Pulteney

12 years

Commentaire de

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antoine

Du sherry vieilli au bourbon???
Du sherry donc, de la bananne et shamalow, fruit confit et fruit sec, du miel intense.
Saveur salé et un brin d'amertume. Arômes complexes, qui s'entremèlent, gorgée sucré et agressive, sauvage.
Final sec et charpenté.

Commentaire de

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David Kreb

Wowh, pour un whisky à ce prix là ! On peut le dire, si, si . . . ça te glisse sur la langue comme mes chaussettes sur le parquet de ma grand-mère !
Un nez complexe, un poil marin (iodé, fumé) avec un truc qui me saute aux narines, mais là c’est un truc vraiment perso de ma tendre et douce enfance passée à torturer de pauvres et innocentes créatures ! Ça sent les peupliers à la fin du printemps . . . Fruité avec ça, sur les fruits rouges, bien mûres (groseilles, myrtilles) . . . de douces exhalaisons de pain grillé, de brioche chaude tout juste sortie du four ! Et un petit truc que je qualifierais de minéral ! Ouais m’sieur ! Une impression de poussière d’arrière court !
Une bien belle attaque, boisée, puissante, et puis, en bouche, les céréales, de la vanille, des amandes grillées, un Sherry aérien ! Quelques notes végétales (lierre, humus) et d’agrumes (citron).
Une finale toujours sur les céréales, la fumée et le pain brûlé . . . avec, de la même façon, ce côté minéral ! Une valeur sûre . . . . . . . .

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: Or jaune
Nez: Du fruit, jaune (prune, mirabelle ?), pâte d'amande, un peu de menthe derrière. Devient vineux avec le temps, mie de pain blanc, soupçon de sel.
Bouche : Onctueux, frais, mentholé, noyaux (liqueur d'abricot ?), peau de pêche.
Finale : Douce amère, chaleureuse. Amplitude moyenne et belle longueur.
Un whisky frais et bien agréable. Pour l'été ?

Commentaire de

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Arno

- Robe : Or ambré
- Nez : un nez évoquant en première impression le sherry, enveloppé par des embruns iodés, ainsi que des notes citronnées. Avec un peu plus d'attention, on retrouve des épices (gingembre), quelques fleurs et des notes sucrées (guimauve, turrón). Un nez simple dans son ensemble mais bien tenu, agréable, impressif.
- Bouche : Attaque ample sur le caramel salé qui persiste tout du long, avec de l'orange amère, et à nouveau du sherry, bois sec et résine de pin. Une texture ronde et plutôt grasse.
- Finale : sur le bois sec ou la noix, et le sherry, quoique un peu métallique. Toujours du sel.
- Conclusion : Un de mes premiers single malts, que j'apprécie toujours. Vraiment un coup de coeur pour un whisky d'entrée de gamme. Très agréable.

Pulteney

Sherry Wood 18 years

Pulteney

17 years

Pulteney

15 years, 1991 Cask Strength

Pulteney

Hand bottled 1995

Pulteney

Scott's Selection 1977

Pulteney

Cask 1998

Couleur: Vieil or
Un nez très agréablement fruité avec quelques notes de noix subtilement intégrées. Des fruits exotiques mûrs. D'une belle complexité, ce nez fait entrevoir un grand whisky. Équilibre et complexité sont au rendez-vous.
La bouche ne dément pas le nez. La première attaque est très fraîche, fruitée et le palais évolue lentement sur des notes amères. Bouche très subtilement complexe, malgré le taux d'alcool qui se fait bien sentir. Quelques gouttes d'eau lui font le plus grand bien.
La finale est longue et agréablement balancée entre l'amertume de la noix et le souvenir du fruit avec quelques notes chocolatées en arrière-plan.
Cette bouteille constitue un merveilleux rapport qualité-prix.

Pulteney

Cask 1995

Couleur: Ambre
Une belle odeur de sherry charme le nez d'emblée. Le nez annonce un whisky exceptionnellement équilibré et d'une grande richesse. Quelques senteurs légèrement boisées ainsi que du pain d'épices et une vague odeur de solvant viennent compléter le tableau.
La première impression en bouche est un peu en retrait par rapport au nez. Evidente présence d'alcool. L'exubérance annoncée par le nez n'est pas au rendez-vous. Cependant au bout de quelques instants, cette bouche se montre équilibrée et très agréable, même si elle est moins complexe que ce qu'on aurait voulu.
La finale est longue et chaude, agrémentée par les souvenirs du sherry et quelques soupçons de chocolat ainsi que des touches fruitées.

Pulteney

Cask Collection, 26 years

Pulteney

1998

Couleur: Paille
Le nez est d'abord agressif, piquant, mais au bout de quelques minutes d'aération, il s'assagit considérablement. On a maintenant affaire à de belles notes d'herbe séchée, mais aussi à de légers relents de levure.
Les odeurs de levure du premier nez se retrouvent aussi en bouche, du moins au début. Heureusement au bout de quelques secondes, elles font place à une belle fraîcheur et la bouche devient légèrement plus complexe. Un peu de fruits exotiques à peine mûrs, un peu de miel. Bref, une bouche agréable mais difficilement descriptible.
La finale est longue et fraîche. Toujours cette agréable et difficilement descriptible impression qui continue à flotter tout au long de cette jolie finale.

Pulteney

Hart Brothers 12 years

Pulteney

11 years

Nez fruité, jeune. Un peu de tourbe, très légère. Elle me fait penser a celle du Jura Superstition mais en moins grasse.
Un peu de levure? Du pain pas encore cuit? Ouais, pourquoi pas... Quelques bonbons Car-en-Sac, de la fine poussière et du miel.
La tourbe, même light, du début s'est littéralement envolée. Maintenant des notes plus poivrée (poivre moulu) sont présentes avec un boisé bien sympa.
Bouche fluide, épicée, sans nul doute. Un gout très présent des même bonbons du nez. Là j'aime bien. C'est gourmand.
J'ai l'impression d'en avoir pris une bonne poignée. Quelque peu boisée, elle garde son punch avec quelques notes citronnées. Et de menthe.
Finale sucrée, souple. Un léger soupçon d'amertume et de levure. Le bois de l'ensemble est toujours présent.


Commentaire J'ai bien apprécié ce sample ! Assez riche et facile à boire avec quand même un bonne "nervosité" en bouche.
Très plaisant.

Nez : Citron, citronnelle, pomme verte, éthanol, porridge. Avec un peu d'eau, encore plus de porridge et du riz au lait.
Bouche : Aqueux, citronné, céréales, porridge. Avec un peau d'eau, c'est plus léger, aqueux et le lait réapparaît.
Finale : Fruité, menthe, porridge. Longueur moyenne. Avec un peu d'eau, plus de porridge, épices et gagne en longueur.

Commentaires : Un peu bizarre au premier abord, je dois dire que j'ai de plus en plus apprécié au fil de la dégustation. Apprécie une longue aération.

Robe : Vin blanc.
Nez : 1er nez difficile à cerner au démarrage. Cela semble très riche et complexe, mais c’est surtout très fondu. Oscille entre des notes de fruit confit, confiture, pâtes de fruits et des senteurs plus florales et capiteuses. Avec le temps, on évolue sur du parfum, entre patchouli et vétiver, avec un soupçon d’Eau de Cologne. Tout cela contrebalancé par des notes de pralin et de financier qui ne cessent de se renforcer avec le temps.
L’eau fait perdre la majeure partie de l’intérêt de ce nez.
Bouche : Très onctueuse, elle est, comme le nez, très fondue et on a du mal à en détacher les composantes. D’une belle richesse et plutôt dense.
L’eau affaiblit moins la bouche que le nez, mais a toute fois un effet néfaste.
Finale : Dans le prolongement de la bouche, elle évolue sur de plus en plus d’épices.
L’eau détruit cette finale.

Commentaire : Un whisky très agréable, intéressant, mais assez difficile à décrypter tant il est fondu. L’eau est déconseillée.

Couleur paille claire.
Nez : le nez est puissant et piquant. L'impression générale est vraiment fruitée avec des notes de fleurs blanches (parfum féminin) et une pointe camphrée (arnica) qui apporte de la fraîcheur.
Bouche : Je retiens plus la structure générale que la définition d'arômes précis. Le whisky se déguste par vagues successives. On commence par de la douceur et de l'onctuosité. Puis l'alcool vient donner du peps et de la fraîcheur. Puis arrivent les arômes de pâte d'amande qui donne de la douceur de nouveau.
Finale : La finale est d'intensité moyenne et propose des notes très surprenantes de café expresso.

En conclusion un whisky très intéressant par sa structure plus que par sa palette aromatique.

Aspect: Riesling clair
Nez: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, céréalier, fruits du verger (frais et mûrs), crème anglaise, chocolat blanc
Bouche: intensité faible à moyenne, alcool très bien intégré, crème anglaise, céréales et fruits avec un zeste de citron
Finale: moyenne

Conclusion:
Un whisky qui peut faire office de dessert liquide

couleur: or pâle
le nez: de la vanille, des notes florales et des fruits confits sucrés
goût:: légère saveur salée, douce vanilleet bonbons doux, la finale est bien équilibré avec quelques notes épicées et de chêne frais

Nez : Début sur les céréales, raisin sec, muesli, amande. Devient plus pâtissier, avec des fruits confits, un côté beurré, genre Kouign-Aman… On continue dans le sucré, avec la banane flambée, le caramel fondu, des confiseries. Néanmoins, un côté un peu asséchant se laisse entrevoir, sur le vieux papier. Très gourmand au demeurant !
Bouche : début très doux, sucré, sur les notes pâtissières : pâtisserie chaude, pâte à crêpe, vanille, réglisse, coing, caramel, bonbon… Ensuite, bois sec, papier pour se finir sur le malt et une forte vague de fumée.
Finale : sèche, sur le cuir et la fumée
Conclusion : Extrêmement gourmand au nez, cette impression reste moins longtemps présente en bouche, avec l’arrivée de notes austères de bois sec et de fumée. Cependant, difficile de bouder son plaisir.

Nez : Jeune à très jeune, floral, sec, sur les gouttes de poire et un peu de tourbe. Immature.
Bouche : Tourbé, goudronneux à très goudronneux, floral, aromatique, légèrement sec et floral, avec quelques gouttes de poire. Plus mature qu’au nez. La finale est de longueur moyenne, légèrement aromatique, goudronneux et tourbé, avec quelques notes jeunes, minérales et amères. Frais.
Impression générale : Le nez n’est pas de plus séduisait, mais je fut agréablement surpris par sa mise en bouche avec ses belles notes subtiles de goudron et de tourbe. Un whisky qui a besoin de temps pour se développer.

Couleur : Or pâle

Nez : Il revêt un caractère piquant – pimenté -. C'est assez gourmand avec du cacao amer - plutôt fugace -, du chocolat au lait et un peu de notes pâtissières – tarte a la poire -. On sent toutefois la présence de l'alcool. L'aération le fait rapidement devenir plus léger avec des notes de crème de marron. L'eau accentue l'aspect frugal.
Bouche : Un peu de salé sur un très beau chocolat noir, le fruit à chair blanche et une pointe de grain sans véritable construction. Pas désagréable mais un peu vague. L'eau à tendance à renforcer ce sentiment sans gain ostensible.
Finale : Courte sur le chocolat noir, la cannelle et à nouveau le piment.

Commentaire : Le nez est intéressant, mieux assorti que la bouche qui brille pas son chocolaté mais qui n'est pas très bien construit autour de celui-ci. La finale est certes courte mais pas désagréable. Un whisky sympa mais qui n'est pas toujours maitrisé.

Le premier nez laisse une impression de fraîcheur méditerranéenne, avec un léger fruité, du pin, et puis la calanque : pierre et iode. Puis le fruité se renforce, accompagnés de quelques fruits à coque, d’essence auto, de terre ou d’humus et de tabac. C’est finalement assez séduisant. En bouche, l’attaque est fade. S’expriment en suite du caramel, des épices, de la menthe ; La finale, de longueur moyenne, est dominée par le poivre noir et le café. Un soupçon de girofle. L’amertume domine mais pas d’une grande hauteur.
Un whisky pas déplaisant, aguicheur au nez. L’aération lui fait le plus grand bien.

Robe paille.
Nez frais, assez puissant. Très marqué par les poires, jeune ? Des céréales. Pâtissier. Légère fumée.
Bouche salée, fumée, un peu boisée. Quelques fruits.
Finale moyennement longue, peu intense dans la continuité de la bouche. Bien fumée.

Couleur: Or pâle
Nez: Assez austère, végétal (herbe coupée), avec de fraîches notes anisées. L'aération voit se développer de délicats arômes de fruits à chair blanche (poire manquant de maturité) ainsi qu'une touche de citron plus marquée lors de la seconde dégustation. Très belle fraîcheur, augurant d'un malt printanier, voire estival.
Bouche: L'attaque est aqueuse. Ce manque de puissance et d'expressivité perdure en milieu de bouche. Un peu de poire, un peu d'orange, une pincée de poivre blanc et pas grand chose d'autre. Il se révèle plus puissant lors de la seconde dégustation
Finale: De longueur moyenne, elle est peu expressive, plutôt végétale, avec des notes d'herbes coupée et de fruits verts.

Conclusion : Un whisky sans défauts, mais aussi sans grande personnalité. Le nez est toutefois très agréable.

Nez : Agréable. Doux même si légèrement piquant, sur la céréale sucrée, du fruit également (banane à peine mure, pêche et poire fraîche, pâte de coing). Une pointe de café au lait en filigrane (ou du bois brûlé). Légèrement herbacé. Manque de densité et de puissance quand même. Levure.
Bouche attaque assez soyeuse (voire huileuse), vive mais manquant de densité, encore plus que le nez. Jus de poire williams.
Finale courte et peu expressive également. Petite apparition de crème anglaise malgré tout.
Conclusion Bien fait, pas désagréable, mais laisse un peu trop sur sa faim.

Couleur: Paille
Un nez fortement marqué par des odeurs de fruit mûr très agréables. Au-delà de la douceur du fruit, quelques discrètes notes légèrement amères mais très fugaces. Sans être très complexe, ce whisky dégage une très bonne odeur fruitée.
Pourvu que le bouche soit à la hauteur de ce nez très engageant.
La bouche est en retrait par rapport au nez, hélas. Aux notes fruitées s'ajoutent quelques légers relents de levure et quelques notes métalliques qui masquent les fruits malheureusement. Quelques épices arrivent difficilement à masquer la probable jeunesse de ce malt.
La finale est fraîche et peu longue. Les notes fruitées réapparaissent et les souvenirs un peu moins agréables de la bouche semblent avoir disparu.

Nez: Du bois, de la vanille, de la poire et de la menthe
Bouche: Fruitée et épicée
Finale: Longue sur les épices

Couleur : Vin blanc.
Nez : Aimable mais un peu timoré. Une micro-touche de tourbe rattrapée par un gros paquet de guimauve à la vanille et quelques notes végétales.
Bouche : Vraiment très souple. De la guimauve liquide et peut-être un peu de carambole, un peu comme dans les anciens Littlemill 8 ans. Assez puissant en dépit d’un titre alcoométrique modeste (46% ?). Principale qualité : il n’y a aucun défaut là-dedans. Principal défaut : j’ai du mal à trouver d’autres qualités.
Finale : Longue et… vanillée.

Commentaire : Me fait autant vibrer qu’un paquet de chamallow. En voici un qui ne fera de mal à personne et ne fera grimper personne aux rideaux.

Le nez offre un beau chocolat au lait très intense et concentré. Ces saveurs sont entourées de très légers arômes de tourbe, d’algue et de carton à papier. C’est bien trop léger, presque vide. Avec l’aération, ce problème de présence se confirme, même si le nez à tendance à se complexifier, avec du soja et une sorte de plastique. Mais qu’est ce qu’il faut aller chercher les arômes.
La bouche, légère voire totalement aqueuse, est sur la tourbe, les céréales et les arômes floraux. On voit après quelques temps dans le verre du chocolat au lait ainsi que de l’orange en attaque. Mais tout cela reste bien trop faible.
La finale, de longueur moyenne, est sur la fumée et les épices. Elle dévoile une face chaleureuse non rencontrée jusque là.

En conclusion, un whisky pas désagréable, mais qui a un déficit de puissance et d’expressivité très important.

Couleur : Vin blanc
Nez : Alcool discret. Des notes épicées (girofle). Notes qui s'intensifient à l'ajout d'eau.
Bouche : Douce, fraîche, épicée, dans la lignée du nez.

Finale moyenne, chaude et épicée.

Couleur: jaune paille
Nez: doux, très aromatique , de bonbons de foire de fantaisie, de la mandarine.
Dégustation: très doux vineux, vermouth, comme un certain piquant.
Finition: amertume, bref, pas vraiment ma tasse de thé.

Couleur : Jaune paille
Nez: très discret, un peu de fruits frais, un peu de noix, quelques notes végétales sur l'anis et la lavande.
Un peu de poivre en fond ainsi que du mil et de la noix.
Bouche: là encore il faut chercher des arômes, de la pâte d'amande, des notes végétales et un peu de caramel en fond.
Finale : courte sur les épices

Pulteney

Un-chillfiltered collection 1990

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Un nez très fruité (melon, pêche), un peu herbacé et boisé, également iodé et vanillé à l’aération. La bouche moelleuse reprend les arômes du nez avec une curieuse lutte entre l’iode et les autres arômes: à l’attaque l’iode n’est pas tellement présente, ensuite elle arrive sur le devant de la scène et finit par se fondre avec le reste dans une finale assez longue. Whisky très bon et original.

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Lors de la seconde dégustation, j'ai trouvé ce whisky beaucoup plus marqué par la finition. Les arômes dominants : rhum, banane flambée qui aurait cuit dans une bonne dose de beurre. Toujours très bon mais c'est d'un whisky que j'avais envie.

Pulteney

Best Casks of Scotland 1998-2008

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: très pale:
Nez: Vieux cuir et poire, légèrement mentholé, pâtissier (gâteau au fruit). Tout du long, quelque chose de curieux, cuivré, comme du jus de viande crue.
Bouche : Amertume contenue, pépin et/ou queue d'agrume, noyau de cerise, thé darjeeling non sucré,
Finale : En prolongement de la bouche, longue et légère.

Pulteney

Single Cask 1997

Commentaire de

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Canis Lupus

Robe: Or
Nez: Pâte de fruit, menthe. Super agréable.
Bouche: légèrement épicé, gingembre doux.
Finale: En prolongement de la bouche, longue et d'intensité moyenne.

Pulteney

1989 for La Maison du Whisky

Commentaire de

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Dede

Couleur : Vin blanc. Collerette très fine se séparant en fine gouttes indiquant un CS titrant au moins 55%.

Nez : La première chose qui frappe ici, c'est l'iode. Ce whisky est très marin et donne la sensation de mettre son nez au-dessus d'une bourriche d'huîtres, de respirer les embruns le long de la côte atlantique. Quelques notes fruitées parviennent timidement à se frayer un chemin à travers la tempête (fruits jaunes, citron), accompagnées de poivre. Ah, de la minéralité aussi, un beau calcaire. Avec de l'eau : il devient plus doux, le fruit peine moins à s'exprimer. De jolies notes d'abricot frais, de clémentine très douce apparaissent, ainsi que des parfums plus verts, végétaux. Le malt fumé se fait également sentir. Mais les dominantes iode/minéralité demeurent bien devant.

Bouche : Première remarque : y'a des watts ! La bouche est nerveuse et se développe sur le poivre, les fruits verts et les agrumes. L'iode est toujours très présent, mais bien moins dominant qu'au nez. Un peu d'eau devrait lui faire du bien. Un peu plus d'eau... Oui, ça fonctionne bien. Sa puissance une fois maîtrisée, ce whisky devient très agréable, minéral, citronné, iodé et légèrement poivré.

Finale : De longueur moyenne, elle manque d'intensité. On est sur les fruits verts, avec des notes d'iode (huîtres) très marquées, et un parfum d'olive noire apparaissant sur la fin.

Conclusion : Un beau whisky au profil extrême. Un Highland ? Clynelish ? Humph, trop violent pour un Clynelish. J'ai même pensé à un PE pour cette belle alliance minéralité/iode, mais il y a vraiment beaucoup d'iode et pas assez de tourbe (et puis ma femme m'a dit que je me vautrais lamentablement...) Tiens, je sais que j'ai un Old Pulteney dans mon bar... Et il est excellent ce whisky. Seule sa finale un peu faible l'empêche de dépasser les 90.

Pulteney

1974-2009

Commentaire de

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Sebou007

Nez : Superbe ! Du vernis à bois, du pruneau, de la figue et du miel.
L'alcool perce un petit peu. Ca sent le thé noir, le cuir et les épices.
Derrière tout ça, on sent une pointe de tourbe et d'iode. C'est chaud, c'est rond, c'est magnifique.
Petit à petit, la puissance de l'alcool s'estompe pour laisser la place à de beaux parfums racés.

Bouche : Encore une fois, très beau. On reste sur des parfums de cuir, de pruneau, de vernis.
Un peu trop dilué à mon goût, ça ne manque cependant pas de caractère. L'alcool pique en fin de bouche (peut-être trop).
C'est possiblement le seul défaut de ce dram par ailleurs excellent. De l'orange amère.
Le bois ne se fait pas trop ressentir au départ, sinon pour souligner délicatement les arômes.
Finalement, le bois reprend le dessus.

Finale : Moyenne, chaude, boisée. Sur les épices et le cuir (avec un peu de vernis).

Conclusion : Un superbe whisky, trop dilué à mon goût, mais qui allie un nez envoûtant (proche d'un Longmorn) et une bouche chaleureuse.

Pulteney

1997

Commentaire de

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Nulty

Nez : léger, fruité et un peu cireux. Floral. Fruits jaunes. Plus marin par la suite. Épices. Des embruns à la cannelle si on veut ... Très frais.
Bouche : crémeuse, épaisse, le corps est une belle surprise. Attaque étonnement fruitée, pommes cuites. Épices encore. Une légère acidité, un peu de fumée également.
Final : assez long, salé. Fumoir/saloir. Pas le point fort.

Un whisky assez simple mais pas dénué d'intérêt. Il est frais, avec un très joli nez et une bouche flatteuse. On regrette le final moins avenant.