Ecosse, Western Highlands: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent: l'histoire, la production et la dégustation.

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Western Highlands:

Glenlochy

Description des bouteilles

La distillerie

Glenlochy distillery
North Road
Inverlochy, Fort William
Invernessshire PH33 6TQ

Propriétaire:
Lorsqu'elle était en activité: United Distillers & Vintners (Diageo)
Maintenant:West Coast Inns Ltd

Date de création: 1898

La distillerie Glenlochy fut créée en 1898 par David McAndies, qui dirigeait la société Glenlochy Fort William Distillery Co. La production de whisky démarra 3 ans plus tard, en 1901. La distillerie connut des temps assez difficiles, et une première fermeture allait avoir lieu dès 1919. Cependant, 6 ans plus tard en 1925, Fort William fêtait la réouverture de Glenlochy. Mais la fête fut de courte durée puisque dès l’année suivante en 1926, la distillerie fut à nouveau fermée pour une dizaine d’années. En 1937 par Train & McIntyre racheta la distillerie et la production reprit dès 1938 et elle fait partie désormais du groupe Associated Scottish Distiller

ies.

En 1953, DCL (qui allait devenir Diageo bien plus tard) achète Train & MaIntyre à un groupe américain (National distillers) et transfère Glenlochy vers Scottish Malt Distillers (SMD). La production allait continuer jusqu’en 1983, date de sa fermeture définitive, comme tant de distilleries à la même époque. SMD demande l’autorisation de démolir la distillerie en 1986, mais cette permission lui fut refusée parce que la distillerie était considérée comme monument historique. Les bâtiments furent vendus en 1992 à un groupe hôtelier, West Coast Inns Ltd qui finit par obtenir la permission de démolir la distillerie, à l’exception cependant du four (kiln) et des toits en pagode qui font partie du patrimoine historique de l’Ecosse.

A part quelques embouteillages (de plus en plus rares) chez des indépendants (Gordon & MacPhail, Duncan Taylor) et une édition dans la collection Rare Malts, le whisky de cette distillerie est très difficile à trouver.

Le whisky

Liste des bouteilles

Description de la distillerie

	Glenlochy
	whisky
Duncan Taylor	Rarest of the Rare 24 years	17

Voir help. 0 - 40 € 40 - 80 € 80 - 120 € 120 - 160 € 160 - 200 € 200 - 240 € 240 - 280 € > 280 €

Glenlochy 24 ans Rarest of the rare
Age	24 ans
Taux d'alcool	61,2%
Embouteilleur	Duncan Taylor
Prix/litre

Couleur: Or avec des reflets oranges
Nez: Menthe, légeres relents d’antiseptique, crème et vanille
Bouche: Medicinal, une discrète fumée derrière l’aspect crémeux..
Finale: Grande finale, crémeuse et une soupçon d’épices..
Commentaires: Une grande bouteille qui a besoin d’un peu d’eau pour s’épanouir.

Un nez floral assez intense avec des relents vanillés (custard), un brin de fumée, de la guimauve et un soupçon de sherry. Une grande impressionde douceur. La bouche ne suit pas le nez, car la première impression est celle d'une certaine âcreté, de l'alcool et ensuite un peu d'acidité agrumique. Au bout de quelques instants, c'est le côté acide qui domine nettement l'amertume boisée. La finale est assez longue, et les goûts boisés de la bouche s'estompent lentement pour arriver à de belles notes maltées.

Western Highlands

Cette région sauvage au relief montagneux et au littoral accidenté balayé par les vents venant de l'Atlantique n'était pas vraiment propice à la distillation. Seules deux distilleries demeurent en activité dans la partie Nord et deux dans le Sud.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Western Highlands et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).

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