Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir à vous,

Ce soir, j'ai ouvert ce sample en contemplant la bouteille pleine à coté en me demandant sur quel régal on allait tomber cette année.

J'ai observé ce whisky couler dans mon verre, sa couleur plus pâle que l'or ou la paille, tirant presque sur le blanc, et je l'ai senti.

N: Sucré, très médicinal au premier abord, il part sur les fruits blancs (poire, pomme) puis sur une pointe d'acidité (cidre). Sa tourbe est présente, légèrement sèche. Ce nez évolue pâtissier (l'acidité, le lacté) et un peu fermier. Après aération, le côté toast beurré légèrement grillé devient bien plus agréable qu'avant, car à l'ouverture, ce nez est d'une puissance trop extrême à mon sens. Ce manque d'équilibre le caractérise mais lui fait défaut.

Je l'ai pas mal tournoyé dans le verre, asticoté comme je le pouvais afin de calmer un peu sa foudre, sa fougue, puis je l'ai goûté.

B: Un fort bâton de réglisse vert pour commencer, il est très chaud, il est même bouillant ce whisky. Puis, suave, il évolue sur du caramel vert (impressionnant, ça, du caramel vert, hein ?), une touche de citron. Il reste principalement sur cette "tourbe pamplemoussée" (ça aussi, pas mal hein ?), sur le distillat. A croire que le fût "n'a pas marché". Ils ont du oublier de l'allumer au démarrage.

Perplexe, je l'ai laissé grandir à chaque gorgée, c'était parfois rude bien que je sois habitué aux bruts de fût.

F: Acidulée, pimentée, franchement âcre et amer, longue.

Il m'a vivement rappelé le Connemara Turf Mor, il nécessite une véritable et longue aération avant d'être dégusté, amateurs avertis.

88/100

Ah ouais ? Aussi claire que ça cette édition ? :-(

J'ai été déçu par rapport à la version 2011 ou même 2012. On est pas du tout sur le même type de whisky à mon goût.

Ah crotte alors ! Moi qui suis grand amateur des Laga 12CS... :-(

pour quelqu'un qui découvre le 12 cs, il est préférable de se diriger vers qu'elle édition au final ? 11, 12, 13th ?
merci !

J'ai beaucoup aimé la 11eme.

Je regardais justement aujourd'hui sur le site Van Zuylen ce 12 cs 2011, il est à environ 80 euros et je me demandais si c'était un bon prix ?

Je discute rarement de prix, surtout à l'euro près. Le whisky coute de plus en plus cher et il faut savoir accepter ce fait si on ne veut pas être malheureux. ;) 80 euros ne me semble pas déraisonnable.

Je ne suis pas non plus à l'euro près mais je vois souvent des des bouteilles avec de gros écarts de prix alors que d'autres ne varient presque pas.

Van Zuylen vend rarement à des prix déraisonnables.

Dekyriel a écrit :88/100

Après cette description, ce nez trop extrême manquant d'équilibre,
cette verdeur même jusque dans le caramel (!?), ce fût déficient,
toute cette rudesse et cette finale âcre et amère (et qui dure en plus !),
donc en bref pas mal de choses qui ne donnent pas du tout envie d'y goûter,
je trouve ta note très indulgente; 88/100 d'habitude c'est plutôt pas mal, non ?...

C'est grâce à la réputation de ses prédécesseurs ou alors c'est que tu lui reconnaît
tout de même assez de potentiel après aération (ce qui ne transparaît pas vraiment
dans ton CR hormis la légère allusion en conclusion) qui lui permettrait de se réhabiliter
en appel, dans quelques semaine ou mois ?...

En tout cas pour l'instant brrrrr, ça ne donne pas envie et cette lecture,
presque traumatisante m'a pincé l'estomac et me laisse l'échine parcourue de frissons !
(Ben oui, du coup je ris... vert !)

Pour le coup, j'attends la suite de l'histoire ou c'est lequel le bon batch ?


Merci quand même et A+ !

J'aime les whiskies extrêmes mais je sais que ce n'est pas le cas de tous. Il m'a tellement rappelé le Connemara Turf Mor que je lui ai donné la même note que j'ai donné à celui ci. Honnêtement, il mérite d'y revenir une fois plus aéré, mais ce n'est pas le meilleur Laga 12 CS et de loin.

Les batch 11 et 12 m'ont semblé plus sur le sherry tandis que celui-ci me semble juste plus sur le distillat.

Les notes de MoM sont les suivantes :

Tasting Note for Lagavulin 12 Year Old – Refill American Oak
Nose: Nutty with integrated citrus (lemon iced tea?), mossy peat and soot.
Palate: Big but well balanced with cocoa, seaweed and sweet, well-barbecued vegetable kebabs.
Finish: Oily smoke and cocoa.
Overall: Excellent, as expected. A flavoursome, chocolatey, smoky treat.

Il a définitivement l'amertume d'un cacao maigre, il a définitivement les algues. Comme vous pouvez le constater, ils sont avares en descriptifs ce qui n'est d'habitude pas leur genre, vu qu'ils les vendent, ces whiskies. Ici, on a un refill american oak, autant faire vieillir ce whisky dans un fut en plastique.

Peut-être l'année prochaine sera meilleure... Entre temps, je ferai une autre passe dessus à un moment et on verra combien je lui mettrai. J'ai du être trop généreux ce soir sans doute. ;)

Ah la la moi aussi j adore ce Lagavulin 12 ans cs ...pour l instant la version 2008 que j ai eu la chance de trouver ,est pour moi la meilleure de loin entre la version 2011 et 2012 ...par contre je n ai pas aimé du tout la version 2010 !

Les Laga 12 CS ont toujours été peu marqués par le fût, en tout cas ceux que j'ai gouté (2002/2009/2010/2011)

Tout ça dépend des goûts. Je trouve que les meilleurs (jeunes) Islays non-sherry sont ceux où le fût est pas trop actif. Si c'est pour boire un extrait d'orange, vanille, gingembre autant boire du bourbon.

Personnellement sur ceux que j'ai gouté je suis extrêmement fan du 2009 qui est le plus austère et du 2011 qui est le plus citronné.


EDIT: sauf erreur de ma part et après un petit tour sur le net il semblerait bien que les Laga 12 CS aient toujours été des Vat de Refill American Oak, c'est pour ça qu'ils ont toujours été assez "natures"

Pourtant la version 2011 m'a semblé plus marquée par le bois que celle-ci, qui ne l'est quasiment pas. C'est un whisky très austère, ce qui en soit ne me dérange pas, mais je ne m'attendais peut-être pas à ce profil après en avoir bu d'autres versions.

Tu as raison, ce sont des refill american oak. Avant, j'aurais pas dit. Là, par contre, ca m'a semblé évident.