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Glengoyne

Description des bouteilles

La distillerie

Glengoyne dstillerie

Glengoyne Distillery
Dumgoyne, Killearn,
Stirlingshire
G63 9LB
+44 1360 550 254

Propriétaire: Ian McLeod
Date de création 1833

photos

La distillerie Glengoyne se situe sur la Highland Line, frontière symbolique qui sépare les Highlands des Lowlands.
Etablie à l'origine sous le nom de Burnfoot Distillery (ou “Burnfoot of Dumgoyne”), puis Glen Guin Distillery alors qu'elle venait de devenir la propriété de Lang Brothers, elle fut rebaptisée Glengoyne Distillery en 1905.
Dès 1910 la distillerie cessa d'utiliser ses propres surfaces de maltage à cause d'un cruel manque de place.
En 1966, elle fut reconstruite et modernisée. La distillerie qui appartenait à la société Lang Brothers depuis 1876, est passé sous le contrôle du groupe Edrington dans les années 1960.
En 2003, la société Lang Brothers a été rachetée par Ian McLeod, embouteilleur de renommée.
Environ 20% de la production est vendue sous forme de single malt, le reste étant destiné aux blends Lang Supreme et Lang Select.

Le whisky

A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Glengoyne
whisky Sample
O.B. 10 years 15 2/3
12 years 17
17 years 17 1/3
Cask Strength 18 1/3
15 years, Scottish oak finish 16
17 years 17 1/3
21 years 17 1/2
Scottish Oak 17 3/4
21 years 17 1/2
Duncan's choice 19
Single Cask 19 years 18 1/2
Ewan's choice 19
Jean Boyer 1995 18

Voir help. 0 - 40 € 40 - 80 € 80 - 120 € 120 - 160 € 160 - 200 € 200 - 240 € 240 - 280 € > 280 €

 Glengoyne: embouteillages officiels
 

Glengoyne 10 ans


Age
10 ans
Taux d'alcool
40°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros< 25 euros
 
 De couleur or soutenu, le nez assez ample, fin et élégant mais sans complexité, révèle des notes végétales, de fruits et de céréales.
La bouche très légère et fruitée contraste avec le nez. On s'attend à plus d'ampleur.
La finale de longueur moyenne confirme cette impression.

(la Maison du Whisky)

 Au nez, on sent qu'on a affaire à un whisky rond, relativement peu complexe. L'absence de tourbe dans ce whisky qui se nomme lui-même "the unpeated whisky" est caractéristique. Le goût est léger et manque un peu de relief tout en étant agréable. Une finale courte revenant un peu sur le malt.

Une seconde dégustation a confirmé les premières impressions, à savoir un whisky dominé par le malt, et sans grande complexité.

Un nez assez marqué par le malt mais pas uniquement. De jolies notes fruitées et de légers relents de guimauve viennent s'y ajouter, le tout très "clean". En bouche, une grande douceur toujours aussi "clean", c'est-à-dire sans cette touche sauvage que procure la tourbe qui est totalement absente de ce whisky. Malgré cette sagesse, ce whisky développe tout de même une belle palette de goûts, très proches les uns des autres il est vrai, ce qui donne une certaine impression de platitude. La finale est intéressante, et revient surtout sur des notes maltées, mêlées à quelques relents de noix. Sans être un whisky indispensable, il mérite mieux que les premières notes attribuées.
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Glengoyne 12 ans

Age
12 ans
Taux d'alcool
40°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros< 25 euros
 
 La couleur est jaune-or.
Le nez est frais mais très doux, fruité, rappelle la pomme Cox, avec une riche sécheresse maltée, des notes légères de sherry et une touche de jus de chêne.
Le corps est assez léger, doux et rond.
Le palais est fruité, et rappelle l'herbe, les pommes. goût est très agréable.
La finale est particulièrement douce.

(la Maison du Whisky)

Cette version de Glengoyne est assez rare. En général on trouve du 10, 17 ou 21 ans sur le marché. Le 12 ans est surprenant, très doux tout en étant très parfumé. Une très agréable finale assez longue. Ce single malt de la distillerie qui surnomme son whisky "The unpeated Malt" est vraiment un petit bijou dans son genre. Un des seuls de la région sud-ouest des Highlands, aux confins des Lowlands, et finalement pas très éloigné (du moins géographiquement) des lles ou de Campbeltown.

Le nez est très fruité et doux. Des pommes et un très léger arrière-fond de malt. En bouche, un goût de pomme avec des relents de bois. Une finale assez courte et douce, avec cependant une certaine pointe d'amertume.

Un nez très doux, floral. Des fleurs de printemps, avec des relents de fruits délicats. En bouche, cette douceur prévaut également, avec de légères touches amères, des noix et des bananes avec un morceau de pomme verte mûre... La finale est intéressante, relativement longue et amère d'abord, plus moelleuse ensuite.

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Glengoyne 17 ans


Age
17 ans
Taux d'alcool
43°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros< 25 euros
 
 De couleur or avec des reflets ambrés, le nez est chaud, sec et fruité. Des relents de sherry sont décelés.
Le palais est doux et fruité et la finale est longue, avec de forts relents de sherry.

(la Maison du Whisky)

 Un nez très agréable, sec et légèrement épicé annonce une grande cuvée. Ce malt, qui se surnomme lui-même"unpeated malt" (le malt non tourbé) est un véritable plaisir en bouche, où sa douceur poivrée représente une fête pour les papilles. Une finale très longue permet de prolonger ce bonheur de longues minutes encore.

Une seconde dégustation n'a pas démenti le nez agréablement épicé et malté. Cependant, la finale a paru nettement moins longue.

Le nez révèle des relents doux de fruits mûrs, de malt et une pointe légèrement épicée. En bouche une rondeur et une douceur tout juste démenties par de discrets relents épicés. Une belle finale où le sherry et le poivre (doux) sont bien présent.
 

Commentaire d'Antoine Bireloze

Un nez assez riche et plaisant avec de la pêche et du brugnon blanc. Un brin de grenade aussi, tout sur le sucré. En bouche c'est un beau fruit bien mur et bien sucré, sans être trop alcolleux et sans trop de boisé malgré son age. Bien réchauffant, il m'a bien plus et la langue est bien cajolée. Un joli malt assez long en bouche . 16,5/20

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Glengoyne 21 ans


Age
21 ans
Taux d'alcool
43°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
 
 

De couleur or intense, le nez évoque les fruits et le chêne.
Le palais confirme le nez et la finale très longue est particulièrement agréable.

(la Maison du Whisky)

Cette version de 21 ans du "malt non tourbé" (non-peaty malt) est un parfait exemple d'équilibre entre les divers arômes qu'on peut trouver dans un whisky. Une pointe de poivre associée à des épices fines, le tout enrobant une odeur suave de malt. Qui dit équilibre sous-entend également manque de surprise. Bref, un malt de grande tenue, mais sans beaucoup de relief. Encore un de ces nombreux malts qu'on ne regrette pas d'avoir acheté (même si le prix est relativement élevé), mais qu'on n'aurait pas regretté non plus de ne pas le posséder. Bonne bouteille...

Une seconde dégustation a en grande partie confirmé la première, si ce n’est le résultat final. Une cote supérieure a été accordée la seconde fois.

Rien à ajouter lors de la troisième dégustation.

Le nez est très fruité et fait penser à des poires mûres avec un soupçon d'épices et de légers relents de fumée. En bouche, d'abord une grande douceur, malt au caramel et des touches de fruit mûr. La finale reste très douce également avec toujours cette présence de fruits mûrs et de cake au pudding.

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Glengoyne
16 ans
Scottish Oak


Age
16 ans
Taux d'alcool
53,5°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
 
Cette bouteille sera probablement la seule à être maturée dans des fûts en chêne écossais. Le chêne écossais est très rare et cher, ce qui fait que cette expérience a peu de chances d’être rééditée à l’avenir.
Il s’agit d’une édition limitée à 5000 exemplaires.
Après maturation dans ce type de fûts, la couleur, or pâle à l’origine, se transforme en une couleur riche, or foncé tandis que le nez fruité et court fait place à un whisky plus “plein” avec des arômes chauds de vanille, une impression en bouche faite de relents de noix et de chocolat, avec une finale longue, et moyennement douce
A l'odeur, on reconnait immédiatement un whisky de grande qualité, exempt de tout relent de tourbe. Le goût légèrement acidulé, mais revenant rapidement sur le malt est très agréable, et le taux d'alcool ne gêne en rien la dégusation. Une grande bouteille. Une finale longue et douce prolonge agréablement le bonheur qu'on a eu à goûter cette bouteille.

Le nez est assez puissant, marqué par la vanille et les agrumes. Très parfumé, très rond et relativement complexe. En bouche, les agrumes sont toujours présents, sur un fond de malt et de bois, avec de léger picotements dûs au taux d'alcool probablement. Une finale longue et très parfumée, avec de lointains relents chocolatés et encore une pointe d'acidité.

Un beau nez, marqué à la fois par la douceur de la vanille et le côté légèrement acide des agrumes. Une légère odeur de bois fraîchement coupé en arrière-fond. En bouche, le côté acide et légèrement piquant prend le dessus, avec un goût de bois frais, une certaine amertume, mais pas la chaude amertume de la noix. Quelque chose de "moins accompli". La finale est assez longue, et quelques relents amers et chauds.

Un nez marqué par les épices et le poivre, et des notes boisées très intéressantes mêlées à des fragrances légèrement acides. En bouche, c'est d'abord une certaine amertume qui apparaît, suivie par de belles notes chocolatées ou des relents de café (moka). Ce whisky est relativement complexe, sans exagération puisque le spectre de goûts en bouche est relativement limité, mais cependant extrêmement agréable et sans monotonie. Une finale longue et très agréable, chaude, sur les mêmes notes de moka que la bouche.

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Glengoyne
12 ans
Cask Strength


Age
12 ans
Taux d'alcool
57,2°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros< 25 euros
Glengoyne Cask Strenght

Couleur: chêne intense
Nez: sherry subtile, caramel, pommes
Palais: Miel, cacao et fruits
Finale: Longue et fruitée

(notes du producteur)

Le nez promet un whisky superbement équilibré. Pas d'agression malgré le taux d'alcool, des notes discrètes de sherry et de céréales. De belles notes fruitées également. En bouche, d'abord une légère impression d'amertume, couverte par la puissance de ce brut de fût. Pas extraordinairement complexe, mais bien agréable. Une finale longue et chaude, dans de jolis tons maltés ou chocolatés.

Une très belle présence au nez, frais, légèrement poivré, des relents de cire d'abeille, sans cependant être très contrasté, ni complexe. On devine quelques relents fumés en arrière-plan. La bouche est assez particulière et plus complexe que le nez, mais le taux d'alcool impose l'ajout de quelques gouttes d'eau. Une très belle palette, même si concentrée sur des arômes légèrement boisés, noix de cajou. Une première explosion d'agrumes directement l'attaque disparaît rapidement, et est beaucoup moins présente lors de la seconde gorgée. La finale est très longue, dans les mêmes tons que la bouche, noix et un peu de bois, le tout très raffiné.

Un nez assez fortement marqué par la céréale. Une impression de pain chaud, comme on savait le faire dans mon enfance. Une pointe de levure aussi, le tout dans un ensemble particulièrement bien équilibré.Des notes discrètes de poivre, à côté de relents de cire.
En bouche les arômes se libèrent, belle complexité allant de la douceur du malt à de belles notes acides. Une pointe de fruits, un peu de bonheur par-dessus. Quelques relents légèrement boisés complètent ce palais plus qu'agréable.
Une finale chaude et très agréable, dans le même registre que la bouche, raffinée et particulièrement longue.
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Glengoyne
19 ans
Limited edition
Single Cask


Age
19 ans
Taux d'alcool
55,8°
Particularités
Single Cask
Cask strength
Non filtré à froid
Fût
Refill sherry
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glengoyne Single Cask 19
Nez: Fleurs sauvages, beurre et pommes à cidre. Elégant. Bouche: riche et grasse. Flan à la vanille, banane, pommes cuites, melon mûr Finale: superbe, longue, complexe et riche.

Un nez très doux et délicatement parfumé. Fleurs et fruits des bois légèrement acides, genre framboise voire fruits exotiques du style carambole. La bouche est très délicate également, fort complexe, développant des goûts de fruits tantôt murs, tantôt légèrement acides, evoluant tour à tour vers l'orge maltée et vers la pomme verte. Bref énormément de contraste. Une très belle finale longue et chaudement agréable.

Un nez d'une remarquable douceur, sans la moindre agressivité, où de belles notes de malt, de crème au beurre et de vanille cachent légèrement de doux relents floraux et de fruits cuits. Douceur et caractère sont également les maîtres- mots qualifiant la bouche. Belle complexité quoique sur un registre assez limité. Céréales et douceur, La finale est chaude et puissante. Côté magique de ce whisky, malgré la grande douceur tout au long de la dégustation, ce whisky se caractérise également par la force de sa présence.

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Glengoyne
19 ans
Ewan's Choice


Age
19 ans
Taux d'alcool
51,5°
Particularités
Single Cask
Cask strength
Non filtré à froid
Fût
Sherry puncheon
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glengoyne Ewan's choice
Remarquable couleur ambre foncée, presque brun. Le nez est très équilibré, doux, marqué par de beaux relents de sherry et de discrètes notes de fois très fin. En bouche, un véritable bonheur, avec à la fois la douceur du sherry, la très légère amertume du bois, le goût évoluant sans cesse de l'une à l'autre, haut en couleur (belle palette gustative), complexe et parfaitement balancé. Quelques notes acides viennent amplifier l'impression de complexité. La finale est longue, dans le prolongement parfaitement de la bouche, avec ce goût de sherry qui reste pendant de très longues minutes dans le fond du palais.
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Glengoyne
19 ans
Duncan's Choice


Age
15 ans
Taux d'alcool
55,7°
Particularités
Single Cask
Cask strength
Non filtré à froid
Fût
Sherry hogshead
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glengoyne Duncan's choice
Je n'ai pas l'habitude de signaler la couleur d'un whisky dans mes notes de dégustation, mais celui-ci est d'une couleur tellement caractéristique que cela vaut la peine d'être signalé. Brun foncé, plus besoin d'ajouter de coca pour la couleur... Celle-ci me fait penser à celle de  certains sirops pour la toux de mon enfance
Le nez est fortement marqué par la douceur du sherry, et des relents de vanille, crème brûlée et autres friandises. Un léger boisé apparaît également, enveloppant les autres odeurs, sans cependant dominer le tout. C'est un signe d'un bel équilibre.
La bouche est d'abord marquée par des relents aigre-doux, beaux contrastes d'éléments acides, goût d'agrumes (entre le citron et le pamplemousse) mêlés à des touches finement boisées. Notes de chocolat. Elle évolue ensuite sur des notes maltées, toujours entourées d'agrumes et de bois.
La finale semble d'abord  assez courte, ou du moins est plus discrète que la bouche et le goût semble donc s'estomper rapidement. Cependant des relents entre le bois et le sherry remontent doucement, d'abord dans la discrétion pour parfaitement tapisser le palais d'un beau souvenir de sherry légèrement épicé, qui restera pendant de longues minutes de plaisir.

Un nez extrêmement agréable marqué par le sherry et de très intéressantes notes chocolatés, un peu d'herbe coupée, de la fraîcheur et surtout une extraordinaire richesse. Des notes de café également, contrastant joyeusement avec la fraîcheur décrite plus haut. En bouche, c'est également le sherry associé à de très belles notes cacaotées et un brin d'acidité vite tempéré par la douceur du malt qui domine. Superbe whisky. La finale n'est pas en reste. Un léger arrière-goût de café se mêle à la douceur du malt, une certaine présence d'alcool et aux derniers relents de sherry. Vraiment une grande réussite.
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Glengoyne: échantillons

Glengoyne
Jean Boyer
1995


Taux d'alcool
43°
Embouteilleur
Jean Boyer
Le nez est assez franc, avec de légères notes de cire sur fond de malt légèrement fruité. Une belle fraîcheur avec des relents végétaux. En bouche une belle complexité, où le premier goût est un mélange subtile de douceur avec une pointe acide, mais passe très rapidement au malt évoluant progressivement vers le moka, ou la praline. En tout cas une bouche assez inhabituelle, et certainement très intéressante. La finale est longue et chaude avec une légère touche d'amertume après quelques instants. Un excellent whisky.
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Glengoyne
15 ans
Scottish Oak


Age
15 ans
Taux d'alcool
43°
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glengoyne 15 scottisch oak
Le nez est agréablement influencé par les odeurs de malt et de noisette, avec de belle notes poivrées et une belle fraîcheur fruitée. En bouche, une certaine platitude que le contraste entre les notes anères de noisette et le malt ne suffit pas à agrémenter. La finale est jolie, surtout domimée par l'amertume de la noix. Bonne bouteille, mais vraiment sans plus.
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Western Highlands

Carte Western Highlands

Cette région sauvage au relief montagneux et au littoral accidenté balayé par les vents venant de l'Atlantique n'était pas vraiment propice à la distillation. Seules deux distilleries demeurent en activité dans la partie Nord et deux dans le Sud.

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