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Glenfiddich

Description des bouteilles

La distillerie

Glenfiddich distillery
Glenfiddich Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire
AB55 4DH
+44 1340 820 000
Propriétaire: William Grant & Sons Ltd
Date de création 1887

Photos

Tout comme Glenfarclas et Springbank, Glenfiddich est l'une des rares distilleries familiales d'Ecosse. C'est avec du matériel acheté d'occasion à Elisabeth Cumming de la distillerie Cardhu que William Grant fonda la distillerie Glenfiddich.
L'idée de bâtir sa distillerie avec du matériel ayant déjà servi était basée sur le fait que William Grant voulait être certain que les alambics fonctionnaient réellement et il ne voulait pas prendre le risque de démarrer avec des alambics n'ayant pas fait leurs preuves. William avait auparavant travaillé durant 20 ans dans l'industrie du whisky en tant que directeur et comptable de la distillerie Mortlach.
Les premiers résultats sortirent des alambics la nuit de Noël 1887, et le succès ne se fit pas attendre. Cinq ans plus tard, William Grant construisit une seconde distillerie, Balvenie.
William Grant se lança dans les assemblages après la faillite d'un de ses meilleurs clients, Robert Pattison et lança sur le marché ses premiers blends “Standfast” et “Best Procurable”, et connu immédiatement le succès avec ses nouveaux produits.
Les Grant sont parmi les très rares distillateurs à continuer leur production durant les années de guerre.
Un des fils de William, Charles Grant acheta la distillerie Glendronach pour la revendre une quarantaine d'années plus tard à William Teacher.
Les actuels propriétaires de Glenfiddich représentent la cinquième génération de Grants à la tête de l'entreprise. Pour s'assurer l'approvisionnement en whisky de grain de qualité égale pour ses blends, la famille décida la construction de la distillerie Girvan sur le même terrain qu'une autre distillerie de type lowland “Ladyburn” qui ferma ses portes en 1976.
Elle fut la première en 1963 à commercialiser et à exporter son single malt hors d'Ecosse, ce qui à l'époque était révolutionnaire.
En 1990, une nouvelle distillerie fut fondée par la famille Grant, Kininvie.
Plus qu'un single malt réputé, Glenfiddich est devenu un véritable ambassadeur de l'Ecosse à travers le monde.
Environ 90% de la production est vendue sous forme de single malt, les 10% restants servant de base au blend Grant's.

Le whisky

A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Officiel Reserve 65/100 4
Officiel Caoran Reserve 76/100 3
Officiel Solera Reserve 78/100 7
Officiel Liqueur 0/100
Officiel 18 years 78/100 4
Officiel 33 yo 1975 Vintage Reserve 91/100 1 Forum
Officiel 15 years, Cask Strength 84/100 2
Officiel 1975 82/100 1
Officiel 15 years 75/100 1
Officiel Old Reserve 0/100
Officiel Snow Phoenix 85/100 1
Officiel 21 years 74/100 4
Officiel Carribean Rum 83/100 2
Glenfiddich; embouteillages officiels

Glenfiddich

Reserve
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 65/100
De couleur or vif, le nez frais et léger oscille entre arômes fruités (pomme, poire) et végétaux (foin coupé).
La bouche sèche confirme le nez avec également une trace de tourbe.
La finale de longueur moyenne revient sur l'orge maltée.

(la Maison du Whisky)

Au nez, indéniablement un Speyside avec une légère odeur de malt. Un petit Speyside, sans grande surprise cependant. En bouche, cette première impression se confirme. Pas d'explosion de saveurs comme dans les grands whiskies de cette région. Un bon petit whisky. La finale est pratiquement inexistante. Ce malt est probablement le plus vendu autour de monde, mais il n'en reste pas moins un petit whisky... Par contre son petit prix en fait un bon rapport qualité-prix.
65/100

Commentaire de
antoine

Très fruité et très leger, avec une sensation d'attendre autre chose. Un bon début pour s'initier au single malt, mais vite dépassé par tout ce qu'il a autour.

 65/100

Commentaire de
Laphroaig-c_moi

Un agréable goût fruité (pomme, pêche) et de foin, mais un whisky qui manque singulièrement de corps, de longueur, de complexité. Bon pour s’initier aux single malts.

60/100
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Glenfiddich

Old Reserve
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 0/100
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Glenfiddich

21 years
Age
 21 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 74/100
Sans conteste un bon exemple de whisky de la région Speyside. Le nez est assez équilibré sans être trop complexe. Une pointe d'épice. La bouche ne dément pas la première impression olfactive. On a du mal à concevoir que ce whisky ait passé 21 ans dans un tonneau. Pour un whisky de cet âge, on serait en droit d'attendre plus. La finale relativement courte confirme l'mpression d'épices.
74/100
Une seconde dégustation, plusieurs mois plus tard confirme totalement les impressions de la première. Une bonne bouteille, mais sans beaucoup plus.
74/100
Le nez est nettement dominé par la céréale avec une légère pointe d'épice, très légèrement poivré et un soupçon d'agrume (très doux). En bouche, une impression de douceur également avec une pointe légèrement acide, des notes de vanille et un soupçon de noix à l'arrière plan. Une jolie palette de goûts, mais cependant sans contraste évident qui lui donnerait cette complexité qui semble lui faire défaut. Une finale assez courte entre le bois et le poivre, mais ces relents sont fort dilués.
79/100
Un mélange de malt et de levures sans grand relief.
En bouche un manque évident de complexité. Une impression d'amertume gratuite, c'est-à-dire qui n'apporte rien de plus à ce whisky relativement insipide.
Finale du même tonneau.
Bouteille à éviter.
70/100
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Glenfiddich

Solera Reserve
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Sherry Oloroso
Particularité
 ( Methode Solera)
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 78/100
De couleur or, le nez chocolaté est finement tourbé.
La bouche onctueuse est fruitée (poire), épicée et légèrement chocolatée.
La finale chaleureuse revient sur les épices.

(la Maison du Whisky)

Un très léger relent de tourbe flatte le nez dès le premier contact. Les arômes dégagés en bouche sont très agréables et la douceur maltée typique de la région de Speyside ne fait pas défaut. Un excellent whisky alliant parfaitement la douceur et le caractère. La méthode de vieillissement particulière a donné naissance à un très grand malt, qui je dois l'avouer m'a étonné. Si Glenfiddich est le malt le plus connu à travers le monde, il n'a pas forcément la réputation d'être le meilleur dans le monde des amateurs. Cette bouteille semble donc représenter l'exception qui confirme la règle.
79/100
Ce whisky se caractérise par la douceur de son odeur et de son goût. La seconde dégustation n'est en rien venu démentir la première. Un nez dominé par un malt sans agressivité et un goût tout en rondeur. Ce whisky est cependant encore fort éloigné des whiskies à forte personnalité, mais n'a rien à se reprocher.
79/100
La troisième dégustation a complètement confirmé les deux premières.
79/100
Un beau nez partagé entre le poivre et le fruit, délicieusement complexe. D'agréables notes marines, sel et légère amertume boisée.
En bouche, Une impression agréable, toute en douceur malgré la légère amertume qui domine.
La finale est dans le prolongement parfait de la bouche. Agréable mais pas spectaculaire.
79/100

Commentaire de
Nulty

Nez : très doux, un bois léger accompagné de fruits secs. Raisins, prunes.
Bouche : la douceur ne s'efface pas, un peu de noix (au sens générique) noyées dans un doux sherry. Caramel.
Final : assez long, épicé.

Un dram sympathique, qui se laisse boire très facilement. Alors, oui, rien d'exceptionnel mais l'ensemble est bien fichu et goûtu.

 79/100
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Glenfiddich

Caoran Reserve
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Particularité
 ( Le Caoran (prononcer Kou-Rane) résulte de l’assemblage de fûts de bourbon, de fûts de sherry et de quelques fûts ayant préalablement contenu des malts d’Islay.)
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 76/100
Glenfiddich Caoran reserve

COULEUR : jaune doré.
NEZ : fruité (pêche) et réglissé, il se développe sur des notes de fleurs capiteuses (pivoine, lys) sur fond de notes fumées.
BOUCHE : réglissée à l’attaque, elle se révèle de plus en plus gourmande et fruitée (abricot, pêche). Elle est également marquée par une agréable fraîcheur mentholée et vanillée.
FINALE : onctueuse, elle dévoile les notes fruitées (poire mûre) caractéristiques du Glenfiddich sur fond d’orge maltée fumée.

(La Maison du whisky)

Le nez se révèle d'abord sec et sans grand relief, avant de développer des arômes fruités assez discrets. La vanille est facilement décelée. En bouche, l'attaque est d'abord relativement douce, avant de développer des gouts plus prononcés, tirant vers les épices légères tout en conservant un fond de vanille. La finale rappelle très fortement la vanille, avec de lointains souvenirs fumés.
79/100
Lors de la seconde dégustation, le nez s'est montré particulièrement discret et s'est contenté de révéler de lointains relents de malt avec un soupçon de fumée. La bouche est légèrement fruitée, sèche et une sorte de voile de fumée assez confus précède des arômes légèrement amers. Le tout manque singulièrement de caractère, sauf peut-être la finale qui est assez agréable et révèle des notes fruitées nettement dominées par une certaine amertume.
74/100

Commentaire de
David Kreb

Le flacon ne semble pas très pratique pour juger du niveau de notre noble breuvage ! Celle-ci étant pratiquement opaque, ce n’est qu’une fois versé dans le verre que sa couleur jaune paille aux reflets dorés, nous apparaît. . .
Le nez, un peu en retrait, nous présente de suite des arômes de vanille mêlée d’une petite touche de Sherry.
La bouche confirme le nez ; attaque plutôt sèche et légère laissant place à la vanille et à la poire puis évoluant sur des touches boisées légèrement fumées.
Une finale moyenne, cependant plus qu’appréciable, reste assez sèche et enrobe bien le palais. Le duo vanille/boisé se termine sur une amertume légère.

74/100
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Glenfiddich

15 years, Cask Strength
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 51 %
Embouteilleur
 Officiel
Particularité
 Brut de fût
liens et cote moyenne
 84/100
Glenfiddich Cask Strength

Commentaire de
Gilles le Capitaine

Le flacon ne semble pas très pratique pour juger du niveau de notre noble breuvage ! Celle-ci étant pratiquement opaque, ce n’est qu’une fois versé dans le verre que sa couleur jaune paille aux reflets dorés, nous apparaît. . .
Le nez, un peu en retrait, nous présente de suite des arômes de vanille mêlée d’une petite touche de Sherry.
La bouche confirme le nez ; attaque plutôt sèche et légère laissant place à la vanille et à la poire puis évoluant sur des touches boisées légèrement fumées.
Une finale moyenne, cependant plus qu’appréciable, reste assez sèche et enrobe bien le palais. Le duo vanille/boisé se termine sur une amertume légère.

88/100

Commentaire de
antoine

Un Glenfiddich à n'en pas douté, floral, un peu salé, une herbe de forêt et de la fougère.
Un petit fruité léger et un peu d'astringence en bouche mais sans plus.
Une bonne surprise quand même pour ce malt tout comme les 51% pour un 15 ans, les anges ont été gourmands.

79/100
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Glenfiddich

18 years
Age
 18 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 78/100
Glenfiddich 18

Commentaire de
antoine

Sucré et un brin salé, suave et très vanillé. Un corps bien huileux et fruité sur la banane; avec un boisé dû à son âge. Un très bon digestif; inutile de dire qu'il surpasse son jeune frère, alors que ce n'est pas toujours le cas sur d'autres distilleries.

84/100

Commentaire de
David Kreb

Bon, ben on ne va pas s’éterniser là-dessus ! Une bonne bouteille, bien classique !!! A siroter pépère devant un Navarro ou une autre connerie dans le genre ! Au nez, la vanille est de la partie, une légère amertume (chocolat à l’orange), on y décèle un Sherry léger, c’est pas transcendant mais ça reste agréable. En bouche, céréales, vanille, poire, amande, un boisé discret, un corps légèrement huileux. . . . Une finale moyenne pour un malt de cet âge. . . . Toujours cette légère amertume presque métallique, ça se fini sur les céréales !

78/100

Commentaire de
Amor57

Nez et bouche : chocolat à l'orange. Finale légère et assez brève identique à la bouche. Aucune originalité. Un whisky moyen et simpliste, sans surprise, ni dans le bon sens ni dans le mauvais.

65/100

Commentaire de
Tomy63

couleur: Or intense
Nez: notes de pommes, de chêne, d'épices.
Bouche: sherry oloroso, fruits secs, dattes, pomme, poire, cannelle, puis boisé (chêne). Il manque un peu de force.
Finale: bois, réglisse, poivre et fruits secs, moyennement longue.
Bref, des arômes très intéressants, mais ils n'aparaissent pas très nettement. A part au niveau du boisé, il donne l'impression de ne pas avoir 18ans, il n'aurait peut-être pas dû être autant dilué.

 83/100
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Glenfiddich

1974
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 48,8 %
Embouteilleur
 Officiel
liens et cote moyenne
 82/100

Commentaire de
Alexandre V

Nez: assez étonnant entre calvados et cognac, très très fruité, puis viennent des notes de vernis, de boisé avec une pointe de miel frais, de plus en plus végétal avec des pointes de cendre mais aussi un peu alcooleux, déséquilibré.
Bouche: épicé, fruits jaunes (pêches) et exotiques, un peu de bois vert et de résineux, avec de la noix/noisette, amertume. Les résidus secs vont ressortir la pêche et tout le côté Speyside, on retrouve bien Glenfiddich. Globalement en dessous des attentes.

 82/100
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Glenfiddich

33 yo 1975 Vintage Reserve
Collection
 Vintage Reserve
Age
 33 ans
Taux d'alcool
 53,4 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Sherry Butt
liens et cote moyenne
 Forum91/100

Commentaire de
Dede

Couleur : Acajou
Nez : Subtil et élégant, il se développe sur des notes fruitées et douces. Confiture d'abricots délicatement vanillée, un soupçon de beurre frais, liqueur de mandarine, fudge. Puis le chêne s'exprime sur le gingembre, la cannelle et d'autres épices douces. Belle complexité et beaucoup d'équilibre. Avec un peu d'eau, des notes de cerise griotte très mûre apparaissent ainsi qu'une très délicate et légère fraîcheur mentholée.
Bouche : L'attaque est fruité et fraîche, puis le milieu devient piquant. Il faut le faire tourner un peu en bouche pour l'apprivoiser, mais il est très beau. On retrouve alors l'alliance de fruits acidulés (mandarine, marmelade d'orange) et d'épices (cannelle, poivre blanc) présent au nez. Un peu d'eau atténue le piquant de l'alcool. Si les fruits et épices perdurent, le whisky gagne en verdeur, devenant un peu plus amer, avec des notes de noyaux de pêche.
Finale : La finale se fait plus sèche, boisée et très légèrement astringente, avant que des notes acidulées ne ravivent les sensations ressenties en bouche.
Conclusion : Ce Glenfiddich est très bon, complexe et élégant. Je ne sais pas si je le préfère sec ou à peine dilué. Les deux profils sont de toute façon intéressants.

 91/100

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Glenfiddich

15 years
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 75/100

Commentaire de
Alexandre

Le nez débute sur des notes de sherry bien douces. Du bois, du chocolat, du rancio, tous les ingrédients y sont. Ensuite, des saveurs de fraises des bois, d'herbe humide et de beurre viennent donner à ce nez une complexité inattendue, le tout avec une puissance et un fondu bien présents. L'aération permet à des notes bien plus sucrées et douces de faire leur apparition. On y décèle alors de la vanille, du miel. Une pointe d'agrumes (pamplemousse) s'aperçoit en toute fin. Un bon nez, une bonne surprise.

La bouche est aqueuse et discrète. Débutant sur des notes florales et fruitées (poire), elle va ensuite confirmer le nez en se dirigeant vers des notes de sherry (chocolat, fraise des bois). Un peu de beurre s'aperçoit également, donnant à cette bouche très linéaire un côté un peu collant.

La finale est courte, sur le chocolat principalement. L'aération permet de voir apparaitre des notes sucrées et sirupeuses (rhum).

En conclusion, une bonne surprise au nez. Pour le reste, c'est certes doux et bien construit, mais qu'est ce que c'est plat.

 75/100
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Glenfiddich

Carribean Rum
Age
 21 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 83/100

Commentaire de
Tomy63

couleur: entre or et ambré
nez: très gourmand, notes d'orange, de sucre brun, un peu de chocolat et de banane.
bouche: le rhum se sent seulement dans des notes sucrés d'orange, qui se mélangent bien aux aromes fruités et épicés de Glenfiddich, le tout fait un peu pensé à un cake au fruits beurré.
finale: longue, avec des notes de café et de marmelade d'orange.
Un très bon malt, à boire avec le dessert je pense.

 86/100

Commentaire de
Jolie Grenouille

Couleur : Vieil or

Nez : Cire d'abeille, fruits sucrés (oranges), un peu de chocolat.

Bouche : Alcool plus présent qu'au nez mais pas dérangeant non-plus. Une bouche plaisante dans laquelle on sent l'influence du Rhum (fruits sucrés, légèrement chocolaté).

Finale : Moyenne, sur la confiture d'orange.

Pas trop mon type de whisky, mais plaisant pour les amateurs de "rhum finish".
Une version moins réduite, voir brut de fût, aurait été plus attrayante.

79/100
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Glenfiddich

Snow Phoenix
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 47,6 %
Embouteilleur
 Officiel
Bouteille
 60000 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 85/100
glenfiddich snow phoenix

Commentaire de
Nulty

Goûté blind.

Nez : léger, végétal : épluchures de légumes, feuilles. Très floral, genre parfum de lessive. Un peu de pâte d'amande, des fruits rouges ensuite, pommes aussi. Vanille, orge, un peu de bois. Un nez agréable, pas beaucoup plus.
Bouche : légère, avec une attaque sur les pommes et toujours cet aspect végétal, boisé. Toujours des pommes, et plus de malt, de bois jeune lorsque qu'on laisse le whisky évoluer. Punchy, j'aime bien.
Final : moyen, avec des amandes et encore de la pomme, style Calva cette fois.

Un bon Glenfiddich. Le nez est doux, bien fait, et on enchaîne sur un belle bouche punchy. Pas mal.

 85/100
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