Strathmill

Description des bouteilles

La distillerie

Strathmill distillery
Strathmill Distillery
Keith,
Banffshire
AB55 3DQ
+44 1542 882 295
Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création1891

photos

Créée en pleine période d'expansion du Whisky, la distillerie Strathmill, dont le nom d'origine était Glenisla-Glenlivet Distillery, fut rachetée en 1894 par la Société W&A Gilbey.
Gilbey était également propriétaire de Knockando et Glen Spey.
Cet ancien moulin doubla sa capacité de production en 1969. Le single malt qu'elle produit n'est disponible qu'auprès des embouteilleurs indépendants.
La production est consacrée à 100% aux blends J&B et Dunhill, à l'exception de quelques fûts achetés par des embouteilleurs indépendants.

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Strathmill: embouteillages officiels
 

Strathmill

Signatory Vintage1986
Collection
 Signatory Vintage
Age
 14 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Signatory
Fût
 American Oak
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 78/100
 
 De couleur vieil or à reflets légèrement ambrés, le nez dévoile les fruits cuits (pomme, poire), les épices (cannelle) et l'orge maltée grillée.
La bouche, pleine, exprime le vieillissement en fût de sherry avec ses notes torréfiées et fruitées (fruits mûrs).
La finale évolue sur la noix grillée et l'abricot. L'ensemble possède une belle présence avec une matière fine.(la Maison du Whisky)

 Une distillerie peu connue hors du monde des assembleurs. Cette édition de Signatory permet aux amateurs de single malt de découvrir un whisky réellement digne d'intérêt. Un bon whisky de la région de Speyside.
74/100
La seconde dégustation a révélé un nez très riche, avec des odeurs complexes basées sur le malt aec une pointe d'acidité et d'épices douces. Le gout en bouche est d'abord complexe, agréable puis évolue rapidement vers le malt. Une finale trop courte vient achever le tableau.
79/100
Le nez très frais révèle le malt avec des relents légèrement acides d'agrumes, sur un arrière-fond de fruits. En bouche,le goût se développe sur les fruits mûrs (poire) avec en arrière-fond une touche de fumée et des pointes légèrement acidulées sur fond de malt. Une belle finale, assez longue et légèrement boisée.
84/100
Un nez assez marqué par les levures avec de légers relents tourbés et fumés. Quelques traces d'agrumes également.
En bouche, une agréable sensation où se cotoyent un peu de tourbe, quelques relents d'agrumes et un peu d'orge maltée. Rien d'extraordinaire.
La finale est assez courte et conserve le souvenir surtout du malt
74/100
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Strathmill

Adelphi, 31 years
Age
 31 ans
Taux d'alcool
 44,8 %
Embouteilleur
 Adelphi
Numéro fût
single cask 1126
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
Strathmill Adelphi
Le nez est relativement discret au premier abord. Des notes de malt suivies par de discrets relents de fruit (pomme verte) et ensuite de très discrets soupçons d'herbe coupée, de la menthe et de la guimauve.
La bouche est un très court moment austère, et bien vite elle se développe sur des notes fruitées intéressantes et des relents boisés viennent se mélanger à l'ensemble.
La finale est longue et surtout marquée par le souvenir du bois. Pas un bois très raffiné, mais surtout cette impression d'amertume un peu sèche qui donne un certain sentiment d'ascétisme.
84/100
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