Strathisla

12 years

Commentaire de

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antoine

Floral, avec une pointe de fleur d'oranger au nez, voire pissenlit.
Assez sec en bouche,il est un poil sucré manquant de cuissoo, tel la confiture de citre manquant de liant.
Amertume en finale.

Commentaire de

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Amor57

Dégustation du 10 juin 2006.
Le nez part immédiatement sur les agrumes. On sent ensuite l'alcool, qui est agressif sans être violent, puis la pomme et la banane.
En bouche j'ai repéré du malt et de l'abricot et ??? d'indéfinissable pour moi... mais assez agréable.
En finale la réglisse se développe assez longuement sur le fruité.
C'est un whisky intéressant mais qui n'est pas dans ma gamme habituelle.

Commentaire de

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David Kreb

Le verre fumé de la bouteille nous fait languir sur le contenu (à noter que le contenant présente bien). De suite le nez dévoile ses notes de Sherry et d'agrumes (citron, pamplemousse) puis de vanille et d'amandes grillées. La bouche est assez carrée et confirme le nez ; malt, agrumes, Sherry. . . . On se permet quand même une petite fantaisie sur les abricots qui n'est pas pour nous déplaire !!! Une finale moyenne mais très plaisante avec de belles notes de malt et de réglisse, à cela ajoutez une pointe de fumée. Là par contre côté rapport qualité / prix on y est !!!

Strathisla

Taste Still 1967

Strathisla

Auld Distillers collection 30 years

Strathisla

Auld Distillers Collection, 34 years

Strathisla

1967, Gordon&MacPhail

Strathisla

40 years old

Strathisla

Old Malt Cask, 28 years

Strathisla

Daily Dram: Astral Hits, 40 years

Strathisla

1970, Joint bottling The Whisky Agency - Malts of Scotland

Couleur: Acajou
Le nez est assez agressif, même au bout de longues minutes d'aération. Des odeurs de solvant semblent dominer des notes fruitées assez complexes. Le sherry est indéniablement présent. L'ensemble est extrêmement plaisant. Vraiment dommage que ce nez continue à être piquant, empêchant les odeurs sous-jacentes de se révéler pleinement.
L'alcool est bien présent en bouche aussi, mais la complexité est plus développée qu'elle ne l'était au nez. Quelques notes boisées, mais pas trop, juste assez que pour être agréables et non dérangeantes. Une grosse bouffée de sherry, du chocolat, une présence remarquable en bouche. Cette bouche est relativement sèche et cependant extrêmement agréable.
La finale est longue et chaude. Elle garde le souvenir de la sécheresse en bouche, mais ceci est largement compensé par les arômes de sherry qui sont massivement présents et qui vous accompagnent durant de longues minutes.

Commentaire de

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PierreDH

Couleur
Mahogany foncé
Nez
Colle à bois. Faut le laisser respirer un peu (plus de 30 minutes). Florilège de liqueurs en tout genre, Oranges amères et mandarines sucrées avec du Grand Marnier et de la Mandarine Napoléon. Un côté crémeux/chocolaté avec du Bailey’s. Légère pointe de banane avec du Pisang. Un peu de noix et de butterscotch. And last but not least, humus et champignons (miam). 59.6%, quelle vigueur !
Bouche
H2O obligatoire ! Chaude et sèche. On sent bien le potentiel fruité et épicé de la bête. Avec de l’eau, c’est beaucoup beaucoup mieux ! Bouche onctueuse, les fruits rouges ressortent, airelles séchées, framboises.
Finale
Immensément longue. Laisse une agréable sucrosité en bouche. Et aucune amertume, chapeau. Pas possible de déceler quoi que soit de précis du fait de l’ABV. Avec de l’eau on retrouve le petit côté bailey’s du nez, plus de la liqueur de noisette et des raisins secs.
Commentaires
C’est bon mais ça ne vaut pas 300€ pour ma part… Mais bon vu qu’il faut méchamment le diluer, au final elle revient beaucoup moins chère ! A regoûter car premier sample de 3cl d’une bouteille ouverte à ma demande.

Strathisla

18 years

Strathisla

1987

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Laphroaig-c_moi

Voilà ce qui s’appelle une véritable expérience gustative, en tout cas en ce qui me concerne. Au nez, beaucoup de forêt, un peu de fruit, d’herbe et de plantes médicinales, le tout très frais et complexe. La bouche confirme le nez avec en plus de la vanille et juste ce qu’il faut d’amertume. La finale assez longue reprend la vanille et de la noix de cajou ou quelque chose comme ça, prenant peu à peu le dessus sur le côté végétal. Excellent et déroutant

Strathisla

25 years

Strathisla

Un chillfiltered collection 1987

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Strathisla 1987 SV UC 46% hogshead Beaucoup de céréale, un peu de fruit, de la vanille, au nez comme en bouche. Une finale assez longue. Ce whisky n’est pas mauvais mais il manque le petit truc en plus, il paraît étonnamment jeune pour son âge.

Strathisla

Strathisla-Glenlivet

Commentaire de

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Jean-Michel

Couleur : bel or jaune soutenu.
Au premier nez, c'est le fruit qui domine. Un fruité gourmand, juteux (brugnon, pêche). N'attendez toutefois pas l'exubérance fruitée d'un vieux Bowmore ou d'un Glenrothes d'âge respectable : la sécheresse alcoolique qui semble devoir être la ligne directrice de cette gamme n'est pas absente (notes d'éther), mais elle est ici prise en main et parfaitement maîtrisée par une fraîcheur agrumique citronnée très agréable, à la fois acidulée et douce, qui me donne l'impression de plonger le nez dans un pot de "lemon curd". Cette crème de citron s'accompagne de notes biscuitées, comme des madeleines sortant du four. Une pointe de sel complète ce joli panorama.
En bouche, les degrés passent à l'attaque rendant la première gorgée difficile à analyser. A la deuxième, l'équilibre est retrouvé.
L'attaque est d'abord agréable, douce et veloutée. La bouche démarre dans la continuité du nez sur la génoise au citron. La liqueur est grasse, très "waxy" comme dirait Serge : ça colle de partout, là où je m'attendais à quelque chose de très fluide. Le fruité gourmand du nez a disparu, et la bouche se fait à la fois salée et très salivante, à mesure que des arômes étranges se développent : j'ai d'abord noté "parfums franchement savonneux", mais c'est plutôt du côté des petits sachets à la lavande qu'il faut chercher. Cette sensation se montre très persistante, et s'éteint doucement, progressivement. D'abord déstabilisant, mais incontestablement original.

Strathisla

un-chillfiltered colletion 18 years

Commentaire de

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Amor57

Bouteille ouverte le 3 juin 2006. Dégustation du 10 juin 2006.
Il faut apprivoiser le nez. Celui-ci est au citron vert avec de la menthe pour adoucir. Boisé et alcooleux, on trouve derrière du pain d'épices et du pin (l'arbre). Agressif, trop agressif, pour un 18 ans dont j'attends un peu plus de rondeur.
La bouche est boisée, de praline, d'amande et de réglisse.
La finale est moyenne en longueur et est sur le malt.

Strathisla

1954

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Dede

Couleur : Ambré
Nez : Fin et délicatement boisé. Le sherry est présent mais discret, sur la pâte d'amande et le caramel. Puis on a de légères notes de vanille, ainsi qu'une touche de fraîcheur apportée par de l'eucalyptus et un peu d'herbe coupée et de clou de girofle. Après de longues minutes, ce dram se révèle beaucoup plus complexe que ce qu'il semblait au début, avec un développement fabuleux à l'aération. De subtiles notes fruitées apparaissent, sur l'orange douce. Un infime voile de tourbe est également perceptible. Les arômes prennent de l'ampleur, le sherry se renforce et l'ensemble devient incroyablement doux et moelleux. Des épices se frayent un chemin, avec en particulier de la cannelle et un soupçon de poivre, du curry aussi. Un nez splendide.
Bouche : Du jus d'orange aux épices ! Et du bois aussi quand même, un peu trop d'ailleurs. Une légère amertume herbacée est présente, le sherry aussi. La fin de bouche est un peu piquante. On sent qu'il n'y a que 40%, l'ensemble manque un peu de puissance. La bouche est incontestablement moins complexe que le nez.
Finale : De longueur moyenne, elle est piquante et boisée, sur une touche d'orange et un très faible écho tourbé. Elle s'éteint sur des notes de noix de coco et de cacao.
Conclusion : La bouche est un peu décevante après un nez pareil, mais c'est souvent le cas avec ces vieux G&M embouteillés à 40%. Ce whisky est toutefois très agréable et descend avec une facilité déconcertante.

Strathisla

35 anniversaire Bar Metro

Strathisla

Un chillfiltered collection 1987

Strathisla

40 years old, for La Maison du Whisky

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Dede

Couleur : Vieil or
Nez : Immédiatement expressif, il fait montre d'une belle alliance d'arômes fruités (mandarines, bananes, graines de papaye) et frais (eucalyptus, résine de pin). L'aération le voit balancer entre ces deux pôles, avec en plus des notes de feutre velleda, d'encaustique puis des arômes beurrés et vanillés, et même un peu de cuir. Pas le whisky le plus exubérant qui soit, mais d'une très grande élégance.
Bouche : La claque. Ca descend tout seul. On ne sent absolument pas ni les 50%, ni le bois. La texture est fluide, l'attaque d'une belle fraîcheur fruitée, acidulée associée aux notes résineuses déjà perçues au nez. Les fruits exotiques se développent alors (passion, papaye, banane) avant qu'un très léger boisé/épicé (curry doux ?) ne structure le milieu de bouche.
Finale : Le talon d'Achille de ce dram. Elle est superbe de fraîcheur et de fruits, mais malheureusement trop brève alors qu'on aimerait qu'elle dure une éternité.
Conclusion : Un Strathisla de haut vol. Dommage que sa finale soit un peu trop courte.

Strathisla

58.13

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Savoureur

Couleur: Ambre foncé
Nez: moyennement à très intense, Alcool se fait remarquer mais pas de manière désagréable, vieille bibliothèque (cuir), noix, fruits secs (prunes, abricots, ...), fraîcheur mentholée, voile de fumée, un malt pour noser une éternité
Bouche: attaque intense, poivre, sec (genre clou de girofle, pas de jus de bois), de nouveau cette fraîcheur mentholée mélangée avec les arômes de sherry, l'intensité et la complexité restent en milieu et en fin de bouche. Délicieux pourvu qu'on apprécie une certaine sécheresse associée aux autres arômes. Un malt à consommer en petites gorgées sinon il risque de vous faire éclater vos papilles.
Finale: longue

Strathisla

48 years, Book of Kells

Commentaire de

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Nulty

Nez : plus léger que je ne l'aurais cru. Très boisé, sur ce bois vieux encaustiqué de chez ma grand-mère. Un peu de grenier poussiéreux. Des fruits aussi, avec des abricots cuits. Une fraîcheur herbacée discrète contribue à donner du relief à l'ensemble. Amandes grillées. Vernis à ongle léger. Raisins, noix. Des notes plus terreuses se développent ensuite, sous-bois, champignons même ! De l'eau limite l'aspect boisé et terreux pour faire ressortir les noix et les fruits. Ce n'est pas une amélioration selon moi.
Bouche : beaucoup de corps. L'alcool se fait bien sentir à l'attaque, puis on a droit à un vieux bois génial et ensuite les fruits arrivent. Ce sont des prunes, des quetsches ... Des framboises aussi, qui donnent une fraîcheur sympathique, un certain peps. Il y a toujours cette arrière-plan délicieusement boisé. Une petite amertume qui va bien également
Un peu d'eau donne un aspect merveilleusement liquoreux à ce palais sans foncièrement le changer.
Final : très long et en trois temps : bois poussiéreux puis fruits et enfin des noix.

Il est trop cher. Ben quoi, fallait bien lui trouver un défaut non ?

Strathisla

1960/2009

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Dede

Dégusté blind

Couleur : Acajou soutenu

Nez : Boisé et franchement marqué par le sherry, avec d'abord des tonnes de raisins secs qui se font vite discrets au profit de la clémentine et du jus d'orange sanguine, de l'encaustique et de bois précieux (thuya). Il évolue ensuite vers des notes tertiaires de vieux cuir et de tabac. Un profil aristocratique de vieux Speysider sherry.

Bouche : L'attaque ne manque pas de puissance. Ce malt est sans doute vieux, mais il n'a rien perdu de sa poigne. La bouche, épaisse, est marquée par l'amertume astringente des tanins. Heureusement sa concentration aromatique est suffisante pour permettre au cacao (amer bien sûr) et à la réglisse de s'exprimer sur fond de marmelade d'orange amère. Quelques jolies notes épicées percent également, en particulier le clou de girofle

Finale : Relativement longue, cacaotée, astringente et tannique, elle s'évanouit heureusement sur l'agréable fraîcheur du clou de girofle.

Conclusion : Le nez est à se damner, mais ce Strathisla a malheureusement passé trop de temps en fût à mon goût. Dommage.