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Linkwood Distillery
Elgin
Morayshire
IV30 3RD
+44 1343 553 800

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Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)

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Date de création 1821

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photos

	Linkwood
			Sample
O.B.	Fauna & Flora, 12 years	16 3/4
	Rare Malts 26 years	18
	Rare Malts 30 years	19
Adelphi	Adelphi 18 years old (1989-2008)	19
Bladnoch forum bottlings	Bladnoch forum Mystery Bottle	18
Bresser&Timmer / The Nectar	Daily Dram: Wild Nook
Dewar Rattray	Cask Collection
Douglas Laing	Old Malt Cask, 13 years	17 1/2
Gordon & MacPhail	Gordon & MacPhail 1991 Reserve		18
Jean Boyer	Best Casks of Scotland 1992		17
	Gifted stills 1999		18
Malts of Scotland	1989, Bourbon hogshead
Signatory	Decanter Collection 1987	17 1/2
The Ultimate Whisky Company	The ultimate single malt collection 1990		18
	The ultimate single malt collection 1990		17

 

Linkwood 12 ans Fauna & Flora
Age	12 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 J'ai acheté ce whisky sur le conseil d'un vendeur de la "petite épicerie" Gordon & MacPhail à Elgin, et je ne l'ai jamais regretté. Le prix indiqué est celui qui se pratique en Ecosse, et je suppose qu'il est facile de le trouver moins cher sur le continent. Un très bon et très équilibré whisky du nord de la région Speyside, aux portes de la ville d'Elgin. Très agréable à boire, il s'agit d'une bouteille qui a sa place dans une collection de single malt qui se respecte. Très bonne bouteille.

Une seconde dégustation a dévoilé un nez assez discret, avec des relents de fruits murs, poire très légèrement malté. Le gout est est relativement discret également. Pas d'agression d'aucune sorte. Un goût de fruit (trop) mûr toujours légèrement malté. Une finale agréable, qui accentue le souvenir du malt plutot que du fruit... Une bouteille très bonne, mais qui manque un peu de complexité et de surprises.

Un nez fruité et très agréable avec de légers relents acidulés lui donnant une certaine fraîcheur derrière ses notes maltées. En bouche, c'est le malt qui reprend le dessus, avec de discrètes touches d'agrumes et de bonbon au miel mélangées. Une finale agréable, avec des notes mielleuses et toujours aussi discrètes.

Le nez est agréablement fruité et dégage quelques effluves épicées. Agrumes et relents de fumée. Peau d'orange. En bouche un agréable mélange de notes maltées et fruitées avec des relents d'agrumes doux (genre orange mûre). Un soupçon de noix en arrière-plan. La finale est assez longue, d'abord douce et marquée par l'amertume de la noix, avant de réveler l'alcool et devenir plus doux au bout de quelques instants. Belle tenue générale sans cependant être une bouteille d'exception.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Un nez très discret, sucré et malté, avec un petit trait floral sur les fleurs des champs. En bouche, toujours ce sucré qui enveloppe la langue sans aucune agression. Les arômes sont pour moi sur le fraise bien mure, et j'ai eu l'impression de me retrouver dans une bonbonnerie de berlingo, un réel pieds.Une grande finesse que j'ai apprécié.  

Linkwood Rare Malts 26 ans 1975-2002
Age	26 ans
Taux d'alcool	56,1%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

Un nez superbe, assez complexe et marqué par les épices. L'attaque en bouche est d'abord sèche et amère avant d'évoluer d'abord sur des notes plus acides d'agrumes et pour finir entre des notes maltées et des notes boisées. L'alcool est nettement présent en bouche. La finale est longue et agréablement douce, et contraste assez fort avec l'impression en bouche.

Linkwood Rare Malts 30 ans 1974-2004
Age	30 ans
Taux d'alcool	56,1%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

Un très beau nez assez marqué par des relents de bois fin, de noix. Des soupçons de fruit (prune), des épices (clous de girofle). Belle complexité. La première impression en bouche est une certaine sécheresse amère (bois fin, noix) evoluant très rapidement sur de très belles notes acides, pour finir dans un registre de fruits et de cire. Une remarquable évolution en bouche. Un véritable feu d'artifices, une palette de goûts très large. La finale est chaude et très longue, et toute la finesse de la bouche s'y retrouve durant de longues minutes.

 

Linkwood 1987 Decanter Collection
Age	15 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Signatory
Prix/litre

 

 Le premier contact olfactif avec ce malt donne le ton. Un malt riche, complexe avec des relents de miel avec de fines pointes légèrement acidulées. La bouche confirme cette première impression. De légers soupçons de poivre et d'épices douces viennent compléter le tableau. Une finale longue et particulièrement agréable prolonge un véritable plaisir. Excellente bouteille dans une excellente collection.

La seconde dégustation a complètement confirmé la première.

Le nez est relativement discret mais riche et complexe. De légers relents marins, une tourbe très discrète en arrière-plan sur des notes poivrées, épicées et une pointe d'agrumes. La bouche est sèche, assez en retrait par rapport au nez, mais cependant relativement complexe. Assez marquée par l'alcool, avec une légère sensation de boisé et des impressions fruitées (pomme?) qui viennent s'ajouter au tableau après un certain temps. La finale est agréablement complexe, tout à la fois douce et amère.

Un beau nez agrémenté de belles odeurs florales et de fruits. Les fruits sont particulièrement agréables, à mi-chemin entre le fruit macéré dans de l'alcool doux et le fruit pas tout-à-fait mûr encore. Entre la fraîcheur acide de la pomme verte et l'impression doucereuse de la poire au sirop. Cependant, la fraîcheur semble dominer légèrement.
La bouche est décevante au premier abord. Il ne reste pas grand chose des belles promesses du nez, si ce n'est une impression d'alcool trop doux et trop sucré. Peu de relief, pas de complexité. Un goût assez monotone, avec une très légère pointe de noix, mais noyée dans le sucre ambiant. Cruelle déception.
La finale prolonge exactement la bouche. Pas très longue ni très spectaculaire. Un souvenir de sucre dans le fond de la bouche.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Prune blanche, très floral mais alcooleux en bouche malgré les que 43%?
Il est peut etre un peu fort car cela prend le dessus sur les arômes....
A revoir une autre fois certainement...
/

 

Linkwood 1989 Old Malt Cask
Age	13 ans
Taux d'alcool	50%
Embouteilleur	Douglas Laing
Prix/litre

 

Le nez est d'abord un peu discret, mais révèle rapidement toute la complexité entre les agrumes et le poivre de ce whisky exceptionnel. La bouche, agréablement flattée par le taux d'alcool entre le brut de fût et le taux traditionnel est très complexe et contrastée. L'attaque commence sur des notes légèrement acides, (agrumes) et evolue rapidement sur des notes poivrées et légèrement épicées. Une finale très longue vient parfaire le plaisir. Une excellente bouteille dans une collection extraordinaire. A recommander.

La seconde dégustation a confirmé partiellement la première. Une certaine domination de l'aspect acide à l'attaque en bouche est assez marquée, et a fait que la cote a légèrement diminué par rapport à la première fois.

La troisième dégustation a également noté la domination de l'acidité dans l'attaque en bouche, mais il faut croire que les goûts évoluent à travers le temps. Cette légère acidité ne m'a pas du tout gêné cette fois, et la cote attribuée est remontée à 18 comme pour la première fois.

Le nez est assez marqué par les agrumes (mandarine) et les épices. En bouche, un agréable impression de poivre avec une pointe d'acidité et une très légère touche médicinale. La finale est longue et puissante.

 

Linkwood 1989-2008 Adelphi
Age	18 ans
Taux d'alcool	55,6%
Embouteilleur	Adelphi
Prix/litre

Un nez extrêmement agréable, avec de très belles notes de sherry et des effluves fruitées discrètes derrière ce torrent de sherry.
La bouche est aussi spectaculaire, avec surtout du sherry mais aussi une belle complexité, alliant les notes d'une subtile amertume à des soupçons fruités.
La finale est longue et chaude. D'abord relativement amère et ensuite rapide évolution vers le souvenir du sherry avant de retourner sur ces notes d'amertume, de cerneaux de noix.
Excellente bouteille, à conseiller aux amateurs de sherry.

Linkwood Wild Nook
Age	11 ans
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Bresser & Timmer/The Nectar
Prix/litre

Linkwood Bladnoch Forum Mystery Malt
Age	17 ans
Taux d'alcool	54,1%
Embouteilleur	Bladnoch
Prix/litre

Un joli nez fruité avec de légers relents boisés et des accents d'eau de vie de prune. Belle complexité annoncée. Notes de guimauve.
En bouche c'est d'abord une certaine amertume qui se dégage et qui évolue assez rapidement vers de belles notes fruitées (prune) avec une pointe de bois très légère.
Belle finale, longue prolongeant parfaitement les impressions de la bouche.

Linkwood Best Casks of Scotland 1992
Age	11 ans
Embouteilleur	Jean Boyer
Taux d'alcool	43%

Pas de Photo
Echantillon grâcieusement offert par "La Cave de Becon" à Courbevoie

Le nez évoque l'humus de sous-bois humides avec de belles notes florales et une très légère acidité en arrière-fond. L'odeur évolue après quelques minutes vers de très agréables senteurs de fruits mûrs. Le goût en bouche, d'abord légèrement amer avec un goût de noix évolue vers les fruits (reine-claude) et la finale assez longue revient sur le malt avec un léger boisé.

Un nez assez discret au départ, mais au bout de quelques minutes, il commence à révéler d'étonnantes mais agréables notes de massepain et de pâte à modeler. En bouche, une douceur maltée le dispute à de légers relents acides, et une touche d'amertume, juste ce qu'il faut pour empêcher ce whisky de sombrer dans la monotonie, mais pas assez pour en faire un malt complexe à souhait. La finale reste douce, dans les tons maltés et l'ensemble en fait un apéritif très agréable.

 

Linkwood 10 years Cask Collection
Embouteilleur	Dewar Rattray
Fût(s)	Bourbon
Taux d'alcool	57.7%

Linkwood Gifted Stills 1999
Embouteilleur	Jean Boyer
Taux d'alcool	43%

Joli nez floral avec de légères notes de miel. Le nez annonce une relative complexité, avec ces quelques notes de malt qui viennent élégamment s'ajouter aux relents de bruyère.
La bouche est plus complexe que le nez avec d'emblée de belles notes légèrement acides qui viennent titiller les papilles. Très agréable fraîcheur mêlée à un brin d'amertume.
La finale est longue et partagée entre la fraîcheur et une légère amertume (noix de cajou)

Linkwood Ultimate single malt collection 1990
Age	18 ans
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Van Wees
Prix/litre

Un nez richement agréable, avec de belles notes de sherry, de la confiture de prunes, de la réglisse, de la guimauve et un boisé très léger. Un nez extrêmement prometteur.
L'attaque en bouche est agréable également, partant sur des notes amères et évoluant rapidement vers une acidité intéressante. Une belle complexité, même si il n'est pas question ici d'une véritable explosion de saveurs. Le contraste des goûts est assez modeste.
La finale est assez longue et offre bizarrement un plus de variété au niveau des goûts que la bouche. Extrêmement agréable.
Une très bouteille.

Linkwood Ultimate single malt collection 1990 cask 3875
Age	19 ans
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Van Wees
Prix/litre

Le nez est d'abord relativement fruité, et quelques relents de levure semblent d'abord légèrement masquer le caractère agréable. Heureusement ces relents disparaissent assez rapidement pour laisser le champ libre au développement du fruit. De la pomme mûre et de la menthe. Douceur et fraîcheur.
En bouche, une impression de fruits, mais nettement moins forte qu'au nez. Un léger voile de fumée semble occulter la fraîcheur du fruit.
La finale est de longueur moyenne et prolonge la bouche.

Linkwood 1991 Gordon and MacPhail Reserve
Taux d'alcool	53,1%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Joli nez avec de douces notes légèrement amères, noix, pain d'épices, avec quelques effluves fruitées en arrière-plan (confiture de prunes et pommes mûres).
En bouche une excellente impression. Belle complexité avec un mélange de notes acides et fruitées.
La finale se rapproche plus du nez et est longue et chaude.

Linkwood 1989 Malts of Scotland Cask# 1826
Age	20 ans
Taux d'alcool	53,5%
Embouteilleur	Malts of Scotland
Fût	Bourbon hogshead
Prix/litre

Linkwood 13 ans 1990-2003 Murray McDavid
Age	13 ans
Embouteilleur	Murray McDavid
Taux d'alcool	46%

Commentaire d'Alain Mortier

Cask MM4207

Dégustation du 6 juin 2006
Le nez est très amer, peu engageant. Il est au citron, au bois vert et au sherry. Je le qualifierais de minimaliste. En bouche on sent les agrumes séchés confits et elle est légèrement alcooleuse. La finale est assez légère et se caractérise par l'amertume, le sucre, et surtout la disparition du feu. C'est un whisky léger, intéressant mais qui manque d'ensemble.
78/100

Le 10 juin 2006, deuxième dégustation.
Le nez est amer sur l'herbe fraîche, le sherry. Les fruits sont présents sous la forme d'agrumes et de litchees.
La bouche est une synthèse des oeuvres de Mère Nature : Les fruits dominent, puis confiture d'airelles, rose, iris, poivre et genêt à balai (Sarothamnus scoparius).
La finale est moyenne sur les fruits de bois. J'ai l'impression de goûter un whisky différent de la première dégustation.
81/100

Linkwood 1980-2005
Age	25 ans
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Taux d'alcool	46%

Commentaire de Mitsuyan

Le nez fruité (agrume, abricot) et épicé (cumin ?) se révèle d'une grande douceur soyeuse sur fond d'orge maltée. Légèrement acide puis sucré, on se fait balader de l'un à l'autre puis taquiner par les épices qui lui confère des notes presque orientales...Déroutant !!
La bouche l'est tout autant. Crémeuse, riche et délicate, elle s'ouvre sur des notes florales et fruitées (abricot) et tjrs ces épices. Une très belle complexité sur fond d'orge maltée nous entraîne paisiblement vers une finale tout aussi maltée mais légèrement fumée puis de nouveau la présence très marquée du fruit et des épices ! Il m'a fallu du temps pour apprécier et "comprendre"ce Linkwood si singulier. Un très très beau whisky, surprenant et déroutant.Un beau moment en tout cas.
90/100

Linkwood 1998-2001, fût #2791
Age	12 ans
Embouteilleur	Signatory
Taux d'alcool	43%

Commentaire d'Alain Mortier

Un sherry âpre avec du malt et de la vanille. Ça c'est un nez "sérieux", mais que c'est beau. A l'aération, le sherry se développe avec des notes de noix, une dominante d'herbe fraîche qui vient alléger l'ensemble, puis un léger fumé et des notes florales de rose et de lavande. En bouche, l'attaque est toute en douceur, toujours sur le sherry avec un caramel nettement présent et un beau boisé. La finale est longue : Caramel, sucre (là j'aime un peu moins), vanille, menthol. C'est très doux, trop doux à mon gré. En conclusion c'est un ensemble cohérent et beau mais dont les notes sucrées rendent décevante l'évolution dans la dégustation.
87/100

Linkwood 1972-2002
Age	30 ans
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Taux d'alcool	40%

Commentaires d'Alain Mortier

Une belle robe orangée annonce la couleur : nous avons affaire à un sherry cask.
Le nez nous le confirme. Un vieux cuir, un boisé et un sherry discret mènent la danse. Ça respire le vieux whisky, bien conservé. J'y détecte aussi des notes de pamplemousse, de vanille, de banane et de mélisse. Superbe.
En bouche, l'attaque est douce et est nettement sur le sherry avec de l'amande, du caramel, et de la vanille. Il y a aussi une légère amertume.
La finale est longue, très stable et amère. Elle est à dominante de sherry avec de la vanille et de la noix. C'est un superbe ensemble, cohérent, un peu trop marqué par le sherry à mon goût.
89/100

Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).