Whisky et distilleries: Forum

leduke a écrit :J'ai goûté ce Laphroaig:

J'ai beaucoup aimé le nez, c'est un peu rafraichissant, un peu comme la première gorgée, j'ai apprécié également la tourbe, que je rescent plus qu'avec le Talisker 10yo, mais moins qu'avec le lagavulin 16yo.

Par contre enbouche, je l'ai senti un peu effacé, pas très présent....

De quel Laphroaig parles-tu? Du 5eme anniversaire?

Non, non.... celui que j'ai acheté, le 10yo !

leduke a écrit :J'ai goûté ce Laphroaig:
Par contre enbouche, je l'ai senti un peu effacé, pas très présent....

Ben oui, il est vraiment trop dilué, c'est dommage.
C'est quand-même une bonne introduction aux whiskies tourbés d'Islay, dans un registre assez sauvage.

leduke a écrit :J'ai goûté ce Laphroaig: Par contre enbouche, je l'ai senti un peu effacé, pas très présent....

C'est pour cela que je te conseillais le Laphroaig CS ou alors l'Ardbeg 10.
Mais bon, comme l'a dit Bunna ça reste une bonne entrée en matière.
Il ne doit pas être renié. (j'ai presque fini ma bouteille d'ailleurs)
david

Je viens de regoûter le Talisker 10 yo et le Laphroaig.

J'aime vraiment le c^té tourbé du Laphroaig, j'adore vraiment son côté (de mon poit de vue) vas et viens: à l'entrée en bouche et à lors du finale.. j'adore cette tourbe !!! quand j'ai commancé à m'intéressé au Whisky, c'est vraiment le côté que je recherchais !

Le talisker: son côté poivré m'avait surpris lors des 3 premières dégustations, mais aujourd'hui j'ai presu ça comme au introduction à la tourbe qu'il se faufile un chemin pour finalemnt prendre sa place ......

Bon vivement le procahin achat !!! Ardbeg 10yo je pense ......

mais si non avez vous un conseil pour sortir de Islay ? Un virage à 180° ?

Merci encore pour tous vos conseils pour me faire découvrir ce qui commance à naître comme une passion !

Pour un virage à 180°, pourquoi ne pas essayer un whisky non tourbé et très sherry? (Il y a déjà un post sur le sujet, avec beaucoup de bonnes propositions).
http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=7&t=2587

Personnellement j'ai un faible pour l'Aberlour A'bunadh (en cavistes ou sur le web environ 50 euros), mais un Aberlour classique ou un Glenfarclas Héritage 1995 (que tu trouveras tous deux en grande surface pour une trentaine d'euros) seraient sans doute une bonne introduction également.

Pour pousuivre dans les tourbés, je conseille un Highland du Nord avec un Brora ou une des 3 défuntes d'Inverness (Glen Mhor, Glen Albyn, Millburn).
Sinon j'aime bien Ben Nevis dans ses versions sherry, Glen Rothes et Edradour versions SV dans la série UC à 46°. Enfin, j'aime beaucoup dans les Speyside Macallan, Glen Keith, Linkwood, Longmorn, Mortlach, et Strathisla avec beaucoup de versions sherry très intéressantes..

Dans ma GS, ils ont dans ce goût là:

Aberlour Double Cask Matured - Sherry Cask
Glenfarclas Héritage 1995
Macallan 12yo

leduke a écrit :Dans ma GS, ils ont dans ce goût là:
Aberlour Double Cask Matured - Sherry Cask
Glenfarclas Héritage 1995
Macallan 12yo

L'aberlour, si c'est le 12 yo il est intéressant. Le 16yo n'est pas terrible.
Le glenfarclas qui j'ai acquis hier doit être sympathique (noté 81 sur WhiskyFun et bien apprécié pas les PDM),
surtout pour moins de 30 euros.
Le Maccalan est trop cher pour ce qu'il est. (vendu 45-50€)

Tu peux aussi ajouter le Balvenie Double wood et pour changer de registre en restant dans du grand classique
le Highland park 12. N'oublie pas non plus le Bowmore 12yo qui dans un registre "marin" est vraiment appréciable.

Sinon tu peux aussi trouver chez Regis des flacons Jean Boyer très intéressants comme par exemple le
Mortlach 1993/2007 ou le Benrinnes 1994/2006 tout deux des sherry cask et le Glenlossie 89/07 46% ou Stathisla 97/08.

Voila de nouvelles pistes à explorer............... et tu n'as pas fini :D

DAvid

Effectivement, ils ont également le Balvenie et le Highland Park que j'avais envisagé de prendre en premier, mais que j'avais mis de côté (je ne sais pas pourquoi ...)

Prochaine fois que j'y vais, je prend un papier et un crayon et je note tout ce qu'ils ont.... pourquoi pas également un Jura ?

PS: pour le Aberlour, c'est le 12yo qu'ils ont !

Si tu veux vraiment un 180° au frein à main, y'a toujours Guillon.

Mais si tu veux quelque chose de bon à pas (trop) cher, chez les caviste, la très récentes gamme "Single Cask" de G&M est super bien faite. J'ai le Old Pulteney 97, le Scapa 1993 et (surtout) le Mortlach 1990. J'ajouterais, bien que sans doute difficile à trouver, l'Ardmore 1990 de SV pour Whisky Magazine. Ces 4 bouteilles se trouvent à moins de 60€ et sont vraiment excellentes.

david S a écrit : Le Maccalan est trop cher pour ce qu'il est. (vendu 45-50€)

Je ne parlais pas des versions vendues en GS mais de celles qu'on peut se procurer ailleurs comme le fameux OB 10ans Sherry CS mais à plus de 60€ le litre ou l'OB 18ans 1989 Sherry cask 43° encore dispo chez TWE pour 69£ ou enfin un des embouteillages 'Jean Boyer' Série 'Best casks of Scotland' de notre ami "bottler", de plus de 16ans d'âge (pas celui de bottler ), sherry cask et bdf dont j'ai acheté un flacon pour moins de 70€.

leduke a écrit :Aberlour Double Cask Matured - Sherry Cask
Glenfarclas Héritage 1995
Macallan 12yo

Je ne te conseillerais aucun des 3, mais enfin, s'il fallait en sortir un du lot, je prendrais peut-être l'Aberlour.

Essaie plutôt le Highland Park 12yo, je ne connais encore personne qui ne l'ait pas aimé et puis, c'est vraiment un incontournable. (tiens, je m'en ferais bien un ce soir, ah ben non j'en n'ai plus )

Sinon, tu trouveras facilement chez de nombreux cavistes de quartier et chez les cavistes Dugas (repaire de Bacchus, etc.), un petit Bunnahabhain (l'autre facette d'Islay) ou un Old Pulteney, si tu veux rester dans le marin en évitant la tourbe. C'est bon, ça :P

Je ne te conseillerais aucun des 3, mais enfin, s'il fallait en sortir un du lot, je prendrais peut-être l'Aberlour.

D'accord avec le lapin.
Attention: on parle bien de la version12 ans! Parce que le 16 ans est vraiment à jeter

Yep ! Highland Park 12yo on le trouve partout !!!!