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House of Macduff (John McDougall)

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Contacts :



CG Export Consulting Ltd
7 Balnadrum Terrace
Pitlochry PH16 5ES
Scotland

John McDougall est sans conteste à la fois l'un des meilleurs experts en matière de whisk et l'un des maitres distillateurs les plus expérimentés qui soient. Il fait partie de l'élite très fermée de ceux qui ont été directeur de production ou directeur général d'une distillerie dans chacune des régions de production en Ecosse.

Distilleries qui ont été dirigées par John McDougall:
Springbank (Campbeltown), Laphroaig (Islay) , Balvenie and Tormore (Speyside), Ladyburn (Lowlands).

Sous sa direction, Springbank devint la première distillerie à produire du whisky bio, après avoir produit du malt de façon traditionnelle dans les "malting floors" de la distillerie à partir d'orge biologique. De plus, John a travaillé ou été directement concerné dans le développement de 17 autres distilleries de malt en Ecosse :
Aultmore, Knockdhu, Banff, Teaninich, Imperial, Balmenach, Dailuaine, Glenfiddich, Glenugie, Kinclaith, Ben Nevis, Bruichladdich, Bladnoch et il est également consulté pour le développement de la nouvelle distillerie des Shetlands (Blackwood distillery). Cette dernière sera la plus septentrionale des distilleries écossaises et sera située à moins de 180 miles des côtes norvégiennes.

De plus, John a été retenu comme consultant pour le développement de la nouvelle distillerie Kilchomanà Islay, une distillerie en Californie, une en Bretagne, une autre dans le "Royaume de Fife" en Ecosse de même que pour 2 distilleries de grain (Girvan et Strathclyde) et une distillerie de Gin à Plymouth. Au total donc, John a travaillé pour 25 distilleries au cours d'une carrière extrêmement variée. Cela constitue probalement un record. Pour compléter son curriculum vitae, John a également dirigé l'enorme complexe de chais, d'assemblages, d'embouteillages et de distribution de Long John International. C'était le plus grand complexe en son genre, avec des stocks de plus de 31 milliards de livres. Bref, John McDougall a une expérience de 42 ans de travail dans l'industrie du whisky... Si on y ajoute son enfance et adolescence où il a activement collaboré dans le commerce de grains dirigé par son père qui fournissait l'orge aux malteries et distilleries, on peut estimer son expérience à 52 ans. Au cours de sa vie professionnelle, John a touché à toutes les facettes du métier: approvisionnement en orge, maltage, distillation, traitement des déchets, stockage en chais, assemblages, embouteillages, cnotrole de qualité, distribution et activités commerciales dans le domaine du vrac et du courtage. Plus récemment, il s'est lancé dans des activités de conseil, conférences, dégustations, travail de promotion ainsi que dans le journalisme.

Il est devenu actif dans le monde de l'embouteillage indépendant par l'introduction de sa propre collection "John McDougall's Whisky Life Series", constituée d'embouteillages à partir de single casks ou de petits lots de fûts. En 2002 il a lancé la série "Golden Cask Series" avec sa partenaire Jane MacDuff. Ces whiskies sont disponibles actuellement en Grande Bretagne et sur 5 marchés en dehors du territoire britannique.
La collection de single malt, single cask, cask strength "John McDougall's Selection" de la distillerie Bladnoch a été lancée en 2004 avec l'accord officiel de la Bladnoch Company.

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> Last modified: May 10 2016 20:34:29.Le comptoir
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Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2017)

Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant. De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.

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