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Knockando

Description des bouteilles

La distillerie

Knockando distillery
Knockando Distillery
Knockando
Morayshire IV35 7RP
+44 1340 810 205

Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création 1898

photos

La distillerie fut créée en 1898 par John Thomson sur la rivière Spey.
Au début des années 1900, Knockando fut la première distillerie du Speyside à s'alimenter en électricité. Fermée deux ans après sa création, elle fut rachetée par W&A Gilbey Ltd, célèbre producteurs de Gin de Londres en 1904.
La distillerie fut reconstruite en 1969, date à laquelle elle doubla sa capacité de production. Knockando devint propriété de IDV/Gran Metropolitan en 1975.
Son single malt est toujours embouteillé en versions millésimées, et la vente de single malt qui a commencé en 1878 a propulsé Knockando à la huitième place des exportateurs de Single Malt.
Cependant, 8% seulement sont vendus sous forme de single malt, le reste étant utilisé dans les blends J&B et Spey Royal.

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Knockando: embouteillages officiels

Knockando

Slow matured 1982

Age
18 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 77/100
Knockando 1982
De couleur or pâle à reflets verdâtres, le nez sur la céréale avec de légères notes herbacées est assez simple.
La bouche confirme le nez avec peu de matière et une finale courte légèrement fruitée.

(la Maison du Whisky)

Une agréable odeur dominée par le malt, avec peut-être des relents de banane indique qu'on a affaire à un bon whisky de la région de Speyside. Le goût est assez proche de ce que l'odeur annonce. Un whisky très agréable, mais sans grand relief. Une finale trop courte ne permet pas de profiter encore très longtemps de ce malt au-dessus de la moyenne, mais pas réellement indispensable.
79/100
Une seconde dégustation a largement confirmé la première, tout en ayant débouché sur une cote légèrement inférieure. La complexité si typique des whiskies de la région fait cruellement défaut dans ce malt légèrement poivré.
74/100
Le nez décèle des relents de malt avec une pointe d'épices et d'herbe fraîche. En bouche, le malt domine et le goût est relativement simple, sans complexité. La finale est assez épicée (poivre) et manque également de nuances.
74/100
Le nez est d'abord relativement simple, marqué par le malt et quelques relents épicés en arrière-fond. Au bout de quelques minutes, la palette d'odeurs semble s'étendre et les épices prennent légèrement le dessus, et une pointe d'agrumes apparaît. Puis, le nez semble redevenir plus simple... En bouche, un goût à la fois amer et boisé , suivi de quelques relents légèrement acides et poivré. La bouche, agréable mais pas extraordinairement complexe.est en retrait par rapport au nez. La finale est relativement longue, et le souvenir d'un malt épicé reste semble dominer. La finale est plus impressionnante que la bouche.
79/100
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Knockando

1990

Age
12 ans
Taux d'alcool
40,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
80/100
Knockando 12
Un bien sympathique whisky de la région de Speyside. Sans grande surprise, mais sans aucun défaut. Une finale qui continue à procurer du plaisir quelques minutes après que le whisky ait quitté la bouche. De légères touches de fumée mêlées à une douceur légèrement mielleuse en font une bouteille très agréable. De plus, si on regarde le prix de la bouteille, il s'agit ici d'un excellent rapport qualité-prix. Pour les amateurs de blends, je signale encore que Knockando est la base du fameux J&B.
79/100
Une seconde dégustation de cette bouteille après quelques semaines a fait que j'ai revu légèrement ma position par rapport à cette bouteille. L'odeur m'a réellement fait penser à un Edradour, ce je ne sais quoi d'agréable et un peu spécial. Le malt? les fruits secs? La finale reste longue et agréable.
84/100
Le nez assez marqué est caractérisé par le malt et des pointes légèrement acides, rappelant la levure de boulanger sur un fond de fruits. En bouche le goût assez agréable mais sans complexité reste dans le registre du malt, avec quelques lointains relents de fumée. Une finale de longueur moyenne
79/100.
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Knockando

Master reserve, aged 21 years (1987)

Age
21 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Knockando 21
Couleur: Or
Un nez relativement linéaire marqué avant tout par une odeur de levure que je ne trouve en général pas particulièrement agréable. Il y a heureusement plus dans ce nez. Un bel équilibre et aucune agressivité. Dommage, cette persistance de levure...
La bouche n'est pas très spectaculaire. Agréable sans plus. Relativement linéaire, marquée surtout par une grande douceur maltée, mais pas d'exubérance fruitée ni autre d'ailleurs. Mais cela reste un whisky agréable et facile à boire.
Finale assez inattendue... sur des notes de cubes style oxo... ensuite une lente évolution vers des souvenirs poivrés et épicés. Elle est par ailleurs extrêmement longue et fort agréable. Rares sont les whiskies qui déçoivent un peu tant au nez qu'en bouche et qui se révèlent fabuleux en finale. Celui-ci en est un exemple.
79/100
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Knockando

Limited Edition 25 years

Collection
Limited edition collection
Age
25 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
Sherry
Dates
Distill: 1986 Embout: 2011
Bouteille
4758 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Knocksndo 25 years

Colour: Dark Mahogany
The nose is marked by the sherry sweetness. Fruity notes make their way behind the mocha flavors that are often present in old sherry. Relatively complex, and without any aggression, the nose is very engaging.
The mouth is also very marked by sherry. Slightly back from the nose though. It loses in complexity. Notes of sherry, traces of chocolate and hints of mocha. A light fruity acidity is refreshing the palate at first, but all are standardized in a few moments. This whisky would have cheerfully endured few degrees higher, which would have prevented the slightly watery, indicating a lack of structure, turn out to be. Aside from the fact that the nose had prepared for us for something better, this whisky is really good.
The finish is long and warm, always marked by the same flavors of sherry.
85/100

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Knockando: échantillons

Knockando

Scotts's Selection 1980 - 2004

Collection
Natural Cask Strength
Age
24 ans
Taux d'alcool
45,2 %
Embouteilleur
Scott's Selection
Dates
Distill: 1980 Embout: 2004
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
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Knockando

12 years

Age
12 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
liens et cote moyenne
74/100
Knockando

Commentaire de

antoine

Orange et bois vert léger; vanille et raisin rouge; u npeu de grenade, banane et citron, le tout sucré sur un fumé léger virant à l'acide amer en fin de déglutition. Un va et vient alterné fruit/sucre, mais équilibré....
Digestif!?

74/100

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Knockando

21 years (1986)

Age
21 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
liens et cote moyenne
84/100

Commentaire de

Stephane Gauze

Au nez une odeur d'amande et d'herbe fraîche coupée. La bouche d'une grande douceur, sucrée, moelleuse, corpulente, revient sur le malt avec des notes fruitées de xérès, noix et amande, et la vanille du chêne, le tout bien équilibré. En finale des arômes boisés discrets, un parfum de tourbe légère et une trace fumée de feux de broussailles. Un excellent malt du Speyside, tout en douceur, raffiné et élégant, qui ravira les amateurs de whisky léger, mais avec du corps et une certaine puissance. A déguster indifféremment en apéritif ou en digestif.

84/100
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Knockando

Slow matured 1987

Age
18 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Officiel
liens et cote moyenne
80/100

Commentaire de

David Kreb

Un nez sucré, suave, qui parait très élégant. On y décèle de suite l’influence d’un séjour en fût de sherry. Tirant vraiment sur les céréales, celui-ci reste bien homogène et le tout plutôt bien équilibré ; amandes grillées, vanille, miel, biscuits . . . Une légère amertume et un petit côté fruité (poire, fleur d’oranger). L’attaque est somme toute très agréable et la bouche fidèle au nez ; céréales, sherry, agrumes, levure pour le petit côté amer. La finale, de longueur moyenne, tire sur la corde agrumes et fruits avec une petite pointe de fumée ! Très agréable, sans prétention, on passe quand même un agréable moment . . .

80/100

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Knockando

Slow matured 1990

Age
18 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
Sherry Cask
Dates
Distill: 1990
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum78/100
knockando 1990 slow matured

Commentaire de

Alexandre

Le nez, très doux, discret et charmeur,débute sur des senteurs florales, de cire et de citron. Puis vient la pomme, qui dominera ce nez, avec une influence boisée très marquée, mais sans que les arômes typiques d'un vieillissement en fût de sherry ne s'aperçoivent. Ces saveurs boisées donnent finalement au nez un peu plus de punch que ce que l'on peut attendre d'un Speyside embouteillé à 43%. Une agréable surprise, même si l'ensemble reste très simple.
En bouche, les saveurs fruitées, et en particulier la pomme, sont omniprésentes. Une grande douceur s'échappe de l'ensemble, avec des fruits jaunes (pêche) et une pointe de minéralité pour compléter le tout.
La finale est courte, sur des saveurs d'oranges et de chocolat (Sarments du Médoc), entourée d'une légère influence boisée.
En conclusion, un Knockando tout en finesse, en subtilité, avec un nez assez surprenant. Mais il faut aimer la nuance et la douceur.

78/100

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