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War to whisky fakers

Whisky...

English translation

Whisky, whiskey, rye, bourbon etc... Tous des noms évoquant un alcool fort, fait à partir de céréales. Mais le whisky représente assurément plus que l'alcool qui sert à rehausser le coca dans les soirées d'étudiants.

Le but de ce site est d'aider ses visiteurs à replacer le whisky dans son contexte global et de souligner la magie qui entoure ce produit.
Bien que les diverses sortes d'alcool de grain présentent beaucoup d'intérêt, de même que leur production ainsi que leurs pays d'origine, ce site est exclusivement consacré à un seul pays, l'Ecosse et à un seul type de whisky: le whisky "single malt". Depuis peu, les "single grain" sont évoqués, tant certains d'entre eux sont extraordinaires. La partie qui leur est consacrée est encore très modeste, mais nul doute que ce chapitre sera étendu dans les prochains mois. Ceci ne veut pas dire que les "blended whisky" ne comptent pas dans leurs rangs d'extraordinaires réalisations, mais le site étant basé sur ma propre collection, il faut tenir compte d'impératifs financiers également, et limiter volontairement le champ d'action.

Whisky

Que peut vous apporter ce site...

Le whisky est également une histoire, une industrie, une culture avant d'être une boisson. Pour vous aider à vous y retrouver dans ce site comportant plusieurs centaines de pages, voici en résumé les grands thèmes abordés.

Les régions de production du whisky écossais. Même s'il n'est pas vraiment question de "terroir" dans le domaine du whisky en Ecosse, il n'en reste pas moins que la production du whisky est divisée en plusieurs régions. Pour en savoir plus sur ces régions de production, voir les pages suivantes:

Pour comprendre comment le whisky de malt est fabriqué, voir la page:

Le whisky a également une histoire. Les premières traces écrites faisant allusion au whisky (uisge beata en gaélique) remontent au 15ème siècle. L'histoire d'Ecosse est également émaillée d'événements liés directement au whisky, qui reste une industrie de tout premier ordre en Ecosse.

Fiches individuelles par distillerie:

Le site décrit plus d'une centaine de distilleries écossaises. Certaines d'entre elles sont fermées, démolies ou en sommeil, et d'autres sont encore en activité. Les distilleires reprises sont celles dont je possède au moins une bouteille. Pour accéder rapidement aux fiches des distilleries, le moyen le plus rapide est d'utiliser le menu à droite, reprenant chacune des distilleries décrites.

Le marché du whisky est très complexe en Ecosse, et les distilleries ne sont pas les seuls acteurs importants dans cette industrie. Pour produire leur whisky, les distilleries ont besoin de matières premières, principalement de céréales et d'eau, mais également de fûts pour la maturation (ces fûts sont dans l'immense majorité des cas des fûts de récupération -surtout de bourbon ou de sherry -), de chaînes d'embouteillage, mais aussi de débouchés. Les assembleurs (parfois ce sont les distilleries elles-mêmes qui se chargent des assemblages, mais bien souvent ces opérations sont faites par des tiers) et des embouteilleurs indépendants (négociants) et de courtiers pour aider les divers acteurs à échanger leurs produits.

Si le whisky est avant tout une grande industrie en Ecosse, il reste avant tout un objet de consommation et de plaisir. Il serait dommage de ne parler que des distilleries, sans parler aussi de leurs produits.
C'est pour cela que sur chaque page consacrée aux distilleries, les bouteilles sont présentées, avec des notes de dégustation, d'abord de professionnels (à gauche) dans la mesure où ces notes sont disponibles, et ensuite mes notes personnelles (à droite) avec une cote sur 20.
Bien souvent, des visiteurs du site me font part également de leurs propres appréciations, et ces notes sont reprises sous les descriptions des bouteilles, avec indication du nom de leur auteur.

Les bouteilles sont également reprises dans divers tableaux, avec renvoi aux pages concernées. Les tableaux suivant sont disponibles:

Ce site se veut également interactif. Tous les amateurs, passionnés ou débutants ont la possibilité de participer à la grande discussion autour du whisky single malt. Pour cela, il y a deux options possibles, la participation au forum et l'envoi de notes de dégustations destinées à être publiées sur le site.

comment s'y retrouver

Pour faciliter la navigation sur ce site, chaque page (à l'exception de la première page) comporte deux menus, l'un à gauche permettant de trouver les pages d'ordre général concernant le whisky et un à droite, permettant de se rendre directement sur les pages consacrées aux distilleries individuelles.

les couleurs

Les menus et certains autres aspects graphiques répondent à un schéma de couleurs. Les codes couleur correspondent à la région de production quand il s'agit des pages consacrées aux distilleries.

Voici l'explication de ces couleurs:

  • Pages d'ordre général
  • Campbeltown
  • Central Highlands
  • Eastern Highlands
  • Islay
  • Les Ïles
  • Lowlands
  • Northern Highlands
  • Speyside
  • Western Highlands
  • Single grain
la publicité

Ce site est entièrment gratuit pour les visiteurs, mais pas pour son créateur. Les frais liés à l'hébergement du site, les logiciels a acquérir et le temps consacré à la maintenance du site sont loins d'être négligeables.
C'est pourquoi des encarts publicitaires sont offerts à des professionnels du whisky ou de l'Ecosse. La publicité est ciblée, et seuls les annonceurs en rapport avec le sujet du site sont admis parmi les sponsors de celui-ci. Si vous voulez voir votre propre publicité sur le site, rien de plus simple.... Il suffit de me contacter (voir en bas de la page)

Par ailleurs, Google offre également un système de publicité ciblée (AdWords), et ce serait dommage de se priver des rentrées financières (modestes il est vrai) qui peuvent être générées de cette façon.

Si ce site vous a plu après l'avoir visité, n'hésitez pas à le faire savoir aux autres visiteurs en laissant quelques mots sur le livre d'or.

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