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Glen Moray

Description des bouteilles

La distillerie

Glen Moray
Glen Moray Distillery
Elgin
Morayshire IV30 1YE
+44 1343 542 577
Propriétaire: La Martiniquaise
Date de création 1897

En 1815 une brasserie fut construite par Henry Arnott & Co près d’Elgin, ville qui en comptait plus de 80 à l’époque.
En 1897 la brasserie fut transformée en distillerie tout en gardant une grande partie des bâtiments de la distillerie intacts.
La distillerie ferma ses portes dès 1910. Après une très brève réouverture en 1912, elle dut attendre 1923 pour être mise en vente et rachetée par les propriétaires de Glenmorangie.
Depuis la distillerie ne fut mise en sommeil que durant la seconde guerre mondiale (comme la plupart des distilleries d’Ecosse).
D’importants travaux de transformation eurent lieu en 1958, et la distilerie se dota d’un “saladin box” qui servira jusqu’en 1977.
L’extérieur de la distillerie se caractérise par les deux énormes silos à grain. En général, les distilleries enterrent leur silos.
Une partie du whisky entre dans la composition du blend Highland Queen.
Glenmorangie Plc a renvendu la distillerie Glen Moray à la compagnie française La Martiniquaise en septembre 2008

Le whisky

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Liste des bouteilles

Description de la distillerie

Glen Moray: embouteillages officiels
 

Glen-Moray

Mellowed in Chardonnay Barrels
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Chardonnay
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 72/100
 Glen Moray
  De couleur or pâle, le nez frais est marqué par les fruits exotiques. La bouche légère mais onctueuse confirme le nez et se développe en finale sur l'orge maltée et des notes herbacées.

(la Maison du Whisky)

 Petit whisky sans beaucoup de relief. Ce malt appartenant au groupe Glenmorangie (qui est également propriétaire de Ardbeg) ne laisse pas de souvenir imperissable. Le nez est très timide, et la première impression en bouche est assez indéfinissable. Certainement pas une mauvaise impression, mais rien ne vient annoncer un grand malt.
65/100
Une seconde dégustation a partiellement démenti les conclusions de la première. Sans en faire un grand whisky, le caractère doux et équilibré, quoique un peu simple de ce whisky a donné lieu à une cote nettement plus élevée que la première fois. Sans doute aussi une question d'ambiance...
79/100
Le nez est très floral et d'une douceur peut-être excessive et sans grande complexité avec cependant de très lointains relents de fumée et une légère pointe poivrée. En bouche, pas de grande surprise. Le nez est confirmé, le manque évident de complexité également. D'une douceur à la limite du doucereux. La finale est assez longue et légèrement plus relevée que l'impression en bouche.
70/100
Le nez donne l'impression de renifler un bouquet de fleurs, mais des fleurs assez discrètes, sans grand relief. En bouche, c'est la même impression, de la douceur sans complexité, du miel. Une finale qui continue sur cette impression de douceur, cependant très légèrement relevée d'une pointe d'épice. Un whisky d'une qualité incontestable, mais auquel j'ai personnellement beaucoup de mal à accrocher.
70/100

Couleur: Or
Un nez très agréable où se mêlent des notes fraîches d'herbe coupée, des notes douces de miel, un soupçon de menthe et quelques petits résidus de levure en arrière-fond. Agréable et complexe, ce nez laisse présager d'un grand plaisir à la dégustation. Il évolue assez fortement au cours du temps. De nouvelles sensations apparaissent au fur et à mesure, tantôt améliorant la perception globale comme ces effluves de menthe, tantôt moins agréables, comme ces relents de levure qui sont perceptibles.
La bouche est légèrement plus linéaire que ne l'était le nez. Ici c'est surtout la douceur qui prend le pas. Les excentricités du nez se se perpétuent pas ici, et c'est dommage. Après un magnifique départ, ce dégustation en revient à quelque chose de nettement plus classique, de moins exubérant, alors qu'on aurait tant aimé que ce nez formidable se traduise en une bouche du même acabit.
La finale suit malheureusement plus la bouche que le nez. Relativement discrète, elle est de longueur moyenne et ne laisse pas d'autre souvenir impérissable que celui d'un bon whisky fruité. Sans plus. Dommage.
78/100

  

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Glen-Moray

Mountain Oak Malt
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 60,5 %
Embouteilleur
 Officiel
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid ( Maturation en fût de chêne américain neuf)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 80/100
Glen Moray Mountain Oak malt
Le nez est à la fois marqué par une odeur de bois et de vanille. Une grande douceur également, qui ne laisse pas présager du taux d'alcool qui est très élevé. En bouche, un goût persistant de bois doux, sans trop de complexité sur un arrière-fond d'alcool de poire... Aucune agressivité non plus. La finale est relativement courte et marquée par le bois et ensuite un arrière-goût sucré prend le dessus. Cette bouteille est surtout intéressante par son caractère particulier, vu sa maturation en fût neuf. C'est à ma connaissance la seule bouteille de single malt écossais qui a subi ce genre de traitement.
79/100
Lors de la seconde dégustation, le nez s'est montré particulièrement présent, fortement marqué par les épices, genre poivre des odeurs de bois et un arrière-fond plus doux, vanille ou malt. En bouche, l'alcool prend le dessus, et le goût, malgré une certaine complexité est nettement en retrait par rapport au nez. Les épices et le bois ont pratiquement disparu pour faire place à une impression d'alcool de fruits avec une certaine acidité à la limite du désagréable après quelques instants. La finale voit le retour des notes boisées, et reste assez dominée par l'alcool.
79/100

Commentaire de
Laphroaig-c_moi

Une curiosité que ce whisky écossais vieilli en fûts neufs. Au nez on note de surprenantes similitudes avec un bourbon, notamment une grosse présence du boisé/vanillé. En bouche il est assez costaud, et on décèle beaucoup mieux les arômes de whisky écossais, même s’ils restent en conflit (ou plutôt en rencontre du 3 ème type) avec cette influence du fût. En finale les notes boisées vanillées reprennent le dessus.

82/100
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Glen-Moray

1984, limited edition
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Dates
 Distill: 1984
Bouteille
 5000 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 68/100
Glen Moray 1984
Le nez est très expressif et de nets relents floraux évoluent lentement vers des notes de fruits rouges et un soupçon de bois apparaît derrière un voile de fumée.
La bouche est un mélange de miel et de noix. Un goût doucereux avec une pointe très légère d'amertume, le tout manquant cruellement de corps. Probablement que quelques degrés de plus lui auraient fait le plus grand bien.
La finale est assez longue et un peu écoeurante, gardant le souvenir d'un boisé assez discret avec des notes marquées de miel.
Les amateurs de whisky sucré apprécieront probablement. Ce n'est pas mon cas.
70/100

Commentaire de
Stephane Gauze

Un whisky à la légéreté aérienne, sucré, avec un goût citronné, et un boisé de bois vert, pas de tonneau. On dirait un malt des Lowlands, mais il est produit près d'Elgin, dans la partie Nord des Highlands. La note correspond à un whisky de qualité moyenne, mais il est quand même très raffiné, seulement, il ne dit pas son origine à la dégustation. Ce n'est qu'une fois le verre fini qu'on sent une trace de fumé et de malt grillé. Son prix est assez élevé.

 65/100

Commentaire de
Stephane Gauze

A la seconde dégustation, le lendemain, le boisé avait disparu, laissant la place aux arômes citronnés. Ce whisky me fait penser à une tarte au citron. Il est très léger et se boit comme de l'eau, dont il a à peu près le corps. Je lui relève sa note d'un point. Il est par contre trop cher par rapport à de nombreuses autres bouteilles plus typiquement écossaises et surtout bien plus complexes en arômes et en saveurs.

 70/100
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Glen Moray: embouteilleurs indépendants

Glen-Moray

Rare Auld Cask Strength 36 years
Collection
 Rare Auld Cask Strength
Age
 36 ans
Taux d'alcool
 53,1 %
Embouteilleur
 Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 7037
Dates
 Distill: 10-1973 Embout: 04-2010
Bouteille
 221 de 328 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100
Glen Moray 1973 Duncan taylor
Le nez est agréablement marqué par le sherry. De belles effluves fruitées mêlées à de la guimauve donnent une belle complexité à ce malt prometteur.
La bouche est extrêmement agréable et tout en douceur malgré le pourcentage d'alcool. Le sherry est bien présent, parfaitement fondu dans les notes fruitées.
La finale est exceptionnellement longue et chaude. Une grande douceur. Du sherry et un soupçon de chocolat. Que du bonheur.
88/100
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Glen-Moray

Chenin finish
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
liens et cote moyenne
 65/100
Glen Moray Chenin finish

Commentaire de
antoine

Juste ouvert, donc pas encore révélé, il est assez vineux sur le blanc un peu floral.
Par la suite, il est effectivement sur le vin blanc, mais plus liquoreux et bien floral.
En bouche , il est quand même rond, sucré juste un peu, assez sur les fleurs des champs.
L'aération amène des arômes un peu malté et une odeur de moelleux tel un "petit sauterne", mais sans plus. Un petit goût de forêt et de fougère se présente çà et la.
Un bon apéritif pour se stimuler.

65/100
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Glen-Moray

12 years old
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
liens et cote moyenne
 71/100

Commentaire de
Aw-Lyaka

Au nez ,des arômes de malt vert ,une légère effluve de noix ,un ensemble assez chimique ,pas vraiment enthousiasmant. En bouche ,il n'est pas désagréable ,quoique un peu agressif sur la langue après coup.Des tons de bois vert ,d'eau ,un côté "flotteux" assez étrange ,une petite âcreté faisant vaguement penser à un whisky tourbé.Très (trop) légèrement fumé ,il n'a pas de cran pour accrocher la langue ,il est un peu trop "standard". La finale est assez monotone ,l'âcreté est plus net ,et l'ensemble trop court et sans envergure.Buvable ,mais vraiment trop limite...

 71/100
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Glen-Moray

36 yo (with Three Rivers Tokyo)
Collection
 The Perfect Dram
Age
 36 ans
Taux d'alcool
 53,1 %
Embouteilleur
 The Whisky Agency
Fût
 Bourbon Hogshead
liens et cote moyenne
 Forum91/100

Commentaire de
Alouis

Couleur : Ambre pâle
Nez : Très fin et délicat.
On est sur le miel, les épices, quelques fruits secs, la cire à meuble et le pruneau.
L’eau apporte un léger fumé et accentue les épices.
Bouche: La bouche est moins délicate, il y a par contre un joli fruité sur l’amertume des agrumes mêlé à des notes plus chaudes de pruneau et de mirabelle.
On a du miel, de la cannelle, des notes florales et quelques touches de noix.
L’ajout d’eau, le rend plus équilibré et renforce le fruité.
Finale persistante sur les arômes en bouche.
Très bon avec un peu d’eau.

 91/100
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