Velier UF30E

[durhum]

Hello

Voici ma note pour ce Velier qui m'a littéralement bluffé :D
http://durhum.com/velier-uf30e/

Vous êtes quelques uns à en avoir reçu des samples, vous en avez pensé quoi ?

[Fixou]

Jamais goute, mais te description me donne bien envie de gouter!

[mars]

Tient, à propos, mes samples de rhum sont passés ou?

[L'Affreux Aigle]

Notes de dégustation enchanteresses et passionnées !
Un sample de 10 cl c'était trop (cher) pour moi
mais je sens que je ne remercierai jamais assez Omar
de m'avoir rétrocédé 3 cl du sien et que maintenant
j'ai hâte de goûter à mon tour !...

Merci et A+ !

[durhum]

merci
j'ai décidé de changer un peut mes notes, d'y mettre plus de coeur et de me lacher

Mars, je viens de répondre dans l'autre sujet et si jamais on ne retrouve pas ces samples perdus (mais la je vois vraiment pas comment j'aurai pu ne pas les mettre dans le colis) je rembourserai et puis c'est tout

[omar]

Un magnifique rhum, et tes notes le décrivent très bien ! Après l'avoir goûté à la Mutualité l'an passé, je ne pouvais manquer une autre occasion d'en boire.

[durhum]

et le pire c'est qu'il y a mieux !
ou le mieux c'est qu'il y a pire aussi

[amaury]

alors pour l'avoir gouté l'année dernière et pas forcement agréablement surpris en rapport au prix je l'ai regouté. Le Diamond 81 et le enmore pour moi sont clairement au dessus

[durhum]

intéressant !

Le Diamond 81 m'a déçu (j'en ai pourtant racheté une autre bouteille depuis donc il est quand meme bon attention). Je trouve qu'il a une structure plus légère et classique que les autres rhums de la gamme. Il est certes passé par un alambic plutot "classique" à colonne (classique en comparaison aux alambics en bois historiques de la distillerie Diamond (Port Mourant, Versailles et Enmore)). Ce qui en fait d'ailleurs un candidat parfait pour un long vieillissement comme c'est le cas ici.

Mais pour un rhum aussi vieux et vieilli sur place je m'attendais à une explosion de saveurs, un peut comme le UF30E justement, ou encore plus avec un Skeldon 78 (meme alambic à colonne et "que" 27 ans). Donc la forcement je suis déçu, mais cela reste une très belle bouteille