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Glendullan

Description des bouteilles

La distillerie

Glendullan distillery
Glendullan Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire
AB55 4DJ
+44 1340 820 250
Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création 1897

La distillerie fut fondée en 1897 par la firme d’assembleurs William Williams. Cette distillerie est la septième à avoir été créée autour de Dufftown. Une expression régionale dit que “Rome was built on seven hills and Dufftown stands on seven stills.” Elle ne fut pas la dernière parce que deux autres distilleries autour de Dufftown sont plus récentes. Il n’en reste cependant que 6 en activité de nos jours.
Cette distillerie est née de l’échec d’un acte de vente des distilleries Glenfiddich et Balvenie par William Grant. Pour garantir un whisky de qualité égale, cette nouvelle distillerie fut créée à proximité des deux autres.
William Williams allait s’allier à la maison Greenlees Brothers en 1919. Greenlees appartenait à l’époque à Alexander & MacDonald. La société qui allait prendre le nom de MacDonald Greenlees possédait également les distilleries Auchinblae et Stronachie, fermées respectivement en 1926 et 1928.
La distillerie n’échappa pas à la pénurie d’orge durant la seconde guerre mondiale, et dut fermer ses portes comme la plupart de ses consoeurs. Elle resta fermée de 1940 à 1947. La distillerie fut rénovée au début des années 1960. Une nouvelle distillerie fut bâtie aux côtés de l’ancienne entre 1970 et 1971. Comme les deux distilleries produisaient exactement le même produit (par le fait qu’ils utilisent les mêmes techniques et la même eau, et que de plus elles sont situées au même endroit), l’ancienne distillerie cessa définitivement la production en 1985.

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Glendullan: embouteillages officiels

Glendullan

Rare Malts 23 years
Collection
 Rare Malts
Age
 23 ans
Taux d'alcool
 63,1 %
Embouteilleur
 Officiel
Dates
 Distill: 1975 Embout: 05-1998
Bouteille
 5380 de
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100
Glendullan Rare Malts
Un nez franchement épicé, poivré avec des relents de foin sec et de fleurs, une présence évidente d'alcool (légers picotements). De légères notes boisées apparaissent après quelques minutes. Le nez est très complexe et laisse présager un whisky de qualité supérieure. L'attaque en bouche est franche et fraîche,  relativement acide, pomme verte avec une une rapide évolution vers des notes très finement boisées pour revenir ensuite sur l'acidité fruitée du début.. La finale est longue et chaude, et une impression d'alcool reste collée au palais pour de longues secondes, tandis que les arômes fruités mêlés à un boisé très fin remontent doucement en bouche.
88/100Le nez présente de très jolies notes de foin sec et d'épices. De lointaines touches de cacao également.
La bouche est assez complexe avec d'abord des notes très fraîches, des agrumes qui évoluent vers une légère amertume, de la noisette ou de la noix de cajou.
La finale est agréable même si elle n'est pas très longue. Délicieuses notes de noisette et de cacao.
Un grand whisky.
88/100
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Glendullan

Rare Malts 26 years
Collection
 Rare Malts
Age
 26 ans
Taux d'alcool
 56,6 %
Embouteilleur
 Officiel
Dates
 Distill: 1978 Embout: 04-2005
Bouteille
 1823 de
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 86/100
Glendullan 26 RM

Commentaire de
Christian Constantin

Whisky très puissant au nez, la teneur en alcool relativement élevée empêche d'apprécier les odeurs du breuvage (du moins pour les gens qui, comme moi, ont une grande sensibilité olfactive). Il est par contre très agréable en bouche, je ne suis pas un grand spécialiste mais il a, me semble-t-il, des note de bois et de cuir et il laisse dans la bouche des sensations que j'apprécie grandement.

 86/100
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Embouteillages indépendants: Glendullan
 

Glendullan

Provenance: 15 years, Summer distillation
Collection
 Provenance
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Douglas Laing
Fût
 Sherry
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 76/100
 
 

Couleur: or pâle
Nez: robuste et entier.
Le goût est marqué par les fruits et les noix. La finale est exceptionnellement longue.

(notes de l'embouteilleur)

Le nez décèle des relents de malt légèrement poivré. L'odeur n'est pas caractérisée par la complexité d'arômes qu'on rencontre parfois dans les whiskies de cette région. L'impression en bouche ne dément pas la première impression. Loin des exceptionnelles explosions aromatiques, ce malt est agréable, sans beaucoup plus. Une finale assez longue prolonge une impression assez mitigée, mais cependant loin d'être désagréable.
74/100
Une seconde dégustation est venue confirmer entièrement la première.
74/100
Joli nez floral, agréablement et discrètement parfumé. Des relents de poire sont également présents. Une belle impression printanière, fraicheur et odeurs sympathiques.
Une grande douceur en bouche, avec le côté fruitier du nez qui ne fait pas défaut.
Malgré qu'elle est légèrement marquée par l'alcool, la finale est longue et agréable avec une très légère note de noix qui était absente du nez et de la bouche.
79/100
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Glendullan: échantillons

Glendullan

Gifted Stills 2002
Collection
 Gifted Stills
Age
 4 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 79/100
Un nez très floral, légèrement piquant, avec des relents poivrés. Un nez très expressif et très encourageant. En bouche, une impression furtive d'alcool de pomme, évoluant rapidement sur des notes florales très parfumées, pour revenir sur le fruit à nouveau. Assez complexe, ce whisky est très bon, même si on sent un peu la fougue de la jeunesse. Une légère agressivité en fin de bouche, dûe à la jeunesse probablement, et une finale pas très évoluée, laissant le souvenir d'un bon whisky même s'il manque un peu de maturité. Ceci dit, si tous les jeunes whiskies étaient de cet acabit...
79/100
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Glendullan

Best Casks of Scotland 1998
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
Un superbe nez fruité avec de très nettes notes de guimauve. Une véritable friandise.
En bouche une belle impression d'alcool de poire, avec toute la fraîcheur voulue. Une lente évolution vers des notes légèrement acides donnant un certain corps à ce whisky dont on pourrait regretter la réduction à 43%. On devine une merveille en version brut de fut.
Une belle finale entre la douceur du fruit et une belle amertume, un léger goût de noix. L'ensemble reste d'une très belle fraicheur.
84/100
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Glendullan

Best Casks of Scotland 1998
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 43 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
Dates
 Distill: 1998 Embout: 2010
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 81/100
Couleur: Jaune pâle
Un nez frais et fruité avec de légères sensations de poivre et un léger picotement dû probablement à l'alcool. Les odeur décelées sont relativement complexes.
La bouche est plus jouissive que ne l'était le nez. Une franche attaque sur des notes fruit-chocolat assez complexe. De discrètes notes de noix (ou noisette) apparaissent au bout d'un moment donnant à ce whisky un charme indéniable, que le nez ne laissait pas deviner.
La finale est d'abord très intense, chaude, agréable, prolongeant parfaitement la bouche, et elle retombe assez rapidement.
Un agréable whisky d'apéritif.
81/100
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Hors collection: Glendullan

Glendullan

9 years, genache finish 1996
Age
 9 ans
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 Murray McDavid
liens et cote moyenne
 85/100
Glendullan 9 ans

Commentaire de
David Kreb

Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’on n’est pas habitué à de telles nuances de couleurs pour un whisky. Une parure faite de nuances de rose orangée assez pâle !!!
Le nez se révèle assez sucré (bonbons à la rose), avec des notes de fruits (pomme acidulée, litchi) et une explosion de violette, finement boisé, le malt est bien présent, fin et équilibré.
L’attaque en bouche est toute en puissance et les saveurs pour le moins surprenantes ! Le Grenache ? Celle-ci se trouve être assez « vineuse » et laisse s’exprimer un petit truc en plus qui ravie nos papilles à foison.
La finale d’une belle longueur (sans non plus être monstrueuse) rappelle la corbeille de fruits à mamie. Vraiment un truc à essayer pour sortir des sentiers battus, c’est rafraîchissant et ça change. . . .

85/100
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