Panama

Très liquide et pas gras du tout, ce rhum vieux n'impressionne pas à l'oeil, malgré son nez léger et frais qui révèle des notes prononcées de caramel, de miel et de fruits!

L'attaque en bouche est fraîche avec un goût clairement boisé. On y retrouve de somptueuses notes de caramel avant une bonne longueur en bouche, qui laisse apprécier le produit pendant plusieurs minutes après l'avoir dégusté.

Couleur: ambre clair
Nez: Colle, chocolat noir
Bouche: Epicé, encaustique,  goût harmonieux
Finition: Mi-doux, court

Nez : Discret, subtil. Tout d'abord boisé et vanillé, il laisse ensuite apparaître un mélange d'épices douces et de fruits blanc. Ce n'est pas très intense mais cette délicatesse me plaît!

Bouche : Plus intense que le nez, le bois , les épices et le sirop de canne ressortent en premier avant de laisser la place aux fruits mûrs et au agrumes. En fin de bouche un peu de vernis et quelques fruits blancs.

Finale : Chaude, avec une légère amertume en contrepoint.

Commentaire : Rhum subtil et bien équilibré

Aspect: or jaune
Nez:
intensité moyenne, alcool bien intégré, fruits compotés, confit de lait, fraîcheur mentholée, lait de noix de coco, profil 3/4 doux, 1/4 épicé
Bouche: intensité moyenne, alcool bien intégré, bouche crémeuse avec des arômes en ligne avec le nez
Finale: moyenne

Rhum ambré au reflets or, jambes épaisses et rapides.

Un rhum très fruité (fruits jaunes bien sucrés : pêche, abricot, banane flambée), doux sur les épices (girofle, cannelle) avec des voiles d'amande (massepain), de vanille et de chocolat blanc. C'est très gourmand à la manière d'une pâtisserie.

En bouche c'est extrêmement doux et rond, comme un rhum affiné (cognac?), toujours sur le fruité et les épices (girofle).

Final pas bien long, sur les épices avec une note de poivre sur la fin, amenant une légère amertume.

Un rhum léger au profil plutôt classique, rond en bouche et au final plutôt court.

Robe plutôt clair tendance orangé
Nez la dominante de l'alcool au 1er abord m'a gêné en cherchant j'ai trouvé un fond genre tabac et / ou fruits sec ... Puis vraiment sur la fin, verre vide, une odeur de tonneau
Bouche plutôt vanille mais léger
Finale assez court trop court

Couleur : Ambre foncé.
Nez : A besoin d'une bonne respiration avant de se livrer, mais votre patience sera largement récompensée. Ca sent vraiment très bon ! Très expressif, comme ces whiskies modernes très boisés vieillis en fûts de chêne neuf américain. Evoque un Glenmo Astar. Riche et crémeux, avec plein d'ananas en boîte, de crème de citron, de pèches jaunes, et tout le tintouin. Un rhum vraiment sexy !
Bouche : Très doux. L'ananas est toujours là, mais la bouche manque un peu de punch et de mordant à mon goût. Très crémeux et vraiment très doux. Une tarte au citron meringuée dans laquelle le pâtissier a trop forcé sur le sucre. Ca a bon goût, mais l'équilibre aurait été meilleur avec un peu plus d'acidité.
Finale : S'évanouit sur une jolie touche exotique.
Commentaire : Le nez était vraiment très chouette, si tant est que vous ne tourniez pas les talons face aux whiskies (et aux rhums ?) modernes. Malheureusement, la bouche aurait mérité un peu plus de mordant.

Nez : Le premier nez est poivré. Il devient floral, mais reste assez discret. Brioche, biscuit au beurre. Devient légèrement mentholé. Non sans rappeler un Bourbon, avec ces notes de cuir et de réglisse.

Bouche : Épicé, poivré, boisé, légèrement vanillé. Se développe sur la pêche, l'abricot mûr, une vanille plus grasse. Devient beaucoup plus citronné avec un trait d'eau.

Finale : Une pointe fumée.

Couleur: Vieil or
Un nez frais marqué par de jolies épices et des fruits cuits. Des fruits exotiques aussi, de l'ananas. Clous de girofle. Pas mal de complexité.
L'attaque en bouche est très douce. Trop douce et assez sucrée. On est assez loin des promesses du nez, avec ses épices et sa fraîcheur fruitée. On est ici dans un registre nettement plus sucré à la limite de l'écoeurement. Dommage après un tel nez. La réduction lui aurait-elle fait du tort...?
La finale est dans le prolongement de la bouche, courte et trop douce.

"Pas mal du tout ... légèrement mieux que l'échantillon n ° 3 ... Peut-être est-il mis en bouteille à 43%? "
Ce rhum a une couleur ambrée.

Nez (80): (5) plus que la moyenne. mélasse, épices, agrumes, floral, menthe.

Taste (84): léger, doux. cassonade, épices, agrumes, bois, cannelle, gâteau.

Finition (83): (4) moyenne. mélasse, épices.

Couleur: or clair.
Nez: au premier nez, c'est presque du Cognac. Puis je trouve des notes fruitées de pommes d'amour, des abricots et des pêches. Au total, c'est assez léger mais bien équilibré.
Goût: l'alcool est un peu trop présent au début, mais ça va mieux quand je goûte les notes fruitées de nouveau, avec quelques notes de vanille et de noix grillées. Pas mal, mais un peu unidimensionnel.

Couleur: bonze moyen.
Nez: douceur lourde, fruits rouges.
Goût: doux, l'impression générale comme le sapmle portant le numéro 1 dans cette session, mélasse.
Arrière-goût: mi-court

(Remarque: La note originale donnée par cette dégustation est de 62 C'est sa première participation et il utilise probablement une autre échelle que celle fournie en standard dans les WDTS Afin de garantir la cohérence des résultats, cette citation a été changé par l'administrateur)

Couleur : Vieil or.

Nez : Le premier nez porte sur des notes de fruits exotiques (agrumes, banane verte) avec de la vanille et des notes de vieux bois à l’arrière. Assez crémeux (crème pâtissière, beurre), avec quelques fruits secs (raisins, noisettes). L’aération apporte quelques notes de pêche et d’abricot mûrs. Des notes de caramel au beurre rajoutent au côté crémeux pâtissier et vanillé.

Bouche : Toujours vanillé, et caramélisé mais sans excès. Les notes boisées prennent rapidement de l’ampleur avec les épices douces (cannelle, gingembre, muscade) qui se développent avec puissance.
L’ajout d’un trait d’eau développe les notes intenses de fruits mûrs, la vanille est dense et crémeuse, le caramel mou et naturel, et les épices s’adoucissent au profit d’une texture un peu plus grasse. Sur le café crème. Sur le Bourbon.

L'Esprit Don José brut de fût.
Ce qui me plaît énormément dans ce rhum, c'est qu'il me rappelle de très vieux whiskies de grain écossais. Et ceux qui me connaissent savent que je suis un fervent défenseur de ce style de whisky... Ce rhum peut aussi faire penser au Single Pot Still irlandais (surtout au nez).

Couleur: Vieil or
De belles notes poivrées accompagnent un nez végétal très frais. De très légers picotements dus à l'alcool qui disparaissent rapidement et ne gênent pas la dégustation. Au bout de plusieurs minutes, des notes mentholées apparaissent. Un nez complexe et équilibré, extrêmement prometteur.
La première bouche est acide et fruitée. De la pomme verte confite! Une bouche extrêmement déroutante pour un rhum. Des notes d'agrume et un joli boisé, des soupçons de café ou de chocolat.
La finale est fraîche et de longueur moyenne.

R : claire paille foncée
N : réglisse, ananas, pure et élégant
B : délicat, ananas, curry doux, noix de cachou, élégant, beaux produits aussi
F : longue, explosive, bon aussi

Couleur: foin humide
Nez: Très doux et fruité, des pommes et des abricots, de la vanille et des notes boisées légères.
Bouche: Très agréable et fruitée, plus tard vient une petite bouchée de quelques épices fraîches. Encore une fois abricot et un peu de banane, les pommes sont du genre jaune. La finale est plus ferme que le goût d'abord plus épicé et fruité, mais une morsure partout, le piquant s'installe au fil du temps pour laisser un sillage fruité.

Nez : Fruits frais, herbacé, fruits secs.

Bouche : Joli fruité avec une belle balance entre l'acidité et le sucre. Légèrement pimentée.

Finale : Fruits frais, épices, légèrement terreux. L'alcool n'est pas parfaitement intégré, la longueur est moyenne et les épices ressortent à l'aération.

Commentaires : Ressemble à un single malt. Très jolie acidité. Mieux avec un peu d'eau qui permet de faire ressortir le coté fruité.

Nez: Frais et au début beaucoup d'alcool. Plus tard, quelques tons plus doux de fruits (tropicaux) et épices. Les arômes (quand tous sont présents) sont bien équilibrées.

Goût: sucré épicé.

Finale: épicé (poivre).

Couleur : orangé
Nez : Présente de beaux arômes pâtissiers qui me font saliver! A l'aération, ce sont surtout des arômes empyreumatiques qui dominent (cacahuètes et noisettes grillées). Quelques soupçons d'épices (vanille et cannelle) et un léger côté végétal.
Bouche : Puissante et particulière. Complexe et huileuse. C'est sûrement un brut de fût.
Finale : Longue et chaude sur les épices.

Commentaires : Ce rhum est tout à fait séduisant. Tant par son originalité que par sa "petite" complexité.

Couleur: ambre
Nez: sucre demerara doux et vanille. Aussi quelques bananes et noix de coco (Del Monte). Plus tard, quelques notes cartonneuses.
Goût: chaud et épicé avec une morsure. Poivre et la muscade. Bouche cireuse chaud. Fruit caramélisé et chêne. Adhérente.
Finale: longue. Douce-amère. Complexe.

Commentaire: une beau rhum multi-couches. Agréable!

Couleur : Ambré

Nez : Le premier nez est peu expressif, marqué par un alcool agressif qui s'efface doucement. Le côté sucré, maîtrisé, s'exprime sur la guimauve, les bonbons à la réglisse. Il est contrebalancé par des effluves épicés très marqués (poivre blanc) et des notes végétales (verdeur) qui évoluent vers quelque chose de plus floral à l'aération (eau de rose ?). Par forcément ce que je préfère, mais je ne peux nier que la chose a une certaine complexité. Un peu d'eau ne modifie pas ce profil.

Bouche : L'attaque est sucrée (canne), puis on retrouve ces notes végétales qui se mêlent de touches acidulées (citron) et de banane flambée. C'est puissant et mérite une goutte d'eau pour voir s'il s'ouvre. L'eau le rend effectivement plus facile à boire. On retrouve de la réglisse, de manière très marquée, ainsi que l'acidité un peu astringente du citron lime (je ne sais pas comment expliquer cette sensation que procure le citron lime).

Finale : Longue, acidulée mais aussi marquée par une amertume végétale, elle finit de se développer sur la banane flambée.

Conclusion : Un rhum indéniablement complexe et puissant. Je n'en ferai pas des folies, mais c'est incontestablement un beau produit.

Couleur: Or foncé

Nez : Caramel frais. On part sur de la douceur avec des épices douces, gingembre, cannelle pour évoluer ensuite sur de très surprenantes notes de curry.

Bouche : La bouche est là encore tout en douceur avec des notes de cannelle prépondérantes. On retourne ensuite sur le curry mais cette fois-ci avec l'ajout de lait de coco. L'alcool intervient en deuxième partie de dégustation. Cela donne puissance et relief et permet de repartir sur les notes épicées.

Finale : La finale est longue. On est sur les épices et le beurre de cacao. On termine sur une petite amertume de caramel trop cuit.

Un rhum bien construit.

Nez : assez frais, doux et fruité (pêche, mais laquelle !?). Ressemble plus à un whisky. Côté poudré également.
Bouche : plus classique que le nez avec une canne à sucre à maturité. D’autres fruits sont également présents mais restent discrets (date ?).
Finale assez longue sur des notes de rhum plus classique (légère amertume végétale).
Conclusion : un rhum assez élégant et plaisant. La bouche et la finale sont plus classiques que le nez. Bonne introduction aux rhums de dégustation.

"Peut-être que c'est à cause de la puissance, mais le nez est assez fermé et court, mais le reste est un rhum délicieux. Peut-être à partir de Bahama? "
Ce whisky a une couleur ambrée.

Nez (80): (4) Moyen. Sucre, floraux, épices. Léger, simple

Taste (85): puissant, gras, sucre brûlé, bois, poivre, épices, floral.

Finition (84): (4) moyenne. Épices, sucre brûlé.

Couleur : Cuivre rouge.

Nez : Tès expressif et salivant. Racoleur, avec de lourdes notes de génoise chaude et d'ananas en boîte. "Liqueur pour dames". Mandarine Impériale. Pas mal de caramel mou à la vanille. Evoque ces whiskies "technologiques" modernes élevés dans des fûts très actifs de chêne Américain neuf.

Bouche : Savoureuse et fruitée. Assez proche du nez. Poisseuse et sucrée, mais le titre un peu plus élevé que la moyenne (48% ?) équilibre la chose.

Finale : Tanins légers.

Commentaire : Le nez était vraiment appétissant. La bouche est savoureuse, mais un peu trop sucrée à mon goût. Pas sur que j'achèterais une bouteille de ce rhum, mais pour ce qui est d'en boire une, pas de problème !

Nez : On retrouve du chocolat au lait et de la noisette et un peu d'orange confite. Le nez est vraiment soutenu, sans écart fruité et épicé. C'est direct. L'ouverture fait descendre un peu l'impression alcoolique du départ mais tend à fondre les senteurs; Un peu dommage. Enfin, avec plus de temps, du citron frais apparaît le rendant plus aérien. Il emporte alors tout sur son passage une fois les premières vapeurs dissipées.

Bouche : Le citron rentre très fort en lice, accompagné d'un peu de noisette. C'est assez agressif et sec à certains égards (ce n'est pourtant pas dénué de sucre). Un coup d'eau devrait le détendre un peu. Malheureusement, l'ajout aqueux le rend plus impersonnel. Le fondu s'empare du duo ajoutant des touches de Granny Smith et d'épices. Pas forcément désagréable mais pas impérissable.

Finale : La présence citrique se poursuit assez bien avec une touche plus gourmande qui faite son retour sur l'arrière-bouche.

Commentaire : Un nez mutin qui cache sa prééminence acide sous un tapis gourmand. C'est finalement un manque d'équilibre qui lui fait défaut quand on passe à la bouche.

Couleur: bronze clair.
Nez: un peu alcooleux, un peu de vanille et fruits blancs, comme la poire et la banane.
Goût: entrée alcoolique, écrasant d'abord tous les goûts. Après que qeu l'alcool se soit un peu calmé, il y a de la vanille, de la framboise, de la noix de coco et un peu de cannelle.
La finale est assez courte et relativement asséchante.

Aspect: ambre clair
Nez: intensité moyenne, alcool mal intégré (même après longue aération), vanille, douceur artificielle, acidité (limettes)
Bouche: intensité faible, alcool mal intégré (picottement alcoolique), amertume, acidité, léger sucré artificiel, l'ajoute d'eau ne change pas notablement les choses
Finale: courte

Nez: Très différent du précédent avec beaucoup de fraîcheur, de l'orange, de la menthe et une vanille assez présente, des herbes aromatiques. Cela me fait beaucoup penser à un Bourbon.

Bouche: L'attaque est franche, cela me parait assez alcooleux. Le poivre et les épices arrivent. C'est sec et pas très aromatique avec un peu de banane trop mure. Puis le côté boisé arrive, envahissant avec un côté caoutchouc brûlé. La finale est sur les mêmes notes de gingembre et de poivre et elle est très boisée et astringente.
Ce n'est pas du tout agréable à boire.

Nez : Sur les fruits mûrs toujours, avec une bonne dose de vanille et de caramel au beurre, de pâte d'amande. Se développe rapidement sur des fruits secs (noix, noisette, fruits à coque) puis sur les agrumes (orange, écorce d'orange, mandarine).

Bouche : sur la agrumes toujours, avec du caramel, de la vanille et une bonne dose d'épices douces (cannelle, gingembre, muscade). Devient plus boisé, avec une pointe fumée, et une pointe poivrée. Long. Se développe avec plus de gras au fur et à mesure.

Finale : retour sur le caramel, le chêne et les épices douces.

Nez :Très discret. Melon, poire, vanille. Une pointe d'éther lui donne un petit air médicinal.

Bouche : L'attaque est très légère, avec de la banane mûre et un boisé léger. Plus tard se développe des arômes floraux et un fruité très délicat ( poire, abricot). C'est très plaisant!

Finale : longue et légère, dans la continuité de la fin de bouche, sur les fleurs et fruits blanc.

Commentaire : Très subtil et sans agressivité.

A l'oeil, ce rhum de couleur or à l'air léger et très liquide.

A l'odorat, il présente des notes distinctes de caramel, de chocolat, de fruits confits et de vanille, ainsi que de légères notes boisées.

L'attaque en bouche est très fraiche et propose un goût sucré. On distingue clairement les notes de caramel et de chocolat, mais également de réglisse.
Il y a une bonne longueur en bouche et on peut en profiter pendant de longues minutes.

Robe: acajou.
Nez: boisé et vanillé puis cerise.
Bouche: boisé avec dominante vanille et cerise, comme au nez.
Finale: finement boisé, cuir l,éger caramel.

Rhum agréable, probablement de type traditionnel taux d'alcool finement adapté.

Ambré et doré, limite orange sur les reflets, le tout semble huileux.

Au nez c'est beurré, avec cette particularité de dégagé au tout début une sorte d'odeur de vernis colle. Le chêne est présent, les épices aussi ; pour les arômes plus légers citons la vanille et l'amande. Les fruits bien murs (+ agrume/citron).

La bouche est douce et onctueuse, sur les épices et le boisé (chêne/gingembre et cannelle), du zeste d'orange et toujours ce fruité bien mûr voire rôti, caramélisé et sucré.

Final doux comme la bouche, légèrement relevé mais toujours fruité.

"Assez bon ... mais comme avec la plupart des rhums de la force d'embouteillage affaiblit vraiment le produit "
Ce rhum a une couleur ambrée.

Nez (82): (5) plus que la moyenne. miel, agrumes, épices, floral, vanille, bois.

Taste (83): léger, doux. cassonade, épices, vanille, bois, lacannelle.

Finition (84): (5) plus que la moyenne. mélasse, sucre brun.

Couleur: Bronze moyen
Nez: très frais, presque citronnelle, assez léger, mais pas dans un sens négatif.
Bouche: notes légèrement amères avec de la douceur en arrière fond, fragile.
Finale: courte

(Remarque:.. La note originale donnée par cette dégustation est de 75 Il s'agit de sa première participation et il utilise probablement une autre échelle que celle fournie en standard dans les WDTS Afin de garantir la cohérence des résultats, cette citation a été changé par l'administrateur)

Couleur: Ambre
Nez: Très doux, les herbes méditerranéennes, Maracuja
Bouche: Très, très sucré, légère amertume, touche poivrée, miel floral
Finale: moyenne

Aspect:or jaune
Nez:intensité faible, alcool bien intégré, caramel, vanille, sachet de bonbons Haribo fraîchement ouvert, profil 7/8 doux, 1/8 épicé
Bouche:intensité moyenne, alcool bien intégré, lait caramélisé et doublement vanillé, plaisant mais monolithique et plein sur la douceur
Finale:courte

Couleur: or.
Nez: notes de vanille, de tabac et de Gula Djawa, avec un peu de chêne et des herbes vertes. Plus tard, la noix de coco et gingembre. Agréable et compact.
Goût: attaque fraîche avec quelques notes herbacées. Puis, revenant à la vanille avec le sucre en poudre brun et un peu de gingembre et de cannelle. La finale est assez courte, mais l'ensemble est tout à fait savoureux.

Couleur: Vieil or
Le nez est très (trop) discret et marqué surtout par des notes de noix de coco et de très légers relents de solvant. Il est probable que si ce rhum avait été moins dilué, il aurait été nettement plus expressif.
La première impression est très sucrée, avec des notes exagérés de noix de coco. Peu de complexité et un côté légèrement écoeurant.
La finale est courte et marquée par le sucre et la noix de coco.

Couleur : Cuivre jaune.
Nez : Oh ! C'est une blague ? Du rhum, ça ? Vraiment le même profil qu'un vieux grain de qualité moyenne quoiqu'un poil décevant. Disons un Strathclyde 1973. Un peu poisseux, plein de vanille, barbe à papa à gogo, Malibu, et cette touche typique de dissolvant à ongles.
Bouche : Bien plus fragile et douceâtre que le sus-mentionné Strathclyde, à présent. 40% ou 43%, pas plus, ce qui reste insuffisant pour équilibrer la sucrosité du produit. Le caractère "Single Grain" demeure, mais semble bien trop dilué, faisant apparaître du caramel mou un peu "cheap". Vraiment dommage.
Finale : Courte et plate.
Commentaire : Un nez intéressant pour ceux d'entre vous qui appréciez les single grains. Malheureusement, la bouche, surdiluée, ne tient pas la distance.