Whisky et distilleries: Forum

Salut tous le monde;

Ayant beaucoup de projets en ce moment, je n'achèterai plus de bouteilles relativement onéreuse style Tobermory 15y, Glendronach 18y, Talisker18y...... par contre, je recherche mon Daily-dram , et vu que je suis chiant, je veux un OB, dans les 70€, et j'aimerais qu'il respire la mer, style bourriche d'huitres, et qu'en bouche on y trouve le goût minéral et métallique des algues, la fraicheur de l'iode, et bien sur du bon gros sel qui vous fait vous relevez la nuit pour boire 1L d'eau........ j'aimerais aussi que le bois soit plus en avant que les fruits, et pourquoi pas un pincée de tourbe..... donc pas de Pulteney, beaucoup plus fruité-malté-sucré que marin, pas de Clynelish, plus sur le côté cireux-épicé, et on oublie d'emblée Ardbeg et Laproaig, beaucoup trop tourbé...... je vous remercie d'avance pour votre patience et vos suggestions

Ben Bruichladdich. Le Laddie 16, sans doute.

Bowmore est une distillerie à prendre en considération sur ce type de profil aussi.
Place aux spécialistes qui sauront te confirmer quels embouteillages.
Le 100 proof peut-être mais je ne me souviens plus de son prix..

Alors, ce n'est pas vraiment que du whisky, et j'avoue ne l'avoir jamais gouté, mais il me semble que c'est Jean Michel qui nous avait parlé ici du Celp en des termes très proches de ce que tu recherches. Pi en plus, c'est moins cher que ton budget.

J'y ai pensé aussi, mais c'est pas tourbé comme il faut cette affaire ?

dede a écrit :J'y ai pensé aussi, mais c'est pas tourbé comme il faut cette affaire ?

Me semble que oui. Je crois que c'est bricolé autour d'une base d'Islay tourbé (genre Laga, Laphi ou Ardbeg).

Edit: Ah, voilà ce qu'en disait Serge à l'époque:

CELP ‘The Seaweed Experience’ 6 yo (55%, The Ultimate Whisky Company, Holland)
A young Lagavulin sheltering seaweed that’s supposed to be good for our health. Well, even if it’s not really true it’s funny so let’s applaud this crazy experiment… And taste it.
Colour: greenish. Nose: starts very maritime, to say the least, just like a huge plate of oysters on a bed of kelp. The seaweed is very obvious but the malt’s smokiness and crispiness do shine through. Not unpleasant at all, I must say, and rather balanced. Develops on diesel oil, lamp petrol, apple juice, hints of tequila… I quite like it. Mouth: now it’s getting a little weirder, with kind of a succession of various flavours that do not seem to mingle too well. Lime, green pepper, peat, grapefruit skin, cactus juice… And finally tequila. That’s it, a peaty tequila. Even the lemon is provided! Now, the finish is long, quite balanced and better integrated now, with just a pinch of salt. Yes, for the tequila… Anyway, all that is very funny and worth trying, especially because the price is quite fair (around 50 euros I think) and because it appears that the people who made this aren’t as deadly serious as some other experimenters. 85 points.

Le premier CELP (aujourd'hui collector), c'était du Lagavulin avec une algue dedans. Interdit parce-qu'ils avaient écrit "scotch whiksy" sur la bouteille, je crois. La dernière que j'ai vue, c'était chez VZ ; je l'avais récupérée pour cinquantaine d'euros pour Antoine.
Les suivants, juste baptisés "Spirit", sont des Laphroaig, à ce qui se dit.
Mais il se dit tant de choses...

Le Laddie16 peut se trouver à 60€ et le Bowmore 100 proof à 50€.
J'aime beaucoup les deux, le Laddie16 est pour moi une belle expression de ce qu'on peut avoir de fin avec un fût de bourbon.

red71 a écrit :J'aime beaucoup les deux

Salut red71, pour toi, lequel des 2 à le profil le plus marin??

mika a écrit :

red71 a écrit :J'aime beaucoup les deux

Salut red71, pour toi, lequel des 2 à le profil le plus marin??

Aucun des 2 n'est spécialement maritime selon moi.

Sinon, pour correspondre au profil que tu recherche, je viens de me rappeler ceci :
http://www.whiskybase.com/whisky/10354/brora-1972-dl
Avec pas mal d'aération c'est très iodé avec pas mal de sel (mais plein d'autres choses, aussi).
Reste le problème du prix! (a condition de trouver une bouteille)
Et puis, c'est pas un OB non plus, donc...

L'idée du celp me semble bonne.

mars a écrit :

mika a écrit :

red71 a écrit :J'aime beaucoup les deux

Salut red71, pour toi, lequel des 2 à le profil le plus marin??

Aucun des 2 n'est spécialement maritime selon moi.

On frôle le hors sujet, là.

Tiens, me rappelle d'un autre petit whisky qui devrait correspondre au CdC: Bowmore 15yo Mariner. C'est pas bien cher, assez facilement trouvable, et bien iodé, salé. Je sais plus à qui j'avais conseillé ça ici y'a quelques temps.

Je viens de tomber sur ce CR, sur le site Quebecwhisky.com:

Bowmore 100 Degrees Proof, Small batch release - 57.1%

André 90% Toffee-caramel salé, belle tourbe maritime, alcool retranché et relativement calme, les céréales sucrées-fumées, genre Sugar Crisp chauffées et caramélisées. La bouche est puissante tout en étant équilibrée, le sel est considérable, avant de migrer sur un amalgame de tourbe sucrée et fumée. L'alcool entrera progressivement dans la langue en une parcelle de petites aiguilles et nous anesthésiera celle-ci avec des salves de sel maritime. On retrouve aussi le bon vieux feeling de pierre à savon des vieilles éditions. Finale très longue - merci au pourcentage d'alcool - ou la tourbe quittera en coup de vent laissant libre court au sel qui s'accrochera inlassablement partout en bouche et sur les lèvres. Une belle découverte pour les nouveaux adaptes de la distillerie et un retour aux sources pour ceux de l'ancienne garde. (2013-12-21)

Eli 93%: Aie aie aie ! Ouais, il fait chaud les degrés ! Au nez, la tourbe est subtile douce et mature. La fumée est adorable - sexy, suave. Je le préfère au 1985 de peu parce qu'il a un caractère lascif. La vanille est tout simplement magique car elle est piquante sur la langue, tout juste au bon endroit. Mini banane qui vient adoucir les ardeurs et c'est un ABV parfait, juste à point. Ce cuir doux et souple, mais à la fois robuste. Le salin de la tourbe comme la peau qui a légèrement chaud sous le soleil des Tropiques. Vraiment exquis. Un incontournable. Bowmore mi amor ! (2013-12-21)

Patrick 90% Nez: Parfum réchauffé, avec de belles notées boisées et maritimes. Bouche: D'abord un sucre, puis le sel de la mer, le tout baignant dans un doux caramel. Finale: Très salée, comme on aime notre Bowmore. Balance: Une autre réussite de Bowmore. (2013-12-21)


Mmmmm, ça colle quand même pas mal à l'idée que je me fais de "mon" Daily-dram........

De vrais poètes. 'fin c'est bien beau tout ça, mais ça ne colle pas trop avec mes souvenirs.
Après, possible qu'il y ait plusieurs batches différents, et/ou qu'il y ai une version différente pour le Québec.

Tu a déjà tenté Ledaig? Ils ont des dram très salin.

very_bad_day a écrit :Tu a déjà tenté Ledaig? Ils ont des dram très salin.

Ptet trop tourbé par rapport a ce qu'il cherche non ?