Whisky et distilleries: Forum

J'ai fais une petite visite ce soir aux caves de Bécons afin de déposer une bouteille destinée un des forumeurs.
En primeur, car l'inauguration officielle a lieu le 11 décembre, j'ai eu droit à quelques notes de l'orgue à whisky, l'exclusivité mondiale, de la cave de Régis.

J'ai pu dégusté:

- un petit blend très bien fait comme mise en bouche
- Braeval 1998 au nez très frai, avec en bouche un fruité très sympatique
- Ben Nevis 1996, le malt que j'ai préféré tout en rondeur sur les céréales grillées, légèrement iodé avec une très jolie finale
- Glenriach très intéressant mais la dillution se fait trop sentir
- Caol Ila 1999, très jolie fumée élégante pas trop envahissant, ça se boit tout seul
- Williamson 2005, un très beau nez qui rappelle furieusement Laph... une bouche tourbée mais tout en rondeur sans aucune agressivité. Un tourbé vraiment très accessible

Nous avons terminé par un sample que j'ai adoré, un nez immensément fruité sur le cake et les fruit confis. Une bouche qui n'est pas en reste: complexe, concentrée dans la même ligne très très fruité et en plus une finale de très bon niveau.
Il s'agisait d'un irlandais et à 40% : Writer's Tears. Je ne connais pas très bien les irlandais, mais j'ai été complètement bluffé, j'en ai d'ailleurs pris 2 bouteilles. C'est un flacon que je conseille très fortement.

Mais quelle bonne idée que cet orgue !!! et en plus il est superbe.
Je suis ressorti avec une jolie caraffe de Ben Nevis embouteillage Caves de Bécons.

Je remercie Régis pour cette petite dégustation impovisée en attendant celle du 11 décembre.

cosinus a écrit : Nous avons terminé par un sample que j'ai adoré, un nez immensément fruité sur le cake et les fruit confis. Une bouche qui n'est pas en reste: complexe, concentrée dans la même ligne très très fruité et en plus une finale de très bon niveau.
Il s'agisait d'un irlandais et à 40% : Writer's Tears. Je ne connais pas très bien les irlandais, mais j'ai été complètement bluffé, j'en ai d'ailleurs pris 2 bouteilles. C'est un flacon que je conseille très fortement.

Je vous l'avais dit ! Je vous l'avais dit ! De quoi vous réconcilier avec les Irlandais même pour les plus réfractaires.
Ai été bluffé moi aussi lorsque j'ai gouté la chose en question il a plusieurs semaines.
Une véritable réussite cet Irlandais.

Merci tout plein Cosinus !!!
Cet irlandais, hum, je vais devoir repasser une commande à Régis en janvier moi !!!

cosinus a écrit :Il s'agisait d'un irlandais et à 40% : Writer's Tears.

Le nom est déjà très beau je trouve. Et puis j'aime bien les p'tits Irish en général.

"Inquiétez vous don pas", on vous racontera la soirée du 11.

Y'avait déjà des trucs qui attiraient mon attention chez Régis, mais à cause de Philippe, y'en a maintenant encore plus.
Pas moyen d'échapper à la tentation ici, c'est l'enfer.

cosinus a écrit :...
- Caol Ila 1999, très jolie fumée élégante pas trop envahissant, ça se boit tout seul
....

Faudra que je goute à ce Caol ila réduit pour comparer à la cuvée du club.

Justement Anthony, tu ne viens pas à Paris ces jours-ci ?
Le 11 au hasard ??
Régis

Je serais bien venu Régis mais le week end du 11 j'ai des amis de Vendredi à Dimanche à la maison.
D'autres cavistes ont installé l'orgue? dans ma région notamment?

Je ne peux répondre à la place de Bottler,mais je le fais quand même, le fabricant est en retard, nous sommes donc en exclusivité jusque mi-décembre.
Bon week-end
Régis

ALouis a écrit :Je serais bien venu Régis mais le week end du 11 j'ai des amis de Vendredi à Dimanche à la maison.
D'autres cavistes ont installé l'orgue? dans ma région notamment?

Pour le moment, Regis est le seul caviste du monde à avoir la machine. Cela suivra ensuite un peu partout mais petit à petit à partir de cette semaine et surtout à partir du T1 2010.

Et en loire atlantique bientot?

J'ai pu goûter le Williamson ce week-end, merci tout plein Régis, c'est du tout bon.
Comme avait dit Bottler, ça ressemble à s'y méprendre à du Laph.
Sur la fumée et la cendre froide avec un fruité acidulé(pomme?), c'est très bon et super propre.
Moins cher chez Régis que le 10 ans OB réduit en GS et bien meilleur, y a pas photo !

C'est pas bientôt fini de dire que les nouveaux trucs chez Régis sont bons ?
Y'a ma CB qui fait des crises de tachycardie à chaque fois en redoutant ce qu'elle va prendre le 11 ...

canis lupus a écrit :C'est pas bientôt fini de dire que les nouveaux trucs chez Régis sont bons ?
Y'a ma CB qui fait des crises de tachycardie à chaque fois en redoutant ce qu'elle va prendre le 11 ...

Arrrrgh arrrrrgh des témoins dignes de foie l'ont entendu râler Pas... m'a tué.

pat gva a écrit :

canis lupus a écrit :C'est pas bientôt fini de dire que les nouveaux trucs chez Régis sont bons ?
Y'a ma CB qui fait des crises de tachycardie à chaque fois en redoutant ce qu'elle va prendre le 11 ...

Arrrrgh arrrrrgh des témoins dignes de foie l'ont entendu râler Pas... m'a tué.