L’endroit était
une léproserie eu 12ème siècle et a été transformé en
couvent puis en hôpital au cours des années.
La distillerie elle-même, située à Linlithgow
date de 1765, et n’a pas toujours été appelée
St Magdalene. Elle a porté le nom de Linlithgow au cours de
son histoire. La distillerie est construite à proximité du
Union Canal, ce qui permettait de transporter facilement le whisky.
La distillerie a appartenu à Adam Dawson, qui fut l’un
des premiers détenteurs d’une licence permettant de
distiller du whisky légalement.
En 1912, la distillerie fut rachetée par DCL (qui allait devenir
UDV après fusionnement avec Guiness), et a définitivement
fermé ses portes en 1983.
Elle a été transformée en immeuble à appartements
de standing, mais son caractère extérieur a été parfaitement
conservé. Les toits en pagode sont toujours visibles à l’heure
actuelle.
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St Magdalene
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Age |
19 ans |
Taux d'alcool |
63,8% |
Particularité |
Brut de fût |
Embouteilleur |
Officiel |
Au nez : pomme verte, un peu d’épices,
herbe fraîchement coupée. En bouche, à nouveau
la pomme, caramel au beurre (encore qu’en ce moment j’en
sens dans la plupart des whiskies…). En finale : boisé,
un peu réglissé, fruits secs (noisette ?). C’est
un whisky surprenant pour un Lowland, très puissant et très
présent en bouche (même en le réduisant), avec
une bonne complexité. Le taux d’alcool ne gêne
pratiquement pas, en tout cas il ne fait pas ses 63,8%. Un 18/20
bien costaud.
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St
Magdalene
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Age |
21 ans |
Taux d'alcool |
56,5% |
Particularité |
Brut de fût |
Embouteilleur |
Hart Brothers |
Ce
malt est assez complexe et une goutte d’eau permet de réveler
une odeur de tourbe. Des relents de réglisse sont également
décelés.
Il s’agit d’un très agréable Lowlands,
avec une finale assez sèche dominée par le sherry.
(exemplaire reçu lors d'une visite à Hart Brothers)
Linlithgow
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Age |
28 ans |
Taux d'alcool |
48,1% |
Particularité |
Brut de fût |
Embouteilleur |
Signatory Vintage |
St Magdalene
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Age |
30 ans |
Taux d'alcool |
43% |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
Que c'est beau ! Avant même d'analyser je suis sous le charme. Au nez, c'est frais, boisé avec des
notes d'herbe coupée, de la nougatine (caramel aux amandes) et du romarin. Si on rajoute du café et
un léger fruité on n'aura qu'une petite idée de la richesse de ce nez qui est fin, délicat
et complexe. L'attaque en bouche est tout aussi délicate mais ferme, avec des parfums exactement dans la
lignée du nez : Herbe, fruits café, figue. Toujours aussi charmeur. Et la finale ! Toujours dans
la même lignée : Très longue, légèrement amère et fraîche, avec
des notes herbacées, vanillées et de thym. C'est vraiment magnifique et on ferait mieux de le déguster
que de la commenter.
92/100
St
Magdalene
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Age |
25 years |
Taux d'alcool |
57,4% |
Particularité |
Cask strength |
Embouteilleur |
The Whisky Exchange |
St
Magdalene
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Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
40% |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
Voici un échantillon que j'attendais de tester depuis longtemps... J'avais un a priori positif sur la distillerie
et un plutôt négatif sur la série Connoisseur's Choice embouteillée à 40%. Laquelle
de ces deux tendances allait émerger de cette dégustation ?
Le nez est fruité, merveilleux
: De la pomme, du caramel, de la groseille et légèrement épicé. Il en ressort une impression
de fraîcheur et se développe un côté floral à l'aération. Après
ce nez enchanteur, j'attendais donc des merveilles de la suite, j'ai été déçu.
La bouche
a une attaque tout en douceur, tout en rondeur et est nettement sur le bois et les fruits secs. Et puis ???
La
finale pas très longue, pas très intense est sur le caramel et les épices. Mérite une
deuxième dégustation. A cause de ce sublime nez, je ! lui mets un
85/100
St Magdalene
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Age |
11 ans |
Taux d'alcool |
61,7% |
Particularité |
Brut de fût |
Embouteilleur |
Cadenhead |
Au
nez l’herbe fraîchement coupée se mélange à la
pomme cuite. La bouche dévoile les mêmes arômes avec en plus un côté mielleux
et un soupçon de chocolat blanc et de vanille. La finale est assez longue. Il me fait penser à un
Bladnoch officiel. En tout cas c’est un excellent whisky.
17,5/20
La région des Lowlands qui ne compte plus que trois distilleries en activité fut jadis la plus grande productrice de whisky. La proximité de l'Angleterre lui offrant de grands débouchés, cette région fut le berceau de l'industrie du whisky.
Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région des Lowlands et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).
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