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Glen Spey

Description des bouteilles

La distillerie

Glen Spey
Glen Spey Distillery
Rothes
Morayshire AB38 7AY
+44 1340 831 215
Propriétaire: United Distillers and Vintners (Diageo)
Date de création 1885

Le détenteur de la licence d’exploitation de Macallan, James Stuart transforma un ancien moulin en distillerie en 1884. Dès 1885, le premier distillat sortait des alambics de cette distillerie située au Sud de la ville de Rothes. Cette distillerie qui portait le nom de Millhaugh fut vendue dès 1887 à W&A Gilbey Ltd. Ce marchand de vin londonnien possédait également Strathmill et acquit Knockando 7 ans plus tard, en 1904.
Gilbey réussit à rester indépendant jusqu’en 1962, date à laquelle la société devint International Distillers & Vintners (IDV), suite à une longue collaboration avec United Wine Traders qui fut absorbée par Justerini & Brooks dix ans plus tôt.
En 1972, la firme fut englobée par Watney Mann, elle même absorbée par Grand Metropolitan qui allait devenir Diageo après sa fusion avec Guiness. La branche distillation de Diageo est United Distillers & Vintners.
En 1969-70, de grandes transformations eurent lieu à la distillerie. Le nombre d’alambics fut notamment doublé, et les surfaces de maltage furent transformées en entrepôts.
Comme la plupart des distilleries, Glen Spey ferma ses portes durant les deux guerres mondiales, à cause de la pénurie d’orge.
L’ensemble de la production disparaît dans des assemblages et les seules bouteilles de single malt qui se trouvent (rarement) sur le marché sont dues à des embouteilleurs indépendants, ou alors dans des collections spéciales telles que la série Fauna & Flora de UDV.
Glen Spey entre dans la composition de J&B et Spey Royal.

Le whisky

A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

Description de la distillerie

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Glen Spey: embouteillages officiels
 

Glen Spey
Fauna & Flora
12 ans
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 43%
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
 
 
Ce whisky très discret du point de vue commercial est extrêmement agréable dès le premier contact olfactif. Une impression de légereté associée à des relents d'épice font regretter que la quasi totalité de la production disparaisse dans des assemblages. Le goût confirme la première impression. Un whisky très agréable. Une finale moyenne permet de jouir encore un petit peu du plaisir. On aurait aimé que la finale soit plus longue et le prix plus bas... Mais comme tout ce qui est rare est cher...
17/20
La seconde dégustation a confirmé le côté très agréable de ce whisky, et la finale a semblé nettement plus longue, et assez influencée par le malt. Un arrière-goût de malt assez prononcé reste longtemps en bouche, et gomme un peu le goût agréablement épicé.
17/20
Un nez légèrement épicé avec un discret relent de fumée. En bouche, ce whisky est agréable sans être extraordinaire. Le goût est assez complexe quoiqu'un peu sec et manquant légèrement de relief. La finale est agréable.
17/20
Un nez frais, avec de légères notes de noisette, un très léger picotement et un soupçon d'agrume sur fond d'orge maltée et quelques très discrets relents fermiers (entre le foin et les épluchures de pomme de terre bouillie). En bouche, un whisky relativement huileux et assez monocorde avec de très discrets relents boisés, et peu de variations de goût. La finale est longue et chaude, mais sans trop de relief, et sans rappeler un aspect particulier détecté en bouche.
17/20
Le nez est agréablement marqué par l'orge maltée mêlée à de belles épices. S'ajoutent de très belles notes de vanille, le tout marqué par une belle douceur et un indéniable caractère .
En bouche, la vanille apparaît immédiatement et le sentiment de grande douceur maltée prédomine. Aucune agressivité, du caractère, même si un certain manque de complexité n'en fait pas un très grand whisky. A défaut d'être exceptionnel, ce whisky n'en reste pas moins excellent.
La finale est longue, marquée également par l'orge maltée. Whisky très honnête, sans aucun défaut. De belles notes de noix de cajou viennent compléter cette agréable finale. Un peu plus d'exubérance en aurait presque fait un whisky exceptionnel... Un peu victime de son classicisme?
18/20
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Glen Spey: embouteillages indépendants

Glen Spey
Auld Distilers Collection
32 years
Age
 32 ans
Taux d'alcool
48.7%
Embouteilleur
 Jack Wieber
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Glen Spey jwww 32
Voici un nez qui rend toutes relatives les certitudes... De très belles notes de sherry... mais provenant d'un whisky ayant passé 32 ans dans un fût de bourbon! Enfin, ce n'est donc pas du sherry. Mais une odeur de vin assez caractéristique, mêlant l'amertume du zeste d'orange à des odeurs de fruit riches et diverses. Des prunes, des abricots. Un léger voile de fumée également. En tout cas, un nez très agréable.
La bouche est particulièrement spéciale également. Un goût de vin liquoreux, mais sans ce côté écoeurant qui y est souvent associé. Un mélange d'amertume boisée, mais très légère et de notes liquoreuses d'un vin de dessert. Pas de grande complexité, mais un très beau corps huileux et agréable à souhait.
La finale est longue et chaude et particulièrement douce, prolongeant exactement la bouche.
18/20
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Geln Spey: Echantillons

Glen Spey
Malts of Scotland
cask 3656
bourbon hogshead

Age
 32 ans
Taux d'alcool
55,8%
Embouteilleur
 Malts of Scotland
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
Glen Spey MOS
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82 - 9