Whisky et distilleries: Forum

Salut,

j'ai une bouteille que je n'ose pas toucher de peur que le niveau baisse et vu les prix qui s'envolent, je suis sur de ne plus pouvoir me le payer.
J'ai trouvé une bouteille à 200e, c'est cher; mais si on m'avait dit il y a deux ans que je vendrait ma montre pour en retrouver à 140
J'ai toujours aimé les produits de Yamazaki, il y a quelque chose de particulier et de bien fait.
Pas encore gouté le DE mais qlq chose me dit que j'aimerai.

Avez vous a me proposer de l'écossais qui joue dans la même cours niveau qualité et arômes ?
Quelque chose qui soit moins cher aussi et qui ne risque pas de disparaitre d'ici 6 mois.

merci

Salut,

Ce n'est pas écossais mais tu peux essayer le Kavalan Ex-Sherry que je trouve personnellement meilleur que le Yamazaki 18. Ou le Solist si tu peux mettre plus.
Après en sherry écossais, tu peux te diriger vers le Glendronach 15 revival (les anciens batchs sont à privilégier apparement).

juju, tu cherches un remplaçant qui lui ressemble ou un remplaçant aussi qualitatif ? Ce n'est pas pareil...

red71 a écrit :juju, tu cherches un remplaçant qui lui ressemble ou un remplaçant aussi qualitatif ? Ce n'est pas pareil...

Si tu as les deux a me conseiller, je veux bien aussi.

@rousp

Le glendronach revival est bon, mais reste a un niveau bien inférieur. J'en ai deux bouteilles et c'est sans regrets que je remettrait une tournée aux copains.
Je ne cherche pas forcément un gros sherry qui tache, le Yam 18 est assez complexe. Un des plus complexe que j'ai pu gouter jusqu'a présent même.

Je vais relire ce qui se dit sur la Kavalan, mais justement hier j'étais surpris de voir en début de topic en 2013 qu'il se faisait descendre et en 2015 le voila devenu pas mal

Chacun aura sa perception, mais Glendronach Revival (que je connais bien), Kavalan Solist (que je ne connais pas) me paraissent tomber dans la catégorie des sherry plutôt "lourds" ce qui n'est pas, pour moi, le cas du Yama 18yo qui est fin, ciselé, et tout en "nuances".

red71 a écrit :Chacun aura sa perception, mais Glendronach Revival (que je connais bien), Kavalan Solist (que je ne connais pas) me paraissent tomber dans la catégorie des sherry plutôt "lourds" ce qui n'est pas, pour moi, le cas du Yama 18yo qui est fin, ciselé, et tout en "douceur".

+1

Ce que je pense des écossais en général, c'est comme les vins francais (les vrais de terroir) :tres bon, plein d'aromes, mais souvent un peu déséquilibrés et c'est ce qui fait aussi leur charme.
Chez yamazaki c'est clair et net, sans bavure.

comment ca se passe chez Kavalan ? j'ai l'impression que Solist est une gamme et pas seulement un finish

Je connais peu les Glenmorangie mais ceux que j'ai goûtés m'ont aussi laissé cette impression de finesse et de subtilité.
Ce serait peut être une piste à creuser ?

je connais l'original (10yo) j'aime bien c'est vrai
peut être faut il taper dans du sérieux directement parce qu'ils ont l'air d’être les spécialistes des finish exotiques

juju cassoulet a écrit : comment ca se passe chez Kavalan ? j'ai l'impression que Solist est une gamme et pas seulement un finish

Oui c'est une gamme (sherry, bourbon) mais le Sherry bien que très bon est assez brutal.

Je ne l'ai pas goûté, mais le Glengoyne 21yo a plutôt bonne presse par ici et semble plus subtil que Glendronach et consorts.

dede a écrit :Je ne l'ai pas goûté, mais le Glengoyne 21yo a plutôt bonne presse par ici et semble plus subtil que Glendronach et consorts.

Je l'avais oublié celui là... tu m'as donné envie de revenir dessus ce soir.

dede a écrit :Je ne l'ai pas goûté, mais le Glengoyne 21yo a plutôt bonne presse par ici et semble plus subtil que Glendronach et consorts.

Oui c'est très bien fait et je conseille également le signet de glenmorangie mais c'est devenu cher ...

Comme je le ressens, le Glengoyne 21 est surtout sur les notes de fruits secs, voire de noix amères. Ca lui donne un côté austère avec lequel j'ai parfois du mal à accrocher. Pour moi, il n'a pas cette gourmandise, cette "sucrosité" que l'on peut retrouver dans le Yamazaki 18.

Peut être un ancien batch d'ABERLOUR 18 y/o OB, sherry assez discret, complexe et équilibré, bref du grand ABERLOUR et pas forcément très cher. Dans le même esprit que le Yamazaki mais plus "authentique" à mes yeux (pas fan des japonnais perso). Les batch récent que j'ai goûté sont un peu moins complexes et plus sherry, par contre, moins ce que tu recherches à mon avis.

Il y a encore plein de yamazaki pas trop cher dans les Nicolas.