Exception
faite des îles Orcades, Pulteney est la distillerie la plus
septentrionale d'Ecosse. Celle-ci porte le nom d'une vieille cité située
dans la partie sud de la ville de Wick, Pulteney town.
La distillerie resta dans la famille de son fondateur, James Henderson
jusqu'au milieu des années 1920, date de son rachat par James Wartson & Co,
propriéraire de Parkmore et Ord. 3 ans plus tard, cette société fut
absorbée par la société John Dewar's & sons qui intégra
peu de temps après la D.C.L. (Distillers Company Ltd.).
Fermée de 1930 à 1951, Pulteney fut rachetée en 1951 par
Robert Cumming, propriétaire de Balblair qui
se vit obligé de revendre la distillerie à Hiram Walker en 1959
qui entreprit la rénovation complète de la distillerie.
Les propriétaires actuels, la société Inver House achetèrent
les distilleries Balblair et Pulteney ensemble en 1995.
Son single malt est connu sous le nom d'Old Pulteney, mais la plus grande partie
de la production est destinée aux assemblages de la sociéte: Inver
House, Catton's, Hankey Bannister, MacArthur's et Pinwinnie Royal, ainsi que
dans la liqueur Heather Cream.
| Pulteney | |||
|---|---|---|---|
| Sample | |||
| O.B. | 12 years | 18 2/3 | |
| 17 years | 18 1/2 | ||
| Sherry Wood 18 years | 18 5/6 | ||
| 15 years, 1991 Cask Strength | |||
| Hart Brothers | Hart Brothers 12 years | ||
| Scott's Selection | Scott's Selection 1977 | 18 1/2 |
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Old Pulteney
|
|
Age |
12 ans |
Taux d'alcool |
40° |
Embouteilleur |
Officiel |
Du sherry vieilli au bourbon???
Du sherry donc, de la bananne
et shamalow, fruit confit et fruit sec, du miel intense.
Saveur
salé et un brin d'amertume. Arômes complexes,
qui s'entremèlent, gorgée sucré et agressive,
sauvage.
Final sec et charpenté.
![]()
Wowh, pour un whisky à ce prix là ! On peut le dire, si, si . . . ça
te glisse sur la langue comme mes chaussettes sur le parquet de ma grand-mère !
Un nez complexe, un
poil marin (iodé, fumé) avec un truc qui me saute aux narines, mais là c’est un
truc vraiment perso de ma tendre et douce enfance passée à torturer de pauvres et innocentes
créatures ! Ça sent les peupliers à la fin du printemps . . . Fruité avec ça,
sur les fruits rouges, bien mûres (groseilles, myrtilles) . . . de douces exhalaisons de pain grillé,
de brioche chaude tout juste sortie du four ! Et un petit truc que je qualifierais de minéral ! Ouais
m’sieur ! Une impression de poussière d’arrière court !
Une bien belle attaque, boisée,
puissante, et puis, en bouche, les céréales, de la vanille, des amandes grillées, un Sherry
aérien ! Quelques notes végétales (lierre, humus) et d’agrumes (citron).
Une finale
toujours sur les céréales, la fumée et le pain brûlé . . . avec, de la même
façon, ce côté minéral ! Une valeur sûre . . . . . . . .
83/100
Old Pulteney
|
|
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
59,5° |
Fût |
Sherry |
Particularité |
Cask Strength |
Embouteilleur |
Officiel |
Old Pulteney
|
|
Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
46° |
Embouteilleur |
Officiel |
Pulteney
|
|
Age |
27 ans |
Taux d'alcool |
55.9° |
Embouteilleur |
Scott's Selection |
Pulteney
|
|
Age |
12ans |
Taux d'alcool |
55,6° |
Particularité |
Brut de fût |
Embouteilleur |
Hart Brothers |
Pulteney 14 ans
|
|
Age |
14 ans |
Taux d'alcool |
46° |
Fût |
Rhum |
Embouteilleur |
Signatory |
Un nez très fruité (melon, pêche), un peu herbacé et
boisé, également iodé et vanillé à l’aération.
La bouche moelleuse reprend les arômes du nez avec une curieuse
lutte entre l’iode et les autres arômes : à l’attaque
l’iode n’est pas tellement présente, ensuite elle
arrive sur le devant de la scène et finit par se fondre avec
le reste dans une finale assez longue. Whisky très bon et
original.
Lors de la seconde dégustation, j'ai trouvé ce whisky beaucoup plus marqué par la finition. Les arômes dominants : rhum, banane flambée qui aurait cuit dans une bonne dose de beurre. Toujours très bon mais c'est d'un whisky que j'avais
envie.
16,5
La plupart des distilleries de la région se situent le long du littoral est des Highlands entre Nairn et John'O Groats, une zone sauvage au littoral spectaculaire balayé par les vents.
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