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Isle of Jura Distillery
Craighouse, Isle of Jura
Argyll PA60 7XT
+44 1496 820 240

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Propriétaire Whyte & Mackay Ltd

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Date de création 1810

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photos

	Isle of Jura
	whisky
O.B.	10 years	16 1/3
	Superstition	17 3/4
Signatory	Un-chillfiltered collection 1988	18 1/4

 

 

Isle Of Jura 10 ans
Age	10 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Une odeur de malt assez agréable mais sans trop de relief précède un goût sans surprise. Un bon malt sans fioritures et sans cette explosion de goûts qui caractérise les meilleurs malts. Une finale de longueur moyenne légèrement sucrée. Bref, un bon whisky mais sans plus. Par contre, son rapport qualité prix en fait une bouteille à recommander chaudement.

Une seconde dégustation n'a pas démenti la première. Une bouteille intéressante, sans être un must absolu.

Un nez relativement fruité laissant une impression de bonbon sur un fond de fleurs. En bouche, une certaine complexité, mais les goûts restent dans le registre fruit-fleur, sans trop de contrastes, mais également sans défaut. Une belle finale, toujours de la même veine, avec de lointaines touches boisées.

 

 

Isle Of Jura Superstition
Age	No age Statement
Taux d'alcool	45%
Embouteilleur	Officiel
Particularité	Mariage entre malt tourbé et vieux malt
Prix/litre

 

Etrange malt que ce Superstition. Une véritable merveille à ma dernière dégustation, alors que j'avais gardé le souvenir d'un whisky relativement ordinaire. Le mélange entre le malt, le miel et la tourbe est vraiment renversant. Une finale inoubliable (qui est d'ailleurs très longue). Une pleine réussite. De quoi réconcilier tout amateur de single malt avec le whisky de l'Ile de Jura (si tant est qu'on en avait une opinion légèrement défavorable).

Lors de la seconde dégustation, une étrange odeur très agréable et complexe où des relents frais de miel se mêlent à des notes tourbées assez discrètes. En bouche, une très grande complexité également, alliant un fond de malt avec des relents de tourbe, le tout relativement épicé. Une très longue finale vient couronner le tout. Pour une expérience hors du commun, cette superstition est vraiment une réussite.

Le nez est très agréable et un peu déroutant. Une odeur dominante qui pourrait être celle du bois, celle du malt mêlé à une légère pointe d'agrumes avec des épices sur fond discret de tourbe. En bouche, les épices sont très présentes, tout en restant étrangement doux, et toujours cette tourbe discrète en arrière-fond. La finale agréable et longue revient sur le malt ou le bois déjà ressentis lors du premier contact olfactif.

Un nez rappelant les sous-bois, légers relents de bois moisi, tourbe. Pas de fumée, du moins pas directement perceptible. Une odeur de prune également, mais assez discrète. En bouche, une certaine complexité, mais également un certain déséquilibre, associé à une impression de délavé. Des notes tourbées semblent superposées à d'autres plus douces et avec nettement moins de caractère, en passant par une certaine acidité très passagère. Pas une acidité fruitée, agrumique, mais plutôt quelque chose dans le registre d'un mélange tourbe/vinaigre, sans trop de relief. Heureusement c'est très furtif. La finale est assez paradoxalement alcooleuse, alors que l'alcool semblait faire défaut dans la bouche... Elle est assez longue et agréable malgré tout, avec de belles notes boisées.

 

Commentaire de Denis Staquet

Excellente version tourbée, très riche.

Commentaire d'Alain Mortier

Le nez est représentatif d'un Island : Marin et terreux ! On sent ensuite le lemon-grass, le tilleul, la tourbe et l'herbe coupée. L'ensemble est assez subtil et fondu. La bouche est franche sur le sherry et surtout le café. La finale est longue et chaude, pas fruitée (alors que je m'y attendais), sur la minéralité.
83/100

Commentaire d'Aw-Lyaka

Miel tourbé à effluves agrumiques, le nez est riche.Une petite touche océane sur la terre ferme.Présence de sherry certaine.Un côté boisé très agréable (ni jeune ni vieux).Assez fruité (poire ?, pomme ?), nuancé, on vogue d'Islay au Speyside.Une douceur rappelant la candeur de certains Balvenie marquée d'une petite touche tourbé.
En bouche, des saveurs complexes apparaissent, très fruité, toujours ce petit accent tourbé, pas d'amertume une fois le nectar avalé.Un goût assez unique rappelant pour son originalité un Old Pulteney ou un Deerstalker. J'aime.Semelle de cuir neuf, bois et sherry se disputant la dominance, le goût est vraiment superbe.Pas vraiment de côté amer en bouche mais peut-être une note vaguement salé qui revient 2 à 3 minutes après que le breuvage soit! englouti.Une ferme sans vaches distante de quelques centaines de mètres de la mer.En revanche, les moutons sont bien là.On sent tout le savoir-faire écossais dans ce whisky.La palette des saveurs est vraiment magnifique.On sent l'Ecosse, rude et joyeuse, paysagement polyfaciale, diverse et éternelle.C'est un digne représentant de sa fratrie.
La finale est indescriptible.J'ai l'impression de détecter tous les arômes qu'un whisky est capable de produire (le moins que l'on puisse dire,c'est qu'il est enthousiasmant);une chtouille de ci, une autre de ça, allez ! je vous fais un prix de gros.Il faut toutefois le déguster de nombreuses fois pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur....Whisky intriguant...Superbe....
91/100

 

 

Isle Of Jura 1988 Signatory's Un-chillfiltered collection
Age	14 ans
Taux d'alcool	46%
Embouteilleur	Signatory
Prix/litre

 

Cette version de la seule distillerie de l'Ile de Jura est tout simplement surprenante. Un nez très agréable, annonçant d'emblée toute la complexité de cet extraordinaire whisky. Le goût en bouche est dominé par une explosion de saveurs toutes plus étonnantes les unes que les autres, restant cependant légèrement dominées par l'iode et la tourbe. Une merveilleuse finale assez longue. Un grand moment de bonheur.

Un nez très frais assez marqué par des odeurs florales, avec des relents d'iode. En bouche, c'est un festival de saveurs, allant du malt à l'herbe coupée avec de très fines touches légèrement acides. Une finale d'exception, repassant en revue tous les arômes décelés par le nez puis la bouche. Vraiment une bouteille exceptionnelle.

Le nez est franchement parfumé, entre le fruit mûr et l'herbe coupée. En bouche, une grande complexité, entre les agrumes, l'herbe coupée et le malt sur arrière-fond de tourbe. Un étonnant mélange de saveurs. Une très belle finale.

Le nez est fortement épicé, avec de belles notes fruitées et un soupçon de tourbe. De l'herbe coupée apparaît après quelques instants. Très beau nez d'une belle complexité.
La bouche est d'abord assez amère, mais évolue rapidement sur des notes légèrement acides, pour revenir à l'amertume originale, à laquelle se sont ajoutés des épices (poivre). Très belle bouche, complexe à souhait avec de très agréables contrastes entre le cerneau de noix et le poivre.
La finale est chaude et relativement longue, avec des relents de malt mêlés au bois. Très belle tenue générale.

 

 

Isle of Jura Legacy
Age	10 ans
Embouteilleur	Officiel

 

Commentaire d'Antoine Bireloze

10 ans normal auquel il a été mélangé du whisky vieillit en fût de sherry.
Un bon résultat, un poil boisé, avec un sherry constant et onctueux; de la framboise sucré et presque pas de fumé.Une note de sel tout de même qui réhausse le sucré du breuvage.
Bref, il s'établit de plus en plus et devient très rond au fur et à mesure des ouvertures de bouteilles alors qu'au début il finissait plutôt sec.On retrouve presque les mêmes arômes au nez et en bouche, gage d'une certaine qualité. 15,5

Commentaire de David Kreb

Le flacon est tout joufflu, rondouillard, format familiale, conditionné en bouteille d’un litre ! À ce niveau là, peu y avoir du monde à la maison. . . . La couleur vieil or a des reflets ambrés, le nez est sec et complexe. La partition nous offre en ouverture des notes de sherry bien perceptibles et de caramel salé puis laisse place au malt pour se finir sur des notes végétales de sous bois. En bouche le malt semble bien plus présent, celle-ci se révèle onctueuse et équilibrée. L’attaque franche dénote la même pointe d’amertume décelée précédemment à ceci près qu’il faut lui ajouter une pointe de fumée et offre un corps bien charpenté. La finale, d’une longueur plus qu’appréciable, se termine par l’amertume des petites pommes vertes qu’on allé chaparder dans les champs à l’époque où on savait encore mettre un pied devant l’autre (j’me voit mal courir aujourd'hui avec un paysan armé d’une fourche aux fesses !) . . .

Isle of Jura Very Cloudy
Age	9 ans
Taux d'alcool	40 %
Embouteilleur	Signatory

Commentaire d'Alain Mortier

Le nez est immédiatement dans l'ambiance : amande salée et grain. Pas franchement agréable. A l'aération viennent les agrumes, l'ananas, la cire brûlée (la bougie qu'on vient d'éteindre) et la poire. En bouche, l'attaque est plutôt douce et sucrée. Elle évolue vers une certaine sécheresse et une âpreté sur fond de fruité. La finale est brève mais intense, montrant une douceur inattendue et une astringence où la poire domine. L'ensemble ne laisse pas un bon souvenir : il est trop simple, pour ne pas dire simpliste.
72/100