Whisky et distilleries: Forum

lexus a écrit :(même si le sample en question contenait avant du caol ila)...

Je crois que tu as la réponse à ta propre question

Il arrive que des distilleries "non tourbées" remplissent des anciens fûts d'Islay, par exemple. Dans ce cas on peut retrouver de la tourbe dans des whiskies non tourbés !
Les fûts ne sont pas forcément re-remplis avec des malts de la même distillerie. Légalement, ce sont des single malts, mais en pratique, ce sont des vatted .
Etonnant, non ?

Super intéressant !
Mais au final, est-ce le cas de ce fût, Bottler ou des connaisseurs de cette bouteille, Help !

pompix a écrit :Voilà pourquoi Mars balance tous ses samples usagés.
Je n'ai encore jamais re-rempli un sample et cela ne me donne pas trop envie d'essayer.

Attention, ce n'était pas un sample de pharmacie celui-là...c'était une ancienne mini-bouteille de caol ila Connaisseur choice...
Et je tiens vite à préciser que les autres samples de Alouis sont nickels (samples foncés de pharmacie, bouchon hermétique, etc...)

Mais c'est vrai que je vais faire d'autant plus attention maintenant avec mes samples et surtout les bouchons...je crois que Mars a opté pour la meilleure solution et jetant systématiquement les bouchons usagés.

piazzolla a écrit :

lexus a écrit :(même si le sample en question contenait avant du caol ila)...

Je crois que tu as la réponse à ta propre question

C'est ce que je me dit pour me rassurer

pompix a écrit :Super intéressant !
Mais au final, est-ce le cas de ce fût, Bottler ou des connaisseurs de cette bouteille, Help !

Je ne pense pas sinon Anthony me l'aurait indiqué que lui aussi avait senti ce type de notes...
Cette sensation iodée, cendres froides est restée présente tout le temps, mais ce n'était pas la dominante du whisky, c'était plutôt très discret, en arrière plan, pas du tout envahissant...

Concernant cette bouteille (très bonne, au demeurant), je ne peux livrer que le souvenir distant d'une lointaine dégustation chez un sympathique caviste du nord-ouest parisien...
J'ai plutôt souvenir d'un malt pâtissier, un peu acidulé sur le citron, avec en fond quelque chose d'un peu diaphane, comme un voile de poussière, peut-être de cendres. Mais d'iode ou de tourbe, ah non, pas du tout. Ou alors, ma mémoire me fait défaut.

BugsBunna a écrit :Concernant cette bouteille (très bonne, au demeurant), je ne peux livrer que le souvenir distant d'une lointaine dégustation chez un sympathique caviste du nord-ouest parisien...
J'ai plutôt souvenir d'un malt pâtissier, un peu acidulé sur le citron, avec en fond quelque chose d'un peu diaphane, comme un voile de poussière, peut-être de cendres. Mais d'iode ou de tourbe, ah non, pas du tout. Ou alors, ma mémoire me fait défaut.

Je n'ai pas trouvé de tourbe non plus ...disons cendres froides/fumée...
Dominante de notes maltées et citronnées...
Moi aussi je l'ai trouvé excellent the craigellachie smoked

Oui je n'avais plus de sample classique donc j'ai pris une mignonette Caol ila.
Tout vient de la car ce whisky JB est tout sauf tourbé

J'utilise régulièrement des samples usagés, heureusement vu le nombre de sample que je reçois et envoie, mais ces mignonettes ont un goulot trés etroit qui empeche un nettoyage correct.
Un vatted malt craigellachie/caol ila ca le fait

Ce soir je finis les reste des samples de la soirée OFF du live

Highland Park 21 ans 2007 (Only Duty Free) - 47.5%
Karuizawa 34 ans 1973/2008 Martin's Selection Sherry Butt Cask #6249 - 56%
Port Ellen 25 ans 1982/2007 Signatory CS Refill Sherry Butt Cask #2847 - 57%

Ce soir, pour digérer après les lasagnes maison, Macallan DT Rare Auld Sherry Cask N°1988 19 ans 53,3%

Qu'est-ce que je suis bien sous la véranda avec cette douce température toulousaine !

cyriltoulousain a écrit :Ce soir, pour digérer après les lasagnes maison, Macallan DT Rare Auld Sherry Cask N°1988 19 ans 53,3%

Tu fais des dégust' après manger ? Moi, j'ai arrêté, à chaque fois, je passe à côté du whisky quel qu'il soit, même après moult rinçages de bouche.

Ce soir, avant dîner, ouverture du Womb Ore 9yo 1998/2008 (46%, Duncan Taylor for Bresser&Timmer and The Nectar, Daily Dram, 420 btls). Un micro-dram (le niveau est encore dans le goulot) pour pouvoir donner mes premières impressions à Bastien.
Et après le dîner, la petite douceur du soir : Strathclyde 41yo 1965/2007 (42.1%, First Cask, American Oak, Casks 84883/4, 155 btls, 17.12.1965-06.07.2007)

90% de mes dégustations sont réalisées le soir après le dîner.

Je me brosse les dents et j'attends une bonne demi-heure avant d'attaquer.

Pis, après mon malt, je finis par une tisane... et au dodo !

Voilà. Tu sais tout de ma vie mais... chut ! Ne le dis à personne, hein ?!

cyriltoulousain a écrit :90% de mes dégustations sont réalisées le soir après le dîner.

Je me brosse les dents et j'attends une bonne demi-heure avant d'attaquer.

Oulah, mais c'est encore pire, ça. Le gout de dentifrice me reste pendant des heures, et puissamment encore.

cyriltoulousain a écrit :chut ! Ne le dis à personne, hein ?!

No problemo, ça restera entre nous.