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Teaninich

Description des bouteilles

La distillerie

Teaninich distillery
Teaninich Distillery
Alness
Ross-shire IV17 OXB
+44 1349 885 001
Propriétaire United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création1817

photos

La distillerie Teaninich fut fondée par le capitaine Hugh Munro en 1817 à une époque où la vie n'était pas facile pour les distilleries légales. Il était en effet difficile de se procurer l'orge, celle-ci étant acheté en masse par une foule de distilleries clandestines qui se trouvaient dans le même secteur. Les choses commencèrent à s'ameliorer avec la promulgation de l'Excise Act en 1823.
La distillerie Teaninich resta dans la même famille jusqu'en 1934, date de son rachat par la D.C.L. (Distillers Company Ltd.).
Elle fut cependant donnée en location durant la période à laquelle elle resta dans la famille, parce qu'il n'était pas toujours facile de combiner la vie de militaire et celle de distillateur. Le dernier locataire était Robert Innes Cameron qui était également actionnaire de Benrinnes, Tamdhu et Linkwood.
Connue pour avoir été la première distillerie à s'éclairer à l'électricité, Teaninich doubla sa capacité de production en 1962. En 1971, une nouvelle salle de distillation, baptisée « a side », équipée de 6 alambics, vit le jour. L'ancienne salle de distillation « b side », reconstruite en 1974, fut mise en sommeil en 1985.
Les premières versions officielles de Teaninich sont apparues sur le marché en 1992. L'énorme majorité de la production est utilisé pour les assemblages d'UDV, entre autres Johnnie Walker.

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

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Teaninich: embouteillages officiels

Teaninich
Rare Malts
1973-1997

Age
 23 ans
Taux d'alcool
 57.1%
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Teaninich Rare Malts 23 years
Un nez assez doux, où des relents de cire d'abeille masquent légèrement des notes très complexes, faites à la fois de douceur malté et d'acidité agrumique, le tout parfaitement balancé. Un peu de sel et de lojntains embruns ajoutent encore au plaisir de humer ce whisky.
En bouche, une certaine fraîcheur et une belle complexité, avec des notes allant du malt à la noix, tout en nuances et sans jamais laisser deviner le taux d'alcool élevé de ce très beau whisky.
La finale est douce et assez longue. Des relents de noisette ou de noix de cajou viennent compléter le plaisir.
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Embouteillages indépendants: Teaninich
 

Teaninich
16 ans
Chieftain's Choice
Age
 16 ans
Taux d'alcool
 43%
Fûts
 Porto
Embouteilleur
 Ian McLeod
=25 euros=25 euros< 25 euros
 
Après avoir passé 15 ans dans un fût de bourbon, ce whisky a été transféré dans un fût de porto pour terminer sa maturation.
Le nez dévoile des parfums frais et légers d'agrumes.
Le goût est sec et puissant, avec des relents de fruits, hérités de la maturation dans les fûts de Porto.
La finale dévoile des notes de porto, et un soupçon de tourbe. (la Maison du Whisky)

 Ce malt du nord des Highlands est agréable au premier contact olfactif. Des parfums légers, de noix (?) se mêlent au malt. Le goût en bouche passe du malt aux agrumes (légèrement acide) et se termine sur une finale très longue, un peu sèche, avec un soupçon de tourbe. Une très bonne bouteille, même si l'impression générale est celle d'un whisky assez acide et sans grande complexité.

Une légère acidité (agrumes) se dégage à l'odeur. Le gout assez sec dévoile également certains relents d'agrumes, et est extrêmement agréable malgré cette petite pointe acide qui caractérisait déjà le nez. La finale est de longueur moyenne, et de petites pointes de porto s'y melent au souvenir de ce bon whisky.

Des odeurs boisées, mêlées à une légère acidité d'agrumes caractérisent le nez. La bouche, particulièrement sèche dévoile des relents d'agrumes mêlés à des soupçons de fruit de de sherry. Une belle finale, sèche également, mais longue et bien agréable.

Un nez entre les odeurs fermières et les relents de levure. De discrètes notes d'herbe coupée et un léger voile de fumée par derrière.
La bouche est plus engageante que ne nez. Une certaine complexité, d'agréables notes fruitées et des notes légèrement amères forment l'essentiel de cette bouche. Des traces d'agrumes, donnant une agréable fraîcheur à l'ensemble.
La finale est longue et marquée par des souvenirs qui étaient déjà présents au nez. Une impression de foin mouillé et une remontée d'alcool assez marquée.Un nez entre les odeurs fermières et les relents de levure. De discrètes notes d'herbe coupée et un léger voile de fumée par derrière.
La bouche est plus engageante que ne nez. Une certaine complexité, d'agréables notes fruitées et des notes légèrement amères forment l'essentiel de cette bouche. Des traces d'agrumes, donnant une agréable fraîcheur à l'ensemble.
La finale est longue et marquée par des souvenirs qui étaient déjà présents au nez. Une impression de foin mouillé et une remontée d'alcool assez marquée.
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Teaninich: échantillons

Teaninich
Best Casks of Scotland
1997
Taux d'alcool
 43%
Embouteilleur
 Jean Boyer
Un nez frais, avec à la fois de l'herbe coupée, un soupçon de poivre et des relents de cire. Très légèrement piquant. Quelques notes d'agrumes également. En bouche, c'est d'abord une belle impression légèrement amère, finement boisée assez éloignée de ce qu'annonçait le nez au départ. Des touches de vanille avec un peu de fumée en arrière plan. La bouche est étonnament douce, alors que le nez annonçait des épices. Beau contraste. Une finale assez longue, légèrement amère, en parfaite continuité avec la bouche. Une très belle surprise.
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Teaninich 30 years
Cask Collection

Embouteilleur
 Dewar Rattray
Taux d'alcool
 57.7%
Teaninich 30 Dewar Rattray
Un nez d'une rare complexité, avec un soupçon de tourbe, un brin de fumée, des bouquets de fleurs, de discrètes notes d'agrumes, de la noisette, du foin, des fruits. Un nez qui serait proche de la perfection s'il n'y avait cette présence d'alcool qui pique légèrement.
En bouche, c'est d'abord l'impression d'amertume qui l'emporte avant de laisser place à des notes agrumiques et enfin de revenir sur de beaux relents entre la noix et le bois. Les notes fruitées du nez se sont estompées sans cependant compromettre la grande qualité de ce whisky qui malgré cela garde toute sa complexité.
La finale est chaude et très longue, avec cette même impression très agréable de bois très fin.
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Teaninich
Best Casks of Scotland
8 ans

Age
 8 ans
Taux d'alcool
 43%
Embouteilleur
 Jean Boyer
Teaninich Jean Boyer

Commentaire d'Antoine Bireloze

Un nez plutôt piquant, sec assez fruité. La différence est en bouche, la première fois qu'elle est mieux que le nez. Un sucré fin attaque la langue, suave et un rien effervescent. Fraise mêlée au sel, subtil. Un pamplemouse rose et son amertume courronne le tout. Une finale correcte sur le sel. L'épice et le poivre aussi peut être pour expliquer l'effervescence.
15,5/20

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Teaninich
Lost Sample
Gordon & MacPhail, Cask Strength

Embouteilleur
 Gordon & MacPhail

Commentaire d'Alexandre V

nez intrigant et complexe!
Une bouche aromatique et très agréable, boisé, figue, presque cognac hors d'âge à certains moment... nous avons eu bien du mal à le décrypter en fait, une sorte d'ovni pour nos palais!
Des commentaires plus avertis seraient les bienvenus, nous nous sommes fait plaisir en le dégustant, sans en trouver précisément les notes.
Très intéressant en définitive sans être excellent. Ne surtout pas rajouter d'eau.
83/100

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Northern Highlands

Carte Campbeltown

La plupart des distilleries de la région se situent le long du littoral est des Highlands entre Nairn et John'O Groats, une zone sauvage au littoral spectaculaire balayé par les vents.

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