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Lagavulin Distillery
Port Ellen, Islay
Argyll PA42 7DZ
+44 1496 302 730

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Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)

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Date de création 1816

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photos

	Lagavulin
	whisky		Sample
O.B.	16 years	18
	Special Release, 12 years	19
	12 years (2007)		0
	Distillers edition 1981	18
	Distillers edition 2007		18
	21 years (2007)		18
Adelphi	Adelphi Breath of Islay	18

 

 

Lagavulin 16 ans
Age	16 ans
Taux d'alcool	43°
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Lagavulin est un des grands classiques de l'Ile d'Islay (et pas seulement parce que la distillerie fait partie des "Classic Malts" de UDV... Tout l'esprit d'Islay, la mer, la tourbe, la fumée s'y retrouvent dans un équilibre assez remarquable. Ce n'est à mon avis pas le meilleur whisky de l'Ile, mais il s'agit ici aussi d'une bouteille indispensable. Surtout pour les amateurs de whiskies fumés....

Une odeur rappelant le foin évoluant sur des notes florales est suivie par un gout très agréablement complexe, rappelant tout à la fois la mer et la tourbe. Une finale assez longue et sèche est assez marquée par la fumée. Un grand classique.

Un nez puissant avec d'intéressants mélanges de tourbe et de cuir avec des odeurs végétales, foin mouillé et malt. La bouche est nettement tourbée avec de belles notes de fumée, et un arrière-goût marin assez caractéristique. Une belle finale entre le sucré du malt et le salé de la mer, avec des notes amères (bois)

 

Commentaire de David Kreb

Ahh, 20h00, la grand messe du journal télé, les milles et une façons de se retrouver avec le moral au fond des chaussettes !!!! Sur un fond de CPE / CNE, de grippe aviaire, de chicoungunya, la fermeture de la dernière brasserie en Lorraine ; KRONEMBOURG, et ce pauvre diable d’ILAN devenu objet médiatico-politique bien malgré lui et surtout de façon radicale, barbare et définitive, et j’en passe. . . Complètement démoralisé qu’il est le petit doudou ! Moralité ? Faut arrêter de regarder la télé ! Ce soir on complète la pharmacopée traditionnelle par un additif fort sympathique !
Un nez tourbé avec une nette proportion de fumée là dedans ! Fruité (clafoutis aux cerises), marin, un tantinet floral (rose) et animal (viande fumée, cuir ?).
Une attaque en bouche toute en finesse, sèche, très agréable ! Le corps est fluide mais reste très masculin avec ses touches fumées / tourbées. On note un côté boisé (humus) qui vient titiller les papilles !
Une finale longue, élégante, toujours sur la fumée et la tourbe mais avec un petit truc en plus . . . une influence minérale (on a l’impression d’avoir de la caillasse en bouche !) J’me sens tout ragaillardi, ça fait du bien de se défouler ! Conclusion ; Fais pas la tête, si t’as le moral au fond des godasses, prends toi un Lagavulin !
84/100

 

 

Lagavulin 1981 Distillers Edition
Age	20 ans
Taux d'alcool	43°
Embouteilleur	Officiel
Fût	Sherry Pedro Jimenez
Particularité	Double maturation
Prix/litre

 

 Un Lagavulin classique, avec toutes ses caractéristiques de fumée, de tourbe et un grand équilibre associé à des relents légers de sherry semble être la meilleure description pour ce malt exceptionnel. Une finale longue et chaude vient compléter le tableau, et un souvenir de bonheur restera associé à cette bouteille exceptionnelle, qui devrait figurer dans chaque bonne collection de whisky.

Lors de la seconde dégustation, c'est surtout le sherry qui a semblé dominer le nez. La tourbe et la fumée ne venant qu'en second lieu. En bouche, une légère acidité mêlée à une certaine complexité où le sherry le dispute à la fumée et la tourbe, pour finir sur des notes nettement plus fumées.

Un parfait équilibre entre le sherry et la tourbe et la fumée. Ces divers éléments se complètent admirablement. Des relents d'agrumes douces (orange plutôt que mandarine) viennent compléter le tableau. En bouche, l'impression d'une grande douceur, où la fumée devient plus présente. Une fumée assez discrète cependant. La finale passe d'abord par des relents d'agrumes, et évolue sur la fumée et la tourbe, avec vers la fin un boisé assez fin et pas désagréable du tout.

Un nez rappelant un peu le pain d'épices, un nez franc et agréable qui dégage également des relents de fruit et un soupçon de fumée. En bouche, une belle impression entre l'amertume et l'acidité. Des relents de fumée discrets, une belle complexité. Un peu de noix, un peu de malt et un peu de levure de bière. La finale est longue et agréable et marquée principalement par des notes légèrement amères, fumée et un brin de tourbe.

 

Commentaire de Nikos

LAGAVULIN Distillers Edition - 43% - 1988/2004 - Batch 4/494
Nez: La première impression me rappelle le pin, ou les résineux en général, ou encore du bois poli. Une scierie? Juste derrière un bouffée de tourbe, élégante et fine. Il semble que le sherry en atténue la puissance. Après quelques minutes, je sens de notes de rancio, de prune et la légère acidité du fruit. Une pointe de caramel brûlé, appel à la douceur et à l'amertume. La tourbe est là, tapie au fond du verre et prête à bondir. Et c'est magnifique.

Bouche: L'entrée en matière est douce pour un Lagavulin, mais arrive bientôt une explosion de tourbe séche, de fumée, avec l'amertume qui l'accompagne. Poussière, thé froid infusé, pointe de réglisse. Assez sèche et austère, la douceur a disparue et laisse place à une finale assez longue, partagée entre l'amertume de la tourbe et le sherry.

Commentaire général: Très belle finition du sherry. Un Lagavulin domestiqué, les éléments qui ont fait la distinction de ce malt arrivent au relenti, de façon moins bestiale. Pour moi, il est meilleur que le 16ans standard, car le nez est plus riche et élégant. La bouche est un peu en retrait par contre.
88/100.

Commentaire d'Antoine Biroloze

Le sherry apporte de la rondeur et de la souplesse à cette force de la nature. Tout y est comme apprivoisé, il devient presque comme politiquement correcte, et offre au non adepte du 16 ans normal, une deuxième chance.

 

 

Lagavulin 12 ans Special release
Age	12 ans
Taux d'alcool	57,8°
Embouteilleur	Officiel
Particularité	Cask Strength
Prix/litre

Pour un amateur de whisky fumé et iodé, Lagavulin est un must incontournable. La version 16 ans, qui fait partie de la collection "Classic Malts" est connue de tous, et unanimement appréciée. Lagavulin n'a pas l'habitude de mettre d'autres produits sur le marché. Que dire alors de l'énorme plaisir porvoqué par cette version brut de fût mis en bouteille après 12 ans? Il s'agit ici d'une véritable merveille, touts les ingrédients traditionnels de la marque y sont, en meilleur. Certainement un des meilleurs whiskies de l'ile d'Islay. Une finale très longue et agréable couronne l'impression extrêmement équilibrée en bouche, avec juste ce qu'il faut d'iode et de fumée. Mais tout cela était déjà clair au premier contact olfactif. Une merveilleuse bouteille à ne rater sous aucun prétexte.

La première impression, au nez, est celle d'un savant mélange de mer et de tourbe, le tout légèrement fumé. Un plaisir qui continue dans la bouche, avec une complexité de goûts remarquable, tout en gardant un très bel équilibre. La finale longue et épicée vient parachever la merveille. Décidément un très grand malt.

Une extraordinaire complexité, mêlant fraicheur et tourbe, fumée et sel et épices caractérise un nez très puissant. En bouche la même complexité, avec de la fumée, du malt et des relents légèrement acides, du sel et beaucoup de chaleur. Une finale longue et épicée prolonge le bonheur.
Une véritable merveille.

Déjà à quelques centimètres du nez, une forte odeur de feu de bois annonce un whisky à fort caractère. La fumée est en effet la première sensation. Fumée de tourbe sur une plage. L'air marin est ne fait pas défaut. Du sel et de l'iode derrière ce rideau de fumée. En bouche, une merveilleuse impression de tourbe d'abord sèche, ensuite avec des relents d'agrumes, qui devient de plus en plus salée et prend de l'ampleur. Un taux d'alcool assez fort, mais qui n'altère absolument pas le plaisir. Au bout de quelques instants, de sèche qu'il était au départ, ce whisky devient onctueux. Très belle présence en bouche. La finale est chaude et longue, parfaitement dans le prolongement de la bouche. Le souvenir de la tourbe mêlée à des parfums d'agrumes et la chaleur dégagée par ce whisky sont un véritable bonheur.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Un Arran en digestif, la force en plus, donc hyper fruité, l'extase pour les papilles une fois la première explosion en bouche passée, gouttez y voir comme l'alcool se fait discret. Un Gevurstraminer, un rien piquant, pétillant, exquis dans le fruité. Le meilleur jusqu'à aujourd'hui ( 09/04)

Commentaire de Stéphane Gauze

Intensément fumé, avec des odeurs de goudron et d'iode, la bouche est explosive puis s'adoucit, on y décèle un goût de laitage et d'herbes, puis de plus en plus de fumée et de goudron, du sel et des parfums intenses de mer. Terriblement évocateur de ses origines, une île ventée d'Ecosse. Très beau et très puissant.

Commentaire de Laurent Nicolas

Quel régal! Ce whisky m'a procuré le même plaisir que lorsqu'on boit un vin blanc dans les minutes qui suivent sa mise en bouteille. Du petit lait. On retrouve tout ce qui fait un Lagavulin, la tourbe , la fumée, le cuir, la mer. Mais tout ceci sans agressivité, mais avec une jeune fougue. Etonnement, le fort taut d'alcool ne se fait pas sentir. Une finale moyenne à longue qui laisse rêveur... Amateurs d'Islay, ne ratez cette bouteille sous aucun prétexte!

Commentaire d'Alain Mortier

Bouteille ouverte le 15 avril 2006. Dégustations des 13 mai et 24 mai 2006.
La tourbe et le citron confit dominent le nez. Suivent la vanille et l'ananas. Un relent d'essence (oui, oui le carburant) apparaît, suffisamment léger pour être perceptible mais sans altérer l'impression d'ensemble. C'est un Islay à n'en point douter.
En bouche se mêlent amertume et douceur : Sel, tourbe, curry, gingembre et réglisse.
La finale suit de la même manière. Elle est longue avec une extinction progressive. L'ensemble est cohérent, sans faute de goût et très marqué Islay. C'est une bouteille à conseiller. A noter qu'à l'ouverture, le flacon m'avant paru décevant, plat, presque insipide. Il a mis un mois à s'ouvrir.

Commentaire d'Aw-Lyaka

Ah !!! Lagavulin...Une tourbe d'une puissance incroyable ,touches agrumiques ,léger picotements des narines ;le nez est démentiel.Iodé ,tourbé et fumé au poil,on sent une vague note de menthe mêlée de poivre et de clous de girofle ,peut-être un peu de fougère avec des relents maritimes et forestiers totalement orgasmiques.En bouche ,une chaleur sublime ,une tourbe oppressante qui fait vaciller les sens ;de l'iode ,de l'océan à perte de langue ,des parfums de forêts fouettés par vents et mers ,bref c'est apocalyptiquement bon.La finale est longue:sel ,poivre ,tourbe ,fumée ,iode et végétations océanes se chamaillant pour un combat gagné d'avance par la tourbe toujours omniprésente après de longues minutes.Fantastique. Après ajout de quelques gouttes d'eau ,on sent au nez u! ne chaleur plus intense ,plus profonde mais bizzarement moins complexe et plus terreuse. En bouche ,le côté sirupeux et gras se fait intensément plus sentir (c'est la première fois que je ressens une telle impression de gras (pas huileux ,mais le bon gros gras de graisse animale)).Il est extraordinairement doux ,la tourbe est miraculeuse et totalement omniprésente.En finale ,des notes florales s'ajoutent au feu d'artifice d'arômes et d'essences toutes plus subtiles les unes que les autres.Un whisky fabuleusement complexe ,tourbé et marin à souhait.C'est un pur bonheur.
95/100

 

Lagavulin 1990 Distillers Edition
Age	16 ans
Taux d'alcool	43°
Embouteilleur	Officiel
Fût	Sherry Pedro Jimenez
Particularité	Double maturation
Prix/litre

Lagavulin Breath of Islay
Age	13 ans
Taux d'alcool	58,1°
Embouteilleur	Ademphi
Particularité	Cask Strength
Prix/litre

Le nez est nettement dominé par la tourbe et on sent que la mer n'est pas loin. Quelques notes florales et du poivre, pour corser le tout. La bouche est crémeuse, délicieusement marquée par la tourbe, des notes de moka et de café au lait. Une belle finale, relativement courte mais très agréablement marquée par le souvenir du moka derrière une belle couche de tourbe.

Lagavulin 12 ans (2007)
Age	12 ans
Taux d'alcool	56.4°
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

Lagavulin Distillers edition 2007
Age	16 ans
Taux d'alcool	43°
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

A nice peat at the first nose. A bewitching peat smell, very pleasant but leaving little room for other fragrances. The same peaty impression in the mouth, even if it is a bit more complex than the nose was, but still far away from the taste explosion you could expect. The finish is relatively short, with interesting developments on notes remaining in the peaty sphere, with however some peppery hints and a touch of liquorice. A nice bottle even if you could expect some more from it.

Lagavulin 21 years (2007)
Age	21 ans
Taux d'alcool	56.4°
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

Un nez délicieusement partagé entre les notes de cuir et celles d'une tourbe raffinée. De la fumée également. Une impression de viande et quelques beaux relents fermiers. Le nez est très prometteur. Derrière la fumée et la tourbe se devine une belle fraicheur. Le nez monte en puissance au fur et à mesure. En bouche, un véritable feu d'artifices de goûts proches. De la tourbe, du cuir et de la fumée. Assez complexe, quoi que evoluant dans les mêmes tons, et très agréable. La finale est longue mais devient rapidement sèche, faisant ainsi oublier rapidement le souvenir extrêmement agréable du nez et de la bouche. Cette finale est décevante. Dommage....