Lochside

Old Malt Cask, 21 years

Lochside

Old Malt Cask 1990, 15 years old

Lochside

Berry's own selection, 1981-2004

Un nez frais avec des relents de poisson et de citron. Un peu d'iode en arrière-plan. Du poivre et des fruits exotiques. En bouche beaucoup de fruits exotiques, ananas ou mangue, une belle complexité, des notes légèrement acides mêlées à des relents de chocolat, un soupçon de fumée et un reste de sel. La finale est assez longue, chaude avec un beau souvenir de fruits exotiques.

Quel beau parfum bucolique et printanier. L'herbe fraichement coupée et un bouquet de fleurs. Une fraîcheur rare et un bel équilibre complété par une très discrète note poivrée. Le même plaisir coule en bouche immédiatement. Une foule complexe de nuances proches les unes des autres tout en offrant une merveilleuse variété de goûts. De l'herbe toujours mais aussi du miel sans ce côté parfois un peu écoeurant, du fruit exotique, de la banane. Rien que du bonheur. La finale est tout aussi merveilleuse que ne l'étaient la bouche et le nez avant elle. Une légère amertume, de la bonne noix mûre vient curieusement dominer cette finale alors que ces impressions étaient absentes jusque-là. Une excellente bouteille qui a favorablement évolué après l'ouverture.

Lochside

Scott's Selection, Single Blend 1964

Lochside

Gordon & MacPhail 1991 Reserve (for Netherlands) cask 15213

Lochside

Gordon & MacPhail 1991-2010 Reserve

Couleur: Or
Un superbe nez avec des notes maltées d'abord, suivies par une belle évolution vers les fruits secs, la noix de cajou, la cacao. Un très bel équilibre.
En bouche, après une première impression de douceur dans le parfait prolongement du nez, une évolution vers des notes légèrement amères, cacao, chocolat noir et une présence évidente d'alcool.
Bel équilibre. La bouche est aussi intéressante que l'était le nez.
Belle finale longue et chaude. Notes de cacao en poudre, alliant amertume et douceur maltée.

Lochside

Daily Dram Eso Child 17 years

Lochside

Daily Dram Lochside 29 yo 51,8%

Couleur: Acajou foncé
De fortes odeurs de sherry se dégagent de ce whisky. D'une grande douceur avec cependant une belle amertume, des notes de chocolat noir, et des soupçons de confiture de prunes.
En bouche, une très belle présence. Un côté vineux indéniable, une très belle complexité, où le sherry domine sans aucun doute, mais avec de très intéressantes notes légèrement acides. Prunes pas mûres et café. Une bouche des plus agréables en tout cas.
La finale contraste un peu avec la bouche, de par son côté nettement plus amer, boite de cigare, tout en gardant longtemps le doux souvenir des fruits. Elle est longue et chaude.

Lochside

46 years

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Dede

Couleur : Ambré

Nez : On retrouve d'entrée les notes de solvant et de noix de coco typique des grains. Mais, et c'est toute la beauté de ce nez, elles sont reléguées au second plan, surtout les solvants, au profit d'une belle débauche de fruits exotiques. L'ananas s'encanaille avec la coco pour se donner des airs de pina colada, le fruit de la passion acidulé s'adoucit au côté de la suave papaye. Puis c'est la mangue très mûre qui joue des coudes pour s'imposer sur le devant de la scène. Ajoutez une belle dose de vanille, voire de chocolat au lait, et autres gourmandises qui prennent de l'ampleur à l'aération jusqu'à faire jeu égal avec le fruit.

Bouche : Puissante et sans retenue, fruitée, sur les agrumes (mandarine) et les fruits exotiques. Puis, par un curieux tour de passe passe, l'acidulé s'évanouit et laisse place à la gourmandise du chocolat, les agrumes se font confits (écorce d'orange confite), avant que le cassis et la mûre ne s'installent sur le fond du palais.

Finale : Dans le prolongement de la fin de bouche, sur les fruits noirs, le chocolat au lait et la cannelle. De longueur honorable.

Conclusion : J'adore. Ce grain se hisse au niveau des meilleurs vieux Speysides.

Lochside

Clan Denny, 42 y.o.

Commentaire de

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Dede

Couleur : Ambré

Nez : Moins immédiatement charmeur que celui du WIN, plus grain, avec pas mal de solvant au premier nez. Il s'ouvre sur une note caoutchouteuse, mais c'est pour mieux faire place à une douceur presque chocolatée, avant que l'exotisme ne pointe enfin le bout de son nez. Mais un exotisme moins exubérant que le WIN, plus sage, mâtiné de cassis et accompagné de notes de caffe latte sucré. Les solvants tendent à s'estomper à l'aération.

Bouche : Boisée, mais sans excès, elle présente une belle acidité fruitée. Les notes exotiques sont plus présentes qu'au nez (mangue, coco), mais ce sont les fruits noirs qui déboulent en force (cassis, mûre) en milieu de bouche. Les arômes manquent malgré tout un brin d'ampleur, et une sensation poussiéreuse, à moins que ça ne soit de la sciure, empêche ce grain de prétendre à la perfection.

Finale : De longueur moyenne, elle joue sur un fruité/boisé bien équilibré et agréable.

Conclusion : C'est très bon, mais tout simplement pas du même niveau que le WIN.

Lochside

21 years

Lochside

Spirit of Scotland

Lochside

Cask Strength Collection 40 years

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Dede

Couleur : Vieil or

Nez : Le premier nez est austère, végétal, bien qu'égayé d'une touche acidulée et exotique (citron lime). Encore un qui semble nécessiter un peu de temps. L'aération l'adoucit considérablement, le rendant plus exubérant. La verdeur du début fait place à des notes de coco surprenantes dans un vieux sherry cask, fut-il un hogshead. Le citron vert se fait mandarine, des notes résineuses apparaissent, ainsi qu'un exotisme doucereux et enfin des relents boisés viennent trahir l'âge de ce vénérable malt. Très belle évolution dans le verre.

Bouche : L'attaque est acidulée, mais l'alcool se fait rapidement sentir. De belles notes exotiques (ananas, coco) et acidulées se marient à un boisé bien présent, mais encore maîtrisé. Malheureusement, ça n'est pas un bon nageur, car si l'eau apaise la brûlure de l'alcool, elle en fait aussi ressortir le goût.

Finale : Longue, boisée mais sans astringence, sur l'ananas et la noix de coco.

Conclusion : Un vieux whisky au nez très intéressant dont la bouche est malheureusement gâchée par une présence alcoolique trop importante. Dommage.

Lochside

1991 Reserve

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Laphroaig-c_moi

Incroyable comme ce whisky évolue. Les notes fruitées sont toujours là mais beaucoup moins exubérantes, le côté laiteux est là également, mais la dominante est maintenant sur la céréale avec une fumée bien présente en finale. Il garde la même note, mais je tiens à préciser qu’à chaque fois il s’agit d’un très gros 85.

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Lors de la seconde dégustation, j’ai trouvé le côté floral plus présent, ainsi qu’un côté un peu poivré et un côté laiteux, genre huîtres un peu laiteuses (???). De la vanille. Le fruité était très présent également. Mais le côté vieux livre, toujours présent, semble en retrait par rapport à la première dégustation. Un whisky vraiment excellent.

Commentaire de

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Laphroaig-c_moi

Incroyable comme ce whisky évolue. Les notes fruitées sont toujours là mais beaucoup moins exubérantes, le côté laiteux est là également, mais la dominante est maintenant sur la céréale avec une fumée bien présente en finale. Il garde la même note, mais je tiens à préciser qu’à chaque fois il s’agit d’un très gros 85.

Lochside

Daily Dram Lochside 29 yo 48,6%

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Jean-Michel

Couleur : Or pâle.
Nez : L'un de ces malts qui vous font vous exclamer "Ca sent trop bon !" dès que vous mettez le nez dessus. Ici, on est en plein territoire Haribo. Des nounours (les jaunes), des crocodiles (les jaunes aussi). Acidulé et pétillant. "Mandarine bonbon" des épiceries chinoises. Citrique (kumquat fraîche et gingembre). Le bois s'exprime (un peu de vanille et de muscade râpée), mais sait rester dans le rang, sans lourdeur, sans suavité excessive : on échappe à la barbe à papa et au Malibu pour rester sur un registre plus "propre" et plus léger, que vient illustrer une petite touche florale (jasmin ?).
Bouche : Encore plus "wouah !" que le nez. D'abord une attaque plutôt discrète, puis la grosse baffe exotique arrive, dominée par la goyave et la banane au jus d'orange. Un délice.
Finale : L'exotisme gourmand évolue sur l'exotisme plus sec d'un Pomelo mal épluché qui apporte une pointe d'amertume et de complexité à ce très bel ensemble.
Commentaire : Un Lochside exemplaire au sens propre du terme, qui démontre qu'un whisky peut être très exotique et très élégant à la fois.

Lochside

The Perfect Dram 1987

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Alouis

Couleur: Or soutenu à reflets ambrés.
Nez: Nez très doux malgré le degré alcoolique, pas d'agression. D'abord floral, parfumé puis fruité, sur les fruits confits et les fruits frais. Quelques notes de cire et de miel viennent se mêler, superbe. Enfin quelques épices notamment la cannelle. L'eau amplifie cette palette aromatique et rend le nez très complexe, avec quelques notes boisées très bien maîtrisée sur la vanille.
Bouche: Tout aussi superbe, c'est le fruit qui domine cette fois: melon et pamplemousse rose. L'ajout d'eau amène les épices, cannelle et poivre et les fruits de la passion et le miel. Belle texture huileuse.
Finale: Belle finale persistante, agréable sur le fruit et les épices. On en redemande.
C'est le 1er Lochside que je goûte et j'avoue que je suis conquis. Il se rapproche un peu, notamment en bouche des Benriach 76.

Lochside

22 years

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Jean-Michel

Couleur : Or pâle très pur ; de la lumière et de l'éclat comme un grand vin d'apéritif (muscat d'Alsace) ; étonamment franc pour son âge.
Nez : Sur le fruit mûr. Du sucre. Miel et gelée de coing à la pelle sur un fond kirsché. Evoque la macédoine de fruits confits que l'on trouve dans certains cakes. Une pointe de sel apparait derrière cette profusion de fruits. Incontestablement Highland. Attention à ne pas trop approcher le nez : 59%, ça picotte.
Bouche : L'attaque se montre étonamment discrète : "tout ça pour ça ?". Puis la chaleur monte, doucement, la bouche s'arrondit, les arômes reviennent frapper à la porte, puis explosent dans une longue ascension qui semble ne jamais devoir s'arrêter. Toujours coing, miel, mais aussi le jus des pêches aux sirop (façon trip! le distillation Irlandaise, la douceur en plus). Dans le même temps, une jolie acidité (biscuit au citron) vient équilibrer le sucre et permet aux arômes de progresser vers l'arrière de la bouche, où l'eau de vie va venir chatouiller les papilles du fond de la langue. Aucun mm carré n'en réchappe.
La finale, longue, évolue vers une légère amertume, toujours marquée par les agrumes (pamplemousse).
Ajout d'eau : on part immédiatement sur des notes de dissolvant gras (bonbon dit "à la poire Williams").
Bref, un whisky terriblement gourmand, marqué par un fruit, une fraîcheur et un équillibre sucre/acide qui en font le parfait substitut d'un grand pinot gris à l'heure de l'apéritif.

Lochside

1981-2010 54%

Commentaire de

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Dede

Couleur : Ambre pâle

Nez : Premier constat : ce Lochside est fumé. Pas mal de notes végétales aussi. Le fruité est exotique, mais très léger. Attendons qu'il s'aère. Oui oui oui !! Après une trois quarts d'heure dans le verre, les fruits exotiques gagnent en intensité. Mangue un peu verte, pomelos, carambole, une salade de fruits exotiques baignant dans la cire d'abeille, la vanille et le gingembre. Ce fut long mais ça valait vraiment la peine d'attendre. Les notes fumées et végétales, toujours présentes, se retrouvent reléguées à l'arrière-plan. Puis reviennent. Puis repartent encore. Quelle belle complexité !

Bouche : La complexité du nez se retrouve en bouche. L'attaque est exotique et quasi-effervescente, évoquant brièvement un soda arôme tropical. Une légère touche fumée, puis des notes douces de Pina-colada se frayent un chemin avant d'être submergées par une déferlante d'agrumes acidulés et exotiques (mandarine, et surtout beaucoup de citron lime). La fin de bouche présente l'amertume du zist de citron et le piquant du gingembre.

Finale : Longue, dans le prolongement de la bouche, acidulée et légèrement amère.

Conclusion : Un dram qui demande du temps, beaucoup de temps. Laissez-le lui, vous ne serez pas déçus.

Lochside

1981-2010 52,4%

Commentaire de

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PierreDH

Couleur : Cuivre

Nez : Mmmhhhh Fruit bomb ! Superbes notes de pêches. Pêches au sirop, haribo pêches, brugnons bien mûrs et nectarines encore un peu dures et acidulées. Un vrai festival ! Du chocolat au lait et de la crème anglaise aussi mais de manière plus discrète. Mis à part un peu d'abricots secs et de la cassonade, on ne sent pas trop l'influence de l'oloroso. Et ce n'est peut-être pas plus mal.

Bouche : Ronde, fruité, douce. De la pêche liquide, wow !

Finale : On est toujours sur les fruits jaunes à noyaux, interminable. C'est comme se gaver des bonbons Haribo pêches avec cette jolie acidité qui permet d'éviter de tomber dans les travers lourds de certains sherry oloroso. Bien qu'on n'en retrouve déjà peu de caractéristiques dans ce superbe malt.

Commentaires : Monolithique, mais je ne vais pas m'en plaindre. Sur le même registre que le TWA/DD voir même un cran au dessus. Mais je devrais regoûter ce dernier pour en être certain. Dans le doute, il récolte la même cote...

Lochside

1981-2010

Commentaire de

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Tomy63

Couleur : ambrée
Nez : Un mélange de fruits jaunes et tropicaux des Lochside DD ou TWA (pêche, mandarine, abricot, orange, mangue) et de sherry (orange, chocolat, noix, noisette...). Beaucoup moins frais et moins fruité du coup que les autres Lochside 1981.
Bouche : Toujours sur le mélange fruits/sherry. Un côté boisé que n'ont pas les autres Lochside 1981 et qui ressort encore un peu plus lorsqu'on ajoute de l'eau. Alcool bien intégré. Très complexe.
Finale : Longue et chaude. Pas très fruitée, plutôt épicée-boisée.

89/100 A vouloir jouer sur les 2 tableaux on passe à côté de ce qui fait l'originalité et l'intérêt des Lochside 1981 selon moi : cette exubérance de fruits jaunes avec un côté d'abord un peu sucré puis légèrement acidulé en finale.

Lochside

Lochside 1981/2009 for LMDW

Commentaire de

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Dede

Couleur : Vieil or

Nez : D'une intensité moyenne, le nez présente d'entrée une intéressante alliance entre la douceur de la cire d'abeille et des fruits à chair blanche (poires) et la vivacité de notes fraîches et mentholées. Très équilibré, il présente également une belle rusticité et un léger piquant épicé (gingembre confit). Alors que la dégustation avance, le fruité se fait plus acidulé, voire exotique (zeste d'orange, mandarine, mangue). L'eau apporte aux agrumes une amertume évoquant le pamplemousse et des notes florales d'eau de rose.

Bouche : L'attaque est très douce pour les 56.1% du bestiau, mais la puissance se fait sentir sur le milieu de bouche. Le piquant du gingembre, bien marqué, rehausse la fraîcheur acidulée des agrumes (orange, citron) et l'amertume végétale de ce malt. Comme au nez, plus de pamplemousse après ajout d'eau.

Finale : Longue, à la fois végétale et fruitée, toujours sur les agrumes (pamplemousse).

Conclusion : Un très bon malt, bien fait et équilibré.