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Glenfiddich Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire
AB55 4DH
+44 1340 820 000

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Propriétaire: William Grant & Sons Ltd

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Date de création 1887

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Photos

	Glenfiddich
	whisky
O.B.	Caoran Reserve	16 1/2
	Old Reserve
	Reserve	14
	Solera Reserve	17
	21 years	16 1/3

 

Glenfiddich Reserve
Age	12 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Au nez, indéniablement un Speyside avec une légère odeur de malt. Un petit Speyside, sans grande surprise cependant. En bouche, cette première impression se confirme. Pas d'explosion de saveurs comme dans les grands whiskies de cette région. Un bon petit whisky. La finale est pratiquement inexistante. Ce malt est probablement le plus vendu autour de monde, mais il n'en reste pas moins un petit whisky... Par contre son petit prix en fait un bon rapport qualité-prix.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Très fruité et très leger, avec une sensation d'attendre autre chose. Un bon début pour s'initier au single malt, mais vite dépassé par tout ce qu'il a autour.

Commentaire de Laphroaig_c_moi

Un agréable goût fruité (pomme, pêche) et de foin, mais un whisky qui manque singulièrement de corps, de longueur, de complexité. Bon pour s’initier aux single malts.

 

Glenfiddich Old Reserve
Age	12 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 

 

 

Glenfiddich Millenium 21 ans
Age	21 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Sans conteste un bon exemple de whisky de la région Speyside. Le nez est assez équilibré sans être trop complexe. Une pointe d'épice. La bouche ne dément pas la première impression olfactive. On a du mal à concevoir que ce whisky ait passé 21 ans dans un tonneau. Pour un whisky de cet âge, on serait en droit d'attendre plus. La finale relativement courte confirme l'mpression d'épices.

Une seconde dégustation, plusieurs mois plus tard confirme totalement les impressions de la première. Une bonne bouteille, mais sans beaucoup plus.

Le nez est nettement dominé par la céréale avec une légère pointe d'épice, très légèrement poivré et un soupçon d'agrume (très doux). En bouche, une impression de douceur également avec une pointe légèrement acide, des notes de vanille et un soupçon de noix à l'arrière plan. Une jolie palette de goûts, mais cependant sans contraste évident qui lui donnerait cette complexité qui semble lui faire défaut. Une finale assez courte entre le bois et le poivre, mais ces relents sont fort dilués.

 

 

Glenfiddich Solera Reserve
Age	15 ans
Taux d'alcool	40%
Particularité	Méthode Solera
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Un très léger relent de tourbe flatte le nez dès le premier contact. Les arômes dégagés en bouche sont très agréables et la douceur maltée typique de la région de Speyside ne fait pas défaut. Un excellent whisky alliant parfaitement la douceur et le caractère. La méthode de vieillissement particulière a donné naissance à un très grand malt, qui je dois l'avouer m'a étonné. Si Glenfiddich est le malt le plus connu à travers le monde, il n'a pas forcément la réputation d'être le meilleur dans le monde des amateurs. Cette bouteille semble donc représenter l'exception qui confirme la règle.

Ce whisky se caractérise par la douceur de son odeur et de son goût. La seconde dégustation n'est en rien venu démentir la première. Un nez dominé par un malt sans agressivité et un goût tout en rondeur. Ce whisky est cependant encore fort éloigné des whiskies à forte personnalité, mais n'a rien à se reprocher.

La troisième dégustation a complètement confirmé les deux premières.

Un beau nez partagé entre le poivre et le fruit, délicieusement complexe. D'agréables notes marines, sel et légère amertume boisée.
En bouche, Une impression agréable, toute en douceur malgré la légère amertume qui domine.
La finale est dans le prolongement parfait de la bouche. Agréable mais pas spectaculaire.

 

Glenfiddich Caoran Reserve
Age	12 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Officiel
Particularité	Le Caoran (prononcer Kou-Rane) résulte de l’assemblage de fûts de bourbon, de fûts de sherry et de quelques fûts ayant préalablement contenu des malts d’Islay.
Prix/litre

Le nez se révèle d'abord sec et sans grand relief, avant de développer des arômes fruités assez discrets. La vanille est facilement décelée. En bouche, l'attaque est d'abord relativement douce, avant de développer des gouts plus prononcés, tirant vers les épices légères tout en conservant un fond de vanille. La finale rappelle très fortement la vanille, avec de lointains souvenirs fumés.

Lors de la seconde dégustation, le nez s'est montré particulièrement discret et s'est contenté de révéler de lointains relents de malt avec un soupçon de fumée. La bouche est légèrement fruitée, sèche et une sorte de voile de fumée assez confus précède des arômes légèrement amers. Le tout manque singulièrement de caractère, sauf peut-être la finale qui est assez agréable et révèle des notes fruitées nettement dominées par une certaine amertume.

 

Commentaire de David Kreb

Le flacon ne semble pas très pratique pour juger du niveau de notre noble breuvage ! Celle-ci étant pratiquement opaque, ce n’est qu’une fois versé dans le verre que sa couleur jaune paille aux reflets dorés, nous apparaît. . .
Le nez, un peu en retrait, nous présente de suite des arômes de vanille mêlée d’une petite touche de Sherry.
La bouche confirme le nez ; attaque plutôt sèche et légère laissant place à la vanille et à la poire puis évoluant sur des touches boisées légèrement fumées.
Une finale moyenne, cependant plus qu’appréciable, reste assez sèche et enrobe bien le palais. Le duo vanille/boisé se termine sur une amertume légère.

 

Glenfiddich 15 ans Cask strength
Age	15 ans
Alcool	51%
Embouteilleur	Officiel

 

 

 Commentaire de Gilles Le Capitaine

La couleur est jaune canari à reflets or scintillant. De fines larmes glissent sur la paroi du verre. Au nez, l'on ressent un léger piquant. Après 1 à 2 minutes d'aération, le malt nous communique son potentiel olfactif, c'est alors un nez délicatement parfumé aux notes pâtissières (chocolat blanc avec des éclats de noisettes). A la dilution, le nez révèle un malt avec de fines notes tourbées. L'attaque en bouche est crèmeuse, d'un bel équilibre avec une finale fruitée(poire) et rafraîchissante.
Les fûts utilisés sont de type Bourbon Hogshead,le malt est non filtré et embouteillé à la force naturelle du fût. Le prix est de 55 euros.
Cette version est avant tout attribuée au marché duty-free, généralement conditionnée en litre. Par contre, vous la retrouverez à la distillerie en bouteille 70 cl.

Commentaire d'Antoine Bireloze

Un Glenfiddich à n'en pas douté, floral, un peu salé, une herbe de forêt et de la fougère.
Un petit fruité léger et un peu d'astreingeance en bouche mais sans plus.
Une bonne surprise quand même pour ce malt tout comme les 51% pour un 15 ans, les anges ont été gourmands.

Glenfiddich 18 ans
Age	18 ans
Alcool	40%
Embouteilleur	Officiel

 

Commentaire d'Antoine Bireloze

Sucré et un brin salé, suave et très vanillé. Un corps bien huileux et fruité sur la banane; avec un boisé dû à son âge. Un très bon digestif; inutile de dire qu'il surpasse son jeune frère, alors que ce n'est pas toujours le cas sur d'autres distilleries.

Commentaire d'Alain Mortier

Nez et bouche : chocolat à l'orange. Finale légère et assez brève identique à la bouche. Aucune originalité. Un whisky moyen et simpliste, sans surprise, ni dans le bon sens ni dans le mauvais.

Commentaire de David Kreb

Bon, ben on ne va pas s’éterniser là-dessus ! Une bonne bouteille, bien classique !!! A siroter pépère devant un Navarro ou une autre connerie dans le genre ! Au nez, la vanille est de la partie, une légère amertume (chocolat à l’orange), on y décèle un Sherry léger, c’est pas transcendant mais ça reste agréable. En bouche, céréales, vanille, poire, amande, un boisé discret, un corps légèrement huileux. . . . Une finale moyenne pour un malt de cet âge. . . . Toujours cette légère amertume presque métallique, ça se fini sur les céréales !

Glenfiddich 1975
Alcool	48,8%
Embouteilleur	Officiel

Commentaire d'Alexandre V

Nez: assez étonnant entre calvados et cognac, très très fruité, puis viennent des notes de vernis, de boisé avec une pointe de miel frais, de plus en plus végétal avec des pointes de cendre mais aussi un peu alcooleux, déséquilibré.
Bouche: épicé, fruits jaunes (pêches) et exotiques, un peu de bois vert et de résineux, avec de la noix/noisette, amertume. Les résidus secs vont ressortir la pêche et tout le côté Speyside, on retrouve bien Glenfiddich. Globalement en dessous des attentes.
82/100

Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).