Whisky et distilleries: Forum

And the winner is....

https://www.whisky-distilleries.info/fr ... sting/2019

Intéressant, j'ai raté le Springbank au point que je me demande si je n'ai pas interverti deux samples. j'ai bien fait de garder 3cl de chaque pour gouter à nouveau.

Jean-Michel a tapé juste avec son intuition d’un « undisclosed Orkney »... bien joué !

Jean-Michel est très très fort à ce petit jeu. Perso, le Springbank m'intrigue, j'y goûterais volontiers.

Pas encore eu le temps de regarder en détail, si ce n'est que mon Glen Keith s'est fait défoncer par plusieurs - très très clivant visiblement, on est 3 à avoir aimé, 4 ont détesté.

J’ai une question à poser à Jean-Michel d’ailleurs par rapport aux degrés d’alcool qu’il donne dans ses notes, que j’avais déjà vu en lisant les blind passés :


Est ce que tu le joues à la devinette ? Ou bien tu teste les samples avec un appareil qui, s’il existe, doit très certainement être foireux ?


Notez bien que durant le seul blind auquel j’ai participé, chez un caviste, il y a presque 2 ans déjà, mon seul fait d’arme a été de pouvoir dire au sujet du seul bourbon qui nous a été servi : « ça c’est un bourbon ! » Et je suis trop fier de moi depuis ! ( non je deconne... )

Jean-Marie, je crois que le commentaire de Jeep sur le Glen Elgin et le Glen Keith est le même sur les 2 bouteilles.
Y a t’il peut être une erreur ?

Il secoue les samples et compare le nombre et la taille des bulles d'air. Plus il y a de grosses bulles, plus il y a d'alcool.

dede a écrit : ↑09 déc. 2019, 12:32 Il secoue les samples et compare le nombre et la taille des bulles d'air. Plus il y a de grosses bulles, plus il y a d'alcool.

Même si je n'ai jamais compris comment ça marche exactement, certains se servent aussi des jambes du whisky dans le verre.

Von Barton a écrit : ↑09 déc. 2019, 12:32 Jean-Marie, je crois que le commentaire de Jeep sur le Glen Elgin et le Glen Keith est le même sur les 2 bouteilles.
Y a t’il peut être une erreur ?

Bien vu.

canis lupus a écrit : ↑09 déc. 2019, 13:39

Von Barton a écrit : ↑09 déc. 2019, 12:32 Jean-Marie, je crois que le commentaire de Jeep sur le Glen Elgin et le Glen Keith est le même sur les 2 bouteilles.
Y a t’il peut être une erreur ?

Bien vu.

C'est fort possible... Je pense que Jeep était un peu pressé d'envoyer ses notes dans les délais. J'ai reçu 4 notes différentes pour le même sample et une liste de cotes pour me permette de les remettre en ordre. Alors, les erreurs sont possibles.
Je propose que Jeep me les remette en ordre pour que je puisse corriger la publication.

elskling a écrit : ↑09 déc. 2019, 11:40 Pas encore eu le temps de regarder en détail, si ce n'est que mon Glen Keith s'est fait défoncer par plusieurs - très très clivant visiblement, on est 3 à avoir aimé, 4 ont détesté.

En quelques sortes, je suis très content de ne pas l'avoir aimé : je l'avais goûté à sa sortie avec un pote des Passionnés du Malt, et je ne l'avais pas aimé du tout. Et sur la base de la même argumentation qu'aujourd'hui. Il m'avait d'autant plus déçu qu'il était arrivé sur me marché en même temps que la tetrachiée de Glen Keith 1992 super faciles et bien fruités sortis à cette période, et que PDA était un embouteilleur qui n'avait pas coutume de sortir des choses moyennes.

Von Barton a écrit : ↑09 déc. 2019, 12:12 J’ai une question à poser à Jean-Michel d’ailleurs par rapport aux degrés d’alcool qu’il donne dans ses notes, que j’avais déjà vu en lisant les blind passés :


Est ce que tu le joues à la devinette ? Ou bien tu teste les samples avec un appareil qui, s’il existe, doit très certainement être foireux ?

5cl ne suffisent pas à mesurer un taux alcoométrique avec un alcoomètre traditionnel et des abaques.
Je me contente du "test des bulles" : on agite le flacon, et on observe... Brouillard sans bulles persistente = 40 à 46, puis corolle de petites bulles, puis plus les bulles grossissent, plus y'a d'alcool, puis seules quelques grosses bulles vont rester (les autres éclatant de plus en plus vite), puis à nouveau plus de bulles du tout.
Ca reste assez indicatif, mais sur les 7 samples, je suis à ~2.2% d'écart moyen. C'est pas mal. Le plus gros loupé, c'est sur le Glen Elgin que j'ai donné à 40% au lieu de 46%, trompé par l'attaque très light, et par le fait que je m'étais convaincu que Canis nous avait trouvé un vieil embouteillage de Dalmore 12yo OB à 40%, ou un truc dans le genre...

juju cassoulet a écrit : ↑09 déc. 2019, 11:12 Intéressant, j'ai raté le Springbank au point que je me demande si je n'ai pas interverti deux samples. j'ai bien fait de garder 3cl de chaque pour gouter à nouveau.

J'avais misé sur un Ledaig bodybuildé, mais c'est vrai que dans le genre tourbé bourrin à la viande fumée, il a un air de famille avec le 12yo CS sorti il y'a une paire d'années, ce Springbank...

juju cassoulet a écrit : ↑09 déc. 2019, 11:12 Intéressant, j'ai raté le Springbank au point que je me demande si je n'ai pas interverti deux samples. j'ai bien fait de garder 3cl de chaque pour gouter à nouveau.

Je l'avais goûté chez Julhès à sa sortie et l'avais trouvé sympa mais pas assez pour "achetable " pour moi.
Là, j'étais à des années lumières de reconnaître un Springbank, et encore moins celui-ci.
Mais peut-être y en a-t-il eu plusieurs batches ?