Whisky et distilleries: Forum

Bon en espérant poster au bon endroit... si c'est pas le cas ...oups désolé...

Un de mes beau frère m'a offert une bouteille de bigpeat pour un noel et je dois dire que ce whisky m'a mis une GROSSE claque.
Vraiment incroyable, j'avais pris la bonne habitude de ne boire que du ardbeg Ten (les autres whisky n'accrochant que tres peu mon palais) et du coup maintenant j'aimerais trouver d'autres whisky de ce genre.
j'ai vu qu'il existait le bigpeat christmas? c'est comment y a t'il une grosse différence?
j'ai vu aussi le smokehead et ça tete de mort .... phénomène commercial ou un réel intéret?

eclairez moi

Essaye les distilleries spécialistes de la tourbe :
Ardbeg Ten / Uigedail / Corryvreckan
Laph 10, Quarter cask, 15, 18, 10ans CS
Laga 16, DE, 12ans CS
Et ce que tu pourras trouver comme Bowmore et Caol Ila. Laurs officiels sont un peu moins réussis en moyenne, mais chez les indépendants il y a de très bonnes choses. Il y a aussi le Port Charlotte peat project, Finlaggan normal ou CS et Talisker storm en tourbé/citronné.

Il parait que le Big Peat christmas est plus puissant mais pas vraiment meilleur que le classique. Jamais goûté le Smokehead, parait que c'est pas mauvais mais en-dessous du Big Peat, et quand même dispensable. Si quelqu'un peut compléter....

bav37 a écrit :[...] les autres whisky n'accrochant que tres peu mon palais) et du coup maintenant j'aimerais trouver d'autres whisky de ce genre.[...]
eclairez moi

Si par "accrocher le palais" tu entends beaucoup de tourbe, alors prend un Octomore (sauf le 4.2 peut être).
Si tu entends un degré d'alcool fort, alors je te conseillerai un Connemara Brut de fût pour commencer ou un Ardbeg Corryvreckan comme ça a été indiqué plus haut.

Dans le genre blended malt, il y a le peat monster de chez compass box qui est pas mal dans le genre, aussi

Je suis d'accord avec les conseils donnés au-dessus. Par contre, je peux te DÉconseiller le peat's beast. C'est tourbé, certes, mais plat, sans intérêt...

L'édition Christmas est la version brute de fût de la version que tu as dû boire. C'est bien fait mais un peu monolithique.

Je te conseillerais également le Lagavulin 12CS ou bien l'Uigeadail si tu n'as pas encore l'occasion de les goûter.

Sans oublier kilchoman avec le machir bay ou les versions brut de fut...
Le peat monster est très chouette avec une tourbe bien intégrée et pas dominante présentant un certain fruité.
Les lagavulin 12yo cs et surtout distiller édition sont très bien en effet.
Chez ardbeg, dans la gamme classique, l'uigeadail est pour moi le meilleur.

+1 pour Uigeadail, bien que j'apprécie la longueur du corry.
Pour ce qui est de Kilchoman, j'adore. Machir Bay pour le rapport qualité/prix. Sinon, celui que j'ai préféré était un single cask brut de fut, en maturation bourbon. Mais là on approche déjà les 100€...

Ardbeg uigedail, lagavulin 12ans et bowmore tempest 10ans si je devais choisir.

À tout ce qui a été dit, j'ajouterais les Port Charlotte 10 ans 46° et le An Turas Mor, pas trop chers, en plus...
Et puis peut-être moins tourbés, pourquoi pas un Ledaig ou un Ardmore pour changer des Islay ?
(oui, mais lesquels ?...)

daimon2 a écrit :Si par "accrocher le palais" tu entends beaucoup de tourbe, alors prend un Octomore (sauf le 4.2 peut être).

Pourquoi mets-tu le 4.2 Comus à part des autres Octomores ? Pas assez tourbé ?
Perso je ne connais que celui-ci et le 2.1 et si le 2.1 arrache sa môman
(j'en avais les papilles saturées par la tourbe et la réglisse !), j'ai trouvé le 4.2
très intéressant, plus "rond", plus "doux", si l'on peut dire... Mais il "peat" bien aussi !
Et chaque jour je résiste à l'envie d'attaquer mon second sample en me disant
que plus l'attente sera longue, plus grand sera le plaisir !


A+ !

+1 pour le Peat Monster qui dans cette gamme de prix est pour moi un bon complément au Big Peat par son côté plus subtil et fruité.

Sinon je plussoie Laga 12 CS, Uigeadail et Corryvreckan qui sont pour moi des mètres étalons dans la gamme de prix supérieure en OB (pas testé le Laph CS). Sinon en IB le Laphroaig 1998 Archives envoie aussi du lourd

La looze je viens de passer 30 minutes à ecrire et une fois le message envoyé rien.... Bon je recommence et du coup je vais resumer.....B.... de M...
Bon déjà octomore? la vache c'est cherrrrrrrr troppour moi en tout cas.
J'ai 2 passions, ma moto et les whisky mais pour le whisky je me limite à grand Max 60€ par achat. Du coup y en a quelques un que je ne m'acheterai pas dans votre liste mais que j'ai hate de gouter au whisky live !!!!

Pour certains comme le bowmore tempest ... je peux pas le passage en fut de bourbon c'est horrible pour moi je le détecte et ça me dérange... donc bowmore ou certain ardbeg pas possible, meme si je suis un grand fan de ardberg et du supernova que j'ai eu l'ocaz de gouter (pour celui j'aurais pu lacher 80€).
port charlotte peat monster et kilchoman ok je note

Merci en tout cas pour les infos
et du coup je sens que j'ai titillé les papilles

Pour certains comme le bowmore tempest ... je peux pas le passage en fut de bourbon c'est horrible pour moi je le détecte et ça me dérange...

???
Qu'est-ce qui te déranges avec les fûts de bourbons? La plupart des whiskies écossais sont vieillis en ex fut de bourbon...

Autre "cask strength" qui m'a beaucoup plu : le Bowmore 100 Degrees Proof.

ttn a écrit :

Pour certains comme le bowmore tempest ... je peux pas le passage en fut de bourbon c'est horrible pour moi je le détecte et ça me dérange...

???
Qu'est-ce qui te déranges avec les fûts de bourbons? La plupart des whiskies écossais sont vieillis en ex fut de bourbon...

Le gout biensur . J'ai remarqué qu'il y avait un gout qui me dérangeait et je me suis aperçu que c'etait à fois qu'un whisky passait en fut de bourbon. Du coup ça réduit le nombre de whisky à goutter...