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Glenesk

Description des bouteilles

La distillerie

Glenesk maltings
Kinnabre Road
Hillside
Montrose Angus DD10 9EP
Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création 1897
Photo de la malterie Glenesk

A l’origine, la distillerie était une filature de lin située près de la ville de Montrose sur la côte Est de l’Ecosse.
En 1897, lors de la fondation de la distillerie, celle-ci portait le nom de Highland Esk. Cette distillerie allait changer plusieurs fois de nom avant d’être définitivement fermée en 1985. Les noms successifs de la distilleries sont North Esk (en 1899), puis Montrose Distillery (en 1938), puis Hillside Distillery (en 1964) et enfin Glenesk en 1980, peu avant sa fermeture définitive.
La distillerie fut transformée vers la fin de la seconde guerre mondiale en distillerie de grain, avant de redevenir dans les années 1960 une distillerie de malt.
En 1968, les propriétaires de la distillerie inauguraient des tambours de maltage. De nos jours, Glenesk est célèbre pour la malterie qui fournit bon nombre de distilleries. La malterie appartient au groupe Pauls, une des figures majeures en Ecosse dans le domaine du maltage.
La licence d’exploitation de la distillerie fut radiée en 1992.
Le whisky produit par Glenesk fut un important composant du blend VAT69.

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

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Embouteilleurs indépendants:Glenesk

Glenesk
Peerless - Rare Auld
20 Ans
Age
 20 ans
Taux d'alcool
 58,4%
Particularité
 Cask Strength
Single Cask
Embouteilleur
 Duncan Taylor
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glenesk Peerless 20
Un nez assez complexe, mêlant le malt et le bois, tout en conservant une fraîcheur agréable, à la limite de l'herbe coupée. Un léger picotament dû au taux élevé d'alcool qui disparaît après avoir ajouté quelques gouttes d'eau. L'odeur de bois (ou bien de viande?) devient plus évidente après ajout d'eau. En bouche, un festival d'odeurs, allant de l'acidité de l'agrume à la douceur du malt, avec quelques relents chocolatés et une certaine amertume boisée. Une très belle finale, longue et aussi complexe que le nez et la bouche, avec toujours ce petit mélange entre l'acidité discrète de l'agrume, la douceur du malt et l'amertume du bois.

Ce whisky illustre parfaitement la différence qu'il peut y avoir entre une bouteille qu'on vient tout juste d'ouvrir et une bouteille qui a bénéficié d'un certain temps d'aération... Les notes à l'aveugle de la seconde dégustation diffèrent assez de la première...
Un nez d'une exceptionnelle fraicheur, herbe coupée, fruits mûrs, fleurs printanières. En bouche, même sensation de fraîcheur très agréable et assez complexe, à la fois douce et forte à cause du taux d'alcool, à la fois douce et amère, mêlant des impressions à la limite du miel avec un boisé très fin. Une finale qui n'est pas en reste, longue, douce et amère à la fois, très chaude, à cause du taux d'alcool exceptionnellement élevé.
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Eastern Highlands

Carte Eastern Highlands

Le 19ème siècle vit la création de plusieurs dizaines de distilleries dans cette région située à l'Est des Highlands, sur les comtés de Angus, une partie du comté d'Aberdeen et celui de Kincardine et même une partie du comté d'Inverness. La rivière Spey prend sa source dans cette région.
Il reste actuellement environ une demi-douzaine de distilleries en activité dans cette région.

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