English translation

Glengoyne

Description des bouteilles

La distillerie

Glengoyne dstillerie
Glengoyne Distillery
Dumgoyne, Killearn,
Stirlingshire
G63 9LB
+44 1360 550 254
Propriétaire: Ian McLeod
Date de création 1833

photos

La distillerie Glengoyne se situe sur la Highland Line, frontière symbolique qui sépare les Highlands des Lowlands.
Etablie à l'origine sous le nom de Burnfoot Distillery (ou “Burnfoot of Dumgoyne”), puis Glen Guin Distillery alors qu'elle venait de devenir la propriété de Lang Brothers, elle fut rebaptisée Glengoyne Distillery en 1905.
Dès 1910 la distillerie cessa d'utiliser ses propres surfaces de maltage à cause d'un cruel manque de place.
En 1966, elle fut reconstruite et modernisée. La distillerie qui appartenait à la société Lang Brothers depuis 1876, est passé sous le contrôle du groupe Edrington dans les années 1960.
En 2003, la société Lang Brothers a été rachetée par Ian McLeod, embouteilleur de renommée.
Environ 20% de la production est vendue sous forme de single malt, le reste étant destiné aux blends Lang Supreme et Lang Select.

Glengoyne: embouteillages officiels

Glengoyne

10 years
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum 73/100
De couleur or soutenu, le nez assez ample, fin et élégant mais sans complexité, révèle des notes végétales, de fruits et de céréales.
La bouche très légère et fruitée contraste avec le nez. On s'attend à plus d'ampleur.
La finale de longueur moyenne confirme cette impression.

(la Maison du Whisky)

Au nez, on sent qu'on a affaire à un whisky rond, relativement peu complexe. L'absence de tourbe dans ce whisky qui se nomme lui-même "the unpeated whisky" est caractéristique. Le goût est léger et manque un peu de relief tout en étant agréable. Une finale courte revenant un peu sur le malt.
70/100
Une seconde dégustation a confirmé les premières impressions, à savoir un whisky dominé par le malt, et sans grande complexité.
70/100
Un nez assez marqué par le malt mais pas uniquement. De jolies notes fruitées et de légers relents de guimauve viennent s'y ajouter, le tout très "clean". En bouche, une grande douceur toujours aussi "clean", c'est-à-dire sans cette touche sauvage que procure la tourbe qui est totalement absente de ce whisky. Malgré cette sagesse, ce whisky développe tout de même une belle palette de goûts, très proches les uns des autres il est vrai, ce qui donne une certaine impression de platitude. La finale est intéressante, et revient surtout sur des notes maltées, mêlées à quelques relents de noix. Sans être un whisky indispensable, il mérite mieux que les premières notes attribuées.
79/100
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Glengoyne

12 years
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 79/100
La couleur est jaune-or.
Le nez est frais mais très doux, fruité, rappelle la pomme Cox, avec une riche sécheresse maltée, des notes légères de sherry et une touche de jus de chêne.
Le corps est assez léger, doux et rond.
Le palais est fruité, et rappelle l'herbe, les pommes. goût est très agréable.
La finale est particulièrement douce.

(la Maison du Whisky)

Cette version de Glengoyne est assez rare. En général on trouve du 10, 17 ou 21 ans sur le marché. Le 12 ans est surprenant, très doux tout en étant très parfumé. Une très agréable finale assez longue. Ce single malt de la distillerie qui surnomme son whisky "The unpeated Malt" est vraiment un petit bijou dans son genre. Un des seuls de la région sud-ouest des Highlands, aux confins des Lowlands, et finalement pas très éloigné (du moins géographiquement) des lles ou de Campbeltown.
79/100
Le nez est très fruité et doux. Des pommes et un très léger arrière-fond de malt. En bouche, un goût de pomme avec des relents de bois. Une finale assez courte et douce, avec cependant une certaine pointe d'amertume.
79/100
Un nez très doux, floral. Des fleurs de printemps, avec des relents de fruits délicats. En bouche, cette douceur prévaut également, avec de légères touches amères, des noix et des bananes avec un morceau de pomme verte mûre... La finale est intéressante, relativement longue et amère d'abord, plus moelleuse ensuite.
79/100
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Glengoyne

17 years
Age
 17 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 81/100
De couleur or avec des reflets ambrés, le nez est chaud, sec et fruité. Des relents de sherry sont décelés.
Le palais est doux et fruité et la finale est longue, avec de forts relents de sherry.

(la Maison du Whisky)

Un nez très agréable, sec et légèrement épicé annonce une grande cuvée. Ce malt, qui se surnomme lui-même"unpeated malt" (le malt non tourbé) est un véritable plaisir en bouche, où sa douceur poivrée représente une fête pour les papilles. Une finale très longue permet de prolonger ce bonheur de longues minutes encore.
84/100
Une seconde dégustation n'a pas démenti le nez agréablement épicé et malté. Cependant, la finale a paru nettement moins longue.
79/100
Le nez révèle des relents doux de fruits mûrs, de malt et une pointe légèrement épicée. En bouche une rondeur et une douceur tout juste démenties par de discrets relents épicés. Une belle finale où le sherry et le poivre (doux) sont bien présent.
79/100
Le nez est d'abord très agréablement fruité. Agrumes et pommes vertes. Bien vite apparaissent de nettes notes poivrées, et ensuite le nez est envahi de magnifiques effluves de fruit mûr derrière lesquelles apparaissent des soupçons d'herbe coupée. Un nez magnifique, entre la fraîcheur acide et une remarquable complexité fruitée et épicée.
La bouche est d'abord acide. Moins complexe que le nez, elle est surtout très fraîche. Les notes de fruit mûr ont disparu. Elle reste très agréable, bien que nettement en retrait par rapport au nez
La finale prolonge la bouche, en gardant essentiellement un souvenir de fraîcheur agrumique. Elle n'est pas très complexe, même si en toute fin une certaine amertume vient remplacer l'acidité.
79/100

Commentaire de
antoine

Un nez assez riche et plaisant avec de la pêche et du brugnon blanc. Un brin de grenade aussi, tout sur le sucré. En bouche c'est un beau fruit bien mur et bien sucré, sans être trop alcooleux et sans trop de boisé malgré son age. Bien réchauffant, il m'a bien plus et la langue est bien cajolée. Un joli malt assez long en bouche .

82/100
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Glengoyne

21 years
Age
 21 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 81/100

De couleur or intense, le nez évoque les fruits et le chêne.
Le palais confirme le nez et la finale très longue est particulièrement agréable.

(la Maison du Whisky)

Cette version de 21 ans du "malt non tourbé" (non-peaty malt) est un parfait exemple d'équilibre entre les divers arômes qu'on peut trouver dans un whisky. Une pointe de poivre associée à des épices fines, le tout enrobant une odeur suave de malt. Qui dit équilibre sous-entend également manque de surprise. Bref, un malt de grande tenue, mais sans beaucoup de relief. Encore un de ces nombreux malts qu'on ne regrette pas d'avoir acheté (même si le prix est relativement élevé), mais qu'on n'aurait pas regretté non plus de ne pas le posséder. Bonne bouteille...
79/100
Une seconde dégustation a en grande partie confirmé la première, si ce n’est le résultat final. Une cote supérieure a été accordée la seconde fois.
84/100
Rien à ajouter lors de la troisième dégustation.
79/100
Le nez est très fruité et fait penser à des poires mûres avec un soupçon d'épices et de légers relents de fumée. En bouche, d'abord une grande douceur, malt au caramel et des touches de fruit mûr. La finale reste très douce également avec toujours cette présence de fruits mûrs et de cake au pudding.
84/100

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Glengoyne

Scottish Oak
Age
 16 ans
Taux d'alcool
 53,5 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Scottish oak
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 83/100
Cette bouteille sera probablement la seule à être maturée dans des fûts en chêne écossais. Le chêne écossais est très rare et cher, ce qui fait que cette expérience a peu de chances d’être rééditée à l’avenir.
Il s’agit d’une édition limitée à 5000 exemplaires.
Après maturation dans ce type de fûts, la couleur, or pâle à l’origine, se transforme en une couleur riche, or foncé tandis que le nez fruité et court fait place à un whisky plus “plein” avec des arômes chauds de vanille, une impression en bouche faite de relents de noix et de chocolat, avec une finale longue, et moyennement douce
A l'odeur, on reconnait immédiatement un whisky de grande qualité, exempt de tout relent de tourbe. Le goût légèrement acidulé, mais revenant rapidement sur le malt est très agréable, et le taux d'alcool ne gêne en rien la dégusation. Une grande bouteille. Une finale longue et douce prolonge agréablement le bonheur qu'on a eu à goûter cette bouteille.
84/100
Le nez est assez puissant, marqué par la vanille et les agrumes. Très parfumé, très rond et relativement complexe. En bouche, les agrumes sont toujours présents, sur un fond de malt et de bois, avec de léger picotements dûs au taux d'alcool probablement. Une finale longue et très parfumée, avec de lointains relents chocolatés et encore une pointe d'acidité.
84/100
Un beau nez, marqué à la fois par la douceur de la vanille et le côté légèrement acide des agrumes. Une légère odeur de bois fraîchement coupé en arrière-fond. En bouche, le côté acide et légèrement piquant prend le dessus, avec un goût de bois frais, une certaine amertume, mais pas la chaude amertume de la noix. Quelque chose de "moins accompli". La finale est assez longue, et quelques relents amers et chauds.
79/100
Un nez marqué par les épices et le poivre, et des notes boisées très intéressantes mêlées à des fragrances légèrement acides. En bouche, c'est d'abord une certaine amertume qui apparaît, suivie par de belles notes chocolatées ou des relents de café (moka). Ce whisky est relativement complexe, sans exagération puisque le spectre de goûts en bouche est relativement limité, mais cependant extrêmement agréable et sans monotonie. Une finale longue et très agréable, chaude, sur les mêmes notes de moka que la bouche.
84/100
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Glengoyne

Cask Strength
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 57,2 %
Embouteilleur
 Officiel
Bouteille
 0 de 0 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum 85/100
Glengoyne Cask Strenght

Couleur: chêne intense
Nez: sherry subtile, caramel, pommes
Palais: Miel, cacao et fruits
Finale: Longue et fruitée

(notes du producteur)

Le nez promet un whisky superbement équilibré. Pas d'agression malgré le taux d'alcool, des notes discrètes de sherry et de céréales. De belles notes fruitées également. En bouche, d'abord une légère impression d'amertume, couverte par la puissance de ce brut de fût. Pas extraordinairement complexe, mais bien agréable. Une finale longue et chaude, dans de jolis tons maltés ou chocolatés.
79/100
Une très belle présence au nez, frais, légèrement poivré, des relents de cire d'abeille, sans cependant être très contrasté, ni complexe. On devine quelques relents fumés en arrière-plan. La bouche est assez particulière et plus complexe que le nez, mais le taux d'alcool impose l'ajout de quelques gouttes d'eau. Une très belle palette, même si concentrée sur des arômes légèrement boisés, noix de cajou. Une première explosion d'agrumes directement l'attaque disparaît rapidement, et est beaucoup moins présente lors de la seconde gorgée. La finale est très longue, dans les mêmes tons que la bouche, noix et un peu de bois, le tout très raffiné.
88/100
Un nez assez fortement marqué par la céréale. Une impression de pain chaud, comme on savait le faire dans mon enfance. Une pointe de levure aussi, le tout dans un ensemble particulièrement bien équilibré.Des notes discrètes de poivre, à côté de relents de cire.
En bouche les arômes se libèrent, belle complexité allant de la douceur du malt à de belles notes acides. Une pointe de fruits, un peu de bonheur par-dessus. Quelques relents légèrement boisés complètent ce palais plus qu'agréable.
Une finale chaude et très agréable, dans le même registre que la bouche, raffinée et particulièrement longue.
88/100
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Glengoyne

Single Cask 19 years
Age
 19 ans
Taux d'alcool
 55,8 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Refill sherry butt
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid ( Limited edition)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 86/100
Glengoyne Single Cask 19
Nez: Fleurs sauvages, beurre et pommes à cidre. Elégant. Bouche: riche et grasse. Flan à la vanille, banane, pommes cuites, melon mûr Finale: superbe, longue, complexe et riche.

Un nez très doux et délicatement parfumé. Fleurs et fruits des bois légèrement acides, genre framboise voire fruits exotiques du style carambole. La bouche est très délicate également, fort complexe, développant des goûts de fruits tantôt murs, tantôt légèrement acides, evoluant tour à tour vers l'orge maltée et vers la pomme verte. Bref énormément de contraste. Une très belle finale longue et chaudement agréable.
84/100
Un nez d'une remarquable douceur, sans la moindre agressivité, où de belles notes de malt, de crème au beurre et de vanille cachent légèrement de doux relents floraux et de fruits cuits. Douceur et caractère sont également les maîtres- mots qualifiant la bouche. Belle complexité quoique sur un registre assez limité. Céréales et douceur, La finale est chaude et puissante. Côté magique de ce whisky, malgré la grande douceur tout au long de la dégustation, ce whisky se caractérise également par la force de sa présence.
88/100

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Glengoyne

Ewan's choice
Age
 19 ans
Taux d'alcool
 51,5 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 sherry puncheon
Numéro fût
single cask 441
Dates
 Distill: 13/04/1986 Embout: 1/05/2005
Bouteille
 191 de 600 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 89/100
Glengoyne Ewan's choice
Remarquable couleur ambre foncée, presque brun. Le nez est très équilibré, doux, marqué par de beaux relents de sherry et de discrètes notes de fois très fin. En bouche, un véritable bonheur, avec à la fois la douceur du sherry, la très légère amertume du bois, le goût évoluant sans cesse de l'une à l'autre, haut en couleur (belle palette gustative), complexe et parfaitement balancé. Quelques notes acides viennent amplifier l'impression de complexité. La finale est longue, dans le prolongement parfaitement de la bouche, avec ce goût de sherry qui reste pendant de très longues minutes dans le fond du palais.
88/100
Un nez nettement marqué par le sherry et... le sherry. De légères effluves boisées viennent l'enrichir un peu. Ce nez est extrêmement agréable, spécialement pour les amateurs de sherry.
La bouche présente un caractère plus diversifié que le nez. Belles notes fruitées et chocolatées. Même si le sherry reste dominant, il laisse de la place au développement d'autres arômes. Une très légère amertume boisée complète le tout.
La finale est remarquablement longue. Paradoxalement plus complexe que le nez et la bouche. Si la présence du sherry reste indéniable, une foule de sensations absentes de la bouche viennent s'ajouter à l'ensemble. Des notes de réglisse entre autres.
Rares sont les whiskies que j'ai goûtés où la finale est nettement plus intéressante que la bouche et le nez. Ceci en est un magnifique exemple.
84/100

Commentaire de
Dede

Couleur : Caramel à reflets rougeâtres Nez : Puissant et très aromatique. Du sherry, version oloroso surpuissant. On est d'abord sur le café (pour les nordistes, du vrai café, espresso stretto), combiné à la fragrance acidulée de l'orange sanguine. Puis apparaissent des notes de chocolat noir qui se fondent à de l'orange confite... Des orangettes, et pas des plus mauvaises ! Des cerises à l'eau de vie ensuite, des raisins secs, des mendiants et des fruits confits. Quelle richesse ! Bouche : Du velours. Grasse, épaisse, elle tapisse tout le palais et l'enrobe de saveurs douces-amères. Tout à fait dans le prolongement du nez, on y retrouve les notes de café, de cacao et de fruits secs et d'oranges confites. Ce dram se boit parfaitement sec, même si l'alcool est bien présent. Finale : Longue et riche, sur le cacao et la banane flambée avant le retour de notes cidulées du plus bel effet. Le gras de la bouche vous colle longgtemps au palais Conclusion : Un superbe whisky dont la bouche, comme le précise Serge, évoque parfois un vieux rhum. En tout cas, c'est délicieux, puissant, gourmand, long en bouche. Le parfait digestif et un des meilleurs sherry casks que j'aie pu goûter. Ah, pour finir, l'eau ne lui apporte rien.

 92/100
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Glengoyne

Duncan's choice
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 55,7 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Sherry Hogshead
Numéro fût
single cask 1204
Dates
 Distill: 4/07/1989 Embout: 1/05/2005
Bouteille
 189 de 350 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100
Glengoyne Duncan's choice
Je n'ai pas l'habitude de signaler la couleur d'un whisky dans mes notes de dégustation, mais celui-ci est d'une couleur tellement caractéristique que cela vaut la peine d'être signalé. Brun foncé, plus besoin d'ajouter de coca pour la couleur... Celle-ci me fait penser à celle de certains sirops pour la toux de mon enfance
Le nez est fortement marqué par la douceur du sherry, et des relents de vanille, crème brûlée et autres friandises. Un léger boisé apparaît également, enveloppant les autres odeurs, sans cependant dominer le tout. C'est un signe d'un bel équilibre.
La bouche est d'abord marquée par des relents aigre-doux, beaux contrastes d'éléments acides, goût d'agrumes (entre le citron et le pamplemousse) mêlés à des touches finement boisées. Notes de chocolat. Elle évolue ensuite sur des notes maltées, toujours entourées d'agrumes et de bois.
La finale semble d'abord assez courte, ou du moins est plus discrète que la bouche et le goût semble donc s'estomper rapidement. Cependant des relents entre le bois et le sherry remontent doucement, d'abord dans la discrétion pour parfaitement tapisser le palais d'un beau souvenir de sherry légèrement épicé, qui restera pendant de longues minutes de plaisir.
88/100
Un nez extrêmement agréable marqué par le sherry et de très intéressantes notes chocolatés, un peu d'herbe coupée, de la fraîcheur et surtout une extraordinaire richesse. Des notes de café également, contrastant joyeusement avec la fraîcheur décrite plus haut. En bouche, c'est également le sherry associé à de très belles notes cacaotées et un brin d'acidité vite tempéré par la douceur du malt qui domine. Superbe whisky. La finale n'est pas en reste. Un léger arrière-goût de café se mêle à la douceur du malt, une certaine présence d'alcool et aux derniers relents de sherry. Vraiment une grande réussite.
88/100
Joli nez agréablement marqé par le sherry et de belles notes florales suivies par de très discrètes touches médicamenteuses rapidement cachées par des soupcons de noix de coco et de miel. Nez très agréablement complexe donc...
En bouche un superbe équilibre entre le sherry, de légères notes boisées et des fruits mûrs. Présence indéniable d'alcool sans cependant que celui-ci ne soit gênant.
Belle et longue finale marquée surtout par le sherry.
Magnifique whisky.
88/100
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Glengoyne: embouteilleurs indépendants

Glengoyne

1997, Whisky in the Church 2009 bottling
Collection
 The WitC's Bottlings
Age
 11 ans
Taux d'alcool
 58,5 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
glenboyne 97 witc
Un nez d'abord nettement fruité, de la poire mûre avant d'évoluer vers d'intéressantes notes épicées, des soupçons de poivre lui donnant une complexité bien agréable.
En bouche, c'est d'abord une intense douceur fruitée qui domine et une évolution vers des notes plus épicées ne tarde pas à suivre et des soupçons de noix de cajou viennent parachever le tout.
La finale est un peu dominée par le picotement de l'alcool (qui était paradoxalement absent en bouche et au nez) et une fois ce petit désagrément passé, on retrouve le plaisir qu'on avait eu en bouche.
84/100
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Glengoyne

Best Casks of Scotland 1997
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 11 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
Particularité
 ( même fût que la version WitC mais dilué)
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 0/100
Glengoyne 97 Jean Boyer
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Glengoyne

Daily Dram Glengoyne 37 yo
Collection
 The Nectar of Daily Drams
Age
 37 ans
Taux d'alcool
 52 %
Embouteilleur
 Bresser&Timmer / The Nectar
Dates
 Distill: 1972 Embout: 2010
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 0/100
Glengoyne 37 Daily Dram
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Glengoyne: échantillons

Glengoyne

1995
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
Le nez est assez franc, avec de légères notes de cire sur fond de malt légèrement fruité. Une belle fraîcheur avec des relents végétaux. En bouche une belle complexité, où le premier goût est un mélange subtile de douceur avec une pointe acide, mais passe très rapidement au malt évoluant progressivement vers le moka, ou la praline. En tout cas une bouche assez inhabituelle, et certainement très intéressante. La finale est longue et chaude avec une légère touche d'amertume après quelques instants. Un excellent whisky.
84/100
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Glengoyne

Best Casks of Scotland 1997-2010
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 43 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 74/100
Couleur: Jaune pâle
Des arômes de foin apparaissent au premier contact olfactif. Foin et quelques notes lointaines de levure, bientôt suivies par quelques notes fruitées relativement austères mais loin d'être dénuées d'intérêt. Pas de grande exubérance mais un ensemble assez cohérent même si ce nez ne correspond pas à mon profil aromatique préféré.
Une première impression agréable rapidement suivie par une montée en force de notes acides et fraîches mais relativement insipides. Une certaine complexité cependant. Bouche agréable pour un whisky d'apéritif mais pas vraiment extraordinaire.
La finale est fraîche et relativement courte, elle est fraîche et prolonge la bouche sans surprise.
74/100
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Glengoyne

15 years, Scottish oak finish
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Bouteille
 0 de 0 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 74/100
Glengoyne 15 scottisch oak
Le nez est agréablement influencé par les odeurs de malt et de noisette, avec de belle notes poivrées et une belle fraîcheur fruitée. En bouche, une certaine platitude que le contraste entre les notes anères de noisette et le malt ne suffit pas à agrémenter. La finale est jolie, surtout domimée par l'amertume de la noix. Bonne bouteille, mais vraiment sans plus.
74/100
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Glengoyne

1972, sherry butt #3195
Age
 38 ans
Taux d'alcool
 52,8 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 Sherry butt
Numéro fût
single cask 3195
Dates
 Distill: 27/9/1972 Embout: 06/2009
Bouteille
 192 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100
Glengoyne mos 1972
Un nez d'une fraîcheur remarquable, avec de belles notes d'herbe coupée, de menthe et de fruits verts. Très belle complexité. Nez très engageant.
L'attaque en bouche est d'abord légèrement sèche, mais bien vite les notes acides et fraîches font leur entrée, évoluant rapidement vers une légère amertume boisée des plus agréables. Toute une palette assez large de goûts est passée en revue ici... et l'apothéose est formée par des notes de noix de cajou alternant avec des soupçons de pomme verte.
La finale prolonge la bouche et les notes de noix continuent à se développer assez longuement.
Excellente bouteille.
88/100
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Glengoyne

1973, Bourbon barrel
Age
 36 ans
Taux d'alcool
 55,1 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 Bourbon barrel
Numéro fût
single cask 677
Dates
 Distill: 5/2/1973 Embout: 06/2009
Bouteille
 192 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum 86/100
Glengoyne mos 1973
Belles effluves de malt avec un soupçon de fumée et beaucoup de fruits mûrs et des touches de vanille. Une grande douceur et une grande finesse.
Une explosion de fruits en bouche. Des pêches mêlées à l'acidité da la pomme verte, de la poire, quelques soupçons de noix de cajou. Un grand équilibre et une belle complexité.
La finale est sur le fruit également. D'une belle longueur, cette finale est plus qu'agréable.
La version sherry de 1972 était légèrement supérieure, mais cette bouteille reste excellente.
88/100

Commentaire de
PierreDH

Couleur : Or pâle

Nez : Beaucoup de pommes et de toutes sortes. Bonbon Napoléon à la pomme, pomme pink lady (bien sucrées miam), pommes caramélisées, jus de pommes et apfelstrudel. En écho à ce dernier, un peu de raisin muscat et de canelle. C’est fruité, pâtissier et légèrement épicé à la fois tout en gardant le même fil rouge, pas besoin de vous dire lequel. Plus un côté floral pas déplaisant. L’ensemble est pur, droit, délicat.

Bouche : Chaude et piquante mais douce et fruitée tout de même. Ensuite boisée et amertume.

Finale : Pâte d’amande, relance fruitée avec de la pomme et des raisins muscat. Du boisé à nouveau. Un peu simpliste. Longueur moyenne. Finale entre le sucré et l'amer.

Commentaires : Un nez assez monomaniaque. Pas monolithique pour autant, la reine de nos vergers sachant varier ses atours et nous surprendre de plus belle. Le nez est beau donc mais le reste a vraiment du mal à suivre. Trop effacé et marqué par le bois (voire l'alcool). Petite (grosse) déception donc.

 88/100
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Glengoyne

1997, sherry butt
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 57,2 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 sherry butt
Numéro fût
single cask 582
Dates
 Distill: 17/2/1997 Embout: 06/2009
Bouteille
 192 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 74/100
glengoyne 1998 mos
Une curieuse odeur de ferme et de levure domine le premier nez. Ensuite des notes maltées et quelque picotements au nez. Ceci n'est pas vraiment engageant pour la suite.
La bouche est assez alcooleuse et hésitante entre le bois (étonnant pour un jeune whisky) et le malt. Sans grand relief en tout cas.
La finale est chaude et relativement longue, toujours sous l'influence de ces notes boisées, entre le chocolat amer et le cerneau de noix.
74/100
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Glengoyne

1998, sherry hogshead #1130
Age
 11 ans
Taux d'alcool
 54,5 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 sherry hogshead
Numéro fût
single cask 1130
Dates
 Distill: 1/04/1998 Embout: 08/2009
Bouteille
 192 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 74/100
glengoyne 1998 mos
Un nez assez fortement marqué par le sherry, avec quelques notes maltées en arrière-plan. Peu de sensations supplémentaires.
La bouche est d'abord sèche et relativement boisée, mais ces impressions sont couvertes par le sherry qui semble sauver un peu la mise à ce whisky. Manque de complexité. Amertume dominante.
La finale continue sur le registre amer, boisé et sec.
Loin d'être indispensable.
74/100
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Glengoyne

1998, sherry hogshead #1131
Age
 11 ans
Taux d'alcool
 54,8 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 1131
Dates
 Distill: 1/4/1998 Embout: 2/2010
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 79/100
glengoyne 98
Le nez annonce un véritable "sherry monster", un de ces whiskies où le sherry domine tellement les autres odeurs qu'on se demande si on boit un sherry ou un whisky. Quelques notes chocolatées se dégagent.
La bouche est douce et fortement marquée par le sherry au départ. Cette bouche est très agréable, surtout si on aime particulièrement le sherry. Elle manque cependant de complexité.
La finale est relativement longue et chaude, et oh surprise... ici encore c'est le sherry qui domine très nettement.
79/100
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Glengoyne

1972, sherry hogshead, #3195/2
Age
 37 ans
Taux d'alcool
 52,5 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 3195/2
Dates
 Distill: 17/9/1972 Embout: 11/2009
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 0/100
glengoyne 1972 MOS
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Glengoyne

1998, Sherry Hogshead #11006
Age
 13 ans
Taux d'alcool
 53,7 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 Sherry Hogshead
Numéro fût
single cask 11006
Dates
 Distill: 04/1998 Embout: 08/2011
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
 89/100
Glengoyne 1998 MOS

Couleur: Or
D'agréables odeurs de biscuit, de cannelle et de malt flattent le premier nez. Ce nez est plus équilibré que complexe. Un nez s'inscrivant dans la tradition des Glengoyne... très agréable et sans grandes surprises.
La bouche prolonge parfaitement le nez. De belles notes de noisette, du biscuit donnent à ce whisky un caractère parfaitement équilibré sans complexité. Dans le cas présent on se passe aisément de cette complexité, tant les goûts sont agréables. On ne recherche pas le plaisir dans la surprise, mais dans le parfait équilibre de ce qu'on a en bouche.
Belle finale longue et chaude. Toujours la même sensation de plénitude, sans agressivité ni surprise.

89/100
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Glengoyne

The Perfect Dram 1972-2010
Collection
 The Perfect Dram
Age
 37 ans
Taux d'alcool
 57 %
Embouteilleur
 The Whisky Agency
Fût
 refill sherry
Dates
 Distill: 1972 Embout: 2010
Bouteille
 220 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum91/100

Commentaire de
Dede

Couleur : Vieil or.

Nez : Première bonne nouvelle, les 57% sont particulièrement discrets, ce qui n'empêche pas ce nez d'être expressif. Il s'ouvre sur un fruité léger, acidulé, évoquant des Granny Smith quand soudain la déferlante promise de fraises des bois submerge tout sur son passage. Je n'ai jamais connu de whisky dans lequel cet arôme était si présent. Bien sûr, un certain boisé est présent, mais il encadre, structure sans jamais écraser le fruit. L'aération dévoile des notes gourmandes de chocolat au lait et de cannelle. State of the art, ou pas loin.

Bouche : Ca pique un peu, mais l'alcool est mieux intégré que dans le 1969/1998. Nous avons affaire à des bois précieux mâtinés de fraises des bois, bien que celles-ci soient moins présentes qu'au nez. Belle acidité agrumique aussi Et toujours les notes gourmandes de chocolat au lait.

Finale : Longue, sur le thuya, et les fraises et le citron. Aucune astringence.

Conclusion : Un excellent Glengoyne, de très belle qualité, complexe et fruité. Un détail : l'eau ne lui apporte rien.

 91/100
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Glengoyne: hors collection

Glengoyne

1969-1998. Farewell Dram
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 54,4 %
Embouteilleur
 Officiel
Numéro fût
single cask 4464
Dates
 Distill: 1969 Embout: 1998
Bouteille
 384 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
 Forum88/100

Commentaire de
Dede

Couleur : Ambré

Nez : Beaucoup de vernis au premier nez. Puis on retrouve l'acidité du vinaigre balsamique si courante dans les vieux sherry casks, avant l'arrivée des fruits secs (noix) et des notes torréfiées (café). Un sherry cask archétypal sans sombrer dans la caricature, car il fait montre d'une belle finesse. Le boisé est bien présent, plus que dans le TPD, mais demeure bien maîtrisé. L'eau fait ressortir les noix et l'acidité.

Bouche : L'alcool est un peu trop présent, c'est dommage. La bouche est un mélange intéressant de saveurs boisées et d'acidité agrumique (orange sanguine, mandarine). Bonne nouvelle : il ne s'effondre pas après ajout d'un peu d'eau. Malheureusement, c'est le bois qui ressort le plus franchement

Finale : Elle développe une belle amertume boisée mais aussi une légère astringence.

Conclusion : Un vieux sherry cask bien fait, mais qui gagnerait à avoir un alcool mieux intégré pour être vraiment excellent. Un peu plus de complexité serait également bienvenue.

 88/100
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Glengoyne

Jim's Choice
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 57 %
Embouteilleur
 Officiel
Numéro fût
single cask 1083
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 85/100
Glengoyne jims choice

Commentaire de
Nulty

Nez : très costaud, à la fois très fruité et souffré/animal. Un ajout d'eau supprime cet aspect sherry et nous laisse avec des fruits jaunes. Belles notes boisées.
Bouche : épaisse, portée sur le chêne doux. Des fruits (raisins, mirabelle) apparaissent après dilution.
Final : raisins et une bonne dose de poivre.

Très viril, ce Glengoyne demande de l'eau et du temps, mais le résultat est là.

 85/100
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Glengoyne

English Merchant's choice
Age
 13 ans
Taux d'alcool
 54,6 %
Embouteilleur
 Officiel
Numéro fût
single cask 2716
Dates
 Distill: 1997 Embout: 2010
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 81/100
Glengoyne english merchant

Commentaire de
Tomy63

Couleur: dark sherry, on voit tout de suite à qui l'on a affaire.
Nez: très marqué par le sherry, notes de fruits très mûrs, prunes oranges, boisé
Bouche: beaucoup de sherry, ça devient vite écoeurant, notes épicées, poivre, café.
finale: longue, sur le fruit et les épices.
Bref, un sherry monster, mais beaucoup trop de sherry et c'est bien la première fois que je m'en plains pourtant.

 81/100
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Glengoyne

1998 Clubs
Collection
 Clubs
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 52,9 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Dates
 Distill: 1998 Embout: 2010
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 87/100

Commentaire de
Tomy63

Couleur : ambre foncé
Nez : très gros sherry, puissant, chocolat noir, caramel, orange, prunes, cerises noires, épices.
Bouche : texture assez sèche (oloroso?), puissante, à peine trop peut-être, mais ça devient très plaisant avec un peu d'eau. Exactement les mêmes arômes qu'au nez.
Finale : très longue, toujours les arômes du sherry monster.
Note 87/100 : sherry monster, un peu "monodimensionnel" mais ce seul côté est plutôt bien fait, besoin d'eau pour le calmer un peu.

 87/100
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Glengoyne

37 years
Collection
 Exclusive Malts
Age
 37 ans
Taux d'alcool
 48,7 %
Embouteilleur
 The Creative Whisky Company
Numéro fût
single cask 976
Dates
 Distill: 5-2-1973 Embout: 2010
Bouteille
 158 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100
Glengoyne 37

Commentaire de
Nulty

Nez : beaucoup de fruits exotiques, de l'ananas en particulier. Belle floralité, de la cire, cannelle, vanille. Un léger fumé viandeux se développe également. Vraiment beaucoup de fruits.
Bouche : légère mais superbement fruitée, mentholée, citronnée. Elle évolue sur des notes subtilement fumées et joliment herbacées. Une belle amertume s'installe graduellement.
Final : longue, fumée, menthe poivrée, citron.

Pas très complexe dans le sens où on a à peu près la même chose au nez, en bouche et en final. Mais comme c'est très bon à chaque étape, ça ne me gêne pas plus que cela !

 88/100
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Western Highlands

Carte Western Highlands

Cette région sauvage au relief montagneux et au littoral accidenté balayé par les vents venant de l'Atlantique n'était pas vraiment propice à la distillation. Seules deux distilleries demeurent en activité dans la partie Nord et deux dans le Sud.

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Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Western Highlands et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).