Kildalton 7yo 2007/2014, Archives - The Fishes of Samoa

[nulty]

Kildalton 7yo 2007/2014, Archives - The Fishes of Samoa, 54,4%.
D. 08/2007, B. 09/2014, hogshead 9396, 170 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 12/02/2015.

Nez : tourbe plutôt grasse, mais moins que le Kornog précédent. Pomme verte, citron. Paille, herbes aromatiques, légèrement carné, pointe de paille un peu sale.
Bouche : attaque qui attaque ... C'est puissant, tourbé, un peu végétal et sec (paille). Huileux, on retrouve les discrètes notes fermières du nez. Lardons, bacon, réglisse.
Finale : assez sympa, moyenne dans sa longueur. Un peu salée, cendrée.

Direct, assez peu complexe. La vivacité est sympathique, la tourbe assez charmeuse, mais toute ces facilités cachent un peu la misère. C'est monolithique et trop jeune.

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