Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Venez ici parler des bouteilles exceptionnelles, vieux whiskies, whiskies de collection, bouteilles chères, etc...

Modérateur : Modérateurs

ALouis
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 4293
Inscription : 11 sept. 2008, 20:35

Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar ALouis » 25 févr. 2010, 12:55

Clynelish 27 yo 1982/2010 The Perfect Dram IV Ex Bourbon Hogshead 256 Bts 55.1%

Cette bouteille vient tout juste d'être embouteillé, merci à Carsten pour le sample.

Couleur : Or
Nez: Alcool maîtrisé, aucune agressivité.
Un nez qui démarre sur le miel puis vient une légère fumée mêlée aux notes cireuses.
Les fruits jaunes sont fondus à ces notes de miel et de fumée.
L'austérité et la minéralité de la distillerie sont bien présentes.
Au 2éme nez on a des notes poivrées et de céréales.
Après ajout d'eau, la fumée devient plus viandée et les fruits jaunes plus présents.
Bouche: L'alcool est bien intégré, attaque sur le miel, des notes minérales et en fond des fruits jaunes, mirabelle notamment.
La fumée du nez n'est pas présente en bouche.
La bouche évolue vers les notes marines d'iode et d'huître.
L'ajout d'eau accentue la minéralité et le côté Riesling de ce whisky.
Finale assez longue d'abord sur des notes marines pour revenir ensuite sur le miel.
Le digne successeur du fût embouteillé en 2009, avec plus de miel et une fumée apportant une belle structure au nez.
Superbe.
Note : 92/100

Image
lexus
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2259
Inscription : 14 juin 2005, 12:57

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar lexus » 25 févr. 2010, 13:22

Merci pour tes coms
Il semble en plus assez différent, plus coastal, mineral que le dernier 1982 MOS...une bonne nouvelle, histoire de ne pas rester trop dans la même gamme aromatique...
Je me réjouis de le goûter...
Slainthe math
---------------------------------------------------------
The Nectar : Sharing Passion
---------------------------------------------------------
ALouis
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 4293
Inscription : 11 sept. 2008, 20:35

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar ALouis » 25 févr. 2010, 19:39

Le Malts of scotland est plus fruité?
Il me tarde d'y gouter.
lexus
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2259
Inscription : 14 juin 2005, 12:57

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar lexus » 25 févr. 2010, 21:53

ALouis a écrit :Le Malts of scotland est plus fruité?
Il me tarde d'y gouter.


Quand je lis tes coms, j'ai l'impression que le MOS devrait être plus fruité...il joue en effet sur le côté mielleux et le côté hyper fruité des vieux clynelish des seventies...
Slainthe math
---------------------------------------------------------
The Nectar : Sharing Passion
---------------------------------------------------------
ALouis
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 4293
Inscription : 11 sept. 2008, 20:35

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar ALouis » 16 avr. 2010, 09:08

lexus a écrit :
ALouis a écrit :Le Malts of scotland est plus fruité?
Il me tarde d'y gouter.


Quand je lis tes coms, j'ai l'impression que le MOS devrait être plus fruité...il joue en effet sur le côté mielleux et le côté hyper fruité des vieux clynelish des seventies...


Aprés une 1ére dégustation du MoS je suis de ton avis, plus sur le miel et les fruits.
Avatar de l’utilisateur
Smokey-Kong
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1626
Inscription : 21 nov. 2005, 23:44

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar Smokey-Kong » 16 avr. 2010, 11:36

Effectivement, le clynelish TPD IV est très droit, très minéral, peut-être même un peu sec (défaut mineur mais très courant parmi les malts des années 80 et après) alors que le MOS joue davantage sur le gras et le fruité ; ce dernier me rappelle très nettement le SMOS 71 50.5 et à l'aveugle je l'aurai daté des années 70.
Pour l'instant le MOS est encore fermé, je ne peut pas encore le juger par rapport au Perfect Dram déjà riche et parfumé.
lexus
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2259
Inscription : 14 juin 2005, 12:57

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar lexus » 16 avr. 2010, 12:09

Smokey-Kong a écrit :Effectivement, le clynelish TPD IV est très droit, très minéral, peut-être même un peu sec (défaut mineur mais très courant parmi les malts des années 80 et après) alors que le MOS joue davantage sur le gras et le fruité ; ce dernier me rappelle très nettement le SMOS 71 50.5 et à l'aveugle je l'aurai daté des années 70.
Pour l'instant le MOS est encore fermé, je ne peut pas encore le juger par rapport au Perfect Dram déjà riche et parfumé.


Idem....Le MOS m'a bcp fait penser aux productions de début des 70's...C'est plutôt une bonne nouvelle :-P
Slainthe math
---------------------------------------------------------
The Nectar : Sharing Passion
---------------------------------------------------------
Avatar de l’utilisateur
mars
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11960
Inscription : 08 janv. 2009, 19:40

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar mars » 16 avr. 2010, 13:29

Je suis aussi d'accord sur un profil seventies(et encore, une bonne bouteille des seventies).

MARS
Charleroi, Belgique
Avatar de l’utilisateur
Smokey-Kong
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1626
Inscription : 21 nov. 2005, 23:44

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar Smokey-Kong » 16 avr. 2010, 19:33

A la demande unanime de Philippe (alias cosinus) je me retrouve obligé - forcé quoi - de comparer ces deux Clynelish. Le dévouement fait homme... Je sais...

Le TPD IV est superbe, il s'est encore ouvert depuis la dernière fois, une tuerie. Le second est splendide, il s'est remis de son voyage et s'est ouvert, une tuerie (et merci Anthony !). Bon il est temps de retourner à la tâche, à bientôt !
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10325
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar dede » 16 avr. 2010, 19:34

Le TPD IV et le TPD II, ou le MoS ?
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
Avatar de l’utilisateur
Smokey-Kong
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1626
Inscription : 21 nov. 2005, 23:44

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar Smokey-Kong » 16 avr. 2010, 20:14

Le TPD IV et le MOS, of course. En fait il sont très proches l'un de l'autre et aussi du "Book of kells", mais le MOS se rapproche un peu du DL Platinium alors que le TPD IV non.

Pour les distinguer, partant du fait que les notes d'Anthony sont très bien faites (j'aurai ajouté un caractère floral au TPD, un peu de verdure au nez du MOS) :

Le MOS possède au nez un caractère "flinty" (difficile à traduire : minéral coté "plâtre" que l'on retrouve souvent chez certains vieux Laphies), un coté encens (bougie) ; en bouche il est plus moelleux et doux en finale.

Le TPD est plus exubérant et fleuri au nez, cireux, plus sec en bouche et donne une légère amertume en finale qui est le seul reproche que je pourrais lui faire.

Au total : 92+ pour le TPD IV, 93 pour le MOS ; rapports Q/P d'enfer, à ne pas louper !

PS Un Book of Kells totalement ouvert reste quand même au dessus de ces deux là ; ma note pour ce dernier : 95.
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10325
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar dede » 16 avr. 2010, 20:18

CA tombe bien : Le Mos, le Book of Kells et le TPD II sont mes seuls Clynelish. J'aurais raté le TPD IV, mais tout se sample... ;-)
Dernière édition par dede le 16 avr. 2010, 20:43, édité 1 fois.
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
ALouis
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 4293
Inscription : 11 sept. 2008, 20:35

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar ALouis » 16 avr. 2010, 20:42

Je confirme, j'ai gouté au Book of Kells d'une bouteille ouverte depuis pas mal de temps, c'est superbe.
Avatar de l’utilisateur
Smokey-Kong
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1626
Inscription : 21 nov. 2005, 23:44

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar Smokey-Kong » 16 avr. 2010, 20:55

dede a écrit :CA tombe bien : Le Mos, le Book of Kells et le TPD II sont mes seuls Clynelish. J'aurais raté le TPD IV, mais tout se sample... ;-)

?? Déjà "sold out" ?? Décidément le père Carsten, il a le vent en poupe...
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10325
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Clynelish 27 yo 1982/2010 TPD IV ExBourbon Hogshead 55.1%

Message non lupar dede » 16 avr. 2010, 20:56

Non, pas encore sold out on dirait, mais mon budget de ce mois ci ira dans le mains de Pompix pour qu'il me rapporte de jolis samples de Limburg !
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.

Revenir vers « Des bouteilles d'exception... »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 2 invités