Pulteney

12 years

Commentaire de

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antoine

Du sherry vieilli au bourbon???
Du sherry donc, de la bananne et shamalow, fruit confit et fruit sec, du miel intense.
Saveur salé et un brin d'amertume. Arômes complexes, qui s'entremèlent, gorgée sucré et agressive, sauvage.
Final sec et charpenté.

Commentaire de

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David Kreb

Wowh, pour un whisky à ce prix là ! On peut le dire, si, si . . . ça te glisse sur la langue comme mes chaussettes sur le parquet de ma grand-mère !
Un nez complexe, un poil marin (iodé, fumé) avec un truc qui me saute aux narines, mais là c’est un truc vraiment perso de ma tendre et douce enfance passée à torturer de pauvres et innocentes créatures ! Ça sent les peupliers à la fin du printemps . . . Fruité avec ça, sur les fruits rouges, bien mûres (groseilles, myrtilles) . . . de douces exhalaisons de pain grillé, de brioche chaude tout juste sortie du four ! Et un petit truc que je qualifierais de minéral ! Ouais m’sieur ! Une impression de poussière d’arrière court !
Une bien belle attaque, boisée, puissante, et puis, en bouche, les céréales, de la vanille, des amandes grillées, un Sherry aérien ! Quelques notes végétales (lierre, humus) et d’agrumes (citron).
Une finale toujours sur les céréales, la fumée et le pain brûlé . . . avec, de la même façon, ce côté minéral ! Une valeur sûre . . . . . . . .

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: Or jaune
Nez: Du fruit, jaune (prune, mirabelle ?), pâte d'amande, un peu de menthe derrière. Devient vineux avec le temps, mie de pain blanc, soupçon de sel.
Bouche : Onctueux, frais, mentholé, noyaux (liqueur d'abricot ?), peau de pêche.
Finale : Douce amère, chaleureuse. Amplitude moyenne et belle longueur.
Un whisky frais et bien agréable. Pour l'été ?

Commentaire de

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Arno

- Robe : Or ambré
- Nez : un nez évoquant en première impression le sherry, enveloppé par des embruns iodés, ainsi que des notes citronnées. Avec un peu plus d'attention, on retrouve des épices (gingembre), quelques fleurs et des notes sucrées (guimauve, turrón). Un nez simple dans son ensemble mais bien tenu, agréable, impressif.
- Bouche : Attaque ample sur le caramel salé qui persiste tout du long, avec de l'orange amère, et à nouveau du sherry, bois sec et résine de pin. Une texture ronde et plutôt grasse.
- Finale : sur le bois sec ou la noix, et le sherry, quoique un peu métallique. Toujours du sel.
- Conclusion : Un de mes premiers single malts, que j'apprécie toujours. Vraiment un coup de coeur pour un whisky d'entrée de gamme. Très agréable.

Pulteney

Sherry Wood 18 years

Pulteney

17 years

Pulteney

15 years, 1991 Cask Strength

Pulteney

Hand bottled 1995

Pulteney

Scott's Selection 1977

Pulteney

Cask 1998

Couleur: Vieil or
Un nez très agréablement fruité avec quelques notes de noix subtilement intégrées. Des fruits exotiques mûrs. D'une belle complexité, ce nez fait entrevoir un grand whisky. Équilibre et complexité sont au rendez-vous.
La bouche ne dément pas le nez. La première attaque est très fraîche, fruitée et le palais évolue lentement sur des notes amères. Bouche très subtilement complexe, malgré le taux d'alcool qui se fait bien sentir. Quelques gouttes d'eau lui font le plus grand bien.
La finale est longue et agréablement balancée entre l'amertume de la noix et le souvenir du fruit avec quelques notes chocolatées en arrière-plan.
Cette bouteille constitue un merveilleux rapport qualité-prix.

Pulteney

Cask 1995

Couleur: Ambre
Une belle odeur de sherry charme le nez d'emblée. Le nez annonce un whisky exceptionnellement équilibré et d'une grande richesse. Quelques senteurs légèrement boisées ainsi que du pain d'épices et une vague odeur de solvant viennent compléter le tableau.
La première impression en bouche est un peu en retrait par rapport au nez. Evidente présence d'alcool. L'exubérance annoncée par le nez n'est pas au rendez-vous. Cependant au bout de quelques instants, cette bouche se montre équilibrée et très agréable, même si elle est moins complexe que ce qu'on aurait voulu.
La finale est longue et chaude, agrémentée par les souvenirs du sherry et quelques soupçons de chocolat ainsi que des touches fruitées.

Pulteney

Cask Collection, 26 years

Pulteney

1998

Couleur: Paille
Le nez est d'abord agressif, piquant, mais au bout de quelques minutes d'aération, il s'assagit considérablement. On a maintenant affaire à de belles notes d'herbe séchée, mais aussi à de légers relents de levure.
Les odeurs de levure du premier nez se retrouvent aussi en bouche, du moins au début. Heureusement au bout de quelques secondes, elles font place à une belle fraîcheur et la bouche devient légèrement plus complexe. Un peu de fruits exotiques à peine mûrs, un peu de miel. Bref, une bouche agréable mais difficilement descriptible.
La finale est longue et fraîche. Toujours cette agréable et difficilement descriptible impression qui continue à flotter tout au long de cette jolie finale.

Pulteney

Hart Brothers 12 years

Pulteney

Un-chillfiltered collection 1990

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Un nez très fruité (melon, pêche), un peu herbacé et boisé, également iodé et vanillé à l’aération. La bouche moelleuse reprend les arômes du nez avec une curieuse lutte entre l’iode et les autres arômes: à l’attaque l’iode n’est pas tellement présente, ensuite elle arrive sur le devant de la scène et finit par se fondre avec le reste dans une finale assez longue. Whisky très bon et original.

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Lors de la seconde dégustation, j'ai trouvé ce whisky beaucoup plus marqué par la finition. Les arômes dominants : rhum, banane flambée qui aurait cuit dans une bonne dose de beurre. Toujours très bon mais c'est d'un whisky que j'avais envie.

Pulteney

Best Casks of Scotland 1998-2008

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: très pale:
Nez: Vieux cuir et poire, légèrement mentholé, pâtissier (gâteau au fruit). Tout du long, quelque chose de curieux, cuivré, comme du jus de viande crue.
Bouche : Amertume contenue, pépin et/ou queue d'agrume, noyau de cerise, thé darjeeling non sucré,
Finale : En prolongement de la bouche, longue et légère.

Pulteney

Single Cask 1997

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: Or
Nez: Pâte de fruit, menthe. Super agréable.
Bouche: légèrement épicé, gingembre doux.
Finale: En prolongement de la bouche, longue et d'intensité moyenne.

Pulteney

1989 for La Maison du Whisky

Commentaire de

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Dede

Couleur : Vin blanc. Collerette très fine se séparant en fine gouttes indiquant un CS titrant au moins 55%.

Nez : La première chose qui frappe ici, c'est l'iode. Ce whisky est très marin et donne la sensation de mettre son nez au-dessus d'une bourriche d'huîtres, de respirer les embruns le long de la côte atlantique. Quelques notes fruitées parviennent timidement à se frayer un chemin à travers la tempête (fruits jaunes, citron), accompagnées de poivre. Ah, de la minéralité aussi, un beau calcaire. Avec de l'eau : il devient plus doux, le fruit peine moins à s'exprimer. De jolies notes d'abricot frais, de clémentine très douce apparaissent, ainsi que des parfums plus verts, végétaux. Le malt fumé se fait également sentir. Mais les dominantes iode/minéralité demeurent bien devant.

Bouche : Première remarque : y'a des watts ! La bouche est nerveuse et se développe sur le poivre, les fruits verts et les agrumes. L'iode est toujours très présent, mais bien moins dominant qu'au nez. Un peu d'eau devrait lui faire du bien. Un peu plus d'eau... Oui, ça fonctionne bien. Sa puissance une fois maîtrisée, ce whisky devient très agréable, minéral, citronné, iodé et légèrement poivré.

Finale : De longueur moyenne, elle manque d'intensité. On est sur les fruits verts, avec des notes d'iode (huîtres) très marquées, et un parfum d'olive noire apparaissant sur la fin.

Conclusion : Un beau whisky au profil extrême. Un Highland ? Clynelish ? Humph, trop violent pour un Clynelish. J'ai même pensé à un PE pour cette belle alliance minéralité/iode, mais il y a vraiment beaucoup d'iode et pas assez de tourbe (et puis ma femme m'a dit que je me vautrais lamentablement...) Tiens, je sais que j'ai un Old Pulteney dans mon bar... Et il est excellent ce whisky. Seule sa finale un peu faible l'empêche de dépasser les 90.

Pulteney

1974-2009

Commentaire de

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Sebou007

Nez : Superbe ! Du vernis à bois, du pruneau, de la figue et du miel.
L'alcool perce un petit peu. Ca sent le thé noir, le cuir et les épices.
Derrière tout ça, on sent une pointe de tourbe et d'iode. C'est chaud, c'est rond, c'est magnifique.
Petit à petit, la puissance de l'alcool s'estompe pour laisser la place à de beaux parfums racés.

Bouche : Encore une fois, très beau. On reste sur des parfums de cuir, de pruneau, de vernis.
Un peu trop dilué à mon goût, ça ne manque cependant pas de caractère. L'alcool pique en fin de bouche (peut-être trop).
C'est possiblement le seul défaut de ce dram par ailleurs excellent. De l'orange amère.
Le bois ne se fait pas trop ressentir au départ, sinon pour souligner délicatement les arômes.
Finalement, le bois reprend le dessus.

Finale : Moyenne, chaude, boisée. Sur les épices et le cuir (avec un peu de vernis).

Conclusion : Un superbe whisky, trop dilué à mon goût, mais qui allie un nez envoûtant (proche d'un Longmorn) et une bouche chaleureuse.

Pulteney

1997

Commentaire de

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Nulty

Nez : léger, fruité et un peu cireux. Floral. Fruits jaunes. Plus marin par la suite. Épices. Des embruns à la cannelle si on veut ... Très frais.
Bouche : crémeuse, épaisse, le corps est une belle surprise. Attaque étonnement fruitée, pommes cuites. Épices encore. Une légère acidité, un peu de fumée également.
Final : assez long, salé. Fumoir/saloir. Pas le point fort.

Un whisky assez simple mais pas dénué d'intérêt. Il est frais, avec un très joli nez et une bouche flatteuse. On regrette le final moins avenant.