque!
blblba
64 - 9