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Miltonduff Distillery
Miltonduff, Elgin
Morayshire IV30 3TQ
+44 1343 547 433

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Propriétaire: Pernod-Ricard

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Date de création1824

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Miltonduff	Mosstowie Vintage 1976 (Signatory)
Collection	Vintage
Age	22 ans
Taux d'alcool	58,3 %
Embouteilleur	Signatory
Particularité	Brut de fût non filtré à froid
Prix/litre
liens et cote moyenne

Le nez est fortement marqué par les agrumes. Une touche assez acide, sur fond d'orge. Malgré le fort taux d'alcool, l'ensemble est relativement doux, et très agréable. Il manque un peu de la rondeur si caractéristique des whiskies de la région, mais malgré tout il s'agit ici d'une très bonne bouteille. Très difficile à trouver en dehors de Grande-Bretagne. La finale agréable est relativement longue.

La seconde dégustation a en grande partie confirmé la première, les relents légèrement acides mais parfaitement équilibrés et relativement complexes sont toujours présents. Cependant, le nez, la bouche et la finale procurent un grand plaisir, ce qui justifie une cote légèrement supérieure à la première fois.

Un nez assez frais, marqué discrètement par les agrumes et l'herbe coupée. En bouche une très belle complexité, allant de l'agrume à des goûts légèrement terreux en passant par des relents fruités (prunelles) et des notes chocolatées, le tout sur un agréable arrière-fond boisé. Une finale très intéressante, longue, oû se mêlent des touches boisées et le souvenir du malt sur fond d'agrumes.

Miltonduff	Cask Collection, 26 years
Collection	Cask Collection
Age	26 ans
Taux d'alcool	48,0 %
Embouteilleur	Dewar Rattray
Fût	Bourbon
Numéro fût	single cask 12502
Dates	Distill: 16-09-1980 Embout: 20-10-2006
Bouteille	132 btls
Prix/litre
liens et cote moyenne

Le nez présente de beaux relents de fruits exotiques et un soupçon de fumée sous- jacent. Le nez semble en constante évolution, et présente tour à tour des notes légèrement acides (mangue) et des relents de cacao. La fumée également a tendance à aller et venir. Nez très étonnant, légèrement piquant, mais ceci n'enlève rien au plaisir. En bouche, ce whisky est d'une grande complexité également, avec une présence marquée de fruits exotiques, un peu d'acidité rafraichissante, de café. La finale est longue et une certaine amertume acide reste en bouche, tandis qu'une agréable impression de chaleur et de cacao semble envahir le corps entier.

Un superbe nez, avec des notes de malt auxquelles se mêlent méthodiquement des relents de fruits doux (melon mûr) entourés par une légère odeur de cire.
La bouche se développe d'abord sur un registre amer avant de faire place à une véritable explosion de goûts très contrastés quoique très complémentaires. La bouche est encore plus spectaculaire que ne l'était le nez. Très complexe, avec de nets relents boisés qui vont et viennent comme des vagues et des notes plus douces d'orge maltée qui remplissent les creux. Des goûts acides et fruités complètent le cycle.
La finale est longue et chaude, avec une légère prédominance des relents fruités acides et ces notes légèrement boisées qui reviennent. La finale est particulièrement chaude sans être alcooleuse, même si la présence d'alcool est indéniable.
Superbe whisky.

Couleur: Vieil or
Très beau nez avec de jolies notes légèrement boisées, des fruits mûrs et des épices, poivre ensuite, des notes de café. Bref une remarquable complexité et une annonce de plaisir pour la suite de la dégustation.
La première impression en bouche est très agréable également. Des fruits mûrs et du malt surtout, des noix et d'autres agréables goûts divers. La bouche est légèrement en retrait par rapport au nez, mais reste excellente.
La finale est longue et chaude et le souvenir du plaisir de la bouche se prolonge.

Miltonduff	Daily Dram: Miltonduff Mille tonnes d'oeufs, 8 years
Collection	Daily Dram
Age	8 ans
Taux d'alcool	46 %
Embouteilleur	Bresser&Timmer / The Nectar
Prix/litre
liens et cote moyenne

Nez agréablement fruité et frais. Une impression de pomme mûre.
En bouche, les impressions fruitées sont accompagnées par de très légers relents de levure qui sont loin d'être désagréables, ajoutant un peu de complexité à cet excellent whisky.
La finale est longue, prolonge parfaitement la bouche même si de douces notes maltées viennent s'ajouter.

Miltonduff	Scott's Selection 1987
Collection	Natural Cask Strength
Age	18 ans
Taux d'alcool	58,6 %
Embouteilleur	Scott's Selection
Dates	Distill: 1987 Embout: 2005
Bouteille	0 de 0 btls
Particularité	Brut de fût non filtré à froid
Prix/litre
liens et cote moyenne

Le nez est nettement marqué par les fruits mûrs, poire ou melon. De très discrètes notes de noix apparaissent en arrière-fond. La bouche est un mélange de notes douces, de notes amères et d'une certaine acidité. Très complexe, elle est nettement plus enthousiasmante que le nez. On y retrouve pêle-mêle des fruits mûrs, des noisettes, des prunes. La finale est remarquablement longue et chaude. Elle offre un beau contraste par rapport à le bouche.

Miltonduff	1979
Collection	Cask strength Collection
Age	31 ans
Taux d'alcool	46,6 %
Embouteilleur	Signatory
Numéro fût	single cask 12908
Dates	Distill: 18-05-1979 Embout: 24-11-2010
Bouteille	63 de 188 btls
Particularité	Brut de fût non filtré à froid
Prix/litre
liens et cote moyenne

Miltonduff	Old Malt Cask, 21 years
Collection	Old malt cask
Age	21 ans
Taux d'alcool	50 %
Embouteilleur	Douglas Laing
Fût	Refill Hogshead
Numéro fût	single cask DL7921
Dates	Distill: 05-1990 Embout: 11-2011
Bouteille	183 btls
Particularité	non filtré à froid
Prix/litre
liens et cote moyenne

Miltonduff	Gifted stills 1999
Collection	Gifted Stills
Age	No age statement
Taux d'alcool	43,0 %
Embouteilleur	Jean Boyer
Prix/litre
liens et cote moyenne

Un nez fruité assez frais, entre pomme et prune, mais marqué par des relents de levure.
La bouche est franchement fruitée et particulièrement agréable. Toute en fraîcheur et douceur. Un véritable délice.
Une finale assez longue et toujours dans ce joli registre fruité.

Miltonduff	Golden Cask 1984
Collection	Golden Cask
Age	10 ans
Taux d'alcool	56 %
Embouteilleur	John McDougall
Numéro fût	single cask 10607
Dates	Distill: 06-1994 Embout: 04-2005
Bouteille	272 de 278 btls
liens et cote moyenne

Miltonduff	Bourbon Hoghshead 1980
Age	30 ans
Taux d'alcool	44,7 %
Embouteilleur	Malts of Scotland
Fût	Bourbon Hogshead
Numéro fût	single cask 12429
Dates	Distill: 09-1980 Embout: 01-2011
Bouteille	192 btls
Particularité	Brut de fût non filtré à froid
Prix/litre
liens et cote moyenne

Couleur: Or Un nez fruité très expressif. Des fruits mûrs, de la pêche, de la poire mais aussi d'intenses notes florales. Agréable et complexe, voici un nez extrêmement prometteur. D'abord discret en bouche, le goût évolue rapidement vers de très belles notes de vanille, de fruit avec une très légère amertume qui lui donne un caractère encore plus agréable en augmentant la complexité. L'ensemble, assez doux même si de discrètes notes acides apparaissent est remarquablement équilibré. La finale est assez longue, et les notes florales prennent le dessus. Un autre réussite. Très bon whisky.

Miltonduff	Single Cask Collection
Age	21 ans
Taux d'alcool	50 %
Embouteilleur	Kintra
Prix/litre
liens et cote moyenne

Couleur: Or Le nez est particulièrement discret au départ et évolue ensuite lentement vers des notes doucement maltées sans agressivité mais non plus sans fioritures. Un lointain soupçon de violette apparaît au bout de quelques minutes d'aération. En bouche la première impression est celle d'un whisky malté, mais bien vite apparaissent des notes amères surprenantes et très agréables. Comme une impression de gentiane qui tend à disparaître au bout de quelques instants pour laisser la place à la douceur de la vanille et du malt. Une bouche hors du commun, surprenante et agréable. La finale est dans la continuation de la bouche. De légères notes de noisette font place elles aussi à cette douceur maltée plus équilibrée que complexe qui caractérise ce whisky depuis le début Encore une très agréable surprise.

Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).