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Glendullan

Description des bouteilles

La distillerie

Glendullan distillery
Glendullan Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire
AB55 4DJ
+44 1340 820 250
Propriétaire: United Distillers & Vintners (Diageo)
Date de création 1897

La distillerie fut fondée en 1897 par la firme d’assembleurs William Williams. Cette distillerie est la septième à avoir été créée autour de Dufftown. Une expression régionale dit que “Rome was built on seven hills and Dufftown stands on seven stills.” Elle ne fut pas la dernière parce que deux autres distilleries autour de Dufftown sont plus récentes. Il n’en reste cependant que 6 en activité de nos jours.
Cette distillerie est née de l’échec d’un acte de vente des distilleries Glenfiddich et Balvenie par William Grant. Pour garantir un whisky de qualité égale, cette nouvelle distillerie fut créée à proximité des deux autres.
William Williams allait s’allier à la maison Greenlees Brothers en 1919. Greenlees appartenait à l’époque à Alexander & MacDonald. La société qui allait prendre le nom de MacDonald Greenlees possédait également les distilleries Auchinblae et Stronachie, fermées respectivement en 1926 et 1928.
La distillerie n’échappa pas à la pénurie d’orge durant la seconde guerre mondiale, et dut fermer ses portes comme la plupart de ses consoeurs. Elle resta fermée de 1940 à 1947. La distillerie fut rénovée au début des années 1960. Une nouvelle distillerie fut bâtie aux côtés de l’ancienne entre 1970 et 1971. Comme les deux distilleries produisaient exactement le même produit (par le fait qu’ils utilisent les mêmes techniques et la même eau, et que de plus elles sont situées au même endroit), l’ancienne distillerie cessa définitivement la production en 1985.

Le whisky

A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

Description de la distillerie

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Glendullan: embouteillages officiels

Glendullan
Rare Malts 23 ans
1974-1998

Age 23 ans
Taux d'alcool
 63.1%
Embouteilleur
 Officiel
Particularité
 Brut de fût
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glendullan Rare Malts
Un nez franchement épicé, poivré avec des relents de foin sec et de fleurs, une présence évidente d'alcool (légers picotements). De légères notes boisées apparaissent après quelques minutes. Le nez est très complexe et laisse présager un whisky de qualité supérieure. L'attaque en bouche est franche et fraîche,  relativement acide, pomme verte avec une une rapide évolution vers des notes très finement boisées pour revenir ensuite sur l'acidité fruitée du début.. La finale est longue et chaude, et une impression d'alcool reste collée au palais pour de longues secondes, tandis que les arômes fruités mêlés à un boisé très fin remontent doucement en bouche.
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Embouteillages indépendants: Glendullan
 

Glendullan
Provenance 15 ans
Summer distillation
Age
 15 ans
Taux d'alcool
 43%
Fût
 Sherry
Embouteilleur
 Douglas Laing
Particularité
 Non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
 
 

Couleur: or pâle
Nez: robuste et entier.
Le goût est marqué par les fruits et les noix. La finale est exceptionnellement longue.

(notes de l'embouteilleur)

Le nez décèle des relents de malt légèrement poivré. L'odeur n'est pas caractérisée par la complexité d'arômes qu'on rencontre parfois dans les whiskies de cette région. L'impression en bouche ne dément pas la première impression. Loin des exceptionnelles explosions aromatiques, ce malt est agréable, sans beaucoup plus. Une finale assez longue prolonge une impression assez mitigée, mais cependant loin d'être désagréable.

Une seconde dégustation est venue confirmer entièrement la première.

Joli nez floral, agréablement et discrètement parfumé. Des relents de poire sont également présents. Une belle impression printanière, fraicheur et odeurs sympathiques.
Une grande douceur en bouche, avec le côté fruitier du nez qui ne fait pas défaut.
Malgré qu'elle est légèrement marquée par l'alcool, la finale est longue et agréable avec une très légère note de noix qui était absente du nez et de la bouche.
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Glendullan: échantillons

Glendullan
Gifted Stills
2002

Age
 4 ans
Taux d'alcool
 43%
Embouteilleur
 Jean Boyer
Un nez très floral, légèrement piquant, avec des relents poivrés. Un nez très expressif et très encourageant. En bouche, une impression furtive d'alcool de pomme, évoluant rapidement sur des notes florales très parfumées, pour revenir sur le fruit à nouveau. Assez complexe, ce whisky est très bon, même si on sent un peu la fougue de la jeunesse. Une légère agressivité en fin de bouche, dûe à la jeunesse probablement, et une finale pas très évoluée, laissant le souvenir d'un bon whisky même s'il manque un peu de maturité. Ceci dit, si tous les jeunes whiskies étaient de cet acabit...
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Hors collection: Glendullan

Glendullan
9 ans
grenache finish (1996)
Age
 9 ans
Taux d'alcool
 46%
Embouteilleur
 Murray MacDavid
Glendullan 9 ans

Commentaire de David Kreb

Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’on n’est pas habitué à de telles nuances de couleurs pour un whisky. Une parure faite de nuances de rose orangée assez pâle !!!
Le nez se révèle assez sucré (bonbons à la rose), avec des notes de fruits (pomme acidulée, litchi) et une explosion de violette, finement boisé, le malt est bien présent, fin et équilibré.
L’attaque en bouche est toute en puissance et les saveurs pour le moins surprenantes ! Le Grenache ? Celle-ci se trouve être assez « vineuse » et laisse s’exprimer un petit truc en plus qui ravie nos papilles à foison.
La finale d’une belle longueur (sans non plus être monstrueuse) rappelle la corbeille de fruits à mamie. Vraiment un truc à essayer pour sortir des sentiers battus, c’est rafraîchissant et ça change. . . .
85/100

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