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Strathisla Distillery
Keith,
Banffshire AB55 3BS
+44 1542 783 044

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PropriétairePernod-Ricard

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Date de création1786

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photos

	Strathisla
			Sample
O.B.	12 years	18
Bresser&Timmer / The Nectar	Daily Dram: Astral Hits, 40 years
Clydesdale	18 years		17
Douglas Laing	Old Malt Cask, 28 years	19
Gordon & MacPhail	40 years old	19
	1967, Gordon&MacPhail
Jack Wieber	Auld Distillers collection 30 years	19
	Auld Distillers Collection, 34 years	19
Taste Still	Taste Still 1967	19

 

Strathisla 12 ans
Age	12 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Une des plus belles distilleries d'Ecosse, Strathisla (Chivas Regal) située dans le coeur du Speyside... Le single malt ne représente que 2% environ des ventes de la distillerie, et je ne m'attendais pas au choc que j'ai eu. Ce whisky très abordable financièrement est réellement excellent. Un véritable must. Porté à maturité dans des fûts de sherry (je n'y ai pas vraiment reconnu les arômes caractéristiques du sherry), ce whisky très doux et merveilleusement équilibré offre des relents très agréables de miel, et la finale très longue permet de profiter longtemps du plaisir de déguster cet excellent malt.

Un nez assez doux avec une légère pointe d'agrume suivi par une belle attaque en bouche, dominée par une certaine douceur complexe, alliant le miel à la pomme verte et le malt aux fruits rouges. Une finale moyenne assez sèche et bizarrement salée, étonnane après toute cette douceur.

The nose is rather clear, and first reveals quite smooth malty notes, and shortly after the first impression, nice peppery and spicy hints appear, giving it some character and announcing a nice complexity. A slightly sea character follows, with a very light smell of herring. After a while, the first smoothness makes room to a quite salty whisky, a coastal one. In the palate, a very nice attack, both sweet and bitter, complex with malty and salty tastes, and a constant fluctuation from the one to the other one. The finish is lingering and follows perfectly the mouth, with however some bitter domination. A very fine and pleasant woody hint.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Floral, avec une pointe de fleur d'oranger au nez, voire pissenlit.
Assez sec en bouche,il est un poil sucré manquant de cuissoo, tel la confiture de citre manquant de liant.
Amertume en finale.

Commentaire d'Alain Mortier

Dégustation du 10 juin 2006.
Le nez part immédiatement sur les agrumes. On sent ensuite l'alcool, qui est agressif sans être violent, puis la pomme et la banane.
En bouche j'ai repéré du malt et de l'abricot et ??? d'indéfinissable pour moi... mais assez agréable.
En finale la réglisse se développe assez longuement sur le fruité.
C'est un whisky intéressant mais qui n'est pas dans ma gamme habituelle.
81/100

Commentaire de David Kreb

Le verre fumé de la bouteille nous fait languir sur le contenu (à noter que le contenant présente bien). De suite le nez dévoile ses notes de Sherry et d'agrumes (citron, pamplemousse) puis de vanille et d'amandes grillées. La bouche est assez carrée et confirme le nez ; malt, agrumes, Sherry. . . . On se permet quand même une petite fantaisie sur les abricots qui n'est pas pour nous déplaire !!! Une finale moyenne mais très plaisante avec de belles notes de malt et de réglisse, à cela ajoutez une pointe de fumée. Là par contre côté rapport qualité / prix on y est !!!
78/100

Strathisla Taste Still 1967
Age	38 ans
Taux d'alcool	44,5%
Embouteilleur	Taste Still
Prix/litre

Un nez très franc, très frais aussi, herbe coupée, légère odeur de prune. Une très belle bouche, extrêmement fraîche, fruitée, avec des mélanges de fruits exotiques, ananas, banane et un arrière fond doux de malt. Très peu d'amertume pour un whisky aui a passé près de 40 ans dans un fût. Une finale assez longue, où paradoxalement apparaissent les notes boisées (discrètes) qu'on aurait attendues en bouche. Une longue évolution sur des notes de moka ou de café.

Un nez vraiment remarquable. De très belles combinaisons d'odeurs dans un merveilleux équilibre. Des fleurs, de la levure de bière, du malt et un soupçon de pamplemousse sont quelques-unes d'entre elles. Des relents d'épice également.
La bouche est très légèrement en retrait d'abord et très vite apparaissent des notes boisées/chocolatées. De sèche qu'elle était au départ, elle devient rapidement huileuse. Le tout parfaitement balancé et en nuances.
La finale est longue et agréable, sans aucun relent d'alcool. Du pur bonheur malté avec de discrets relents de noix. Curieusement, la finale semble plus spectaculaire que la bouche.

Ce nez est un véritable bouquet de fleurs au printemps. Une pure merveille, une explosion d'odeurs mêlant de très expressives notes florales à des notes épicées, poivrées. Du foin en arrière-plan, une très belle fraîcheur et beaucoup de complexité.
En bouche la fraîcheur se confirme. La complexité aussi. Des notes d'herbe coupée et de fruit pas mûr. Un soupçon de noix de cajou également. Un merveilleux mélange de fraîcheur fruitée et de notes légèrement amères.
Belle finale, longue et surtout marquée par la douce amertume de noix.
Superbe whisky.

Strathisla Auld Distillers collection Distilled 1976 Cask #4222
Age	30 ans
Taux d'alcool	61,1%
Embouteilleur	Jack Wieber
Particularité	Dark Sherry
Prix/litre

Un nez très agréablement marqué par la vanille et des relents de bois humide. Très complexe, il évolue vers des notes végétales, mentholées avec des soupçons de pomme verte. La bouche agréable décèle d'abord l'amertume du bois,avant d'évoluer sur des goûts proches du chocolat avant de développer quelques belles notes fruitées. Malgré le taux d'alcool, ce whisky est très doux en bouche. La finale est longue et d'une douceur assez remarquable au vu du taux d'alcool exceptionnellement élevé de ce whisky. Une splendide réussite.

Un nez à la fois poivré et sucré. Une espèce de gateau aux fruits épicé. Très agréable impression, assez complexe et bien charpenté avec un très intéresssant équilibre entre la douceur du malt et une de très belles notes fruitées. Tout cela en dehors des nettes notes de sherry.
En bouche, l'acidité agrumique prend d'abord le dessus. Des relents à la fois boisés et franchement acides prennent le relais, un feu d'artifice de goûts, des constrastes plus que intéressants. Un véritable régal, un parfait mélange de fruits, de bois et de fraîcheur.
La finale est à la hauteur du nez et de la bouche. Belle longueur, pafrait équilibre également entre des notes qui à première vue sont nettement contradictoires.

Strathisla Auld Distillers collection Distilled 1969
Age	34 ans
Taux d'alcool	56.3%
Embouteilleur	Jack Wieber
Prix/litre

Un nez très nettement marqué par le sherry avec de très agréables relents assez complexes de malt et de caramel. En bouche une merveilleuse impression de boisé très fin, une belle complexité balançant entre des relents de noix et une légère acidité plus fraîche. Finale exceptionellement longue. Très belle, à la fois douce et plein de caractère, une légère amertume boisée et un net souvenir de sherry. Remarquable bouteille par son équilibre et sa complexité.

Strathisla 1967 (Bottled 2004)
Age	No Age statement
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Un agréable nez emprunt de sherry suivi par de riches notes fruitées. Du pruneau, des soupçons de café et surtout du sherry.
La bouche est un délicieux mélange de sherry, de notes légèrement boisées avec des discrets relents métalliques et encore du fruit, pruneaux marinés à l'alcool.
La finale est d'abord sur le sherry se sur le fruit, mais a tendance à se dissiper rapidement.

Strathisla 40 years old
Age	40 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Ce nez est un véritable régal. Tout en douceur avec juste ce qu'il faut d'amertume (noix) et de caractère. De très belles notes de sherry, de la crème pâtissière.
En bouche, ce contraste entre une légère acidité et une amertume boisée nettement plus prononcée qu'au nez donne une très belle complexité à ce whisky qui reste par ailleurs très doux.
La finale est longue et d'un boisé très agréable mais encore étrangement élégant malgré les longues années pasées en fût.

Strathisla Old Malt Cask 1975 Cask #375
Age	28 ans
Taux d'alcool	50%
Enbouteilleur	Douglas Laing
Prix/litre

Joli nez subtilement partagé entre des effluves florales et la douceur du fruit jaune. Belles notes maltées. Superbe équilibre.
La bouche est agréablement partagée entre la douceur de la pêche et l'amertume du cerneau de noix. Vraiment très agréable sensation et très belle complexité.
La finale est longue et le contraste entre douceur et amertume prolonge le plaisir pour de longues minutes.

Strathisla Astral Hits
Age	40 ans
Taux d'alcool	47,2%
Embouteilleur	Daily Dram
Prix/litre

Strathisla Clydesdale 18 ans
Age	18 ans
Taux d'alcool	63,5%
Embouteilleur	Clydesdale

Le nez trahit un taux élevé d'alcool et malgré un légerpicotement, de très belles notes fruitées donnent \a ce whisky une agréable sensation de fraîcheur. Du poivre et des épices complètent les impressions du nez.
En bouche, une belle acidité fruitée, et ici le taux d'alcool ne gêne pas. On aurait aimé un peu plus de fantaisie, surtout après les promesses du nez. Cependant, cela reste un très agréable whisky.
La finale est fraîche et de longueur moyenne, avec quelques relents fruités.

Strathisla 1987
Age	No age statement
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail

Commentaire de Laphroaig_c_moi

Voilà ce qui s’appelle une véritable expérience gustative, en tout cas en ce qui me concerne. Au nez, beaucoup de forêt, un peu de fruit, d’herbe et de plantes médicinales, le tout très frais et complexe. La bouche confirme le nez avec en plus de la vanille et juste ce qu’il faut d’amertume. La finale assez longue reprend la vanille et de la noix de cajou ou quelque chose comme ça, prenant peu à peu le dessus sur le côté végétal. Excellent et déroutant
.

Strathisla 1987 17 ans Signatory Unchill filtered
Age	17
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Signatory Vintage
fût	Hogshead

Commentaire de Laphroaig_c_moi

Strathisla 1987 SV UC 46% hogshead Beaucoup de céréale, un peu de fruit, de la vanille, au nez comme en bouche. Une finale assez longue. Ce whisky n’est pas mauvais mais il manque le petit truc en plus, il paraît étonnamment jeune pour son âge.

Strathisla-Glenlivet 19 years - 1987/Sept.2006 - CS - Bourbon Hogshead - 264 bottles
Age	19 ans
Taux d'alcool	59,5%
Embouteilleur	Cadenhead
Collection	Authentic Collection
fût	Hogshead

Commentaire de Jean-Michel Levy

Couleur : bel or jaune soutenu.
Au premier nez, c'est le fruit qui domine. Un fruité gourmand, juteux (brugnon, pêche). N'attendez toutefois pas l'éxhubérence fruitée d'un vieux Bowmore ou d'un Glenrothes d'âge respectable : la sécheresse alcoolique qui semble devoir être la ligne directrice de cette gamme n'est pas absente (notes d'éther), mais elle est ici prise en main et parfaitement maîtrisée par une fraicheur agrumique citronnée très agréable, à la fois acidulée et douce, qui me donne l'impression de plonger le nez dans un pot de "lemon curd". Cette crème de citron s'accompagne de notes biscuitées, comme des madeleines sortant du four. Une pointe de sel complète ce joli panorama.
En bouche, les degrés passent à l'attaque rendant la première gorgée difficil! e à analyser. A la deuxième, l'équilibre est retrouvé.
L'attaque est d'abord agréable, douce et veloutée. La bouche démarre dans la continuité du nez sur la génoise au citron. La liqueur est grasse, très "waxy" comme dirait Serge : ça colle de partout, là où je m'attendais à quelque chose de très fluide. Le fruité gourmand du nez a disparu, et la bouche se fait à la fois salée et très salivante, à mesure que des arômes étranges se développent : j'ai d'abord noté "parfums franchement savonneux", mais c'est plutôt du côté des petits sachets à la lavande qu'il faut chercher. Cette sensation se montre très persistante, et s'éteint doucement, progressivement. D'abord déstabilisant, mais incontestablement original.
85/100

Strathisla 18 ans Signatory Hogshead Hogshead 2378 Bouteille n% 127/281
Age	18
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Signatory Vintage
fût	Hogshead

Commentaire d'Alain Mortier

Bouteille ouverte le 3 juin 2006. Dégustation du 10 juin 2006.
Il faut apprivoiser le nez. Celui-ci est au citron vert avec de la menthe pour adoucir. Boisé et alcooleux, on trouve derrière du pain d'épices et du pin (l'arbre). Agressif, trop agressif, pour un 18 ans dont j'attends un peu plus de rondeur.
La bouche est boisée, de prâline, d'amande et de réglisse.
La finale est moyenne en longueur et est sur le malt.
81/100

Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).