Bourbon hogshead, 168 bouteilles.
Goûté en aveugle.
Nez : tourbe, un peu d'hydrocarbures, essence à briquet. Port Ellen ? Cendres, bitume, charbon de bois. Ensuite des notes un peu fermières, une fine minéralité, sur le caillou.
Très peu de fruits, un peu de pamplemousse rose. Légèrement floral, eucalyptus, menthe, réglisse.
C'est complexe mais pas vraiment expansif, il faut le chercher.
Avec de l'eau : pot pourri, reinettes du canada, bois un peu vert. Cela fait plus jeune que ça ne doit l'être.
Assez austère au final.
Bouche : là ça fait très "jeune Brora" (je n'en ai jamais goûté ceci dit). Épais, avec des fruits jaunes compotés, des citrons confits, quelques notes fermières. Les fruits passent vite la main. Toujours beaucoup de tourbe. Très puissant (un peu trop), une bonne dose de bois aussi. Fougueux, ça envoie. Poivre, gingembre. Les notes minérales n'ont pas disparu, elles sont plus sur le coquillage, un peu de sel. Ce n'est pas marin pour autant.
Après dilution, l'alcool se calme à peine, on reste sur le même profil. Quelques notes vertes qui me dérangent un peu.
Finale : longue, un peu alcooleuse, tourbée, délicatement boisée, une pointe d'amertume (Schweppes agrumes).
Austère et tendu, voilà un Islay (je reste sur PE) qui demande du temps. Et de l'eau ...
C'est un peu vert par moment, toujours un peu violent. Il y a beaucoup de bonnes choses mais l'impression d'ensemble n'est pas aussi favorable que le pedigree le laisserait penser.
87
Je me demande si je ne suis pas en train de développer, doucement mais sûrement, un rejet de la tourbe ... A suivre
